板栗怎麼加工容易剝皮

❶ 板栗怎麼弄比較好剝皮

現在正是栗子上市的季節，栗子吃起來很香很好吃。生板栗難去皮這是有目共睹的，可是，不少人表示，就算是把板栗煮熟後，還是會碰到難剝的情況，這是怎麼回事？當然，在煮前就把栗子開個口，煮熟了就很容易開殼的。可是，已經煮熟的板栗怎樣好剝皮呢？
方法/步驟
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煮熟的板栗剝皮容易嗎
一般來說，板栗煮熟後，有比較好去皮的，也有照樣難剝的。例如，若栗子煮熟後，在熱的時候就封口裝袋，封口後容易導致栗子不好剝皮。這就是為什麼我們在超市買帶殼的熟板栗，會覺得一樣很難剝的原因。所以，要等到栗子涼透後才可以密封保存。當然，除了這個原因，正常情況下也經常碰到一些比較難剝的，所以，不妨煮之前先切個小口子。

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煮熟的板栗怎樣好剝皮
1、如果是已經煮熟的栗子，去皮很難的話，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭咬開一點，然後用手順著往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝裡面的薄皮。
2、也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要「豎」著咬，那樣才好剝皮。

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3、栗子煮好後，難剝的話，不妨再放熱水裡煮一下，然後在它的身上切一個小口，從切口處剝開。經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮是一個道理。
4、栗子煮熟後，可以將其冷水過幾下讓其冷卻，或者放入冰箱內冷凍兩小時，可快速殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

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生板栗怎麼巧去皮
1、微波爐加熱法：將買來的生板栗，用鉸剪把殼子剪開，放正在微波爐中低溫加熱30秒，過程一層衣和肉即會主動脫離。用此方法去栗衣前，必定要將其殼子剪開，沒有然能夠會惹起微波爐弊端。
2、熱水浸泡法：生板栗洗凈後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的滾水淹沒，蓋鍋蓋。5秒鍾後，存入板栗切片，栗皮即隨板栗殼一同零落，本法去除板栗皮省時、費力。

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3、陽光暴曬法：把要吃的生板栗棄捐正在日光下暴曬一天，板栗殼即會開裂。
4、低壓鍋煮栗子：把栗子用凈拆洗一下，而後濕著放入低壓鍋，切記，沒有要再其它加水了，就那樣就好，而後把火掀開，用小火（整圈火調小），那樣能夠使鍋底加熱均勻，把低壓鍋放下去加熱，加熱一下子，大概三秒鍾吧，把鍋端興起搖擺搖擺，那樣也是為了使過程的栗子加熱均勻。等低壓鍋起氣的里候，要屢屢把鍋端興起搖擺，因為那時刻己經很熱了，大概到非常鍾的時刻，就會聽見鍋里有栗子爆炸的聲響，那樣再邊加熱邊搖擺，到十五秒鍾中間的形狀吧，就能夠關火了，再燜上五秒鍾，把鍋掀開，涼一下下。

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板栗煮之前怎麼做好剝皮
1、如果想保證栗子好剝皮，可事先在煮之前想辦法。比如用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水裡煮。熟了之後就很好剝皮了。
2、又或是用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中浸泡。這種方法不僅板栗的殼就連裡面的皮也會很容易的隨著殼剝開。

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3、把生栗子放到通風的位置晾一晾，大約得3天左右的時間，想吃時煮著吃或者做成乾果都可享用，這樣栗子皮就很好剝了。不過，要用做成乾果做菜時，最好用水先泡一下再去做成菜餚就更好吃啦。

❷ 板栗怎麼弄容易去皮

1.洗干凈的板栗，用刀從中間稍切個口子。
2.鍋中坐水，接著撒入鹽，板栗放在鹽水中煮五分鍾。
3.撈出後趁熱去掉板栗殼和皮。

❸ 板栗怎樣才好剝皮

先蒸一下或用開水煮一下，再放入冷水中浸泡， 然後再剝皮就比較容易。

❹ 板栗怎麼做才好剝皮

1．還沒煮前拿個塑料盒，把生板栗放進去，蓋上蓋子，敲10秒，然後就可以放回進去煮了。（不需要在答板栗上切小口，那樣會使味道缺香了。）
2.有壓力鍋的話就最好了，沒有的話用電飯煲也可以，煮起來都很香。
3.撈上來用冷水過一下，這樣弄好的板栗就很香，很容易就剝了。
這是我多次的經驗心得，美女，你可以試一下，或者來我這邊我煮給你吃＾＾

❺ 板栗怎樣做好剝皮

栗子是很多人比較喜歡吃的一種美食，尤其冬天的時候糖炒栗子是比較有名的，它的營養價值也非常的不錯，平時適當的吃一些，對身體也是有好處的，但是栗子好吃皮難撥，這也是一個客觀存在，其實可以通過一定的方法，能夠使栗子非常的好剝皮，比如說用鹽水煮，用高壓鍋煮等等。


