菜乾怎麼加工
萬年青菜乾以其色來澤翠綠，與觀賞自植物萬年青相似而得名。 \r\n 【產品特色】由於其特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質大多未受損失，所以它雖是乾菜，但仍不失口味。夏秋季節，市場上青菜較少，此菜乾便是一味很好湯料。取少量乾菜於碗中，加醬油、味精，用沸水沖泡，碗中的菜乾就會像茶葉般地展開，再加上麻油，趁熱進食，色、香、味俱佳，誘人食慾。過去，多為家庭加工，作自食或饋送外地親友。如今，農村一些食品加工企業利用烘箱設備，進行小批量生產，市場上也常有供應。 \r\n 【製作工藝】二、三月間，當冬油菜的菜蕻大量萌發時，取其頂端三四節嫩尖為原料，放入沸水煮泡2-3分鍾，當三分熟七分生時，迅速撈起散熱，放在竹竿繩架上，吹風晾至八九成干，再移至陽光曬干 。
『貳』 建乾菜加工廠怎麼辦手續
轉型為做菜販子試試看。 目前農副產品漲價幅度很大。值得期待！
『叄』 霉乾菜加工中與水分含量的關系
霉乾菜在國內比較知名，很多人都喜歡吃，但是霉乾菜加工過程中是涉及到多方面版的工藝和理權化檢測指標的，比如霉乾菜的水分含量、霉乾菜的水分活度、霉乾菜的PH值等等，為什麼要測試水分呢，因為霉乾菜需要降低含水率之後才能長期的存放和包裝，而活度的控制決定了霉乾菜在一定水分、溫濕度下能存放多久不變質，因此在霉乾菜的加工中，水分、活度的檢測與控制非常重要。
『肆』 梅乾菜加工問題
對！這樣比傳統的方式更衛生更科學，值得推廣，我們客家人最喜歡吃梅乾菜了，希望大家吃得美味的同時也吃的健康！
『伍』 我是農村的想在家這邊開個乾菜加工廠，不知道這東西用量大嗎前景怎麼樣
食品這行,用量肯定大,關鍵是你要會營銷!營銷和 質量做好了前景很光明
『陸』 鮮核桃花可以吃嗎還是跟黃花菜似的必須加工成乾菜能吃
製作方法： 1．雞膀尖摘凈細毛，放人煮鍋內，入清水600毫升，燒開，去沫，湯 去凈沫後，放入去皮的胡蘿卜、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香 葉、加鹽、胡椒粉燒40分鍾。 (2)核桃仁用水泡軟
『柒』 乾菜加工用辦生產許可證嗎
需要辦理生產許可證。
蔬菜製品具體單元及小類名稱分別為：即內蔬菜製品[醬腌菜、蔬容菜乾製品（自然干制蔬菜、熱風乾燥蔬菜、冷凍乾燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及製品）、食用菌製品（干制食用菌、腌漬食用菌）、其他蔬菜製品]。生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：1601。
如果不辦生產許可證，建議不要包裝銷售，按初級農產品銷售。
『捌』 霉乾菜是怎麼加工而成的
浙江霉乾菜做法：初冬的時候把大棵青菜閹成鹹菜，到了明年四月份左右，把吃剩的鹹菜拿到太陽下面曬一至二天，然後剁碎再上鍋蒸，蒸好後再曬，曬了再蒸，反復二至三次，最後曬干保存。
『玖』 我有一個小廠是加工蘋果乾和做乾菜片的 ，目前缺少資金需要添置設備
你需要多少資金啊？你可以走別的渠道·弄到錢。但是這錢要在28天內還上