菊花茶怎麼加工

1. 野生菊花怎麼加工成菊花茶

採集自然界中野生菊科植物的頭狀花序以後去掉殘葉和其他雜質，放專到陰涼通風的地，等野菊花屬晾乾就可以了。這是最常見的製作方法。當然想野菊花茶香味比較濃郁，可以把採集以後的野菊花花絮放在烤箱的烤盤中，用低溫慢慢烤乾。

陰干法：把採摘後的菊花放在乾燥通風的地方，也俗稱風干法，這樣的方法需要15-20天才能完全風干，但能夠保留茶的外形、氣味都比較好。

(1)菊花茶怎麼加工擴展閱讀：

注意事項：

喝野菊花茶易過敏：野菊花茶中有一些天然的過敏成分，有些人飲用以後會引發嚴重的過敏的反應，特別是那些有枯草熱過敏史的人群，在飲用以後過敏症狀更為明顯，而且有可能會引發過敏性結膜炎。

喝野菊花茶會加重咽喉炎症狀：平時人們喝野菊花茶都知道具有清熱瀉火的功效，就在出現咽喉炎時，大量飲用，但是有些症狀見好，有些卻會讓症狀加重，這是因為人們的體質不同，喝了野菊花茶以後的反應也不相同。

2. 菊花茶的製作工藝是怎樣的

1、陰干

11月上旬，視花絕大部分進入適宜採收期時，選晴天下午連花枝一起割下，分2—3坎割完，掛搭好的架上陰干。全乾後剪下乾花，即為成品。著名的亳菊，即為陰干品。

2、生曬

將採收的帶枝鮮花置架上陰干1—2月，剪下花朵，每百公斤噴清水2—4公斤，使均勻濕潤後，熏硫磺8小時左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。

3、蒸曬

將收獲的鮮菊花置蒸籠內（鋪厚度約3厘米）蒸4—5分鍾，取出放竹簾上曝曬，勿翻動。曬3天後可翻1次，曬6—7天後，堆起返潤1—2天，再曬1一2天，花心完全變硬即為全乾，可為成品。杭菊目即蒸曬品。

4、烘培

將鮮菊花置烤房竹簾上（或鋪於烘篩置於火炕），厚度3—5厘米，在60℃左右溫度下烘烤，半干時翻動1次，九成干時取出略曬至全乾即為成品。貢菊即為烘焙品。

(2)菊花茶怎麼加工擴展閱讀：

生長環境

菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長適溫18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為-10℃。花期最低夜溫17℃，開花期（中、後）可降至15-13℃。

喜充足陽光，但也稍耐陰。較耐干，最忌積澇。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質、輕松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長，而以PH6.2-6.7較好。

秋菊為長夜日植物，在每天14.5小時的長日照下進行莖葉營養生長，每天12小時以上的黑暗與10攝氏度的夜溫則適於花芽發育，但品種不同對日照的反應也不同。

3. 種的菊花怎麼製作成菊花茶

您好
方法一：，一般的製作方法是把採摘來的鮮菊花蒸熟，要旺火，大鐵鍋中放水先煮沸（不煮沸就放菊花蒸出來的顏色會偏黑），菊花放在蒸籠中隔水蒸熟（注意不能太熟否則曬不幹，但是夾生菊花就容易爛），大約五分鍾左右。蒸熟後放太陽下曬直到完全脫水（大約需要15個大太陽日）。這樣菊花就可以保存很久，要喝的時候直接拿來泡就可以，味道清香微甜。也可以放冰糖或枸杞一起泡。
方法二，把含苞欲放的撿好放在籠上,蒸5分鍾．放在塞子涼半天．下午就給鍋里放上香油．把菊花倒一點．用小火慢慢的炒一下,在涼一涼．．在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒．只見菊花縮呀縮．縮象大米大．沒了水分．變成了菊花茶． 我們采了一大包回家了．製做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在這里告訴大家一起分享. 我把含苞欲放的撿好放在籠上,蒸5分鍾．放在塞子涼半天．下午就給鍋里放上香油．把菊花倒一點．用小火慢慢的炒一下,在涼一涼．．在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒．只見菊花縮呀縮．縮象大米大．沒了水分．變成了菊花茶． 采帶有花蕾的,含有花粉最佳.! 1,把含苞欲放的撿好,放在籠上蒸5分鍾．到在盤里晾3-4小時 2.用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有點收縮樣子.就可以了 3,倒少許的香油,把鍋擦均勻再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的沒水分就好了,再涼一涼,看不幹再炒,要有點耐心,看看這是炒好了的菊花茶 4,炒糊不能用,要牢記.
希望回答可以幫助您

4. 菊花茶的製作過程

准備材料：菊花 10朵、枸杞 適量、金銀花 適量。

1、第一步准備好材料，放一旁備內用。

5. 菊花怎麼做成菊花茶

含苞欲放的撿好放在籠上,蒸5分鍾．放在塞子涼半天．下午就給鍋里放上香油．把菊版花倒一點．用小火慢權慢的炒一下,在涼一涼．．在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒．只見菊花縮呀縮．縮象大米大．沒了水分．變成了菊花茶．
我們采了一大包回家了．製做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在這里告訴大家一起分享.

