腐竹怎麼加工出來的

Ⅰ 好吃的腐竹是怎麼做出來的

腐竹又叫豆腐皮，目前市面上的腐竹大多是採用傳統加工工藝製作而成。作為中國傳統的民族特色食品，腐竹在各種類型的菜餚當中幾乎都是人見人愛，不管是冷盤還是調湯、炒菜，都是不可多得的美味，更關鍵是，營養價值在豆製品中最高，卻又特別便宜，簡直性價比爆棚。

因此，腐竹的市場需求比較穩定，開展腐竹加工項目，只要不是在當地有特別多同質化的競爭，市場方面的風險比較小，加工工藝也比較簡單易學。

Step 8 乾燥：待竿上放滿皮後，將其送到乾燥室進行乾燥。乾燥室的溫度要保持在40℃以上，乾燥時間為12小時左右。

Step 9 成品：判斷成品質量的標准，首先從外觀看，腐竹呈現金黃色，從質量來看，不折、不碎、無濕心，並且水分含量不超過10%。

經過以上加工工藝之後，就能得到腐竹的成品了，只要各個步驟的參數控製得當，腐竹的味道肯定不會讓人失望。

本文來源土流網農業頻道，轉載請註明來源「土流網農業」

Ⅱ 腐竹是怎麼做出來視頻

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Ⅲ 腐竹怎麼做出來的

很多人沒有聽過腐竹這個名詞，按照字面解釋與腐爛的竹子相關，其實腐竹與竹子是沒有聯系的，那麼腐竹是怎麼製成的呢?其實腐竹與黃豆有關，是黃豆經過加工製成的食品，從選擇黃豆到腐竹的形成需要很長的過程，包括了多個步驟才能製成，所做出來的腐竹顏色為黃色，有黃豆的味道，詳細的製作流程有：

工藝流程
選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘乾→包裝
選豆去皮
選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質。將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
泡豆
將去皮的黃豆用清水浸泡，根據季節，氣溫決定泡豆時間:春秋泡4~5小時，冬季7~8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發硬，不松軟為合適。
磨漿甩漿
用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的漿汁。採用甩干機過濾3次，以手捏豆渣鬆散，無漿水為標准。
煮漿濾漿
漿甩干後，由管道流入容器內，用蒸汽吹漿，加熱到100~110℃即可。漿汁煮熟後由管道流入篩床，再進行1次熟漿過濾，除去雜質，提高質量。
提取腐竹
熟漿過濾後流入腐竹鍋內，加熱到60~70℃左右，約10~15分鍾就可起一層油質薄膜(油皮)，利用特製小刀將薄膜從中間輕輕劃開，分成兩片，分別提取。提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
烘乾包裝
把掛在竹竿上的腐竹送到烘乾房，順序排列起來。烘乾房溫度達50~60℃，經過4~7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
腐竹是怎麼製成的呢?通過文章的講解我們已經知道腐竹製作的整個過程，患者掌握了其步驟後發現要把黃豆製成豆漿後才能提取腐竹，此時要注意多方面的技巧，黃豆磨成豆漿時會有股豆腥味，而把腐竹製成後還要晾曬，曬干後還要存放好，受到潮濕或是多雨天氣的影響，腐竹容易出現霉點，從而影響到腐竹的質量。

Ⅳ 腐竹 是怎麼製成的 是什麼做成的

腐竹實際上是做豆腐的時候最上層的豆油，營養價值很高，但現在的食品多由化學原料一種增筋劑製成

Ⅳ 腐竹是怎麼加工做的吃多有害嗎，

腐竹燃燒應該是無害的
不知道樓主說的是不是食用的腐竹，食用的腐竹主要成分應該是蛋白質類
所以燃燒無害

Ⅵ 腐竹是什麼做的，腐竹是怎麼做出來的，腐竹是什麼東西

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，內再經乾燥而成。其容形類似竹枝狀，稱為腐竹。家庭熬煮豆漿時只要豆漿煮沸改小火，保持豆漿表面平靜，一會就會發現豆漿表面凝固成一層豆漿皮，這時只需用長竹筷把它輕輕挑起搭在繩上，晾乾後就是市場出售的腐竹。腐竹實物圖片如下：

圖一為干品腐竹：