早餐麵包如何加工

❶ 自己做早餐麵包怎麼做

步驟 1
將除黃油以外的材料放入麵包機中，先將面揉成團，再放入黃油繼續揉20分鍾即版可！

步驟 2
揉好的面團抻權開有很好的擴展性，可以拉成薄膜！

步驟 3
再將面團揉光滑稱重

步驟 4
平均分成6份，將面團揉光滑！

步驟 5
取一個小面團，擀成牛舌狀，長度和火腿腸長度差不多就行！

步驟 6
將火腿腸放在中間

步驟 7
將兩側的面集中，收口捏緊

步驟 8
依次完成後，將生坯排入烤盤中

步驟 9
烤箱中放入一碗水保持濕度，再將烤盤放入，發酵至原面團的2倍大即可（約1小時）！烤箱溫度不易過高！

步驟 10
發酵好的麵包坯！

步驟 11
刷蛋液，擠上沙拉醬，撒上芝麻，香蔥！烤箱上下火預熱到180度中層烤15分鍾即可！

❷ 如何在家自製早餐麵包

用料

切片麵包兩片
午餐肉2mm厚2片
雞蛋一個
油少許
步驟 1
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准備好權食材

步驟 2
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雞蛋打散；午餐肉片平鋪在麵包片上；再蓋上另一片麵包片。

步驟 3
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組裝好的麵包片放入打好的蛋液中，裹勻。

步驟 4
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鍋內刷層油，放入麵包片，煎至兩面金黃就可以了。

步驟 5
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配上一杯牛奶，簡單的早餐製作完成

❸ 請問早餐怎麼加工麵包，孩子更喜歡吃

1.奶油芝士×果醬
烤過的吐司上面塗一層奶油芝士，再點上各種口味的果醬，享受多彩的口味吧！
2.蘑菇×巧克力
切片麵包上塗黃油，放上蘑菇和切碎的巧克力板，然後烤一下。烤過的蘑菇和脆脆的巧克力在一起口感很棒。

3.花生醬×藍莓醬
烤過的吐司上塗一層帶有鹹味的花生醬，再來一層甜甜的藍莓醬，真是奇妙的組合啊！

4.橘皮醬×巧克力
切片麵包上塗一層橘皮醬，撒上切碎的巧克力板一起烤，微微的苦味和略融化的巧克力，味道很不錯哦。

5.蜜豆×抹茶
切片麵包塗一層黃油烤過之後，放上蜜豆（烘焙原料，可以直接買到），再撒一層抹茶粉，就做出了和風烤吐司！

6.草莓醬×香草冰淇淋
在剛剛烤過的吐司上塗上草莓醬，再放一顆香草冰淇淋球，等冰淇淋融化後再吃哦。

7.黃油×煉乳
先塗黃油烤過之後，再塗一層黃油，然後加上滿滿的煉乳，有沒有覺得甜蜜蜜呢？

8.黃油×豆沙餡
烤過的吐司塗上黃油，然後放上現成的豆沙餡，這就是銅鑼燒吐司啦！

Puretty Bakery
甜味土司
9.黃豆醬×芝麻醬
將等量的黃豆粉與芝麻粉分別加蜂蜜或煉乳攪拌成醬，塗在烤過的吐司上面，這甜味意外地與咖啡很搭。

10.卡門貝爾乳酪×蜂蜜
切片麵包上放卡門貝爾乳酪和無花果乾一起烤，之後再澆上蜂蜜即可。卡門貝爾乳酪是法國原產的乳酪，加上無花果乾，與紅酒很相配。

11.香蕉×核桃仁
香蕉切片並裹一層紅糖或黃糖，切片麵包上先塗一層黃油，放上香蕉片、核桃仁和碎開心果仁一起烤。加熱過的香蕉，甜味更加濃郁。

12.脫水酸奶×楓糖漿
在過濾籃里加幾層紙巾，放入老酸奶脫水一晚。第二天早上，將脫水酸奶放在烤過的土司上面，澆上楓糖漿。

❹ 麵包做早餐怎麼做

①紫薯麵包

鮮艷的顏色，總曾令人心情愉悅的，把蒸好的紫薯隨意搗碎，在加入一些牛奶，嗑入一隻雞蛋，放適量的麵粉，以及酵母粉和半勺的白糖，所有材料統統丟入麵包機中，兩個半小時候後，一隻蓬鬆柔軟又香甜的紫薯麵包就好了。

