甜面醬怎麼加工好吃

Ⅰ 請問買回來的甜面醬怎麼加工好吃啊

甜面醬的做法吧，准備的東西很簡單，油、一點麵粉、醬油、糖，都是家裡現成的。
鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入麵粉，我用了不銹鋼的勺子滿滿一勺。炒勻，加醬油，以醬油為主啊，這樣顏色好看些，再加少量水，到你滿意的濃稠度，醬油比較鹹的就不用放鹽了，如果你怕太淡了，就加點鹽。
然後就放很多糖，具體我說不上，自己嘗著味道滿意了就可以了。
然後，起鍋了。就這么簡單。

巧手自製蒜蓉辣椒醬
材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！
准備工作：將辣椒和蒜洗干凈，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗干凈，晾乾！
辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
最後，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
做好的辣椒醬，放在櫃子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。瓶子一定要比較密封，我還特地加了層保鮮膜呢！

1、辣椒醬：選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等污物，撈起裝蘿瀝干，倒入電動剁椒機剁碎，加鹽腌制。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg，明礬0.1kg混勻，裝入泡菜壇，約10d後即可食用。另外在辣椒裡面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加獨特。
2、辣椒油：選辣椒果鮮紅的干椒為原料，去蒂和籽，用水洗凈瀝干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內，加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離，約涼3min左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內，用筷子翻動，使其受熱均勻。等油涼後，撈出辣椒，剩下的油即為辣椒油。
3、醬青辣椒：選無蟲傷，無腐粒的青辣椒洗凈，涼干表水後放入缸中，一層辣椒一層鹽，最後用重物壓緊辣椒（100kg鮮辣椒加鹽16kg），腌制3d後，將鹽鹵水瀝出，煮沸後攤冷，再連同辣椒裝入壇內封閉，放陰涼處約5-10d即可食用。
4、油紅辣椒：（1）方法：將辣椒洗凈，去除蟲傷、腐爛的，將白糖調入醬油內；將辣椒放入缸內，一層辣椒一層鹽，再將醬油從上方淋下，辣椒上方用重物壓緊，2-3d後，將醬油鹵水瀝出，煮沸攤涼，連同辣椒一塊裝入壇內，5d後即可食用。（2）原料配比：大紅辣椒100kg，食鹽10kg，上等醬10kg，白砂糖2kg。

辣椒醬
新鮮紅辣椒洗凈，摘去梗，晾乾水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加適量鹽和白酒（要用50度以上的，做出來的辣椒醬會很香），用干凈瓶子或罐裝好，在面上倒一層酒，密封十天左右即可。
吃的時候注意用干凈湯匙舀出，不可沾油，否則會發霉。 或者在鍋里倒油，把辣椒醬煮過再用瓶裝好，隨吃隨取。

糟辣椒的做法
糟辣椒在貴州很流行，做上一罐罐糟辣椒是秋季每個家庭里一個重要的節目，從采購好的紅辣椒，大蒜，買一袋袋的鹽，到准備必備的用具象大如鏟子的專用剁刀和大木盆，忙碌之中透著難言的喜悅。
小規模的製做用普通的菜刀和菜板即可，當然將辣椒切碎費些功夫。原料中紅辣椒可用各種品種，大的燈籠椒或小的普通辣椒都可，當然辣度不同由個人喜好而定，都應去籽。大蒜也要切碎，但都不必太碎，主要為攪拌均勻容易進味。剝蒜是一項辛苦活，得有極大的耐心和不計名利的精神。將切好的辣椒和蒜粒混和均勻，然後加鹽，加時逐步地加，一邊攪勻，嘗到鹽味合適才停止。然後倒入國產白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起來很脆。另外可加的東西如少量花椒和糖都可酌情而定，主要是增加不同的口味。
最後的工序就是裝入容器密封保存，帶蓋的pickle玻璃罐子是個不錯的選擇。注意這個製作過程中的每樣東西都要避免沾油，至少做之前要用洗滌劑洗凈擦乾。每次用專用的勺舀出來，蓋好蓋子。
其實做好的糟辣椒馬上就可以吃，但味道還沒有浸透，而且蒜還很辛辣，要等上三五天才會好吃。辣椒會漸漸變酸，開胃可口，可以當小菜直接吃，也可以做一種特殊的辣醬用來炒生菜等蔬菜，還有炒魔芋豆腐，或者做炒飯，嫩黃的雞蛋，鮮紅的辣椒丁，潔白的米飯，很好吃的。
再寫:自製辣椒油
蒜頭一磅去皮打六成爛,但不要打成蓉了.放到油里炸,油要多多.
(我每次用1L的玉米油,橄欖油最好,但成本高了些.)加入干蝦仁, 和干貝(干貝不要整塊).小火!干尖椒用烤箱烘脆後碾碎加入,熄火. 加入鹽和蔥白.蓋上蓋子,讓其自然涼即可.

