加工蒜米怎麼樣

1. 我想從蒜米廠拉大蒜原料到固定點手工剝皮分級後，送回蒜米廠，從中賺取加工費，好乾嗎求高手指點 聽說干

現在剝皮都用機器啊

2. 如何加工保鮮蒜米

工藝流程：
原料驗收→剝皮→分級→驗收→消毒→清洗→風干→包裝→金屬探測→冷藏
工藝要點：
①原料驗收。原料要求基本完整，無腐爛、霉變、損傷、病蟲害、糖化蒜等不良品及夾雜物。
②剝皮。剝去大蒜外表干皮及內膜，並按照顧客要求分級。一般一級每千克120～240粒；二級每千克240～360粒；三級每千克360～500粒。
③驗收。車間專人驗收，剔除有病蟲害、色澤不良、損傷、干疤、腐爛、帶斑點等不良品及夾雜物。當班品管員按規定抽樣檢驗，合格放行，轉入下一工序。
④消毒。驗收合格的蒜米在100毫克/千克的次氯酸鈉溶液中浸泡15分鍾，再用流動水沖洗。
⑤風干。物理吸附脫水後，送入風干室進行風干，溫度25～30℃，時間6～7小時（提倡0～1℃低溫風干）。
⑥包裝、金屬探測。一般用聚乙烯袋和復合薄膜袋等真空或充氮包裝，進行金屬探測。外包裝要清潔、牢固、堅實，可採用紙箱包裝，一般規格有10千克/箱、20千克/箱、25千克/箱。
⑦冷藏。冷藏庫房應潔凈、乾燥、通風，垛堆應離開地面、牆壁0.5米以上。冷庫內溫度應控制在0～1℃，空氣相對濕度為85%～90%。
標簽與標志：保鮮蒜米的標志應符合GB7718的規定。
運輸：運輸工具潔凈、衛生、無污染。保鮮蒜米的運輸，要求集裝箱掛電機，集裝箱的溫度-1～0℃。

3. 想賣大蒜，沒有做過，誰做過，賣蒜米好賣嗎，如何跑市場，同行的講下，謝謝

這么簡單的小事情還用問呢，拉到菜市場賣就行，菜市場大都是凌晨2點開市，客戶主要針對餐飲店的采購人員。

4. 蒜米是干什麼的有什麼缺點和優點

蒜米就是剝了皮的蒜頭，可以殺菌，也增加味，還能增強人體免疫功能。
但是也不能多吃，吃多了傷胃。

5. 如何生產速凍保鮮蒜米

工藝流程：
原料驗收→浸泡→脫皮→二次剝皮→分級→驗收→消毒→清洗→脫水→速凍→臨時包裝→入庫→出庫→包裝→金屬探測→冷藏
操作步驟：
①原料驗收。原料要求基本完整，無腐爛、損傷、病蟲害、糖蒜瓣等不良品及夾雜物。
②浸泡。將整個蒜頭在清水中浸泡15～30分鍾，便於分瓣去皮。
③脫皮。將浸泡後的蒜頭用大蒜去皮機進行一次去皮，注意機器清潔衛生。
④二次剝皮。對於機器脫皮不凈的蒜瓣進行人工剝皮，保證蒜皮去凈。
⑤分級。將蒜楔子（小夾瓣）檢出，並按照顧客要求分級。
⑥驗收。車間專人驗收，剔除有病蟲害、色澤不良、損傷、干疤、腐爛、帶斑點等不良品及夾雜物。當班品管員按規定抽樣檢驗，合格放行，轉入下一工序。產品品質要求執行蒜米總不良品容許范圍的規定。
⑦消毒。驗收合格的蒜米在100毫克/千克的次氯酸鈉溶液中浸泡15分鍾，達到將表面致病菌殺死的目的。
⑧清洗。流動水沖洗，以洗掉次氯酸鈉殘留溶液。
⑨脫水。用風干機將蒜米表面水分去掉，以保證產品速凍效果。
⑩速凍。將經上述一系列處理合格的蒜米放入網帶式速凍機內，要求擺放均勻，確保冷凍效果。生產時機內溫度在-25℃以下，速凍後產品中心溫度達-18℃以下。
?臨時包裝。統一重量後臨時裝入無毒大方袋。
?入庫。產品及時入庫，輕搬輕放，進入冷藏庫低溫貯存。
?出庫。按照產品先入先出的原則，輕搬輕放，避免損壞包裝材料。
?包裝。包裝必須在專用的清潔衛生的包裝間內進行，要求控制空間溫度在0～10℃之內。蒜米包裝流程：按顧客要求挑選合格產品→按規定重量裝袋、過稱→封口→驗重，合格轉入一下工序。
?金屬探測。前面工序可能混入金屬碎片，為保證產品安全並滿足顧客的要求，必須設立金屬探測器，產品必須全部通過金屬探測器，車間專人操作，當班品管員每小時進行一次靈敏度測試。
?冷藏。包裝完畢的產品，及時入庫。為保證產品質量要求，庫溫保持在-20±2℃，成品中心溫度-18℃以下。
蒜米總不良品率容許范圍：
初加工半成品不良品率≤10%。
精加工凍結後不良品率≤10%。
品質要求：
夾雜物、異味、變色、腐爛變質不允許存在；
病蟲害、脫水≤2%；
規格外、色澤不良、損傷、帶斑點、干疤、其他≤8%。
註：加工過程中，使用的設備、器具按照規定頻率消毒。