為了節約早上的時間，我一般是在頭天晚上臨睡前烤麵包，次日清晨起來來，倒出微微晾一下麵包表面的濕氣，切片直接吃，細膩可口。

我用來搭配紫薯麵包的毛薯，也是頭天煮好的，放入烤箱或者微波爐熱一熱，擋飽的早餐幾分鍾就好了。

紅棗麵包
②紅棗麵包

香甜好吃的紅棗麵包，不但可以做早餐，甚至還可以當做下午點，以及孩子的餐後小零食。

製作紅棗麵包，我剪了一小碗的紅棗，小碗是盛米飯那般大小的碗，又倒200克牛奶，1隻雞蛋，適量的麵粉，3克酵母粉、以及一湯匙食用油製作出來的。

紅棗麵包最大的功臣當然是麵包機，烤制時間依舊是在深夜。我給孩子搭配的雞蛋，是頭天做紅燒肉的時候，丟進去一起燉的鹵雞蛋，放入開水鍋中燙一分鍾就可以吃了。

黑芝麻麵包
③黑芝麻麵包

不同於紫薯麵包的細膩，也有別於紅棗麵包的甜膩，噴香濃郁的黑芝麻麵包，另有一番滋味。

黑芝麻麵包可甜可鹽，也可做成原味的，製作材料除了常規的牛奶、雞蛋、面、和酵母和食用油外，就是黑芝麻。

喜歡香味濃郁的，用熟黑芝麻；喜歡口味清淡的，就用生黑芝麻。如果在材料中加入少許的小蔥和食鹽，那就是小蔥黑芝麻麵包。

紅糖麵包
④紅糖麵包

孩子都愛吃甜蜜蜜的食物，所以偶爾，我也會給女兒烤一個紅糖麵包。

麵包機深夜加班烤出來的紅糖麵包，睡夢中都能嗅到迷人的甜，尤其是經過烘烤的紅糖，更是甜掉牙。

上學的孩子，體力消耗都很大，所以我給她搭配了水煮蛋、紅薯、和一份水果沙拉，不但擋飽，營養也比較全面。

全麥麵包
⑤全麥麵包

全麥麵包不太容易發酵，所以我烤的這款麵包，是用麵粉和全麥粉二比一的比例做的，基本材料無外乎200克牛奶、1隻雞蛋、3克的酵母、以及1湯匙食用油。

我家的飯菜都比較家常，跟精緻完全不沾邊，所以我切的麵包片也是厚厚一大片，孩子總說，我把她當豬養。

像這樣用三片麵包，兩片番茄，一隻煎蛋和一片生菜摞起來做的三明治，孩子吃了一上午都不餓。最後加一盒牛奶，樂顛顛去上學吧。

黑芝麻麵包
⑥黑芝麻麵包

相比較前面那款的黑芝麻麵包，我這次烤的，放的黑芝麻量更多，所以味道也更香更濃更好吃。

此外還有一點，這次烤的黑芝麻麵包中，我還加了少許的全麥粉，所以更飽腹。

做飯本來就是隨心所欲的事情，每個人都有自己的小癖好，所以不用遵循一成不變的規律，按照你的口味和喜好來做就好了。

麵包
⑦麵包

這一款麵包，是最基本款，製作方法也是最基本的配分。

即1湯匙食用油、1隻雞蛋、200克牛奶、3克酵母粉、5克白糖、適量麵粉。這里的適量，是因為我真的是沒有刻意去量過用量，都是憑感覺放的。

❺ 請問早餐麵包如何加工更好吃早上給孩子做。

1.奶油芝士×果醬
烤過的吐司上面塗一層奶油芝士，再點上各種口味的果醬，享受多彩的口味吧！
2.蘑菇×巧克力
切片麵包上塗黃油，放上蘑菇和切碎的巧克力板，然後烤一下。烤過的蘑菇和脆脆的巧克力在一起口感很棒。

