加工月餅到底需辦什麼許可證

⑴ 月餅糖漿需不需要辦理生產許可證怎麼辦理

需要辦理 去工商局問一下 需要衛生許可

⑵ 持有餐飲服務許可證可否生產月餅

可以的，只要你的餐飲服務許可證（現在改為食品經營許可證了）有效就可以。

⑶ 食品生產許可證號為qs442024011248是什麼月餅

12位阿拉伯數字的前4位為受理機關編號，中間4位為產品類別編號，後4位為版企業序號。權

所以中間四位數2401屬於糕點類食品，包括烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅。
你要具體知道是什麼月餅，必須看到產品的標簽，QS號碼沒有這個功能

⑷ 我想開一個小型的食品加工廠，主要生產桃酥，月餅，蛋糕，麻花之類的食品，希望能有高人提供建議和指點。

請看《糕點生產許可證發證審查細則》，這類食品要 取得食品生產許可證 。

糕點生產許可證審查細則

一、發證產品范圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的糕點產品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，並經調制、成型、熟制、包裝等工序製成的食品，如月餅、麵包、蛋糕等。包括：烘烤類糕點（酥類、松酥類、鬆脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬酥類、水油皮類、發酵類、烤蛋糕類、烘糕類等）；油炸類糕點（酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、上糖漿類等）；蒸煮類糕點（蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、棕子類、糕團類、水油皮類等）；熟粉類糕點（冷調韌糕類、熱調韌糕類、印模糕類、片糕類等）等。申證單元為1個，即糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅)。
在生產許可證上應當註明獲證產品名稱即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。糕點生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：2401。
二、基本生產流程及關鍵控制環節
（一）生產的基本流程。
基本流程包括原輔料處理、調粉、發酵（如發酵類）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷卻和包裝等過程。
（二）關鍵控制環節。
原輔料、食品添加劑的使用等。
（三）容易出現的質量安全問題。
1. 微生物指標超標。
2. 油脂酸敗（酸價、過氧化值超標等）。
3. 食品添加劑超量、超范圍使用。
三、必備的生產資源
（一）生產場所。
糕點生產企業除必須具備必備的生產環境外，還應具備以下條件：
廠房與設施必須根據工藝流程合理布局，並便於衛生管理和清洗、消毒。並具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產場所衛生條件的設施。
糕點生產企業應具備原料庫、生產車間和成品庫。須冷加工的產品應設專門加工車間，應為封閉式，室內裝有空調器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設施，並設有冷藏櫃。生產發酵類產品的須設發酵間（或設施）。
用糕點進行再加工的生產企業必須具備冷加工車間。
（二）必備的生產設備。
糕點生產企業必須具備下列生產設備：
1. 調粉設備（如和面機、打蛋機）；
2. 成型設施（如月餅成型機、桃酥機、蛋糕成型機、酥皮機、印模等）；
3. 熟制設備（如烤爐、油炸鍋、蒸鍋）；
4. 包裝設施（如包裝機）。
生產發酵類產品還應具備發酵設施（如發酵箱、醒發箱）。
用糕點進行再加工的生產企業必須具備相應的生產設備。
四、產品相關標准
國家標准
行業標准
糕點、麵包衛生標准
GB7099-2003
食品中污染物限量
GB2762-2005
月餅GB19855-2005
蛋糕通用技術條件SB/T10030-1992
片糕通用技術條件SB/T10031-1992
桃酥通用技術條件SB/T10032-1992
烘烤類糕點通用技術條件SB/T10222-1994
油炸類糕點通用技術條件SB/T10223-1994
水蒸類糕點通用技術條件SB/T10224-1994
熟粉類糕點通用技術條件SB/T10225-1994
糕點檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存
SB/T10227-1994
粽子SB/T10377-2004
裱花蛋糕SB/T10329-2000
《麵包》QB/T1252-1991
《月餅餡料》SB10350-2002
備案的現行企業標准

五、原輔材料的有關要求
企業生產糕點的原輔材料必須符合國家標准和有關規定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
六、必備的出廠檢驗設備
生產糕點的企業應當具備下列必備的產品出廠檢驗設備：
（一）天平（0.1g）；
（二）分析天平（0.1mg）；
（三）乾燥箱；
（四）滅菌鍋；
（五）無菌室或超凈工作台；
（六）微生物培養箱；
（七）生物顯微鏡。
七、檢驗項目
糕點的發證檢驗、定期監督檢驗和出廠檢驗項目按下表中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有「*」標記的，企業應當每年檢驗兩次。
糕點質量檢驗項目表
序號
檢驗項目
發證
監督
出廠
備注
1
外觀和感官
√
√
√

