薯條怎麼加工的

1. 超市賣的速凍薯條是怎麼加工的 上面說的成分植物油 葡萄糖 又是怎麼添加的

那是把切好的條放在冰箱里凍的！自己可以做！還沒有防腐劑！想吃拿出來炸一下就行了！

2. 日本長薯條怎麼加工的

前幾年自己也在做關於小吃方面的生意，前段時間我是從別的朋友那裡知道於二闖這個人的，有著多年的生意經驗，知道個要怎麼加工。

3. 請問在加工速凍薯條的過程中，焦磷酸二氫二鈉怎麼用用多少計量

磷酸氫二鉀來 ,磷酸鉀 ,磷酸二鈉自,磷酸氫二鈉屬於pH緩沖系統,如果配方里有對pH敏感的活性物或功效性成分,就需要加這些沒酒精很正常沒防腐劑也不難做,配方成本高點,生產環境嚴格點,容器用無迴流的,都可以做到無通常意義的防腐劑刺激性因人而異,不存在完全無刺激的化妝品,無添加不等於無刺激,但無添加一般會減少很多刺激性因素尼伯金類防腐劑對皮膚基本無影響,爭議主要在其類雌激素作用上

4. 那些馬鈴薯品種適合加工薯條

一.
油炸薯片型品種
大西洋
屬中熟油炸薯片加工型品種，由國家農業部種子局從美國引入。
[特徵特性]
株型繁茂，葉片肥大，花淡藍紫色，生育期為100天左右。株高40厘米左右。塊莖圓形，中薯比例大而整齊，薯皮談黃色，有麻點網紋，薯肉白色，芽眼淺。結薯集中。薯塊古澱粉18％，還原糖0.1％以下。不抗晚疫病，退化快。一般每667平方米(1畝)產量為1500千克左右。
[栽培要點]
每畝適宜種植4500株左右。要增加肥水，注意防治晚疫病。
[適宜范圍]
適宜晚疫病發生較輕的一季作區或二季作區種植。
二.油炸薯條型品種
夏波蒂
屬中熟油炸薯條加工型品種，加拿大育成，由河北省圍場滿族蒙古族自治縣農業局從美國引入。
[特徵特性]
株型直立，分枝較多，株高70～90厘米。葉大且多，莖、葉黃綠色，花淺紫間有白色。塊莖較大，長形，白皮白肉，表皮光滑，芽眼極淺。結薯集中，大中薯率高。生育日數為100天左右。薯塊含澱粉14.7％～17％，還原糖含量低於0.2％。感晚疫病，退化快，怕澇。在我國一般每667平方米(1畝)產量為l500千克左右。適於機械化栽培。
[栽培要點]
適宜在肥力中上等、排灌水方便的砂壤土種植，每畝宜種植3500株以上。防治晚疫病。機械化栽培易於達到炸條原料薯性狀要求。
[適宜范圍]
適宜北方一季作及乾旱地區栽培。目前在河北、內蒙古、寧夏和甘肅等地種植。
布爾斑克
屬中晚熟油炸薯條加工型品種，由國家農業部種於局從美國引入。
[特徵特性]
株型擴散，莖粗壯，有淡紅紫色素，葉綠色，花白色，開花期短。塊莖長形，薯塊麻皮較厚，呈褐色，白肉，芽眼少而淺，含澱粉17％，還原糖含量低於0.2％。生育日數為120天左右。易感晚疫病，怕澇，怕早。耐貯性良好。在我國一般每667平方米(1畝)產量為l000千克左右。
[栽培要點]
喜水肥，宜在中上等肥力的地塊種植，適宜機械化作業。要注意排灌水。每畝適宜種植3500株左右。
[適宜范圍]
適於北方一季作乾旱、半乾旱、有灌溉條件的地區種植。
春薯3號
屬中晚熟澱粉及油炸薯片加工兼用型品種，由吉林蔬菜研究所育成。
[特徵特性]
植株直立，生長勢強，株高80～100厘米。莖粗壯，綠色，橫斷面為三棱形。葉片大，淺綠色，花白色，根系發達。結薯集中，單株結薯數多且分層。薯塊圓形，中薯串高，大薯率低，薯皮淺黃，並帶有網紋。薯肉白色，芽眼淺，含澱粉17％～18％，含還原糖低。高抗晚疫病，抗干腐病，中度退化，抗旱性強。一般每667平方米(1畝)產量為2000千克左右。
[栽培要點]
高度喜肥水，要求分層培土。一般每畝適宜最植3500株左右。
[適宜范圍]
在內蒙古、遼寧、吉林和四川等地已開始種植。其他一季作區可試種。
春薯5號(春薯3—1)
屬早熟菜用和油炸薯片兼用型品種，由吉林蔬菜研究所育成。
[特徵特性]
株型開展，生長勢強，株高60～70厘米。莖粗壯，黃綠色，三棱形。葉片大，黃綠色，花白色。結薯集中。薯塊肩圓，薯皮白色，有斑點，芽眼淺。薯塊整齊，商品率高，結薯早。薯塊膨大時間長，薯肉白色，含澱粉14.7％，還原糖0.18％。中抗晚疫病，退化中等速度，搞染瘡痂病，耐貯藏。一般每667平方米(1畝)產量為l500千克左右。
[栽培要點]
每畝適宜種植4000株左右。
[適宜范圍]
適宜一季作早熟栽培和二季作種植。在吉林、遼寧、河北、浙江和內蒙古等地已開始種植。

