大米加工什麼
大米加工的一般流程為：原糧清理--比重去石--礱谷--碾米--拋光--色選--包裝，基本上大米加工廠家都是按照這樣的流程來的，如果對大米的要求不高，可能會去掉拋光，色選及包裝這一階段。
做大米生意必須的機械有哪些？
1、比重去石機：是一種利用顆粒物料 (稻穀、糙米、大米、麥子等)與礦物質(主要為並肩石等)的密度及懸浮速度的不同, 並藉助機械風力以及以一定軌跡作往復運動的篩面將礦物質從顆粒物料中分離出來的除雜設備。它是稻米加工工藝中必不可少的關鍵設備。
2、礱谷機：將稻穀脫去穎殼，製成糙米的糧食加工機械。它能脫去稻穀外殼，減少米粒爆腰和表皮受損，盡量保持糙米完整。主要由料斗進料裝置、機頭裝置、谷殼分離室、齒輪變速箱、機架等組成。
3、碾米機：主要由固定扳手，加緊螺帽扳手，毛刷，下料斗，砂輪 ，鋼絲刷等組成。運用機械設備廣生的機械作用力對糙米進行去皮碾白，所用機械設備稱為碾米機。
4、拋光機：也稱為研磨機，常常用作機械式研磨、拋光及打蠟。其工作原理是：電動機帶動安裝在拋光機上的海綿或羊毛拋光碟高速旋轉，由於拋光碟和拋光劑共同作用並與待拋表面進行摩擦，進而可達到去除漆面污染、氧化層、淺痕的目的。
5、色選機：是根據物料光學特性的差異，利用光電探測技術將顆粒物料中的異色顆粒自動分揀出來的設備。目前色選機被用於散體物料或包裝工業品、食品品質檢測和分級領域。
6、包裝機：就是把產品包裝起來的一類機器，起到保護，美觀的作用。
⑵ 加工後的稻米可以做點什麼
1、米茶抄
米茶是湖北、湖南等襲地的特色產品，將大米或碎米經焙炒、煮制加工後製作的米製品，食用時用清水煮製成一種金黃色或棕色的清湯飲品，是民間夏季防暑降溫的佳品，既可代替米飯，又具有茶的功效。
2、蒸粉
蒸肉粉是粉蒸肉的重要輔料，主要以碎米為原料，經淘洗、蒸煮晾乾或烘炒、磨粉、拌料、過篩、包裝製作而成，使用時與五花肉、蔬菜、水果等拌勻後蒸制而成。
3、米乳飲料
米乳飲料富含大米蛋白或氨基酸、肽類，是以碎米、糙米或米糠等為主要原料，經酶解或發酵後製得的穀物型蛋白飲料。
4、米製品專用粉
米製品專用粉是以大米或節碎米等為主要原料，經粉碎、復配、混合等工序加工成的，適於製作湯圓、米線、米發糕等米製品的專用粉。專用粉通常需採用糯米、早秈米等具有一定特性的特殊水稻品種為原料米。
⑶ 我們吃的大米是用什麼加工出來的
稻穀變為大米的過程是選美的過程。
稻穀收購入倉時進行第一道選美，清理除雜，去除版稻穀中的雜質及一權些癟穀粒，使稻穀干凈飽滿。接著進入礱谷機進行脫殼，脫殼之後的米稱為糙米，直接食用口感較差。
下一個環節是碾米，去除糙米的表皮，經過碾米機後米黃色的糙米會變成白色的毛米。由於在碾米去皮的過程中產生的糠粉會有部分粘附在大米粒上，影響大米的美觀、口感及保存期，所以還要進行拋光，去除糠粉，使大米晶盈光潔。
拋光之後，還要進行一輪篩選，即光電色選，主要目的是選出大米中的異色粒及異物。經過前面幾道碾米和拋光後，機器會對大米有一定的擠壓力從而導致大米破碎產生碎米。
色選機通過光電感應原理，能夠剔除大米中的黃粒腹白米及惡性雜質比如石子其他異物。大米加工的核心過程就結束了。
⑷ 什麼叫大米精加工,什麼叫大米粗加工
如果單指米，精加工的，是經過，脫殼，去油皮康，色選，，粗加工的就是脫殼就完了
⑸ 大米加工運用了哪些技術
水磨米。
①產品特點：水磨米表面光潔，含糠量少，深受消費者歡迎。內
②工藝流程：原容料處理→碾米→降溫→去糠→分級篩→成品。
③製作要點：
原料：加工水磨米可以用一道碾白的糙米，也可以用已經碾白的標1米或標2米。
水磨碾米：把經一道碾白的標2米自然冷卻7～10天後，進行水磨加工。可在碾米機上加一水嘴。加水量視原料品種、水分和大米精度而定，一般為原料的0．4％～0．9％。具體應掌握：一是在出料口檢查米流，以濕潤不結團，抓一把米在手心裡抖一抖即鬆散為宜。二是篩孔里有潮粉條掛出，但無水滴。三是冷卻後的大米，粒面光滑無刺。
降溫、去糠：掌握好適當吸水量，以保證降溫和失水效果，同時吸走米流中的浮糠。用流化槽冷卻器降溫效果較好。
⑹ 大米深加工
大米加工是指利用高科技技術對碎米、米糠、米胚、稻殼等進行再加工提煉、萃取大米蛋白、大米麥芽糖等製成新的產品，實現物盡其用。產品包括多功能米澱粉、大米蛋白、米糠油、米糠健康食品、生物降解材料，以及日化、醫葯等工業的產品。
⑺ 用大米加工製成的食品有哪些
有： 米粉 年糕 發糕 米豆腐 米血 糍粑 米茶 粽子 米糊油炸糕 腸粉 鍋巴，壽司，爆米花（大米爆的）米粿 河粉 湯圓等等~
⑻ 我們吃的大米是由什麼加工成的
1.我們吃的大米是由( 水稻 )加工成的,吃的饅頭是由（小麥 ）加工而來的.
2.中華人民共和國國徽圖案的四周是（麥穗 ）.