色拉油是怎麼加工而成的

A. 怎樣製作色拉油

它是按照油類的精製的程度分級而得出的概念。油類按照精製程度一般分為二級油、一級油、高級烹調油和色拉油4個等級。二級油僅僅是經脫膠處理的油脂產品，顏色深、油煙大、酸價高。一級油是經脫膠、脫酸、脫色的產品，雖比二級油好，但色澤深黃，油煙仍較大。高級烹調油是在一級油的基礎上，再經脫臭、脫蠟，用兩種或多種植物油調配而成，又叫炒菜油、烹飪油或煎炸油。其特點是顏色淡黃、酸價低，加熱至200攝氏度也不冒煙，煎炸油餅和油條等在食品上無油凝固，不起白霜。而色拉油比高級烹調油的顏色更淺，油煙更少，幾乎沒有雜質，十分純凈，加熱至220攝氏度也不會冒煙。這種油可以直接拌冷盤食用。色拉油能夠降低人體血清中膽固醇的含量。它不宜作為煎炸油使用，但可作炒菜油使用。調和油即用幾種脂肪酸組成不同的油脂調配成的油脂製品，它可以有助於改善油品的營養價值或風味。

色拉油製作：
1、將用大型船舶從國外運來的原料，從卸載機上卸下後，直接運往倉庫。
2、在巨大的倉庫中儲藏重要的原料。
通過計算機系統的控制，原料將陸續經過各個製造工序。
。製造工序中的第一個工序為精選。主要去除金屬及麥稈、糠麩等雜質。
3、使原料經過連續榨油機，榨出2/3左右的油分。
但是，由於大豆的油分比較少，所以在加熱的情況下直接提取。
4、經過一次榨油後的原料，再次通過連續油脂提取機，將剩餘的油分提取出來，然後分為油與脫脂粕。
5、下一步將進入精製工序。
經榨油、提取的油（稱為原油）仍含有雜質（水分、類脂質、游離脂肪酸、色素、發臭成分等）。
首先使用離心分離裝置，去除類脂質、游離脂肪酸等雜質。
6、使用活性白粘土去除沉著色素。
然後通過使用過濾器，使油的顏色變得干凈透明。
7、將溫度從10℃調到0℃後冷卻。
使油中的臘質變成固體，然後用連續過濾器去除。
8、在高溫、高真空狀態下的脫臭塔里加入水蒸氣，從而完全去除油中的各種氣味成分。由此精製工序全部完成。即使在低溫狀態下，也可生產出透明的色拉油。
9、經過嚴格的質量檢查後，裝入桶或塑料容器中。
為了給廣大家庭帶來新鮮、味美的食用油，日清奧利友已將獨創的專利製造法＜新鮮包裝製法＞用於贈送的產品上。
由於直到油被裝入容器為止，均在不接觸空氣（氧）的環境下製作，因此味道及新鮮度都保持原來的狀態。
10、製作色拉油的過程中產生的油渣也沒有浪費。
其中脫脂大豆用於資料及釀造食品，油菜子粕渣則用於肥料及飼料。

B. 色拉油是什麼用什麼做的

色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。 色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前市場上供應的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。

C. 色拉油是什麼做的

色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。
色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前市場上供應的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
色拉油
原料別名：沙拉油
原料分類：油脂類
食用提示：每天25克
原料介紹
[編輯本段]
色拉油，又譯作「沙拉油」，是植物油經過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等五道工藝之後製成的食用油，特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，並且不含黃麴黴素和膽固醇。優質色拉油應包裝嚴密，無滲漏現象，外觀澄清透明，無明顯沉澱或其他可見雜質，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用後應及時將蓋封好，於陰涼處貯藏。保質期6個月左右。
營養分析
[編輯本段]
1.
色拉油和調和油中均不含致癌物質黃麴黴素和膽固醇，對機體有保護作用；
2.
含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病；
3.
含有一定的豆類磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育生長。

D. 什麼是色拉油，色拉油是怎樣的製作過程呢

色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

色拉油製作
1、將用大型船舶從國外運來的原料，從卸載機上卸下後，直接運往倉庫。
2、在巨大的倉庫中儲藏重要的原料。 通過計算機系統的控制，原料將陸續經過各個製造工序。 。製造工序中的第一個工序為精選。主要去除金屬及麥稈、糠麩等雜質。
3、使原料經過連續榨油機，榨出2/3左右的油分。 但是，由於大豆的油分比較少，所以在加熱的情況下直接提取。
4、經過一次榨油後的原料，再次通過連續油脂提取機，將剩餘的油分提取出來，然後分為油與脫脂粕。
5、下一步將進入精製工序。 經榨油、提取的油（稱為原油）仍含有雜質（水分、類脂質、游離脂肪酸、色素、發臭成分等）。 首先使用離心分離裝置，去除類脂質、游離脂肪酸等雜質。
6、使用活性白粘土去除沉著色素。 然後通過使用過濾器，使油的顏色變得干凈透明。 7、將溫度從10℃調到0℃後冷卻。 使油中的臘質變成固體，然後用連續過濾器去除。
8、在高溫、高真空狀態下的脫臭塔里加入水蒸氣，從而完全去除油中的各種氣味成分。由此精製工序全部完成。即使在低溫狀態下，也可生產出透明的色拉油。
9、經過嚴格的質量檢查後，裝入桶或塑料容器中。 為了給廣大家庭帶來新鮮、味美的食用油，日清奧利友已將獨創的專利製造法＜新鮮包裝製法＞用於贈送的產品上。 由於直到油被裝入容器為止，均在不接觸空氣（氧）的環境下製作，因此味道及新鮮度都保持原來的狀態。
10、製作色拉油的過程中產生的油渣也沒有浪費。 其中脫脂大豆用於資料及釀造食品，油菜子粕渣則用於肥料及飼料。

E. 色拉油是怎麼加工出來的

色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可用於生吃，專因特別適用於西餐"色拉屬"涼拌菜而得名。 色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前市場上供應的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。

F. 色拉油怎麼製作的

色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可專用於生吃，因特別屬適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。
色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前市場上供應的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油

G. 色拉油是怎麼提煉出來的

色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可用於生吃，因回特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而答得名。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前市場上供應的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。

色拉油富含維生素E、不飽和脂肪酸、類胡蘿1-素等營養物質，色拉油中還含有較少的游離脂肪酸。
色拉油具有抗氧化、抑制癌細胞增殖、提高免疫力、降低血脂和膽固醇的作用，在一定程度上可能預防心血管疾病的發生，有益干血管、大腦的發育生長。此外，色拉油不含致癌物質黃麴黴素和膽固醇，對機體有保護作用。
老少皆宜，每天40克左右。色拉油可用於煎、炒、炸、涼拌菜餚，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色澤。

H. 色拉油是什麼做的

色拉油俗稱復涼拌油，是將制毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。 色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前市場上供應的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
採納哦謝謝

I. 色拉油是什麼製成的

色拉油是各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精製而成的。
主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。