丹桂如何加工

㈠ 如何做干桂花茶

干桂花茶如何做
1、干桂花茶在製作的時候，一定要採集那些質量好的新鮮桂花，而且採集時間十分關鍵，在桂花進入花期的時候，5天是採集新鮮桂花的好時候，這時它的質量才能有所保證，如果採集太早或者太晚，都會影響干桂花茶的質量。

2、採集以後的新鮮桂花要蓬鬆保存，而且要放在透氣性比較好的容器中，及時對他們進行清理，去掉裡面的殘花和花梗以及殘葉，再用清水沖洗干凈，然後把它放到陽光下晾曬，等桂花完全脫水以後就能得到干桂花茶。



干桂花茶怎麼製作方法
1、烤箱製作

干桂花茶可以藉助家中的烤箱來製作，因為很多人聽說直接晾曬的干桂花茶香氣不濃，新鮮桂花的香味會有所流失，但把它放到烤箱中烤乾，就不會有這種情況出現，所以把新鮮桂花洗凈以後晾乾水分，直接鋪在烤箱的烤盤中，放入烤箱慢慢烘乾，也能得到質量較好的干桂花茶。

2、微波製法

干桂花茶還可以藉助家中的微波爐來製作，在製作以前需要把自己採集的新鮮綠化，用清水洗凈並控干水分，然後再准備一塊干凈的紗布，把紗布鋪在微波爐裡面的底盤上，再把洗凈後的桂花放在紗布上攤平，讓微波爐加熱，第1次用中火加熱三分鍾，其中以後翻動一會兒，然後重新放進去，再次用中火加熱，二分鍾就能得到治好的干桂花茶。

㈡ 新鮮桂花如何製作

糖桂花的做法
新鮮桂花先用鹽（一點就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一層桂花一層糖腌制一個星期，就可食用！
小貼士；用鹽一\可以殺菌，二\可以在後期獲得更好的香味和甜味！
簡要說明:糖桂花的用途 糖桂花,用鮮桂花和白砂糖精加工而成,廣泛用於湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料,色美味香。

陝西名吃桂花稠酒的做法
一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。
二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間後籠周圍，溫度降至三度以下即可。
三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。
四、裝缸：先置木棒一個，於缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，後木心轉動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天後酒醅即熟。
五、過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反復不已，酒盡醅干。 酒中放糖精，加桂花，加熱燒開。 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、潤肺。 相傳太白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。今有一學子欲做詩人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識歸路。

白果桂花羹的做法
原料/調料]
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。
[製作流程]
①將白果肉放在清水鍋中煮15分鍾，撈出洗凈濾干。
②鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗凈的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。

青豆桂花炒飯的做法
青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
調味料A：
香油 2小匙 鹽 2小匙 酒 1大匙
調味料B：
糖 1/2大匙 桂花醬 1/3大匙
做法：
(1)白米先洗凈，加入2杯水，稍微浸泡15分鍾。青豆仁洗凈瀝干，加入米中。
(2)把調味料A放進去稍微拌一下，然後放到電飯鍋中，按下開關。
(3)開關跳起後先不要打開鍋蓋，讓飯燜約15～20分鍾左右，然後打開鍋蓋，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。
使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量，因為青豆仁本身所含的水分，已經足夠讓青豆仁熟透。

金陵名小吃---桂花藕的做法:
選粗細適中香藕兩段(兩端藕節完整)洗凈;
分別從兩端一寸處切開,保存好藕節備用;
取適量優質糯米淘洗干凈,瀝去水；
京紅棗6粒洗凈，冰糖適量，蜂蜜適量，糖桂花適量（超市有賣）備用．
將米灌入藕內，用筷子搗實齊口，把藕節蓋上用牙簽固定好；
取煨煲一隻放入適量水，放入處理好的藕，京紅棗，冰糖
上火燒開後改小火燜兩小時待酥爛後，加入糖桂花，改大火收濃湯汁，加入蜂蜜；
色汁紅潤的桂花藕便大功告成．

桂花蓮藕小棗」做法
特色：
蜜糖賦予蓮藕與小棗一層琥珀色的外衣，將甜蜜的滋味毫無保留地奉獻了出來，讓人分不清花香還是蜜甜。
用料：
蓮藕 300g
干小棗 100g
白砂糖 100g
麥芽糖 3湯匙 (45g)
糖桂花 2湯匙 (30g)
鹽 1/3茶匙（2g）
做法：
1、 蓮藕切去兩頭節蒂削去外皮，用淺水沖洗干凈，切成0.5CM厚的圓片，干小棗用淺水沖洗干凈
2、 鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將藕片放入煮1分鍾，再撈出用冷水沖涼，瀝干水分。
3、 將藕片、干小棗，白砂糖和鹽放入鍋中，加入600ML清水，用大火煮制。
4、 待糖水即將沸騰時放入麥芽糖，再加蓋轉小火慢慢煮制藕片呈琥珀色，小棗吸足水分膨脹，過程中應不時翻動攪拌，使糖分均勻滲透。
5、 待水分即將蒸發盡時，將糖桂花放入，攪拌均勻。
6、 最後將桂花蓮藕小棗一片片地放入笊籬中，瀝去多餘的糖汁，放涼即可、
小貼士
當水分即將全部蒸發掉時，小棗中的水分還會析出變干。
熱量標註：
熱量為283千卡/人