2
凈含量
√
√
√

3
水分或乾燥失重
√
√
√

4
總糖
√
√
*
麵包不檢此項
5
脂肪
√
√
*
水蒸類、麵包、蛋糕類、熟粉類、片糕、非肉餡粽子、無餡類粽子、混合類粽子不檢此項
6
鹼度
√
√
*
適用於油炸類糕點
7
蛋白質
√
√
*
適用於蛋糕、果仁類廣式月餅、肉與肉製品類廣式月餅、水產類廣式月餅、果仁類、果仁類蘇式月餅、肉與肉製品類蘇式月餅、肉餡粽子
8
餡料含量
√
√
√
適用於月餅
9
裝飾料占蛋糕總質量的比率
√
√
*
適用於裱花蛋糕
10
比容
√
√
*
適用於麵包
11
酸度
√
√
*
適用於麵包
12
酸價
√
√
*

13
過氧化值
√
√
*

14
總砷
√
√
*

15
鉛
√
√
*

16
黃麴黴毒素B1
√
√
*

17
防腐劑：山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣（鈉）
√
√
*
月餅加測脫氫乙酸
麵包加測溴酸鉀
18
甜味劑：糖精鈉、甜蜜素
√
√
*

19
色素：胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍
√
√
*
根據色澤選擇測定
20
鋁
√
√
*

21
細菌總數
√
√
√

22
大腸菌群
√
√
√

23
致病菌
√
√
*

24
黴菌計數
√
√
*

25
商業無菌
√
√
*
只適用於真空包裝類粽子
26
標簽
√
√

八、抽樣方法
發證檢驗和監督檢驗抽樣按照以下規定進行。
根據企業申請發證產品的品種，隨機抽取1種產品進行檢驗。抽取產量最大的主導產品。生產月餅的企業應加抽月餅。
對於現場審查合格的企業，審查組在完成必備條件現場審查工作後，在企業的成品庫內隨機抽取發證檢驗樣品。所抽樣品須為同一批次保質期內的產品，以同班次、同規格的產品為抽樣基數，抽樣基數不少於25kg，隨機抽樣至少2kg（至少4個獨立包裝）。樣品分成2份，送檢驗機構，1份用於檢驗，1份備查。樣品確認無誤後，由審查組抽樣人員與被抽樣單位在抽樣單上簽字、蓋章、當場封存樣品，並加貼封條。封條上應當有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及封樣日期。

⑸ 中秋月餅食品流通許可證什麼時候可以辦理

現在就可以抄辦理。
辦理材襲料：
1、食品流通許可證申請書；
2、名稱預先核准通知書復印件。已取得主體資格的經營者申請增加食品經營項目的，提交營業執照副本復印件；
3、經營場所的使用證明：房產證和房屋租賃合同復印件；
4、負責人、經辦人及食品安全管理人員的身份證復印件（需驗原件）；
5、食品流通單位需配備持B類（食品流通）合格證的食品安全管理員；
6、與食品經營有關的經營設施空間布局圖；
7、與食品經營有關的經營設備、工具清單；
8、操作流程；
9、食品安全管理制度文本；
10、特許經營項目流通許可承諾書。
辦理流程：
1.申請：申報人向區局窗口報送申請材料。
2.區局審核：材料齊全、符合法定形式，或申辦人按要求提交全部補正材料的，區局發給
申辦人《受理通知書》。
3.現場檢查。
4.區局審批。

⑹ 生產月餅的證件要哪些

生產月餅屬於食品加工行為，應該辦理的證件有：工商營業執照、食品生產許版可證（原來叫QS，現在叫SC）、權稅務登記證、組織機構代碼證等。
具體辦理流程是：
先到工商部門注冊辦理營業執照，之後憑營業執照及其他材料到食品葯品監管局辦理食品生產許可證，然後再憑營業執照及其他有關材料分別到稅務和質監部門辦理稅務登記證和組織機構代碼證。
在這里要說明的下，現在國家實行三證合一制度，即營業執照、稅務登記證和組織機構代碼證三證合並為新的工商營業執照。如果當地已經實行了，則可以只辦理營業執照即可，則不必再去稅務局和質監局辦理稅務登記證和組織機構代碼證。

