金銀花如何加工保存

❶ 金銀花的加工方法

金銀花的加工方法分為陰干、烘乾兩種方法。
一、陰干：擇晴天早晨露水剛干時摘專取花蕾屬，置於蘆席、石棚或場上攤開晾曬或通風陰干，以1-2天內曬干為好。曬花時切勿翻動，否則花色變黑而降低質量，至九成干，揀去枝葉雜質即可。忌在烈日下曝曬。
二、烘乾：把採回的花攤放在烘爐內，先用30℃溫度烘24小時，然後把溫度升至40℃左右，使鮮開的花逐漸散開水氣，經5-10小時，保持爐溫45-50℃，再烘10小時，水分可以大部分排出，這時便把爐溫升至55-60℃，使花迅速干透。烘乾比晾乾質量好，產量高。
金銀花自古被譽為清熱解毒的良葯。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。

❷ 金銀花茶怎麼加工

這個在金銀花還沒有完全盛開的時候把它採摘下來，然後把它陰干，這樣就可以把它加工成金銀花茶了。

❸ 新鮮金銀花怎樣保存

全部攤復開，放在大太陽底下曬干制水分，要不然很容易發霉。基本上太陽好的話三四天就曬好了。

金銀花保存：准備好一個大玻璃罐，能密封的那種，清洗干凈後，倒置過來放一下，把裡面的水全部擦乾凈，然後把曬好的金銀花放進去，下次用的時候，需要多少取多少，非常方便，拿完之後一定要迅速把蓋子放好。這個顏色沒有外面賣的那麼白，但是味道還不錯的。

金銀花 ，又名忍冬（學名：Lonicera japonica）。「金銀花」一名出自《本草綱目》，由於忍冬花初開為白色，後轉為黃色，因此得名金銀花。葯材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物乾燥花蕾或帶初開的花。
金銀花，三月開花，五齣，微香，蒂帶紅色，花初開則色白，經一、二日則色黃，故名金銀花。又因為一蒂二花，兩條花蕊探在外，成雙成對，形影不離，狀如雄雌相伴，又似鴛鴦對舞，故有鴛鴦藤之稱。

