大米加工成什麼

Ⅰ 大米還能加工成什麼

南方人吃的米粉，南方人吃的粘糕。
炒熟、磨碎，做 「粉蒸肉」 。
還可以做 「薩其馬」 、「甜米花」 。
還可以釀制 「老酒」 、「紅曲」、「煳米茶」 、「香醋」 。

Ⅱ 用大米加工製成的食品有哪些

有： 米粉 年糕 發糕 米豆腐 米血 糍粑 米茶 粽子 米糊油炸糕 腸粉 鍋巴，壽司，爆米花（大米爆的）米粿 河粉 湯圓等等~

Ⅲ 用大米可以加工成哪些食品

米粉 年糕 發糕 米豆腐 米血 糍粑 米茶 粽子 米糊油炸糕 腸粉 鍋巴,壽司,爆米花(大米爆的)米粿 河粉 湯圓等等~

Ⅳ 稻穀是怎樣加工成大米的

分為來清理、礱谷和碾米三個工序源。

稻穀子粒由谷殼、皮層、胚和胚乳組成。稻穀加工的目的是以最小的破碎程度將胚乳與其他部分分離，製成有較好食用品質的大米。

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1、清理

稻穀中混有砂石、泥土、煤屑、鐵釘、稻稈和雜草種子等多種雜質。加工過程中清除不凈，不僅影響安全生產，降低稻米質量，而且有害人體健康。

2、礱谷

剝除稻穀的外殼使之成為糙米的過程。礱谷用的機械稱礱谷機，常用的有膠輥礱谷機和砂盤礱谷機兩種。膠輥礱谷機的主要構件為1對並列的橡膠輥筒，兩輥相向轉動而圓周速度不同，穀粒通過二者之間的軋距時，因受撕搓作用而脫殼。

3、碾米

稻穀經脫殼和谷糙分離而成的凈糙米，表面的皮層含纖維較多，影響食用品質。碾米即將糙米的皮層碾除，從而成為大米的過程。利用機械作用碾除皮層的稱機械碾米；用化學溶劑浸泡糙米，使皮層軟化，並將皮層與胚內所含脂肪溶於溶劑內，再經較輕的機械作用碾除皮層的，稱化學碾米。

Ⅳ 我們吃的大米是由什麼加工成的

1.我們吃的大米是由( 水稻 )加工成的,吃的饅頭是由（小麥 ）加工而來的.
2.中華人民共和國國徽圖案的四周是（麥穗 ）.

Ⅵ 大米是用什麼加工而成

大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。

Ⅶ 大米為什麼需要加工

大米作為我國居民的主食之一，其加工方法隨著人民生活水平的提高不斷發展。典型的碾米加工流程主要有清理、礱谷、谷糙分離、碾米、擦米等幾道工序。目前大米加工企業實際應用的碾米加工工藝流程如下：原糧→吸糧→稱重→風選→刮板輸送→入倉→電磁接料→輸送→初清→清雜→一次去石→除塵→磁選→脫殼→谷糙分離→二次去石→磁選→存糙箱→頭道碾米→二道碾米→白米分級→長度分級→白米去石→存米箱→拋光→風篩處理→色選→存料→稱重打包→入成品倉。為了進一步提高大米質量等級,通常還要根據具體情況,有選擇的設置拋光、分級和色選等精加工工序。日常生活中，人們經常接觸到的谷類食物不僅是主食，同時也是一顆種子。谷類種子形態大小不一，但其結構基本上都是相似的：均由穀皮、胚乳和胚芽3個主要部分組成。
從稻穀到精米的過程，歷經的正是大米的四種不同結構：稻穀、糙米、胚芽米、精米。通常，100千克稻穀可輾出60——68千克精白米，隨著加工精度越高，大米越白，大米的營養成分也隨之逐漸流失。因此，相對於精度高的大米，糙米的營養更為豐富一些。
食用糙米的歷史由來已久
孔子曾言：「食不厭精，膾不厭細。」孔子所處的時代，烹飪技術粗糙，而穀物往往都有未脫盡的谷殼，其所謂「精」，只是希望挑選優質好米，以免病從口入。《本草綱目》認為：糙米有消煩、活中、益精、健脾之功效。
中和人體體質的弱鹼性
食物本身，也有其酸鹼性的區分，而我們日常食用的大米，多屬於酸性食品。但是吉林大米弱鹼性糙米則不同，松花江灌溉進白城大片的鹽鹼土地中，種植出弱鹼性的糙米。
北緯42°31'-44°40' 東經125°40'-127°56'
中國人常說：「靠山吃山，靠海吃海」，而吉林大米弱鹼性糙米，正是源自好山好水的白城。
大小興安嶺作為一道清祖龍脈，雄踞一方的碾子山，環抱此處的嫩江水，開闊的科爾沁，讓世代皇糧產於此地，正可謂是「青龍護主、玄武鎮守、白虎盤踞、朱雀納勢」，才能孕育出米之精華。
「一鳥之下，萬鳥之上」的仙鶴，棲息於此。高溫多雨的夏季，光照充分的秋季，長達半年的冬季，讓農耕民族更加心系於土地。外加米農匠心研發，自播種之日，吸收天地精華。待稻穀豐收之時，巧奪天工，僅褪去外保護皮層稻殼，優雅卻不失大米之精華，豐富的營養物質包裹著胚芽，粒粒香糯入魂，皇家氣質盡顯於吉林大米弱鹼性糙米。

Ⅷ 大米的加工過程分為哪六步

不止六步，一共有十步。

1. 原糧清理（圓筒初清篩，振動篩，去石機）

2. 礱谷（就是脫殼，用礱谷機，一般配有風選，可以除去稻殼）
   

3. 谷糙混合物分離（谷糙分離篩）

4. 分離出糙米中的未熟粒（一般大型米廠採用）

5. 碾米（米機，一般為一砂兩鐵，加上拋光機也可以算三鐵，南北方大米有所不同）

6. 白米分級（白米分級篩）

7. 色選（色選機，目前國內市場上最高檔的是瑞士布勒的色特克斯Z系列，大能人價格也較高）

8. 拋光（有些小米廠把這個放在色選之前）

9. 白米分級

10. 打包（包裝）
    

Ⅸ 加工後的稻米可以做點什麼

1、米茶抄

米茶是湖北、湖南等襲地的特色產品，將大米或碎米經焙炒、煮制加工後製作的米製品，食用時用清水煮製成一種金黃色或棕色的清湯飲品，是民間夏季防暑降溫的佳品，既可代替米飯，又具有茶的功效。

2、蒸粉

蒸肉粉是粉蒸肉的重要輔料，主要以碎米為原料，經淘洗、蒸煮晾乾或烘炒、磨粉、拌料、過篩、包裝製作而成，使用時與五花肉、蔬菜、水果等拌勻後蒸制而成。

3、米乳飲料

米乳飲料富含大米蛋白或氨基酸、肽類，是以碎米、糙米或米糠等為主要原料，經酶解或發酵後製得的穀物型蛋白飲料。

4、米製品專用粉

米製品專用粉是以大米或節碎米等為主要原料，經粉碎、復配、混合等工序加工成的，適於製作湯圓、米線、米發糕等米製品的專用粉。專用粉通常需採用糯米、早秈米等具有一定特性的特殊水稻品種為原料米。