怎麼加工酸棗仁

A. 加工酸棗仁為什麼用青酸棗

傳統的來加工方法是將洗好曬乾的酸棗核自平鋪於石碾上碾壓，注意酸棗核要適量，太少時容易壓碎棗仁。

待酸棗核破碎後，用簸箕、篩子或是用手揚法篩選出部分酸棗核殼和酸棗仁，然後將剩下的較難分離的核殼與仁的混合物上碾再進一步破碎，最後放在水中用水選法篩選出酸棗仁。

水選後的酸棗仁必須攤於席上晾曬，使之充分乾燥。

B. 怎麼炒酸棗仁

准備材料：酸棗仁抄200克、鹽2克、糖3克、孜然粉適量

製作步驟：

1、將鹽和糖放入碗中，加15毫升水，化開。

C. 酸棗仁該怎麼加工啊才可以食用啊 老人說這是中葯

酸棗仁抄是中葯，入葯的其成熟的種子襲。
生用、炒用均有安眠作用。生用性便涼，宜於陰虛失眠有熱象者；炒用性偏溫，適用於心脾兩虛者。但宜微炒，久炒則失去安神作用。入葯煎應先搗碎。 內服：煎湯，6--15g，研末沖服或睡前吞服，1.5---3g；或入膏、丸。
腸滑泄瀉、心脾實熱、感冒風寒者不宜服用。

D. 多少公斤鮮酸棗能加工一公斤酸棗仁

7到10公斤

E. 摘下來的酸棗，怎樣才能做成酸棗仁

摘下來的酸棗怎麼樣才能做成酸棗的這個你可以根據一些相關的美食視頻來製作裡面的一些方法，步驟都很詳細的。

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠促進消化。

分類
薔薇科
梨果：蘋果、沙果、海棠、野櫻莓、枇杷、歐楂、山楂、梨（香梨、雪梨等）、溫柏、薔薇果、花楸等

核果：杏、櫻桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉櫻桃等

聚合核果：黑莓、覆盆子、雲莓、羅甘莓、白里葉莓等

瘦果：草莓、菠蘿莓等

芸香科
柑果：橘子、砂糖桔、橙子、檸檬、青檸、柚子、金桔、葡萄柚、香櫞、佛手、指橙、黃皮果等

葫蘆科
瓠果：西瓜、哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、刺角瓜、金鈴子（癩葡萄） 等

芭蕉科
香蕉、大蕉、南洋紅香蕉等

鼠李科
核果：棗等

葡萄科
漿果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、紅醋栗等

杜鵑花科
漿果：藍莓、蔓越莓、越橘、烏飯果等

漆樹科
核果：芒果

獼猴桃科
獼猴桃（奇異果）、黃心獼猴桃、軟棗獼猴桃（奇異莓）、紅心獼猴桃等

鳳梨科
菠蘿（鳳梨）

楊梅科
核果：楊梅等

柿科
柿子、黑棗（君遷子）、黑柿等

番木瓜科
瓠果：番木瓜等

桑科
桑葚（桑椹）、無花果、菠蘿蜜、構樹果實、牛奶果等

仙人掌科
漿果：火龍果、黃龍果、紅心火龍果、仙人掌果等

無患子科
核果：荔枝、龍眼（桂圓）、紅毛丹等

木棉科
蒴果：榴槤、猴麵包果（猴麵包樹的果實） 等

酢漿草科
漿果：陽桃、三斂果 等

千屈菜科
石榴等

棕櫚科
核果：椰子、檳榔、海棗（椰棗）、蛇皮果等

漿果：阿薩伊漿果等

藤黃科
山竹等

F. 酸棗仁怎麼炒

炒酸棗仁方法是什麼?
炒棗仁：取凈棗仁，置炒制容器內，用文火加熱，炒至鼓起，有爆裂聲，色微變深，取出晾涼。用時搗碎。

飲片性狀：酸棗仁呈扁圓形或扁橢圓形，長5～9mm，寬5～7mm，厚約3mm;表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋。一面較平坦，中間有1條隆起的縱線紋，另一面稍凸起;一端凹陷，可見線形種臍另一端有細小凸起的合點;種皮較脆，胚乳白色，子葉2，淺黃色，富油性;氣微，味淡。炒棗仁鼓起，表面顏色加深，有裂紋，具香氣。