❹ 「金銀花如何加工收藏及食用方法」

一、採收 一般於栽後第3年開花。金銀花開放時間較集中，大約15天左右，適時採摘是提高金銀花產量和質量的關鍵。一般於5月中、下旬採摘第l茬花，隔1個多月後陸續采第2、3、4茬。採收時期必須在花蕾尚未開放之前。當花蕾由綠變白、上部膨大、下部為青色時，採摘的金銀花稱"二白花"；花蕾完全變白時採收的花稱"大白針"一天之內，以清早至上午9點前所採摘的花蕾質量最好，因此時露水末干，不會損傷末成熟的花蕾，而且金銀花香氣濃，好保色。過早，質量差，產量低；過遲，降低葯用價值。 二、加工 採摘後要及時進行加工，防止堆漚發酵。可晾乾或烘乾。 (一)晾乾 將鮮花薄攤於曬席上晾乾，不要任意翻動，否則會變黑或爛花。最好當天晾乾，花白，色澤好。 (二)烘乾 初烘時溫度不宜過高，控制在30℃左右。烘2小時後，溫度可提高到40℃左右，鮮花將逐漸排出水汽。經5～10小時後，使室溫保持在45～50℃，再烘10小時，水分大部分可排出。，最後將室溫升至55～60℃，使花迅速干透。烘乾比晾乾質量好，產量高。但要注意：烘時不能翻動，也不能中途停烘，否則要變質。 具體加工方法如下： 1．日曬陰晾 金銀花採下後應立即晾乾或烘乾，以當天或兩天內曬干為好。將採摘的花蕾放在曬盤內，厚薄視陽光強弱而定，一般以3～6cm為宜，陽光較強，宜攤得厚些，以免乾燥得太快，質量變次。倘若陽光弱而攤得過厚，花又易變成黑色，當天未曬干，夜間將花筐架起，留些間隙，讓水分散發。初曬時不能任意翻動(切不可用手)，以免花色變黑，待曬至八成干，才能翻動。曬干後，壓實，置乾燥處封嚴，但此時花心尚未乾透，過幾天後反潮，再曬半天至一天，用風選除去殘葉、雜質，再包裝貯藏於陰涼乾燥處，防潮防蛀。此外，也可將花直接攤曬在沙灘或石塊上，其中紅砂石不反潮，曬花最好。 2．烘烤 若遇陰雨天氣及時烘乾，若來不及曬干或烘乾，用硫黃熏軟後，攤於室內，一周內可不發霉變質。因烘乾不受外界天氣影響，容易掌握火候，比曬乾的成品率高，質量好。據山東平邑縣試驗，烘乾一等花率高達95%以上，曬盤晾曬的一等花率只有23%。因此認為烘乾加工，是金銀花生產中提高產品質量的一項有效措施，用烘烤法乾燥能有效地避免採用曬干方法的產率低、質量差、時間長、受天氣影響較大的不足。一般烘12～20個小時可全部烘乾，烘乾時不能用手或其他東西翻動，否則易變黑，未乾時不能停烘，停烘會引起發熱變質。 3．其他加工方法 此外，還可將金銀花採用以下幾種方法加工： （1）炒鮮處理後乾燥：將採回的鮮品，即時進行固定，即把鮮品適量放入干凈的熱燙鍋內，隨即均勻地輕翻輕炒，至鮮花均勻萎蔫，取出曬干、烘乾或置於通風處陰干。炒時必須嚴格控制火候，勿使焦碎。 （2）蒸汽處理後乾燥：將鮮花疏鬆地放入蒸籠內，厚度2～3cm，或以此厚度攤於竹箕上，分層放入木甑中，於沸水鍋中，以蒸蓋上汽時計算時間，視其容器大小，蒸3～5分鍾，取出曬干或烘乾。用蒸汽處理法時間不宜過長，以防鮮花熟爛，改變性味。此法增加了花中水分含量，要及時曬干或烘乾，若是陰干，成品質量較差。如果採回的鮮花蕾中夾有少許綠色者，可將其疏鬆攤於通風處，放置12～24小時，使其中綠色花蕾經短期後熟再蒸，成品顏色可不受影響。 （3）熏硫後乾燥：將鮮花疏鬆攤於竹箕上，厚約5厘米，分多層置於熏灶或木桶內，花層要疏鬆均勻，層與層之間有通透隔縫，使硫煙分散均勻，鮮品受硫程度一致，然後密封，用硫黃煙熏，控制好時間，以2～3小時為宜，不可過長，熏後取出曬干、烘乾或陰干。每100千克鮮品，用硫黃1.5～2千克。硫熏後的鮮品短時間內不腐變，若遇陰雨天或乾燥條件差，不能及時乾燥，可熏後置於通風處，陸續曬干、烘乾或陰干均可。 在以上幾種加工方法中，以顏色而論，經硫黃熏和蒸後乾燥者最佳，炒後乾燥及直接曬干、陰干者次之，直接烘乾或鮮花於曬干、陰干過程中反復受潮者，顏色欠佳。經蒸、炒、烘處理的成品，具有不同程度的油潤感。曬、陰、烘、炒、蒸等方法的成品，均具金銀花清香。咀嚼品嘗口感，曬乾和陰干者一致，烘、炒、蒸干者一致。硫熏者香氣和味道與其他各法的成品有別。硫熏加工的金銀花成品，顏色極好，但金銀花的香氣減弱，並能嗅出硫黃臭，味感為澀、咸、微酸、微苦，硫熏時間越長，這些特徵越突出。從上面的比較分析中可以得知：適時分批採摘金銀花，控制好各加工干制方法的操作要點，是保證成品性狀、質量的重要技術環節。 三、炮製 （一）處方用名 金銀花、二花、銀花、金銀花炭、銀花炭。 （二）來源 本品為忍冬科植物忍冬lonicera japonica thunb、紅藤忍冬lonicera hypoglauca miq.、山銀花lonicera confusa dc.或毛花柱忍冬lonicera dasystyla rehd的乾燥花蕾或初開的花。 （三）歷史沿革 宋代有酒制（《瘡瘍》）。明代亦沿用。清代有焙黃（《良朋》）、炒（《醫案》）等法。現行，有炒黃、炒炭的炮製方法。 （四）炮製方法 1. 金銀花 取原材料，除去雜質，篩去灰屑。 2．金銀花 取凈金銀花，置炒制容器內，用中火加熱，炒至表面焦褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，取出晾乾、涼透。 （五）成品性狀 金銀花為棒狀而略彎曲，上租下細。黃白色或綠白色或黃棕色、淡黃色。氣清香，味談微苦。金銀花炭表面焦褐色。 （六）炮製作用 金銀花生品清熱解毒之力較強，且氣清香，較大劑量亦不傷胃。常用於外感風熱，溫病發熱，肺熱咳嗽，喉痹，療瘡癰腫諸毒，熱毒下痢等。如治風熱感冒或溫病初起的銀翹散(《條辨》)；用於瘡、癰、癤腫的五味消毒飲(《金鑒》)；或用於腸癰的清腸飲(《辨證錄》)。 炒炭後寒性減弱，並具澀性，有止血作用。多用於血痢，崩漏，亦可用於吐血、衄血。如治療瘀血痢色純黑如漆的銀桓薑桂大黃湯(《溫熱經解》)；用於吐血、衄血的清熱涼血湯(《秦伯未經驗方》)；以及治噤口痢的銀楂芩連湯(《溫熱經解》)。 （七）炮製研究 1．對理化性質的影響 將金銀花用不同的溫度和時間進行烘製，並以綠原酸、鞣質、無機元素、總糖和可溶性糖為指標，對各烘製品測定比較。結果表明，鞣質含量以200℃烘10～15分鍾或220℃烘製10分鍾為高；烘製品與生品比較，鈣、鐵、鎂離子煎出量增高，鋅、鈉離子煎出量降低；綠原酸、總糖、可溶性糖含量均隨烘製溫度增高和時間延長而降低。 2．對葯理作用的影響 (1)止血作用：用生品、不同溫度和時間的烘製品煎劑對小白鼠灌胃，觀察其凝血時間，並與生理鹽水組比較。結果表明，以200℃烘製15分鍾和220℃烘製10分鍾所得樣品的水煎液作用最明顯。 (2)抗菌作用：金銀花加熱後，各樣品水煎液的抑菌實驗表明，對痢疾桿菌、變形桿菌的抑製作用明顯增強，對白色葡萄球菌呈增強的趨勢，對金黃色葡萄球菌的影響不明顯。從止血作用和抗菌作用兩項指標的綜合分析，初步認為以200℃烘製15分鍾或220℃烘製10分鍾為好。 （八）貯存 貯乾燥容器內，密閉，置陰涼於燥處。防霉、防蛀