⑺ 糕點（月餅）的許可證可以生產餅干，麵包嗎

都是餅干一類，應該是可以的，

⑻ 我想租個店鋪賣月餅,需不需要辦什麼證件啊

銷售食品需要取得《食品流通許可證》，

首先要確定辦個體戶營業執照還是企業營業執照，
個人建議你還是辦個體戶營業執照比較好，手續簡單，費用低廉，以後每年的驗照手續也方便。

如果辦個體戶營業執照，只需要23塊，首先去工商局申請《名稱預先核准通知書》，確定你的店名，
如果不知道去哪兒的工商局或者工商所，又或者是行政服務中心辦營業執照，你可以問一下旁邊的店鋪的老闆。

然後在工商部門申請《食品流通許可證》（因為根據《食品安全法》，賣食品需要辦這個證）；

辦好這個證後，就去辦個體戶營業執照。
辦個體工商戶營業執照需要的材料是：身份證原件和復印件，經營場所的場地證明文件（房產證或者土地證復印件），租賃合同原件和復印件，證件相片一張，《食品流通許可證》的原件和復印件
只要材料齊全而且符合工商部門的要求，那麼一般一周時間就能拿到營業執照。

拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請《稅務登記證》，15塊/證。
需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和復印件，身份證原件和復印件。
費用是十幾塊的工本費，基本上是即時辦理就能即時拿到稅務登記證。

個體戶一般繳納的是定額稅，國稅和地稅都是定額稅。
個體戶的定額稅征訂的標准有很多，不僅僅是經營項目，也不僅僅是店面的面積，他是一個綜合計算的結果。具體稅額根據當地經濟發展水平，你店鋪所在路段，以及經營規模、經營項目、店鋪的租金而定。各地的情況不同，所以很難說清楚究竟是多少錢。
如果稅務部門認定你的每月經營額低於5000元，那麼就不用交國稅，只需要繳納地稅，如果被認定每月經營額高於5000元，那麼就要交國稅和地稅兩種稅了。
個人建議，要和向你定額的稅務局的專管員搞好關系，招待好他們，是很有用的。

⑼ 請問我開的是甜品烘焙店，工商執照，衛生許可證和其他稅項已辦理好。可以自製月餅銷售嗎

不可以，你需要辦理食品經營（流通）許可證

⑽ 怎樣辦理衛生許可證，我這是一個月餅加工廠。

一、衛生許可證的詳細流程
1、法定代表人或者負責人資格證明（董事會決議、章程或任命文件）一份（依據京衛疾控字[2002]71號《北京市食品衛生許可證發放管理辦法》）；

2、生產經營場地場所的使用證明（房屋產權證明或租賃協議）（依據同上）；

3、生產經營場所場地平面布局圖二份。應標明比例尺（比例為1：100）、室內各功能用房，基本要素（尺寸、名稱、設施名稱及個數），可自行手繪或用電腦繪制（依據同上）；

4、生產經營場所地址方位示意圖二份。應標明方向、街道名稱、生產經營場所所在位置與周圍建築、相鄰單位的關系（依據同上）；

5、衛生許可證申請書三份。申請單位名稱寫明全稱或法定簡稱，加蓋公章（與營業執照申請單位名稱一致。個人不蓋章）。單位地址、使用面積、衛生設施按實際情況填寫詳細，申請許可項目填寫生產經營范圍和種類，空格處以「無」字填寫（依據同上）；

6、建設項目衛生審查申請書一份。「項目類別」一欄填寫新建、改建、擴建、還是續建，空格處以「無」字填寫（依據同上）；

7、餐飲企業應有企業衛生管理制度（依據同上）；

8、餐飲企業生產經營場所位於地下空間的，需提供環保部門開具的批文；餐飲企業生產經營場所位於居民住宅樓內的，需提供不擾民證明（依據《北京市餐飲業、商業服務業以及文化娛樂行業環境保護管理規定》第七條、京工商發[2002]109號《關於在居民住宅樓內設立企業有關問題的通知》）；

9、法人或負責人培訓證明（依據同上）；

10、《新建、改建、擴建工程的竣工驗收衛生認可書》（依據同上）；

11、申請單位在工商管理局取得的《企業名稱預先核准通知書》或《工商營業執照》復印件（依據同上）。