質量標准：酸棗仁雜質(核殼等)不得過5%，水分不得過9.0%，總灰分不得過7.0%，每1000g含黃麴黴素B1不得過5μg，含黃麴黴素G2、黃麴黴素G1、黃麴黴素B2和黃麴黴素B1的總量不得過10μg。炒酸棗仁水分不得過7.0%，總灰分不得過4.0%。酸棗仁、炒酸棗仁含酸棗仁皂苷A不得少於0.030%，斯皮諾素不得少於0.080%。

炮製目的：酸棗仁味甘、酸，性平。歸心經、肝經、膽經。具有補肝，寧心，安神，斂汗的功能。

生棗仁與炒棗仁功用基本相同，均有寧心安神作用。但生品性平，宜人清劑中，具有養心安神，滋補肝腎的作用，用於心陰不足或肝腎虧損及肝膽虛熱所致的失眠、驚悸、眩暈、耳鳴、目暗不明等。炒棗仁性偏溫補，宜人溫劑。長於養心斂汗，用於氣血不足的驚悸健忘、盜汗、自汗、膽虛不眠等。酸棗仁炒後質酥脆，有利於煎出有效成分，提高療效。

G. 中葯如何加工酸棗仁

用鍋炒熟即可

H. 酸棗面如何加工

我的家鄉是山區丘陵小縣，盛產酸棗。說起這酸棗還同偉大的醫學家扁鵲有關哩，史書記載，扁鵲治癒趙簡子的「五日昏迷症」，簡子愈，在中丘蓬山（今內邱鵲山）賜田四萬畝。從此，扁鵲在內邱安家落戶，行醫授業。相傳，扁鵲常上山采葯，有一次救治了一棵被狂風刮折的酸棗樹，由於扁鵲是神醫，從此酸棗樹越長越旺盛，砍一棵能滋生五六棵，許多農家小院籬笆牆都是用砍下的酸棗樹紮起來的。它的果實酸棗仁更具有葯用價值，在全國享有盛名。把酸棗加工成酸棗仁，第一道工序就是脫酸棗皮，脫下的酸棗皮就可做成酸棗面。 做酸棗面需在冬日的大冷天，那時把已干透的酸棗倒在石碾上軋，去核，留下酸棗皮肉，趁天冷多軋幾遍，用細籮篩下細面，只有在十冬臘月的大冷天，篩酸棗面才不糊籮。把篩好的酸棗面盛在簸籮或盆內，等太陽一出，酸棗面變得又潮又黏，很快形成大塊，就做成了大塊大塊的酸棗面。 其實在家裡很怵做酸棗面，天冷凍得手臉皴裂，這算輕的。要命的是把篩盪起的酸棗面吸入鼻孔，憋得連打噴嚏，眼淚鼻涕一齊流，那衣服頭發更難洗，洗個十遍八遍，摸一摸還沾手。 酸棗面，可稱得上是固體飲料，一年四季皆可食用，且便於存放，食之酸甜可口，生津化食，消暑解毒，是農家小孩最常用的零食。那年，一夥放了暑假的學生去登山，因天氣炎熱，竟有幾人中暑，面赤氣短，吃了隨身帶的仁丹還直叫頭痛，後來還是飲用了酸棗面泡製的茶水才消去了暑氣。 酸棗面也不能多吃，小時因貪吃沒少倒牙。如今家鄉對酸棗面也進行了開發，製成酸棗露銷往省內外。但家鄉的人還是忘不了酸棗面給生活帶來的樂趣，年年還要做上一塊，分給鄰里親朋。要不哪一天你到家鄉來趕一趟廟會，還會看到一塊塊酸棗面在廟會上獨領風騷。

I. 酸棗仁加工問題

你的問題 很棘手 沒有機器的話規模脫殼幾乎不可能，還有每種酸棗的出仁率是不一樣的

J. 中葯材炒酸棗仁如何加工製作

取凈酸棗仁，用文火炒至鼓起，色微變深，取出，放涼。