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怎麼加工梨花

發布時間: 2021-01-20 06:29:34

Ⅰ 梨花能深加工

可以與農科所或者農大合作

Ⅱ 蜂蜜是怎麼形成的

釀造蜂蜜的原料是花蜜。花蜜來自植物的蜜腺,是植物從土壤中吸收營養經光合作用製造的,除滿足自身生長發育外,多餘的就貯存在植物體內。植物開花時有些營養物質被輸送到花部,一部分轉化為糖汁,貯存在蜜腺細胞里,另一部分用於形成果實和種子。
蜜腺細胞中有豐富的營養物質,在適宜條件下,通過蜜腺皮分泌到體外而形成花蜜。花蜜的主要成分為蔗糖與水,還有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、蛋白質等。蜜蜂採集的花蜜要經過反復加工釀造變成蜂蜜才能加以利用。蜜蜂依靠這一本能活動獲得它生存所需的水分、碳水化合物、無機鹽及維生素等。從花蜜釀造成蜂蜜要經過兩個截然不同的變化過程:一是物理變化過程,二是生化變化過程。物理過程即除去花蜜中的多餘水分。一般花蜜中的水分含量在40%以上,有的高達60%以上,這種低濃度的糖在蜜蜂的蜜囊里時,蜜囊細胞就吸收了相當部分的水分,然後通過血淋巴從馬氏管進入直腸排泄到體外。採回巢箱內的花蜜被分散地貯存於許多巢房中,以擴大其蒸發面積,並通過在巢門口振動翅膀扇風,引起空氣對流,加速濃縮,將水分降到20%左右,形成高濃度蜜,以抑制各種微生物的生長。釀造蜂蜜的生化過程主要是使花蜜中的糖分起化學變化,即當蜜蜂在採集花蜜時就分泌轉化酶和澱粉酶混入花蜜內,採回的花蜜被內勤蜂吮入蜜囊,然後返回到口器中反復多次後,再將蜜汁移入另一巢房。在反復的過程中,蜜蜂不斷加入各種酶,並加以混勻,將原有的蔗糖和澱粉轉化為葡萄糖和果糖,使其達到65%~80%,而蔗糖含量降至5%以下,這樣前後需要5~7天才能釀造出成熟蜂蜜。這時蜜蜂就用蜂蠟把貯蜜巢房封蓋起來,完成了從花蜜到成熟蜜的整個過程。
本條內容來源於:中國農業出版社《中國生物技術發展報告》

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