蘑菇能加工成什麼

⑴ 蘑菇都能做什麼菜

金針菇用牛肉片包起來炸，香菇燉湯（很香）

⑵ 蘑菇都能怎樣加工

脫水蘑菇片是我國傳統抄出口產品之一，很受外商的青睞。生產脫水蘑菇片的原料，可以用優質菇，也可用次品菇。鮮菇經漂洗護色後，縱切成2.5～3.0毫米厚的薄片，攤放在烤篩上，不要重疊。開始烘烤時，溫度控制在30～40℃，然後每h升溫2～3℃，使溫度提高到50～60℃，慢慢乾燥。乾燥時，溫度不能急劇變化，要循序緩慢地使其乾燥。乾燥的切片菇以邊角不捲起、指甲掐不進、抓起來「沙沙」作響為度。切片乾燥通常要3～4小時或更長一些。鮮菇的乾燥率因原料的含水量、品質而異，大體上每100千克鮮菇可得干菇片15千克左右。干菇片含水量應在10%～12%。由於干菇片很易吸濕回潮，應立即趁熱保存在密封的防潮容器內，然後分級包裝。

⑶ 蘑菇能做哪些菜

松果小蘑菇

原料:袋裝滑子菇250克，胡蘿卜、青豆各40克松仁10克，腰果3個，蔥花、姜絲、蒜末、鹽、內雞容精、水澱粉各適量。

做法：將胡蘿卜洗凈，去皮切成粒松仁、腰果用少量油炸熟備用，將胡蘿卜、滑子菇和青豆焯水，瀝干水分備用。炒鍋倒油燒熱爆香蔥花、姜絲、蒜末，放入所有材料翻炒。加適量清湯略煮，加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡出鍋即可。

素炒五丁

原料:玉米粒、豌豆、冬筍粒、胡蘿卜粒、蘑菇粒各50克，蔥花，蒜末各3克，鹽3克，味精，水澱粉各少許。

做法：所有材料焯水撈出瀝干水分備用，將鹽、味精、水澱粉調勻成芡汁備用。炒鍋倒油燒熱，放入蔥花、蒜末煸炒出香味，放入所有材料翻炒幾下，添適量湯，燒片刻，加入芡汁炒勻即可。

⑷ 什麼食品是用香菇加工成的

香菇蝦仁菜脯粒、甘竹牌四菇素齋、四海牌碗仔翅、酸辣湯、香菇貢丸、香菇雞肉燒賣、香菇生肉包、上海青菜包、必勝宅急送的香菇雞肉丸、雙菇培根意麵、鼎湖上素、紅嘴綠鸚哥...

⑸ 有什麼由蘑菇做成的美食

雲南新東方抄烹飪有中餐和西點專業，中餐可以學雲南代表菜，名族菜，八大菜系經典名菜和地方風味菜餚，還有火鍋，干鍋，鐵板燒，宮廷名菜，官府大菜，葯膳，鹵味，燒臘，燒烤，冷盤，中式面點這些。西點可以學習製作起酥，油酥，餅干，泡芙，冷凍甜點，布丁，海綿類蛋糕，戚風類蛋糕，油脂類蛋糕，乳酪類蛋糕，慕斯蛋糕，裝飾蛋糕，主食麵包，餐包，甜麵包，起酥類麵包，油炸麵包，快餐麵包，調理麵包，營養保健麵包，藝術麵包等

⑹ 怎樣加工蘑菇片

脫水蘑菇片是我國復傳統出口制產品之一，很受外商的青睞。生產脫水蘑菇片的原料，可以用優質菇，也可用次品菇。鮮菇經漂洗護色後，縱切成2.5～3.0毫米厚的薄片，攤放在烤篩上，不要重疊。開始烘烤時，溫度控制在30～40℃，然後每h升溫2～3℃，使溫度提高到50～60℃，慢慢乾燥。乾燥時，溫度不能急劇變化，要循序緩慢地使其乾燥。乾燥的切片菇以邊角不捲起、指甲掐不進、抓起來「沙沙」作響為度。切片乾燥通常要3～4小時或更長一些。鮮菇的乾燥率因原料的含水量、品質而異，大體上每100千克鮮菇可得干菇片15千克左右。干菇片含水量應在10%～12%。由於干菇片很易吸濕回潮，應立即趁熱保存在密封的防潮容器內，然後分級包裝。

⑺ 白蘑菇能加工成什麼

蘑菇干

⑻ 蘑菇可以加工成什麽

脫水蔬菜 蘑菇可以和其它物品做成醬 可以做成湯料