3.花生醬×藍莓醬
烤過的吐司上塗一層帶有鹹味的花生醬，再來一層甜甜的藍莓醬，真是奇妙的組合啊！

4.橘皮醬×巧克力
切片麵包上塗一層橘皮醬，撒上切碎的巧克力板一起烤，微微的苦味和略融化的巧克力，味道很不錯哦。

5.蜜豆×抹茶
切片麵包塗一層黃油烤過之後，放上蜜豆（烘焙原料，可以直接買到），再撒一層抹茶粉，就做出了和風烤吐司！

6.草莓醬×香草冰淇淋
在剛剛烤過的吐司上塗上草莓醬，再放一顆香草冰淇淋球，等冰淇淋融化後再吃哦。

7.黃油×煉乳
先塗黃油烤過之後，再塗一層黃油，然後加上滿滿的煉乳，有沒有覺得甜蜜蜜呢？

8.黃油×豆沙餡
烤過的吐司塗上黃油，然後放上現成的豆沙餡，這就是銅鑼燒吐司啦！

9.黃豆醬×芝麻醬
將等量的黃豆粉與芝麻粉分別加蜂蜜或煉乳攪拌成醬，塗在烤過的吐司上面，這甜味意外地與咖啡很搭。

10.卡門貝爾乳酪×蜂蜜
切片麵包上放卡門貝爾乳酪和無花果乾一起烤，之後再澆上蜂蜜即可。卡門貝爾乳酪是法國原產的乳酪，加上無花果乾，與紅酒很相配。

11.香蕉×核桃仁
香蕉切片並裹一層紅糖或黃糖，切片麵包上先塗一層黃油，放上香蕉片、核桃仁和碎開心果仁一起烤。加熱過的香蕉，甜味更加濃郁。

12.脫水酸奶×楓糖漿
在過濾籃里加幾層紙巾，放入老酸奶脫水一晚。第二天早上，將脫水酸奶放在烤過的土司上面，澆上楓糖漿。

❻ 早餐的麵包怎麼做

❼ 早餐麵包怎麼做

那麼這時候就有人好奇了，既然麵包這么簡單，那前期的做法難嗎？作為廚師的我，可以說這並不難，重點就是要把面團活好，同時控制好用料的量，特別是酵母或者泡打粉，用少了膨脹不起來，用多了吃起就會發苦，非常影響口感。

下面話不多說，今天就給大家分享麵包的做法和步驟，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

備料

主料：高筋麵粉三百克

輔料：低筋麵粉一百克、細砂糖四十克、鹽四克、乾酵母四克、全蛋液三十克、牛奶兩百克、黃油三十克

早餐麵包之步驟

步驟一、材料除了黃油和鹽外，放到廚師機揉面到出現大片的膜，加入鹽和黃油，揉到可以出比較結實的薄膜（這一步大概需要二十分鍾左右）

步驟二、面團滾圓後覆蓋保鮮膜放置到溫暖的地方發酵（放到溫暖的地方會發酵得更快，一般家裡都是連盆帶面放在鍋里發酵）

步驟三、發酵到兩倍大（手指按下去不回縮，這樣就比較完美了），摁壓排氣（這一步最後手工活五分鍾最佳，這樣才能達到排氣的效果）

步驟四、分割16個面團（具體大小按照平時用量分都可以），用手滾面團的方式，排氣滾圓面團，放置到烤盤上（這時候的面就非常誘韌性了）

步驟五、放置到溫暖地方，同樣發酵到兩倍大，表面塗抹一些雞蛋液（這樣烤出來更香），烤箱預熱到190度，然後把面團放入烤箱烤二十分鍾，即可完美出爐

早餐麵包之總結

麵包做好了，那應該怎麼保存呢？上面我也說了要冷藏（最好密封冷藏），而冷藏和冷凍有很大區別，冷藏就是食材還能保證部分鮮味，拿出來也不會凍住；而冷凍那就是凍住一切東西，麵包放進去一夜，出來就凍的和板塊一樣