如何辦一家花生醬加工企業

A. 花生醬大家一般怎麼吃的

最簡單抄的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水或麻油調稀，現吃現調）。

B. 農家自產花生醬，在我們本地銷量很好，我想開拓一下市場，怎麼才能擴大市場

你 去 直 接 撈看 看 吧，我 們 村 很 多人 在 上 面賣 花生 油。 說是 銷 量 還 不 錯 。

C. 怎麼自製花生醬啊我家只有花生和那種多功能榨汁機

用料
花生米200g
綿白糖10g
花生油50g
步驟
1.將洗乾的花生米晾乾
2.將晾乾花生米放入炒鍋中，不版加油、小火用鏟子不停權的翻炒，以保證花生米受熱均勻
3.給炒熟的花生米去皮（這步也可省略）
4.我的部分去皮，留小部分（花生皮的營養價值可是很高的哦）
5.將炒熟的花生米加適量綿白糖放入攪拌機中
6.啟動攪拌機，攪打成粉末狀
7.加入適量花生油做引子（花生油還是熱熟了為好）
8.繼續攪打一會，喜歡細的話就多攪一會。
9.我的濃香花生醬做好了（我的油放得少比較濃稠，喜歡稀點可自己酌情再加點油哦）

D. 自己家用榨油機榨完花生油後，這些沉底的可以做花生醬嗎怎麼做

花生醬不能使用花生榨油後的花生渣做的。原因：花生渣失去了花生油後，內失去原本的濃郁的花生味道，容用花生渣做的花生醬味道很淡。
【花生醬】
材料：去皮花生仁500g，油50g、、白糖50g、黃油30g、色拉油30g
做法：
1.中火，燒熱鍋。
2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色， 起鍋。
3.攤涼花生仁。
4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
5、用打蛋器打發。
6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。
7、倒入攪拌好的花生泥。
8、用打蛋器攪拌均勻即可。
9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏後，就會凝固拉。

E. 家庭自製花生醬的做法

注意事項：

1.花生的烘烤時間要根據自家烤箱溫度和花生的個頭、干濕度決定，最好是聽聲音。花生放進烤箱之後，隨著溫度的升高，花生紅衣會爆裂，爆裂聲過去後，會有香味傳出來，這時候基本就可以了，再拿不準的就取一個嘗嘗。2.製作花生醬，一定要熟的花生油，這樣跟花生味道更搭。熟花生油，就是經過燒沸又冷卻的油，可以直接食用。如果沒有花生油，可以用玉米油或者色拉油，一定不要其他味道的油，比如橄欖油。3.稠稀度取決於花生油的多少，添加的多，出來的花生醬就稀，流動性強；如果添加的少，做出來的花生醬就稠。所以根據個人喜好添加即可，不是固定配比。我加了20g覺得正好，不算干也不算很稀，拌東西可以直接淋上去，不需要再用溫水調開。4.好吃的花生醬可以添加少許的糖、蜂蜜或者煉乳，這些都是調味的，可以根據各人的喜好選擇。5.破壁料理機的功率大，打的更細。普通料理機效果則會差很多

1.准備花生

2.將花生仁剝出來

3.將花生仁平鋪在看盤里，盡量不要重疊堆放

4.放入烤箱，170度烘烤10-15分鍾

5.花生仁微黃飄香，便可出爐冷卻

6.花生米晾涼後，用手輕輕一搓便可去掉紅皮

7.將紅皮抖落干凈，剩下干凈的花生仁

8.准備250g去皮熟花生仁，10g細砂糖，20g熟花生油

9.將花生仁放入破壁機的攪拌杯中

10.破壁機接通電源，先由低檔開始慢慢加檔

11.將花生仁打成細細的花生碎

12.可以用攪拌棒從進料口伸進攪拌杯中略微攪拌一下

13.攪打成這種狀態

14.加入細砂糖

15.加入熟花生油

16.繼續攪打，可以看到花生醬在慢慢成型

17.研磨到這種程度就可以了，完成的花生醬非常細膩

18.瓶子放入開水中煮下消毒，晾涼，把花生醬倒入，放冰箱冷藏保存

F. 自製花生醬的家常做法竅門

【自製花生醬】
主要食材：花生500克，白糖1勺，鹽2克。

【具體做法】

1、准備一斤花生米，挑揀去比較小的顆粒，我用的父母自己種的花生，是普通花生和紫皮花生混在一起的，味道更香。

2、花生米倒入烤盤，烤箱預熱150℃，烤30分鍾，中途翻面兩次，讓花生米受熱均勻。沒有烤箱也可以用炒鍋炒熟。

3、烤熟的花生米放涼之後搓掉外衣，可以用家裡的漏勺輕輕搖晃，這樣花生衣就可以輕易地清理掉了。

4、去皮的花生米倒入破壁機，加入一勺白糖、2克鹽，用點動功能，或者打粉功能，先攪打15秒，這個時候打出來的花生碎呈粉狀。

5、用刮刀攪拌均勻，繼續攪打15秒，這個時候的花生碎開始溢出油脂，靜置2分鍾再攪打。

6、繼續攪打15秒，每次打完都要靜置2分鍾，讓花生的油脂充分一出來。

7、直到打至花生醬呈現細膩順滑的狀態，我喜歡留有少許花生碎的口感。如果想要更加細膩，可以繼續攪打，直至絲綢一樣順滑。

打好的花生醬裝入無水無油，用開水高溫消毒過的瓶子里冷藏保存，吃的時候用無水無油的勺子舀出來，千萬不要進水了，否則容易變質。

【小貼士】
1、打花生醬的時候，喜歡甜口的可以只加白糖，喜歡咸口的加少許鹽即可。

2、如果想要更多的顆粒感，可以留一把熟花生，等破壁機里的花生醬打至順滑的狀態，再把花生米倒進去攪打一次，這樣既可以吃到順滑細膩的花生醬，就可以吃到香噴噴的花生碎，特別香！