桂花奶茶的簡單做法
原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

㈢ 怎麼做桂花

1、簡單桂花茶
材料：桂花數朵。
調味料：精鹽1小匙，冰糖1小匙。
做法
1.桂花用鹽水反復清洗、瀝干;

2.將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鍾，掀蓋則香味溢出。
功效：可化痰散淤，治咳嗽。
2、干桂花茶
材料：干桂花1克，茶葉2克。
製作：將干桂花、茶葉，入杯中，沸水沖泡6分鍾，即可飲用。
用法：早晚各飲1杯。
功效：強肌滋膚，活血潤喉。
3、桂花酒的做法
桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，是宴會及製作雞尾酒的上乘美酒，也是自享或饋贈親友的佳品。將桂花置於通風陰涼處攤開風干一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖最好)拌勻，放入酒缶內任其發酵二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差，然後密封窖藏，一年後桂花酒即成。假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了，成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。

㈣ 桂花開了，怎麼用桂花加工成桂花糖呢

桂花糖配料：桂花，抄白糖，一個干凈的可以密封的罐子
做法：
1、采。最好是在早晨，採得桂花花新鮮香濃。花採回後，不要擱置太久，挑去枯花及硬枝，用清水洗凈，瀝干水分，讓其陰干（不要用太陽爆曬，以免失去自然香）。
2、蜜。把桂花放一隻玻璃碗里，然後加鹽、加糖。所謂桂花糖，當然要多放糖，比例說不準，鹽，只要一點點。光是甜，味道很單薄的，要靠一點鹽，才能把味道提起來。鹽腌之後要去水，這樣才不會澀。然後 「蜜」一個晚上。
3、封。找個干凈的可以密封的罐子，一層桂花，一層白糖，順次碼好，用蠟密封好，蓋緊蓋子。
4、盼。看著白糖一點一點地融化，與桂花融為一體，一個禮拜以後，就可以開封，就成了色香長存、香聞室外的桂花糖，可以包湯圓，可以用做果醬塗麵包，可以用來做桂花糖藕，可以做年糕，調藕粉，泡香茶，做點心。

㈤ 新鮮桂花怎樣處理才能食用

3、桂花醬就是桂花蜜的濃縮版，將干桂花一層桂花一層蜂蜜的腌制好，密封存放起來。瓶口處覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋，密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發酵回甘時間，即可隨取隨用。

4、糖桂花做法有兩種，新鮮桂花在沸水裡撈一下（幾秒鍾），冷卻後用紗布擠干水分，用糖1：10比例混合裝到密封的罐子中，放置一個月就可以製成糖桂花；第二種方法是先把新鮮桂花用鹽(一點就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接著按1:1的比例一層桂花一層糖地密封腌制一個星期即製成。

㈥ 怎樣把桂花烘乾泡茶

干桂花製作方法
第一步：採摘鮮桂花
桂花期比較短，前後僅有4-5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收。在一個地區，不同品種花期不同，同一品種在不同年份，因氣候條件的變化，花期也不一樣。為了保證花的產量和質量，應在花期後3-4天內採摘完畢。

桂花採摘的方式決定著頭花的數量，頭花採摘如佔全樹的20％，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時採摘，禁止「搖花」。桂花採摘一般早上帶點露水的時候採摘比較好。
非頭花採摘方法：先折枝，後摘花。折去下垂枝，即「見五留五」3個枝的折去1-2個，即「間隔留頭」，去弱留強，有利於明年的枝抽梢開花。折枝兼顧摘花，先折後摘花，由外向內，由下向上採摘。摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10cm以內。
第二步：運輸與加工
採集下來後除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花，一般採摘下來應立即送到加工地點風干。（桂花必須烘幹才能留住香味，曬乾的桂花是沒有香味的。）
風干可以使用一般茶葉風干機器來加工，加工到最後整個過程桂花顏色基保持原色，風干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風干過度變成黑色！
一般5.5斤鮮桂花可加工成一斤干桂花。

