生牛肉怎麼加工成熟牛肉

㈠ 一斤生牛肉真的能加工成一斤熟牛肉嗎

可以的，因為一斤熟的牛肉裡麵包含了其它的拌料、佐料之類的東西。

㈡ 如何將牛肉做成7成熟

肉的厚薄，還有火候，一般1厘米厚的牛排，用大火的話，3-5分鍾就可以了，只要牛排煎得兩面都焦了，還有血水從裡面滲出來就是7分熟了

㈢ 如何用生牛肉做熟牛肉

原料：2000克牛腱，鹽一大匙，花椒一小匙。
配料：八角3、4粒，花椒一小匙，香葉兩版片，桂皮一小節，草果權一顆，姜一塊，蔥一根，料酒一大匙，醬油大匙， 老抽一大匙（上色用），冰糖數粒。
做法：
1。 把牛腱肉按肌肉分布切割成一股股的小肉塊，便於入味。不用洗。小火炒香花椒和鹽，鹽變黃就好了。放涼，直接抹在牛肉上，放容器內冷藏一至兩天，其間翻一、兩次面兒。
2。 腌浸好的肉瀝干水，如果用鹽多也可用凈水沖洗一下，洗凈血水。將所有配料八角、花椒、香葉、桂皮、草果入鍋，外加鮮薑片、蔥、兩大匙料酒、三大匙醬油、一小匙老抽、幾粒冰糖同時下鍋。先將老湯連同新配料一並燒開，放入牛肉，鍋內的湯以剛能把肉蓋過。
3。冷後放置鍋內一夜，或冰箱冷藏半日即可切片食用。

㈣ 生牛肉的做法

㈤ 生牛肉怎麼做成熟牛肉

高壓鍋煮

㈥ 生牛肉怎麼熟制保存啊

直接煮熟下就可以保存
裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏箱

這樣還可以放好幾天的
正常熟牛肉在煮專的過程中屬，都會加入亞硝酸鹽，能讓肉口感更好，顏色鮮艷，同時也起到防腐作用，所以看起來會略微顯得有點紅（未加的話，肉是灰色的，或者醬色，這種北方比較多）

㈦ 買回來的生牛肉應該怎麼加工呢

主要看喜好了，，在我們這里由少數民族帶來的一個吃牛肉的習慣是，喜歡專晾乾牛肉。就是把新鮮屬牛肉切條狀，看喜好，，用鹽水煮或者直接摸鹽，然後鹽水泡製30分鍾左右，穿線，加料花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香等，進行塗抹。。。然後懸掛，風干或者是使用柴火烤、加煙熏。這和烤的樹木種類關系很大。。。。。

㈧ 怎樣加工一斤生牛肉成一斤熟牛肉

如果希望加工好還是純牛肉的話，基本不現實，如果添加其他的東西的話，吃版了對人體不好，建議權不管是銷售還是自家吃都貨真價實才好，只要你的東西實在，即使價格高也還是有多人願意購買的，而且可以提高你的信譽。

我是淘寶小店----小麥兜生活館的清媚若水，希望可以幫到您。

㈨ 如何用生牛肉做熟牛肉求解

紅燒牛肉用料：牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。
烹飪方法：牛肉切塊，用熱水汆一下撈出。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
甜椒牛肉絲用料：牛肉、甜椒各200克，蒜苗段15克，植物油100克，另備醬油、甜面醬、精鹽、味精、嫩姜、澱粉、鮮湯各適量。
製法：先將牛肉去筋，洗凈，切絲，再加鹽、澱粉拌勻；甜椒、姜也分別切絲；用碗將醬油、味精、鮮湯、澱粉調成芡汁；炒鍋加入植物油，燒至六成熱，放入甜椒絲炒熟盛入盤內；再加油少許，燒至七成熱，下牛肉絲，放甜面醬炒熟，再加入甜椒絲、姜絲炒出香味，烹上芡汁，最後加入蒜苗段，翻炒均勻至熟即成。
水煮牛肉用料：凈牛腰柳肉200克，蒜苗，萵筍尖，芹菜，豆瓣各100克
肉湯500克，濕澱粉60克，混合油150克。
烹飪方法：牛肉切成薄片，蒜苗，芹菜切十厘米長段，萵筍尖切片。油25克燒熱，加干辣椒炸至變色花椒稍炸起鍋。將蒜苗，芹菜，萵筍尖稍炒。將豆瓣，薑末，蒜末炒香，加肉湯燒沸，加精鹽，醬油炒勻。肉片用料酒，精鹽，濕澱粉碼勻下鍋撥散，待牛肉熟透，湯汁濃稠後起鍋放在菜上，撒上辣椒花椒粉，淋上七成熱的油即可。
枸杞芝麻牛肉湯
材料： 牛碾肉500克 芝麻100克 枸杞子30克
製法：牛碾肉洗凈、切塊；芝麻放入熱鍋中略炒，洗凈；枸杞子洗凈。將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味食用。
干拌牛肉主料：牛肉一斤五兩 醬油四兩 蔥五錢 炒花生十顆熟油辣椒一兩 精鹽五錢 白糖三錢 花椒面五分 味精十粒。
做法：先將牛肉洗凈，推切成大塊，入開水鍋里加醬油約三兩煮熟，撈起晾冷後，直刀推切成薄片；蔥剝皮洗凈切成八分節；花生米鍘細。再將牛肉片盛入碗內，先用鹽拌合，使之入味，接著放入熟油辣椒、醬油、白糖、味精、花椒面攪拌，最後把蔥節、花生米末倒入，拌勻盛盤即可。