我把含苞欲放的撿好放在籠上,蒸5分鍾．放在塞子涼半天．下午就給鍋里放上香油．把菊花倒一點．用小火慢慢的炒一下,在涼一涼．．在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒．只見菊花縮呀縮．縮象大米大．沒了水分．變成了菊花茶．
采帶有花蕾的,含有花粉最佳.!
1,把含苞欲放的撿好,放在籠上蒸5分鍾．到在盤里晾3-4小時

2.用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有點收縮樣子.就可以了

3,倒少許的香油,把鍋擦均勻再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的沒水分就好了,再涼一涼,看不幹再炒,要有點耐心,看看這是炒好了的菊花茶

4,炒糊不能用,要牢記.

6. 菊花茶是怎麼做的

做法：

材料：新鮮菊花、冰糖

1、剛剛開放的小菊花，摘下來。菊花洗凈，甩干專水分。

7. 菊花怎樣加工才能泡茶

以下就是菊花茶的製作方法及他們的一些優缺點：
1、自然曬干法：
就是直接把採回來的鮮花均勻的攤在干凈的水泥地上，讓風吹、太陽曬，自然曬干，大約需要7--10天時間才能完全乾，是農村最常用的方法。
優點是：簡單、方便，花的氣味好，
缺點是：收曬過程中易造成花瓣脫落,香氣散失,曬干後的鬆散而不能緊縮呈類球形。不能保證花的顏色，後期保存也易生蟲，運輸過程花也會破碎。
2、陰處晾乾法：
這是醫書上規定的辦法，就是直接把鮮花均勻的攤在乾燥通風的地方(如樓上的空房間里)讓其自然晾乾，過程大約需要10--20天的時間才能完全晾乾。
優點是：花的顏色、形狀和氣味都非常好
缺點是：晾乾的過程時間太長，後期保存也易生蟲，運輸過程花也會破碎。

3、先蒸後曬干：
就是把鮮花用水蒸氣蒸15--20分鍾，再把它均勻的攤在干凈的水泥地上，讓風吹、太陽曬，自然曬干，
優點是：制干速度快，經高溫殺菌殺蟲後，後期保存也不生蟲，鮮花受蒸時會自然收縮，運輸過程花也不宜破碎;
缺點是：花的顏色和形狀都會發生大的變化，野菊花特有的芳香味也會不自然，傾向於中草葯氣味。
4、烘乾法：
這種方法成本最高但效果最好。保存方法：統一管理，統一保存，密封後裝入全新白色編織袋中，置於乾燥、陰涼、通風處保存，保證不生蟲、不受潮即可。
優點是：能保證花的顏色、形狀和氣味，經高溫殺菌殺蟲後，後期保存也不生蟲，但運輸過程花宜破碎。
5、先炒後曬法：
趁晴天採摘初開放的花朵，撿去葉、梗等雜質，每次放約250克鮮菊花於鍋內，用小掃帚不停攪動，中等火炒1-2分鍾，然後快速起鍋，均勻攤放於竹匾內曬干。曬時起初忌翻動，初步曬干後收藏1-2天再復曬至乾燥即可。經過這樣加工，菊花可以達到完整呈類球形、色黃味苦、香氣濃郁的質量標准，加工時間比單純曬干法減少一半。
優點：該法加工的野菊花,質量好,乾燥時間短。

8. 新鮮的菊花怎樣進行加工

菊花具有清熱瀉火、疏肝明目等多種保健功能，是人們喜愛的飲品之一。但鮮菊花不能儲藏，必須要經過加工干制，方可長期存放。鮮菊花的加工對技術要求較為嚴格，為確保製品的質量，在加工時要把握以下四個要點：

1、整理。採收的鮮菊花不宜久置，要立即整理，剔除其中的碎石片、草渣等雜物，然後用清水沖洗干凈，放在通風處曬干。注意採用的鮮菊花切忌堆積在一起，以防內部發熱而出現腐爛。如一時加工不完，可薄薄地攤放在乾燥、陰涼、通風的地方，但時間不能過長，否則會影響加工質量。

2、上籠。鮮菊花曬干後即可上籠。通常籠用竹片編織而成，直徑30-40厘米，深7厘米左右。菊花入籠應松緊適度，以便均勻受熱，不宜裝得過多，以防夾生，一般每隔3籠裝鮮菊花1000克左右為宜。

3、蒸制。蒸制鮮菊花的鍋灶直徑一般80厘米，鍋內盛水3000克左右，鍋水煮沸後，將裝有菊花的籠放在蒸鍋上，每鍋放菊籠3個，蓋上鍋蓋。蒸4-5分鍾停火，趁熱開鍋取出菊籠。蒸制時火要大而穩定，切忌忽大忽小；蒸一次要換一次水，保持鍋中水質清潔。鍋中加水不宜過多，以免沸水燙傷菊花；但也不宜加水太少，以免蒸汽不足，造成生花。

4、乾燥。蒸過的菊花形似一塊扁圓的花餅，從菊籠內取出立即攤放在竹簾上，暴曬6-7天，每1-2日翻一次，使其受熱均勻，曬至花餅乾燥為止。如遇連陰雨天氣，也可人工進行烘乾。