❺ 金銀花的儲存方法

金銀花的貯藏方法：應在陰涼通風處保存，最好選擇密封性好的容器避免乾燥的金銀花受潮變質。最好在單獨一個屋倉內，便於葯物熏倉，做成真空倉。

金銀花採收最佳時間是清晨和上午，此時採收花蕾不易開放，養分足、氣味濃、顏色好。下午採收應在太陽落山以前結束，因為金銀花的開放受光照制約，太陽落後成熟花蕾就要開放，影響質量。

金銀花商品以花蕾為佳，混入開放的花或梗葉雜質者質量較遜。花蕾以肥大、色青白、握之干凈者為佳。5、6月間採收，擇晴天早晨露水剛干時摘取花蕾，置於蘆席、石棚或場上雄開晾曬或通風陰干。

曬花時切勿翻動，否則花色變黑而降低質量，至九成干，揀去枝葉雜質即可。忌在烈日下曝曬。陰天可微火烘乾，但花色較暗，不如曬干或陰干為佳。

(5)金銀花如何加工保存擴展閱讀：

生長習性

金銀花適應性很強，喜陽、耐陰，耐寒性強，也耐乾旱和水濕，對土壤要求不嚴，但以濕潤、肥沃的深厚沙質壤上生長最佳，每年春夏兩次發梢。根系繁密發達，萌櫱性強，莖蔓著地即能生根。

喜陽光和溫和、濕潤的環境，生活力強，適應性廣，耐寒，耐旱，在蔭蔽處，生長不良。生於山坡灌叢或疏林中、亂石堆、山足路旁及村莊籬笆邊，海拔最高達1500米。

中國各省均有分布。朝鮮和日本也有分布。在北美洲逸生成為難除的雜草。金銀花的種植區域主要集中在山東、陝西、河南、河北、湖北、江西、廣東等地。

❻ 金銀花採收後怎樣保存

• 採摘還未開放復的金銀制花花蕾，採摘時記得帶上干凈的手套，特別是手上不能出汗而直接用手採摘，確保採摘時干凈，才能保證金銀花不發黑。

  

