現場加工湯圓哪裡學習

『壹』 湯圓在加工中如何定型

湯圓是手工包的，元宵才分人下機器兩種加工法

『貳』 怎樣做湯圓，簡要步驟

准備材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、紅糖30克、豬油適量。內

1、將花生仁和核桃仁放容到鍋裡面大火炒兩分鍾，將花生去皮。

『叄』 想找一家湯圓代加工的工廠，應該注意什麼

廠子大不大，是不是他的，負債了多少，他占股份多少

『肆』 大家誰吃過那種咸湯圓，有地方可以學做的嗎

咸湯圓 材料： 糯米粉500克，肉糜200克，蝦米一大匙，萵苣150克，腌芥末葉一大匙回，干大蔥兩大匙。 調料： 熱高湯三杯答，冷水兩杯； (A)醬油一大匙，精鹽半小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖一小匙； (B)精鹽半小匙，味精半小匙，胡椒粉半小匙。 做法： ①糯米粉加入冷水後，揉成面團，從中取出200克放入三杯熱水中，高火2分鍾後撈出，放入原來搓好的面團中，再用力揉搓，使其產生粘性後，將其分成40份。 ②蝦米泡軟剁碎，與干大蔥一大匙、肉糜、調料(A)拌勻，摔打成肉餡。 ③一張皮包入半大匙肉餡，揉搓成咸湯圓。 ④取10個湯圓（其餘冷凍，需要時再煮），放入熱高湯中，並加入萵苣、腌芥末葉、干大蔥一大匙及調料(B)，高火6分鍾後至湯開即可（冷凍的湯圓，煮時多加1分鍾）。

『伍』 製作湯圓的視頻，兩到三分鍾，急

您想要視頻而且還這么急，既然你搜不到，那就是肯定沒有。度娘這么NB的一個網站基本上就沒有他搜不到的，難不成我們要在家裡面給你現場錄制一個視頻然後發到網上把鏈接告訴你嗎？這個有個文字的，大概其意思懂就行了，要視頻這個有點太難了吧，如果做湯圓的過程要10個小時，難不成也要等十個小時嗎？更何況那麼長的視頻還要修片剪接。修一個視頻最起碼也要一個小時吧。我覺得你就找一個文字的，有什麼地方不明白的追問就行了，畢竟要你等那麼長時間就為了一個3分鍾的視頻值得么，有等的時間估計你都會做了！

『陸』 製作湯圓的方法和步驟

湯圓別買了，自己在家就能做，做法簡單又香甜軟糯，兩碗不夠吃
明日就是元宵節了，又是大家吃湯圓的時候了。出不了門買湯圓，咱們就在家動手包吧！自己包的湯圓才更有家的味道。以前我也是一個廚房小白，更別說包湯圓了，特別怕包帶餡兒的湯圓。後來跟著婆婆學習一次，沒想到包湯圓一點都不難，從那以後，家裡只要過元宵節，我都自己動手包。

​

我家都特別愛吃香噴噴的芝麻餡湯圓，這種餡兒咬一口滿嘴芝麻香，真是越吃越愛，我家是平時也會經常包點兒嘗嘗，可以說百吃不厭了。今年要不是趕上非常時期不能出門，我准會去買點兒黑芝麻自己炒芝麻做餡了。家裡沒有黑芝麻，還好有一大袋黑芝麻糊，我把它給利用上，包了一大鍋，女兒連連誇贊太香了。

