糙米怎麼加工

㈠ 怎樣加工糙米

怎樣加工糙米
糙米是由專門的機器加工，不能手工加工。糙米加工屬於大米的前段，也就專是大米去殼之屬前的步驟，步驟如下：
清理-去石-礱谷--谷糙分離,厚度分選。
糙米簡介：
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。

㈡ 糙米飯怎麼做

在煮糙米來飯時，只要在水中源加冰塊，煮出來的米飯就可以和白飯一樣松軟好吃。方法是將原本要加的內鍋水的一半換成冰塊。舉例說，煮兩杯米時，原本放兩杯多的水，這時將一杯分的水放進冰箱冷凍，煮時再取出，加在內鍋里一起煮。如此水溫和米的溫度都下降，煮的過程會變長，煮出來的米粒也就較膨鬆，好嚼了。

㈢ 怎麼把稻米加工成糙米

糙米是抄稻穀脫去外保襲護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
糙米是由專門的機器加工，不能手工加工。糙米加工屬於大米的前段，也就是大米去殼之前的步驟，步驟如下： 清理-去石-礱谷-谷糙分離,厚度分選。

㈣ 糙米的正確做法

黃瓜糙米飯需要的材料：

糙米......200克

（吃糙米很容易有飽足感，減肥的人不妨用來專做主食。要是屬覺得糙米口感太粗了，可以適當加一點大米一起煮。）

黃瓜......80克

鹽......少許

雞湯......少許

做法：

1、糙米超市就可以買到，除了做糙米飯、糙米粥，還可以自製糙米茶，同樣減肥美容又營養。

2、把糙米洗凈，提前浸泡2小時。把糙米放入電飯鍋，加適量清水煮成糙米飯。

3、將蒸好的糙米飯用筷子攪松。

4、黃瓜洗凈，切成小丁。

5、平底鍋中加入少許油，倒入糙米飯翻炒，再加入少許鹽和雞湯，黃瓜丁一起炒勻就可以吃了。

㈤ 糙米飯怎麼做容易熟

隨著生活條件的提高，人們對於健康飲食也在提高，也更多注重吃粗糧，也就是我們所說的糙米。那麼糙米就是除了外殼之外都保留的全穀粒。如果說得詳細一些就是含有皮層、糊粉層和胚芽的米。對於這種糙米的營養價值是很高的，比那些口感好的精製米高得很多，這也就是人們為什麼喜歡吃糙米。糙米的一個比特突出的優點就是含有胚芽，胚芽含有豐富的營養，不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物。其中還含有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。也正是糙米身上有很多的優點，現在一些注重健的人願意吃糙米。

當然你們也可以選擇把大米洗干凈，然後就是選擇和泡好的糙米混合在一起，放到電飯煲里就行，這樣的操作也是一個很好的方法，可以讓糙米變得空易煮熟，而且口感也會提升。相信這些方法可以很好的幫助你們。

㈥ 怎樣製作糙米

糙米不需要加工，只要把稻穀的殼剝掉就是了

糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。

糙米屬穎果，表面平滑有光澤。在糙米米粒中，米粒有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。糙米米粒表面共有五條縱向溝紋，背面的一條稱背溝，兩側優質稻糙米各有兩條稱米溝。糙米溝紋處的皮層在碾米時很難全部除去，對於同一品種的稻穀，溝紋處留皮越多，可以認為加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背溝的留皮程度來表示。縱溝的深淺隨稻穀品種的不同而異，它對出米率有一定的影響。有的糙米在腹部或米粒中心部位表現出不透明的白斑，這就是腹白或心白。腹白和心白是稻穀生長過程中因氣候、雨量、肥料等不適宜而造成的。
糙米果皮包括外果皮、中果皮、橫列細胞和管狀細胞，總厚度約10 微米。種皮極薄，厚度約為2 微米，結構不明顯，有的糙米種皮內含有色素而呈現顏色。外胚乳是粘連在種皮下的薄膜狀組織，厚度l-2 微米，與種皮很難區分開來。胚乳是米粒的最大部分，包括糊粉層和澱粉細胞。糊粉層細胞中充滿了微小的糊粉粒，含有蛋白質、脂肪等，不含澱粉。澱粉細胞中充滿了澱粉粒。胚位於米粒腹面的基部，呈橢圓形，由胚芽、胚莖、胚根和盾片組成，盾片與胚乳相連接，種子發芽時分泌酶，分解胚乳中的物質供給胚以養分。

㈦ 請問糙米如何加工

糙米加工只是大米加工的前段而己
清理-去石-礱谷--谷糙分離,厚度分選,這樣糙米就出來了
而大米就是把糙米通過米機磨掉表皮,整理色選,最後就變成我們吃的大米了
糙米是指脫殼後仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米，由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，現在已經很少有人吃了。而精白米則是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的，也就是我們平常吃的比較多的大米，它不但看起來雪白細膩，而且吃起來也比較柔軟爽口。但營養專家指出：糙米的營養價值比精米高。
其實，大米中60%—70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時吃的大米雖然潔白細膩，營養價值已經在加工過程中有所損失，再加上做飯時反復淘洗，外層的維生素和礦物質進一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質，它的營養價值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的這些外層組織，它們具有很高的營養價值。
現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。

㈧ 水稻能加工出大米。那麼糙米是什麼加工出來的

也是水稻加工的，只是工藝不同。

㈨ 超市所售糙米怎麼做成糙米粉

原料復糙米300克做法1把糙米制輕輕淘洗後晾乾，2用鍋炒至色淡黃，有香味，2然後冷卻後磨成粉即可糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的產生，使皮膚保持白凈，並能促進新陳代謝，預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌症等。有改善血液循環、增加氧氣供應量、抑制自律神經失調和老年性痴呆症等功效。此外，發芽糙米還保留著更多的鎂、鉀、鈣、鋅和鐵等人體所必需的微量元素。