濕面加工放什麼

A. 鮮濕面的鮮濕面製作工藝

保鮮濕面產品工藝流程
工藝流程：制面工序—微波滅菌—無菌封口—hav烘箱—噴淋降溫—風淋乾燥—產出成品。

B. 玉米高筋粉加工技術

1、 酶化改性 將清除雜質的優質玉米放入盛有飲用水的水池中浸泡，水溫40-50度同時內加入玉米重量的容0.5%的酵母蛋白酶，浸2－3天即可使玉米成份中的澱粉充分膨脹，改性。

2、 磨漿去皮 將水浸後玉米用清水洗2－3變，以去污去味。然後放入磨漿機內磨成漿，再通過80－100目的振幼篩脫去玉米粒的皮和臍子。

3、 脫水加工 將濾出皮和臍的玉米漿通過壓榨使其含水量在30％左右，做成濕面直接進入和面機攪拌後，根據需要，放入擠壓成型機加工成面條、麵皮和饅頭等。

4、 烘乾制粉 如果不直接使用，而是做為商品麵粉銷售，可用熱風烘乾機將其烘乾成含水量低於2.5%的玉米乾粉，然後根據市場需求，按不同重量封裝成袋，經當地質檢部門檢驗合格後即可上市銷售。

C. 機器做乾麵掛面和濕面配方

應該配方都是一樣的，只不過濕干區分

D. 我在麵粉加工廠買的濕面回家後涼幹了怎麼注都不熟怎麼回事

你買的面條可能有點問題，可能是面條里加了什麼東西，最好不要去買了，起泡泡是正常現象，但是太多的泡泡是因為在製作的過程中麵皮壓的時候不緊密造成的。