下面就給大家分享一下黑芝麻糊做湯圓的方法吧！

黑芝麻餡湯圓

​

食材：糯米面500克、黑芝麻糊400克、豬油10克

做法：

1、先准備好所有食材，然後准備一小碗剛燒熱的開水，分次加入糯米面里，邊加熱開水邊用筷子調拌，稍微調至絮狀即可，熱開水千萬別加太多。

​

2、然後攪拌至面團狀，用手揉成面團，倒出來放在案板上，再加點糯米面繼續揉面，直到揉成光滑不粘手的糯米面團即可，蓋上濕布醒一會兒。

​

3、將芝麻糊倒入一個大碗中，放入一小勺豬油，加入少許開水調拌成乾粉團。注意豬油和水都不要加太多，能夠讓芝麻糊可以成為粉團即可。

​

4、然後再將芝麻糊平均分成若乾等份，都團成團備用。

​

5、將醒好的糯米面團搓成一根長條，然後再切成若干個相同大小的小劑子。

​

6、將每個小劑子搓成球形。

​

7、再壓扁，將芝麻球放糯米面片上合起來包上，團成一個湯圓，如果湯圓皮在團的時候有點裂紋，可以抹上一點水搓揉。

​

8、將所有的湯圓全部搓好備用。

​

9、鍋中燒開水，注意：千萬別到燒開以後再煮湯圓，應該煮至七分開的時候，放入湯圓煮開。煮開後再連著點3次涼水，湯圓便煮熟可以食用了。

​

撒上一點桂花和花蜜食用，味道更佳。也可以煮湯圓時候，再加點水果或紅糖在裡面。

小貼士：

1、湯圓芝麻餡，豬油別加太多

2、糯米面團用開水燙面，一定要剛燒開的水才更有黏性

3、煮湯圓的水要燒到7分開，千萬別等開了再煮，那樣不容易煮熟

4、湯圓煮開後，記得再點3次涼水。

​

好了，香噴噴的黑芝麻糊湯圓就做好了，記得一定要趁熱食用湯圓最佳。喜歡吃湯圓的親來試一試吧！真的很簡單。

今天的美食分享就到這兒了，喜歡鈺兒分享的美食，歡迎關注我，將給您分享更多的家常美食製作。

7561閱讀
搜索
廣東開平咸湯圓的做法
冷凍湯圓煮幾分鍾
煮速凍湯圓小技巧
速凍湯圓的正確煮法
冷凍煮元宵的正確方法
湯圓個人資料簡介

『柒』 關於湯圓粉的加工問題!請教技巧!

磨好後放布袋裡復絞干，然後就可以包了制。湯團一定要水燒開再下鍋，先沉在水底，稍微動一下，以防粘鍋，燒沸後保持微沸，到湯團浮上來就好了。你是否冷水下鍋啊。
粉不要吹風，否則煮出來的湯團會發紅。
另外你肯定是糯米嗎，會不會買的大米。如果肯定是糯米，把磨好的粉放袋子里浸水24小時，然後再絞干。記得我的祖母是這么做的。
你懸賞了兩個100分，真的著急了。很同情。

『捌』 我想自己加工湯圓賣,誰知道湯圓怎麼做

原料：速凍湯圓、麵包糠、花生油

湯圓的做法-油炸湯圓的做法：

先來製作麵包糠。
1.油炸湯圓的做法當中，麵包糠很重要。先將麵包，最好是普通的白麵包，或者是奶排，或者是切片麵包都可以，放置乾燥，我是直接放進微波爐里烤乾滴~~

2.將乾的麵包壓碎，呈粉未狀備用。
再來看油炸湯圓的做法。
1.將速凍湯圓解凍化開，注意不要粘在一起。

2.再將油鍋燒至中熱。注意掌握火的大小，中小火為宜，不然湯圓粘上的麵包糠很容易糊。

3.將化開的湯圓在麵包糠中滾動粘均。一並下油鍋！
哎~~，湯圓啊，湯圓，上輩子看來沒積什麼德，不然不會總被人下鍋煮，更有甚者還要下油鍋，變著法兒想出個油炸湯圓的做法，嘻嘻~~

4.在油鍋中要注意，小心湯圓爆開，不過也沒有多麼可怕，最多是濺個小油花，如果實在不放心，還可以事先用粗一些的針將湯圓紮上小孔。（我說湯圓沒積什麼德吧。吼吼）

5.湯圓在油鍋里的時間各位自己把握，在此提示一下，即使用中小火燒的油鍋，油溫也是很高的，下鍋後很容易熟，基本為水煮時間的1/4或1/5或再短一些。因為粘了麵包糠，在油鍋里炸的時間長了，會變黑，醜醜的，嚴重影響食慾！

還有一種辦法就是，將湯圓與油一起下鍋，用中小火加熱至油滾，再調節至最小火，根據上色情況，可反復將灶火調整至小火－中火－小火，總之不要讓油太熱，不然顏色就不好控制了，因為麵包糠是乾的，很容易上色。

6.最後，用漏勺撈出，瀝干油，裝盤上桌。

『玖』 湯圓是怎麼做出來的想學習湯圓的製作去哪裡

網路上就有很多的教程。
和面的時候溫水開水都可以的，只要不是太熱回水。
糯米粉和好，只要能做成答湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關系很大，去買那種水磨的糯米粉，干磨不好吃。
不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之後，可以放置一段時間，這樣糯米面會變的更軟一些，口感更好。但是注意別太長時間，會酸的。
湯圓的做法很簡單，就是取一小團面，手搓成圓圓的。如果要放陷，就用麵包好餡之後，再搓圓。

『拾』 作為一個新進零件加工工藝員該從哪入手學習

工藝員要求掌握復的知識是很多制的：比如材料，熱處理，機床，刀具，量具等等。還有就是相關的標准，所以要看這方面的書，這是理論方面的。
另個成為一個合格的工藝員，實踐經驗是相當重要的，這也不是一兩年能學得到的，要多看多問，如果你運氣好，碰到一個肯教你的老工藝員就是最好的了。但是不要認為別人是應該教你的，俗話說：吃人嘴短，拿人手短，自己看著辦吧。
最後祝你早日成為一個合格的工藝工程師。
如果有需要交流的，可以加：上海機械CAD363249381