阿膠買回來後怎麼加工

❶ 即食阿膠加工的操作規程

一、阿膠糕(推薦）

製作材料：阿膠250g、黑芝麻250克、核仁250克、紅棗250克（要去核）、桂圓125克、枸杞125克、冰糖125克（甜度可自調）、黃酒400ml。

將已經泡貨的阿膠黃酒（阿膠粉可直接加黃酒攪拌均勻下鍋）放入不銹鋼鍋內，開始打開電磁爐開關，用文火加熱，並不斷攪拌使其溶化；觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫同淺變深時，改用小火加熱，並加速攪拌；觀察膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態，當由原來的幾條線變成一條線時（俗稱掛旗時），加入炒香的黑芝麻、核桃仁等配料，加速攪拌使之均勻，然後出鍋，倒置在事先已塗上油的不銹鋼盤上，用木鏟整平；在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時即可，放冰箱內冷凍1小時左右即可變硬成型，取出切塊，每日兩塊，方便食用。
二、固元膏（阿膠膏）
製作材料：阿膠250g、黑芝麻250克、核仁250克、紅棗250克（需去核）、桂圓150克，苟杞150克，冰糖150克（甜度可自調）、黃酒250ml。
製作：
1.將配料進行粉碎處理。將阿膠用干凈的布包裹住用錘子將其砸碎置入帶蓋的盆內，或直接用黃酒250ml浸泡2-3天。（註：阿膠粉可以不浸泡，直接把阿膠粉和黃酒一起攪拌均勻待用。）
2.將處所有理好的原配料放入一個大盆子里攪拌均勻，攪拌均勻後，放入有蓋的盆子里，蓋好蓋子（蒸汽水不能進去）。將盆子放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鍾，再用小火蒸1個半小時左右，完全蒸透即可。

3.放涼後，可裝入潔凈、乾燥的密封瓶中。如果做的量多可以分瓶裝，分瓶食取，也可將盆直接冷藏。因為它是用酒攪拌均勻蒸熟的，只要冷藏得當，大半年都不會變質。
食用提示：每次舀膏的時候，取用勺子上不能沾水，遇水容易發霉。如果不小心遇到發霉的情況，可將上面的霉去掉，再倒入盆中，加上蓋，上火蒸半個小時後可以繼續食用。

功效與作用：固元膏中有阿膠、紅棗可以補血，黑芝麻、核桃仁能補腎，冰糖能潤燥，同時酒可增加功效，而且做法精細，容易消化吸收。所以，一般在連吃1～2個月後，血色素都會明顯增加，特別適合女性長年服用，也適合老年女人補血、補腎等。值得一提的是，長年吃固元膏對女性有非常好的美容效果，頭發烏黑、有光澤、有彈性；面部色斑減淡，甚至消退；皺紋減少、減緩衰老。 固元膏對男士們也有非常好的效果，可做好後一起和老公食用。

三、阿膠黃酒（即阿膠凍）

做法：
（1）取百年堂阿膠250g砸碎，加黃酒250ml放湯盆中浸泡12小時；
（2）取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣後倒入泡軟的阿膠中；
（3）將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時，取出放涼後服用。
冷後或置冰箱內即成凍,每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。

❷ 阿膠糕做起來不硬可以重新放微波爐加工嗎

可以放微波爐加工抄的，在襲超市買的阿膠糕苦的難以入口，自己熬制的阿膠糕在用料上、用量上做了調整，喜歡甜的小夥伴可以增加紅棗、桂圓的用量，冰糖不要超過300g，阿膠糕有調經安胎，美容養顏，補血止血的功效。
阿膠糕的做法：用料：阿膠500克；核桃500克；棗500克；黃酒1000克；冰糖 280克；黑芝麻500克；枸杞250克；桂圓200克

步驟：
1、將阿膠加工成小碎塊放入黃酒浸泡，可以放在冰箱里，浸泡2天，期間要拿出來攪拌均勻。

2、芝麻和核桃烤香。

3、將大棗洗凈切成小塊

4、熬制阿膠，大火燒開加入冰糖轉小火熬開

5、往裡面加入核桃仁、大棗、桂圓、枸杞、黑芝麻，順序不要顛倒

6、攪拌均勻後倒入模具壓平整，模具要刷層橄欖油，方便脫模

7、切成大小均勻的薄片即可食用

注意事項：由於阿膠的蛋向有抗原性，所以，患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處於高敏狀態的人服用後，很容易發生過敏。如果觀察發現口舌生瘡，小便太黃，舌苔發黃，說明陽氣較盛、內熱很重，宜消火後服用阿膠。

❸ 自己怎麼加工阿膠

材料：阿膠500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核紅棗克、冰糖250克、即墨老酒750克、桂圓100克、枸杞100克、葡萄乾100克。
睡眠不好可再加100克酸棗仁（同時即墨老酒增加50克，糖尿病人將冰糖換成250克木糖醇，選用干型無糖即墨老酒）