❼ 金銀花怎麼加工

為保證金銀花的葯性，金銀花採摘後要及時進行加工，嚴防發熱霉爛變黑，降低質量，加工方法主要是晾曬和烘乾以及紅外微波殺青等方法。無論是晾曬還是烘乾烤花，在花蕾乾燥前均不能用手觸摸或翻動，否則花蕾變黑，降低品質，影響銷售。下面金銀花網簡單介紹幾種金銀花簡單的加工方法。
一、傳統的晾曬。可用高粱秸制箔，箔用木棒撐起，離地約 50~70公分，南低北高，或直接攤在曬席上。晾曬厚度要適宜，陽光強時宜厚些，以免乾燥過快，影響質量；陽光弱時不易攤設過厚，以防花變黑。初曬時不宜用手隨意翻動，以免花色變黑。初曬至八成干，才能翻動。最好當天採收，當天曬干。曬干後，置於乾燥處封嚴，但此時花心尚未乾透，過幾天後返潮，再曬半天至一天，用風選去殘葉、雜質，再包裝貯藏於陰涼乾燥處，防潮防蛀待售。缺點：不好控制溫度及晾曬的程度，受天氣影響大，產出的金銀花質量不高，目前以很少使用。
二、較多採用的烘乾。烘乾乾燥法，不受天氣影響，容易掌握火候，比曬乾的成品率高、質量好，是金銀花生產中提高產品質量的有效措施。首先要建造烘房。烘房大小可視鮮金銀花數量的多少而定，一般4000~5000千克鮮花可建造650X550X450公分的烘房一座，也可根據需要擴大或縮小，在房子一頭建一個火爐，房內修火道，火道採用回龍炕形式。房頂有煙囪和天窗，在離地面30公分處，每隔3米在前後牆各留一個通氣孔。室內兩側離牆20公分處各設一個烘架，兩烘架間留有1~1.4米的走道。架層間距25~30公分，底層離火道40公分，架上按層擺放用竹片或高粱秸做的箔，每平方米可烘乾金銀花3千克左右。其次烘乾方法。烘乾時，先將採回的花蕾撒在竹、葦等材料製成的方形烤盤內，置最下層2~4小時向上移動1次，移至上層後要注意檢查是否乾燥，達到乾燥標准後及時收下貯藏。要掌握好烘乾溫度，初烘時溫度不易過高，一般控制在30℃，烘2小時後，溫度可升至35℃左右，關閉門窗氣孔，3小時後溫度升至40℃，打開天窗排出水汽。5小時後室內保持45~50℃，待烘10小時左右鮮花水分大部分排出，再把溫度升至55℃，使花迅速乾燥。一般12~20小時可全部烘乾。乾燥的標准為：捏之有聲，碾之即碎。第三注意事項。烘乾時不能翻動，也不能中途停止，否則變黑質差。若溫度過高烘乾過急，則花蕾發黑，質量下降；若溫度太低，烘乾時間過長，則花色不鮮，呈黃白色，也影響質量。烘乾比晾曬可控性強，金銀花的質量大大提高，目前巨鹿縣使用的較多。
三、現代化金銀花微波殺青。採用微波設備進行烘乾金銀花，可以一機兩用，即可殺青，又可烘乾。微波殺青利用物料自身水分形成蒸汽環境，在加上高頻微波的震盪作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時在殺青環節失掉一部分水分，大大節省了烘乾成本。殺青完畢，在經微波烘乾一次完成成品，乾花干度均勻，色澤青翠，完全不破壞和改變物料營養成分，同時具有殺菌功能，經微波烘乾的金銀花含菌量完全可以達到食品QS認證要求的衛生標准。微波烘乾還有一個好處就是優質金銀花產量高，據測定4.6斤鮮花可出1斤乾花，干出率比晾曬法高出8%。
幾種加工方法相比，自然晾曬法不但受到天氣影響的限制，曬出的金銀花色澤不能保持原狀，同時為了達到相應的干度，水分流失嚴重，5斤鮮花才能曬出1斤乾花。烤房烘乾法採用熱風，雖然避免了受天氣條件的影響，但耗能較高，尤其在不產煤的巨鹿縣，煤價較高，金銀花烘乾成本就成加高。關鍵是干制的產品色澤極差，無法達到要求，後又在熱風烘乾之前引入蒸汽殺青設備，雖然解決了以上難題，但因為在蒸汽殺青環節，雖然鈍化了酶的活性，在色澤方面有所改善，但蒸汽殺青的高溫高濕使得金銀花的營養成分大量流失，有效成分得到破壞，同時在蒸汽殺青過程中增加了金銀花的含水量，從而在後續的烘乾環節中增加了烘乾成本。

❽ 如何把新鮮的金銀花製成乾的金銀花，即如何加工

1、曬干來金銀花過去花區傳源統的晾曬法，即選擇背風向陽、日照時間長的平地或石板，在早晨太陽未曬熱地面前，把花針薄薄的撒上一層，厚度以似露非露為宜（太陽光很強可厚一點，以免曬黑花針），當天曬，當天收。 現在，多採用筐曬法。即用木棒製成長2米、寬0.8米、深8厘米的筐架，中間用高梁秸或席（高梁秸不要去皮，以利吸水和避免強光反射）做底製成筐子，每筐曬鮮花2.5—3.5千克，撒勻。將筐子南北向置於通風向陽處，北部用木棒或石塊墊高，以利通風，曬成8成干後，可倒入席上翻曬。夜間或遇雨可將筐子疊放在一起放在院內，筐與筐之間墊兩根橫木，然後用席蓋上，以防上雨淋露打。 2、烘乾 金銀花採摘後，靠自然涼曬，時間長，損失重，一等花產量低。隨著金銀花種植面積的擴大和栽培枝術的提高，收獲量驟增，收花次數也增加到五茬。如果花量大可採用烘乾。