如何煮栗子好剝皮


1、栗子剝殼方法一：用鹽水煮


用鹽水煮栗子，可以幫助栗子快速去皮。具體操作是：先將栗子用清水沖洗干凈，去掉殼上的絨毛。洗凈後，用刀在栗子中間位置劃上一道口子，之後將其放在鹽水中，用文火煮上四五分鍾，趁熱的情況下，即可以快速去掉栗子外殼和表皮。

2、栗子剝殼方法一：用電飯煲煮

如同上述方法一樣，將板栗洗凈後，劃上一道口子，直接放在電飯煲中，無需加任何東西，干煮。只需要按下煮飯鍵，待按鍵跳位之後，即可取出栗子，剝殼去皮也很容易。但是因為這時的栗子已煮熟，在剝的時候，很容易弄碎，所以選用該方法剝殼時要小心。

3、栗子剝殼方法一：用高壓鍋煮

同樣，需要將栗子洗凈，劃上口子，放入高壓鍋中干煮，無需加水和其他任何東西。待高壓鍋上氣之後，兩到三分鍾即可關火，取出剝殼去皮也較為容易。但是該方法對火候的掌握比較難，但是速度比較快，而且方便。

4、栗子剝殼方法一：用微波爐煮

用微波爐煮栗子，是最快最好的剝殼方法。該方法煮出來的栗子，不僅剝殼方便，而且栗子的顏色特別好看。方法是：將栗子洗凈後，劃一道口子，放在碗中，加上蓋，然後隨同碗一起放進微波爐中加熱，加熱好之後，取出栗子趁熱剝，非常方便。

上述四種煮栗子的方法都可以使栗子容易剝殼，但是這四種方法中，用微波爐煮更方便快捷，而且剝出來的栗子色澤好，又不容易碎，算是最理想的一種方法。如果家裡沒有微波爐的朋友，用鹽水煮栗子，也算得上是一種不錯的方法，剝殼後的栗子同樣不容易碎。但是如果想偷懶，利用電飯煲和高壓鍋也可以使栗子容易剝殼，只是栗子被這樣煮熟後容易碎，需要在剝的時候多加用心謹慎，以免造成剝出來的栗子不好看。

❻ 生板栗怎麼剝皮比較容易

許多人喜歡吃板栗。它們味道濃，有點甜。秋天和冬天，板栗店隨處可見。很多人也喜歡自己買板栗回家做各種各樣的菜，但此時經常需要剝板栗，這是一項復雜的任務，下面就分享下板栗怎麼去皮，生板栗去皮*快的六種方法：

1、熱水浸泡法
我們先把挑選好的板栗洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出板栗切開，栗皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法
將板栗一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，板栗的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響板栗營養成分。
3、冰箱冷凍法
板栗煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，板栗肉又完整。這個方法成功的概率是比較高的，所以推薦大家*好使用這個方法。其實就是利用了熱脹冷縮的原理，從而使得皮和肉分離的。

4、微波爐加熱法
將買來的生板栗，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高**熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
6、日光暴曬法
這個方法如果是在農村長大的朋友可能會知道，就是直接把板栗放在陽光下面暴曬，太陽越大效果越好，殼子開裂了之後就很容易剝開了。

❼ 板栗怎麼剝皮比較容易

手剝板抄栗容易疼怎麼辦？
正常襲情況下，不管任何處理方式下咱們最終都是用的手去剝殼，剝的多了難免手和指甲會發疼，這里有2個辦法教給大家，做法如下：

1、帶乳膠手套剝殼。最簡單也最有效的辦法就是帶手套剝殼，不讓指甲去一直刮擦，這樣手就基本不會疼了，所以首推戴手套；

2、用剪刀輔助剝殼。俗話說的好，蠻力不如巧力，指甲再好用不如剪刀結實鋒利，給板栗剝殼第一步可以先用剪刀剪開或者撬開一下，之後再用手剝就會輕松許多，不容易手疼。

「板栗快速剝殼」之烹飪小提示：
（1）煮板栗建議是熱水下鍋煮，這樣板栗可以更快受熱並且保留住香甜，煮的時間也比冷水下鍋更短。

（2）炒板栗一般肉皮比煮板栗更緊，建議先用刀開口再炒，最後加點水燜一下蒸汽再出鍋會更好去殼。

（3）要想煮板栗或者炒板栗都更加香甜好吃，建議可以先把板栗開口後用糖水浸泡20分鍾再烹飪，這樣味道更加美味，老人小孩更愛吃。

（4）煮板栗不能煮的太久，不然香味會丟失，口感會呈粉末，不甜，建議煮15-20分鍾左右為佳。

（5）不管是炒板栗還是煮板栗，剛做出來都不能保存太長時間，要想存放久一些建議先放在通風處風干水分再放入密封乾燥容器內保存。

❽ 板栗怎麼做容易剝皮

買糖炒板栗要選有炒煳皮了的，炒煳皮了的很易剝皮，一點也不煳的很難剝皮。