准備工作：
1、准備不銹鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲就用不銹鋼鍋或者砂鍋，但是不可以用鋁鍋或鐵鍋，切記！
2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波爐里用大火加熱2分半鍾。
3、阿膠塊、冰糖事先打成粉，如果沒有打粉機，可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2天和冰糖一起，放到量好的黃酒中烊化（也就是泡一泡知道完全化開）
4、 事先准備好一個大一點的托盤，在盤子里墊一層保鮮膜，再在保鮮膜上刷一層芝麻油，以防止粘住盤子。

開始製作：
1、 先將即墨老酒倒在鍋中大火加熱，沸騰後將阿膠粉，冰糖粉加入攪拌直至掛旗（用鍋鏟盛一些提起，阿膠成片狀掛在鏟上，慢慢往下掉，像一面旗子）
2、 倒入枸杞、桂圓、葡萄乾繼續攪拌均勻
3、 倒入紅棗攪拌均勻
4、 倒入核桃仁攪拌均勻
5、 最後倒入黑芝麻攪拌均勻，就可以關火出鍋了
6、 出鍋後倒在事先准備好的盤子里，用鍋鏟壓平整，放涼，涼透後放入冰箱一小時，阿膠糕變硬後，可以切塊了。

❹ 加工好的阿膠怎麼吃啊

放在冰箱里，一天吃兩到三片，早晚都可以，和吃飯的時間差開一兩個小時就行。基本上沒有什麼禁忌。如果消化不良，胃不舒服就停一停！

❺ 阿膠買回來怎麼加工

買的時候可以讓葯房打成粉。然後可以煮紅棗水、熱牛奶、雪梨水等加一些阿膠粉版，攪拌均勻喝就可以啦。如權果有時間的話就買一些肉，放一些紅棗、桂元等去燉著吃。

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❻ 怎麼加工阿膠糕

開始熬阿膠
核桃肉 芝麻 必須都炒熟 。核桃肉去皮
把浸泡好的阿膠和黃酒倒入專鍋中（必須是平地鍋屬 必須！）然後拿個勺子啊什麼的一邊熬 一邊攪拌。看他溶解的差不多了 放入大核桃肉 芝麻 枸杞。
在看溶解了些了 放冰糖 要一直攪拌~~~
這時候差不多完全溶解啦 放桂圓肉。恩 攪啊攪 攪一會兒就ok了
然後 就晾在那兒
涼一了一晚上 第二天早上起來 稍微加熱！ 因為都粘在鍋子邊緣了 我們的把它取出來 沿著鍋子圓圓的一圈邊慢慢地用工具把他撬開
然後整個反撲在砧板上
然後再涼一會 一會就好。能切了。切成一小塊 一下塊

❼ 阿膠糕幹了應該如何再加工食用

阿膠膏幹了可以直接打碎，再根據自己的喜好，重新加一些芝麻，花生等熬制阿膠膏即可
建議阿膠糕是不可以多吃的，一天二片即可，過多服用是會過補，引起身體不適

❽ 買了阿膠不會吃,哪裡能給加工下

你可以去勝利大街那邊的九合玫瑰專賣店加工.專門加工阿膠的.他們做的是山東福牌阿膠.根據客戶專身屬體狀況和需求按照配方製作.是一個加工阿膠比較可靠的地方,你可以去看看.如果你自己有阿膠可以不買他們的.給點加工費就行了.關鍵是九合玫瑰比較靠譜

❾ 阿膠如何自己加工、食用。

加工成阿膠固元糕或者阿膠固元膏食用。
阿膠打粉。在鍋里先加入黃酒，開鍋之後內加容冰糖，熬完糖之後加阿膠粉熬膠，熬好之後加輔料。在熬制過程中一定要注意攪拌，要不停的攪拌，火不能太大，火太大或者攪拌不及時都會糊鍋，會影響做出來的阿膠固元糕的品質。

阿膠固元膏就是在熬膠的時候加入熱水，然後黑芝麻和核桃仁要粉碎，不加大棗和枸杞了。其他步驟都類似。

❿ 自己買好了的阿膠能加工嗎

你是要加工成什麼？阿膠糕嗎？
如果是阿膠糕是可以的，提前用黃酒將阿膠泡軟，回然後放答鍋里熬煮，煮到阿膠掛旗，之後再加入一些自己喜歡的，合適的補品，紅棗，枸杞，桂圓，核桃，黑芝麻等等，攪拌均勻之後出鍋，放到模具里整形，晾到溫度合適的時候，將阿膠糕切成均勻的薄片，包裝保存好即可，每日食用兩片左右，不宜多用