5. 肯德基的薯條是整個土豆切的條還是土豆泥加工的條

開玩笑，真的土豆條你放油你炸炸看。
肯定糊。你試試。。。而且不能那麼軟。。。若是真的土豆條，天天吃倒對身體有還出了。，土豆的營養特別全面。

6. 超市買了冰凍的薯條怎麼弄

超市裡的冰凍薯條直接下油鍋炸就可以了，下面是具體做法：

准備材料：冰凍薯條一包，專鹽適量，番茄醬適屬量

1、把油倒入鍋中，油燒到六七成熟時，放進薯條，炸至金黃色即可撈起瀝干油份，撒少許細鹽。

(6)薯條怎麼加工的擴展閱讀

寶寶吃薯條的危害：

1、發胖

油炸後油含量也很高。此外，當人們吃薯條時，人們會喝可樂或其他飲料，因此攝入的卡路里會驚人地高，容易增加體重。

3、腸胃負擔

專家指出，在生活中的所有營養物質中，油脂是最不易消化的，比如炸雞、薯條等等，盡管它們可以在短時間內讓人感到飽腹，但脂肪和熱量會嚴重影響身體的健康。這種食物很難消化。長期食用會造成腸胃的沉重負擔。

7. 土豆怎麼做成薯條

家庭自製炸薯條

准備食材：土豆若干，玉米澱粉適量，精鹽，白醋，椒鹽少許，自製番茄醬少許，食用油適量。

操作步驟：

1.首先將准備好的土豆洗凈，用削皮刀去掉外皮。然後將其切成0.8厘米左右的長條放入碗中備用。

2.准備一盆清水，向裡面加入精鹽三克，將攪拌均勻，然後將切好的土豆條放入裡面浸泡十分鍾。這樣能夠有效地去除土豆裡面的澱粉，這樣做出來的土豆更加酥脆。

3.浸泡好的土豆放入清水中多沖洗兩遍，炒鍋中加入適量清水大火燒開，水開後加入白醋兩勺，然後再加入處理好的土豆條，大火煮開，然後轉中火煮至兩分鍾。

4.兩分鍾後將其撈出立即過涼水備用，然後將其晾乾水分。在表面再撒上少許的玉米澱粉，裹上一層澱粉就可以了。（澱粉不要放得太多，這里放上一層澱粉，主要是防止土豆在炸制的過程中容易崩油。）

5.炒鍋中加入適量的寬油滑鍋，油溫五成熱後，將准備好的土豆條放入裡面，用中火炸制薯條慢慢浮起。然後將其翻面，炸至薯條金黃就可以撈出控油。

6.再次將油鍋燒熱，然後將炸制一遍的薯條放入裡面，再次復炸第二遍，這樣炸出來的薯條更加酥脆可口。

7.薯條炸完之後將其控油，放在一個無油無水的盤子中。在上面撒上一層椒鹽，然後再蘸上自製的番茄醬就可以食用了。

薯條小技巧：

1.家庭自製的薯條一定要切成0.8厘米左右的寬度，太寬了，薯條容易炸不透，太窄的話，薯條容易炸爛。

2.如果自製的薯條不夠酥脆，那麼說明最後沒有開大火復炸第二遍。

3.大家沒有玉米澱粉的話，用生粉也可以。但是切記不要用麵粉哦。

8. 我想開一家薯片薯條加工廠，現在市場怎麼樣，景氣嗎、跪求高人指點。

有點單一，可以慢慢來，只要產品好，口味好，價格合適肯定可以，這是不退市的零食，要迎合大眾口味，定大眾價格，自己要多多考察的哦，投資需謹慎，希望可以幫到你

9. 沃爾瑪賣的薯條沒有鹽味，回來怎麼加工下

你可以自己少一些椒鹽。