6. ··我想找人幫我大蒜米· 不知道這么加工的······多少錢的加工費······請知道的幫幫忙·

你是哪裡的 想加工什麼蒜米呢
把蒜米嗎

7. 建立一個蒜米加工廠需要多少錢

首先要有最少2畝先地。建一個小冷庫 儲藏蒜米用，大概10幾萬。地面用打好混泥回土，2畝地大概3萬多。大蒜脫皮機答，功率大點的3萬多一套。還有鏈條，裝蒜米的池子。還需要搭一個蓬。估計也得3萬多。如果條件可以在上一套蒜米分揀機器，大概要十幾萬。如果你們當地環保局查的厲害在上一套污水處理設備大概20多萬。還需要買裝蒜米的框子500個一個20元得一萬塊。還有打包機器，在加上流動資金100萬夠了。

8. 大蒜的加工前景如何從何入手

在常溫抄下大蒜的貯存期一般只有5～6個月，超過此期大蒜頭萌芽、皺縮，質量變差。通過加工，一可延長貯藏期，做到常年均衡供應；二可變初級原料出口為精加工產品出口，既可降低出口運輸成本，又可提高產品的附加值，變資源優勢為產品優勢和經濟優勢。因此，充分利用我國大蒜豐富資源，開發大蒜系列加工產品，對提高綜合效益，滿足國際市場需要，促進農業產業化和農村經濟發展具有十分重要的意義。目前，國內外對大蒜的深加工都非常重視。自20世紀70年代起，國內外就相繼研製成功了以大蒜為主要原料的各種調味品，如蒜泥、蒜粉等深受消費者歡迎，國內傳統的大蒜製品有糖醋（蜜）蒜、咸蒜、干蒜片等。近年來，國內外科研部門又相繼開發出大蒜粉、大蒜粒、脫水蒜片、大蒜蛋白、大蒜復合保健飲料、無臭蒜脯、大蒜晶、大蒜汁、大蒜油、大蒜素膠丸以及抗皺增白霜、生發寶等大蒜系列化妝品等。這些產品有些適合小型企業生產，有些適合大中型企業生產，不同企業可根據自己的生產能力，選擇合適的加工目標進行生產。隨著大蒜系列加工品的不斷開發，以及人們對大蒜產品認識的逐步深入，國內外市場對大蒜加工產品需求量的不斷增長，大蒜加工將具有非常廣闊的前景。

9. 蒜米加工

你好，其實這些事情都是事在人為，如果你有一定的資本的話我建議你可以試試，你看現在有那麼多的所謂的新興產業，說白了不就是別人乾的少的么，行行出狀元，自己在工作中摸索經驗，更珍貴，奮斗吧！相信自己才行！