㈦ 丹桂怎麼養

【擺放位置】根據桂花的生長特性，把它擺放在東南向的陽台上比較好。如果一定要擺在室內，也要選在東南向的門窗前，以讓它最大限度地接受光線。

【如何澆水】對於盆栽桂花，在晚秋到早春，等盆土稍干後或葉子有點萎蔫時才澆水，澆水時要一次性澆透。在晚春到早秋這段生長旺盛的季節，澆水要勤一些，如果沒有經驗，可在葉子萎蔫時把水一次性澆透，也可等到盆土表面發白稍有裂口時澆透，一般的在夏季高溫時，可一天澆兩次水，早晚各一次。要注意的是，如果水分供應太多，會造成落花。對於家庭養花，控制澆水很困難，最機械的辦法還是不幹（蔫）不澆，澆就澆透。水分過多時，葉片就會發黃。

【調整溫度】桂花有點怕冷不怕熱。只有當夜間氣溫在15℃以上時才生長。對於北方地區，要讓其在國慶期間還能開花，就要在8月交秋前移入室內，保持溫度在15℃以上，並停止施肥，少澆水（萎蔫後再澆），9月中旬再搬出來養護，才能在國慶期間盛開。

【配製花土】現在城市裡找點花土很困難，可以自己動手配製。園土（在建築工地弄）5碗，黃砂1碗，如能弄點鋸末最好，加1碗，要是沒有鋸末，另用半碗黃砂代替。這只是提供一個比例。把這些東西充分混合均勻，花土就算配好了。

【如何通風】通風的道理是，通過空氣自然流通，能增加盆花周圍的空氣濕度，能增加葉片周圍的二氧化碳的含量，能把葉片周圍的帶有病菌的空氣循環掉（我們會注意到，凡是發霉的空氣多是密閉的小空間，空氣不流通，對各種病菌的繁衍非常有利。這和「流水不腐」是一個道理），使盆花不容易感染病害。現在的居民房多門窗緊閉，空氣不流通，特別是有空調的房間，為了節能，空調只循環室內的空氣，不與室外的空氣交換，所以其空氣會越來越不新鮮，空氣濕度也很低。因此有必要在早晚把門窗打開通風，對花對人都有好處。

【如何修剪】在春季氣溫回升到15℃以上前，用家用剪刀或鋒利的刀片，把枯死的枝條、瘦弱的枝條、有病蟲的枝條剪掉或削掉，以給新枝條讓位，同時不給病蟲害繁衍的機會。結合樹形，在生長期，把不想要的新萌發的枝條去掉一小部分，以把有限的養分集中起來，使開花更繁茂，這和人一樣，「兒多則母苦」。但要注意，不能把新枝都剪光了，因為只有新枝才能長出花芽。立秋花期過後，還要結合樹形，把過密的枝條疏剪一部分，把長得特別高的枝條剪短一些。

【繁殖方法】在早春氣溫剛剛回升到15℃以上時，把沒有分枝的枝條剪成長約10——12公分一段，至少要帶三個葉節或芽眼，插在裝有大半盆營養土的花盆內，插1/3深（約3——5公分），並稍按緊，澆水後用透明膠袋把盆口罩緊，放在蔭處，約25—— 40天後生根。期間，每隔5——7天打開薄膜透透氣（一小時），一般不用補充水分，如果太幹了，可用嘴巴噴些水。

【病蟲害防治】如果發現了蟲害，可用家用噴霧殺蟲劑噴霧；發現病害，直接把有病的葉子或枝條剪掉。

【翻盆】照上述方法養護，桂花能生長良好。第二年開春後就要給桂花換一個稍大一點的花盆。在大盆的盆底先放3公分後的營養土，加兩瓶蓋復合肥並撒均勻；再把桂花放倒，把盆底部孔外的根系削掉，輕搖幾下後把桂花連土坨拔出，小心不使散開，放入大盆中，邊加土，邊稍按緊，澆水。

㈧ 如何栽種丹桂

丹桂性喜溫暖、涼復爽、制乾燥、陽光充足的環境。喜陽光，也耐半陰，耐寒，耐乾旱，耐弱鹼，忌積水，怕熱，怕烈日直射。適宜在疏鬆、深厚、肥沃、地勢高燥、排水良好的中性沙壤土中生長。酸性或黏重土壤中生長不良。[7]
充足的陽光對其生長較為有利，但不耐夏季烈日暴曬，溫度在25℃以上則會使植株呈休眠狀態。開花適溫為17-20℃，但花前必須經過1-10℃的低溫處理2-3個月才可。最低能耐-30℃的低溫，但北方寒冷地帶冬季需採取適當的防寒措施，以免受到凍害。南方的高溫高濕天氣對牡丹生長極為不利。