毛肚怎麼加工
『壹』 深圳毛肚的加工有什麼專業要求的嗎
深圳毛肚的專業要求很多，比如加工的時候要用專業的設備，而且加工環節復雜，要對版毛肚進行權層層清洗，只有專業的加工廠才能做到的。
一般的地方可能存在操作不規范的情況。如果平時要吃毛肚，最好去大型連鎖的品牌店，比如八合里，很多人去這里吃火鍋，這里的毛肚都是由專業工廠提供處理好的，放心。
『貳』 您好，請問一下干毛肚加工到成品，需要放什麼材料，還有哪些工序
干毛肚加工到成品需要放什麼材料，應該有很多種啊，什麼八角呀，什麼桂皮呀，工序也是很繁瑣復雜的。
『叄』 毛肚（牛百葉）的炮製方法
炒牛百葉的做來法詳細介源紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炒炒牛百葉的製作材料：
主料：牛百葉300克,蒜苗段,紅椒絲各適量。
調料：鹽,味精,黃酒,水澱粉,薑片,色拉油各適量。
教您炒牛百葉怎麼做，如何做炒牛百葉才好吃
牛百葉焯水後，切成鋸齒片。
2.鍋置火上，放入油燒熱，下薑片，加入百葉片，紅椒絲、蒜苗段爆炒，用鹽、味精、黃酒調味，炒勻勾芡，裝盤即可。炒牛百葉的製作要訣：牛百葉要切成鋸齒狀，炒制時要旺火速成。
紅油牛百葉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：拌紅油牛百葉的製作材料：
主料：牛百葉200克,香菜25克。
調料：鹽,味精,胡椒粉,紅油各適量。教您紅油牛百葉怎麼做，如何做紅油牛百葉才好吃牛百葉切絲焯熟，香菜洗凈，切段。二者加調料拌勻即可。
紅油牛百葉的製作要訣：牛百葉下90℃的水中汆燙即可。
『肆』 干毛肚如何加工
曬干
『伍』 鹽漬毛肚加工成鮮毛肚怎麼處理
你好，很簡單，先用清水浸泡脫鹽，再放入富磷聯溶液浸泡透徹，然後燉煮，毛肚脆嫩多汁，非常好咬，出品率高，烹調不收縮。
『陸』 火鍋鮮毛肚怎麼做才嫩脆,(鮮毛肚一般吃起來很老嚼不動)請說詳細 怎樣加工處理才好,謝謝
鮮毛肚洗干凈後,1公斤鮮毛肚用0.5公斤左右食用鹼水和微量熱水泡浸起來(鹼水的量越大,爽脆度越高),大概三個小時左右,用指甲掐感覺到很容易掐進去後,撈起,一直沖水直到鮮毛肚中鹼水的氣味完全去清為止。
『柒』 隆昌有毛肚加工廠嗎
隆昌有油肚加工廠，這座加工廠是非常大，大概有200多人
『捌』 白百葉是毛肚製成的么採用什麼加工工藝和用料請描述詳細的製作過程和用葯，謝謝！
先用雙氧水浸泡，在用硫磺熏制，但這種做法不提倡，而且用硫磺熏制過的百葉，容易使人吃了致癌，請不要用以上方法
『玖』 鹽漬毛肚加工成鮮毛肚怎麼處理
鹽漬毛肚加官成香毛肚需要把鹽漬去掉。好好清洗。