速凍雞肉廠怎麼加工的

『壹』 我想存點速凍雞肉應怎麼辦

大多數雞肉在原始復包裝制下冷凍，都能保存長達兩個月的時間；如果您想要冷凍保存得更久，可以考慮用雙層包裝或重新用冷凍紙、鋁箔或塑料膜包裹。
將脫骨脫皮的雞胸和雞大腿放在冰箱里保存可以節省不少時間。將雞切成大小適宜雞塊，然後包裝冷凍。這些便利的包裝解凍方便，烹飪快捷，還能避免剩餘浪費。
包裝的密封性是成功冷凍雞肉的關鍵。要冷凍整雞，先要取出內臟（如果有內臟的話），清洗干凈，然後用紙巾拍干水分。除去雞肉上多餘的肥肉。用耐冷凍的塑料膜、紙或鋁箔將雞肉和內臟分別緊緊包起來，貼上標簽，註明日期，放入冷凍室。

『貳』 冷凍的雞肉可以直接用開水煮么

冷凍的雞肉不可以直接用開水煮，這是因為肉類食物在速凍的過程中,其細胞內液內與細胞外液迅速容凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。

『叄』 速凍的裹粉雞肉塊怎麼做

首先你需要解凍，當然不能放在太陽下曝曬，當然有的時候可以文火解凍。之後就可以隨你的喜好各種煎炸烹煮了

『肆』 正大速凍雞肉段怎麼做的

菜系及功能:家常菜譜
雞凍原料：雞凈1隻(約800克)，豬肉皮300克，大料、味精各適量，白糖內10克，精鹽、蔥容段、姜塊、花椒粒各適量。
雞凍的做法：
①將光雞1隻洗凈，剁成1．5厘米見方的塊，將調料用紗布包好，豬肉皮刮洗干凈。將豬肉皮、雞塊分別在開水中燙後，撈出控凈水。
②將豬肉皮刮洗干凈，刮凈肥膘肉，切成小長條，洗凈。
③將雞塊、豬肉皮放在鍋中，添人清水，加調料袋、白糖燒開，撇去浮沫，微火熬2小時左右，取出調料袋，撈出雞塊，放入味精、鹽對好口味，倒入盆內晾涼，涼透成凍即可。

雞凍特點：味道鮮美，最宜佐酒。

『伍』 放在速凍櫃里的雞肉硬了，可以直接煮嗎要等它解凍嗎

最好是用溫水或者微波爐解凍後在煮，
否則雞肉裡面煮不熟~而且也影響的烹煮的口感~

『陸』 公司是肉雞屠宰，應該屬於農產品初加工，分割完速凍包裝，請問一下需

至少需要食品安全許可和加工許可吧。

『柒』 速凍雞塊怎麼做

用料
速凍雞塊 20塊
麵粉 適量
雞蛋 6個
麵包糠 適量
植物油 適量
炸速凍雞塊的做法回
速凍雞塊解凍
雞塊先裹上答一層麵粉，再裹上雞蛋液（浸泡一下更好），最後滾一層麵包糠，放一邊靜置一會，讓麵包糠盡量吸收雞蛋液。（我喜歡外皮厚一點，麵粉、雞蛋液、麵包糠，重復裹了一遍，共兩遍。）
雞塊下油鍋，兩面小火炸4-5分鍾

『捌』 在超市買的那種冰凍的袋裝的雞柳買回來還要怎麼加工就是煎著吃！

解凍復後直接煎炸即可，下面介紹做製法：

准備材料：袋裝雞柳、油、洋蔥

製作步驟：

1、袋裝雞柳一袋，解凍後備用