Ⅱ 如何把甜面醬做的好吃

食材
主料
白糖
20g
麵粉
40g
輔料
油
適量
鹽
適量
水
適量
味精
適量
老抽
適量

步驟

1.准備好原材料。

2.麵粉加水，專調成糊狀。屬

3.加入白糖。

4.加入老抽，調勻。

5.鍋里倒入油。

6.在油沒熱的時候，將麵糊倒入，要迅速攪拌。

7.如果麵糊下鍋後結塊，立刻再添冷水進去。

8.期間一直要用鍋鏟挨著鍋底，不停的攪拌。直到麵糊變成略稠的醬。

9.按個人口味加入鹽。

10.關火加入味精。

11.等涼後，裝入保鮮盒保存。

Ⅲ 甜面醬買回後 怎麼樣加工更好吃

我教你啊，，，買2個新鮮的胡蘿卜，再賣半斤純瘦肉，，家裡有木耳可以內再泡一點木耳，，蔥末容，薑末多加點，然後把上面這些材料切成小丁，，
，，多加些油 油熱後先加上蔥和姜炒出香味後加上肉丁和胡蘿卜丁，大概炒15分鍾快熟了的時候加上木耳再稍微一炒，然後加上醬，小火蠻炒 ，要不火大了會糊的，，這樣吵五分鍾出鍋就可以了，，，
這個醬啊，，用大蔥，生菜配著吃超好吃，，煮麵的時候加上味道好極了，，吃米飯也很棒，，，
注意啊 醬是鹹的，，可別順手把鹽加上啊，，
試試吧，，

Ⅳ 甜面醬怎麼做才好吃

甜面醬作為一種調味品，因其香甜的味道，爽滑的口感頗受大眾的喜專愛。而且做法多樣屬，可以熱炒，可以涼拌，也可以蘸著時令蔬菜瓜果生食，首先准備適量麵粉、植物油、砂糖、老抽、五香粉、鹽，即可製作一份美味的甜面醬了。喜歡重口味的面醬，可以多放些老抽、鹽和糖。

1、首先准備任意分量麵粉，如圖所示。

Ⅳ 超市裡買的甜面醬怎麼加工一下好吃點。買回來的多挺鹹的，怎麼甜一點。

可以用油把甜面醬炒一下`炒的時候加糖。

Ⅵ 買回來的甜面醬怎麼調才好吃

買回來的甜面醬的調法:

重要的是放糖量的多寡。至於糖和醬比例，自行斟酌。記住，白砂糖次之，冰糖最好，但家裡用的話，一般一小碗醬，2勺子的白砂糖，蒸幾分鍾，糖融到醬汁里就可以了，還可以提醒你的就是，如果是用微波爐的話，2分鍾即可，並要加入少量的水。

糖和水的放入量的多少，其實也就是你自己的口感，告訴你了，並不一定就適合你，實踐出真知，自己多做幾次很快就能把握到要領的。因為適口者珍！