乾麵片怎麼加工
Ⅰ 手乾麵怎麼做
方法一1．將麵粉、水調製成水調面團，餳30分鍾左右備用； 2．取一塊面團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀；3．待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反復向外推卷。如此幾次後，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團擀成薄片為止；4．將擀好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鍾左右即好香噴噴的手擀麵。製作方法二1、鹽放到水裡，攪勻後，把水倒入麵粉，揉成表面光滑的面團（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面團的情況決定是否繼續加水），面團要和得稍硬些比較好。2、面團放到容器中，蓋上蓋子，餳一個小時。可放入冰箱冷藏室，面會更加筋道3、取出面團，在案板上反復揉，盡量多揉一會。付出的勞動和得到的回報一定是成正比的。4、在面上撒些薄面，將揉好的面團擀成圓餅狀，再擀成橢圓形的面片，將面片卷在擀麵杖上來回滾動，使面越來越薄。中間最好換幾次角度重復此操作。5、達到自己需要的厚度後，展開面片，在上面撒些薄面6、將面片折疊，切成細條，寬度隨意7、切好後將面條抖開攤開，再撒些薄面以防粘連，晾一個小時後煮8、開水下鍋，手擀麵比較好熟，煮一開即可[1]製作方法三
1、准備好麵粉和雞蛋，麵粉倒入一個較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。（大點方便揉）2、打入雞蛋，用筷子拌成絮狀。3、揉成光滑的三光面團，蓋起保鮮膜靜置半小時。再把面團揉幾下，然後一分為二。4、取一份揉圓，然後擀成長方狀。逐漸擀大擀薄，直至擀成厚度約為2毫米的薄片，並在表面均勻的撒上少許乾麵粉。5、輕輕把面片對折，繼續在表面上均勻撒上少許麵粉。再次輕輕對折。6、切成均勻的小條即可。[2]小貼士1：雞蛋的大小不一樣，所以不要一次把麵粉放完，感覺不夠的話可以再加。2：面團揉好後靜置半小時，這樣擀出的面條更有彈性。3：如果案板夠大，也可以一次性擀。我是因為案板太小，只好分2次進行。4：在對折的時候，只需輕輕對折，對折後千萬不要按壓。5：切好以後的面條，撒上少許乾麵粉，用手輕輕一抖便會自然分開。6：擀麵的時候，面團要和的稍硬一點，這樣出來的面條才既漂亮又有彈性。
Ⅱ 袋裝的乾麵片怎麼做
有專門的機器，自己吃，還是吃哪種濕的面片，一樣的，
Ⅲ 怎麼和面 .做面片啊
家常湯面襲片做法如下：
工具/原料
麵粉200克、雞蛋1個、白菜心4片、青菜4顆、青椒1根、蔥1根、蒜苗1根、香菇4個、鹽6克、生抽3克、香腸1根
1、麵粉里放入一個雞蛋，開始和面。
Ⅳ 怎麼做面片
用料
面 一碗半（兩人份）
雞蛋 3隻（小）
蔬菜（自己喜歡吃的） 適量
西紅柿 一大隻
蔥 適量
蒜瓣 適量
姜 適量
西紅柿雞蛋面片 （內附揪面片教程）的做法
先買只烤鴨 然後啃個腿 吃飽好乾活～
小貼士
調味料自己捉情況加 這是一款清淡的面 。
Ⅳ 買來的乾麵片怎麼做好吃
面片，炒著才最好吃，只是，需要掌握一個小訣竅
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前一段時間
和大家分享了一個面片的懶人做法
只需要簡單切幾刀，純手工面片就有了
「關注」我，歷史發文中有過程詳解
面片是有了，接下來，要怎麼做才最好吃呢？
今天，和大家分享一個非常簡單的炒麵片的家常做法
關於做手工面片的方法和過程，這里就不說了
今天主要介紹的是炒麵片
我准備了三樣菜：一點包菜、兩個雞蛋，以及一個西紅柿
炒麵食類，西紅柿是我必不可少的標配
因為西紅柿多汁，而熟麵食容易吸水
西紅柿的汁，就是俗稱的番茄汁，搭配麵食那是一絕
由此可見，二者剛好相剋相生
一定要好好利用才行
因為面片的形狀是菱形狀
為了形狀統一，先把包菜切成方塊狀或菱形狀
今天我切的是方塊狀，再把西紅柿切成小丁
切得越小，西紅柿就越出汁，並且西紅柿一炒就沒什麼形狀可談了
西紅柿的形狀可以隨意一些，只要夠小就行
差點忘記說了，在切之前我已經全部洗干凈了
菜切好以後，在碗中打入兩個雞蛋
用筷子朝同一方向攪拌，把蛋液打散
鍋中燒油，炒雞蛋，油溫一定要熱一些
所以直到起了油煙，才可以把蛋液倒入鍋中
雞蛋炒好之後
直接把切好的西紅柿和包菜放入鍋中，一起翻炒
過程中加入適量食用鹽，翻勻
蓋上鍋蓋，讓西紅柿充分出汁
了解我的朋友們一定知道
以前我已經告訴過大家，要想讓西紅柿充分出汁，就需要及時放入食用鹽
而我們選擇搭配西紅柿，正是看中西紅柿多汁的特點
幾分鍾後，就成下圖這樣了
我絕對沒有加1滴水，肉眼可見的湯汁全是西紅柿汁
純蕃茄汁，搭配面片，想不美味都難！
接下來說一下煮麵，和普通面條煮的過程大同小異
只是，有一個小小的訣竅需要把握
另起鍋，鍋中燒開水
把事先准備好的面片放入鍋中煮
通常我們煮麵食的時候，煮沸以後要翻滾兩到三次，才是熟透，出鍋
炒麵片則不同
只需要煮沸以後稍微翻滾即可關火
切記不可以翻滾好幾遍
因為接下來還要和菜一起炒，過於軟爛，會讓面條失去筋性，影響口感
把煮好的面片迅速撈出，到剛才炒好的菜中
適當翻炒，拌勻
讓面片充分吸收菜中的湯汁
說到這里，就不難理解
為什麼在煮麵條的時候不要煮那麼軟爛、熟透
後面還要炒，讓面片邊吸收菜的湯汁邊熟，不用想都知道怎麼做更美味
把面片全部撈入以後，翻拌均勻
蓋上鍋蓋，小火，收汁
因為面條本身吸水能力特別強大
所以，收汁的過程比較短
要隨時觀察，以免上鍋、糊底
這就是我的成品
大家看看怎麼樣？
我一個人吃了滿滿兩碗
一不小心把自己整成個飯桶了
好了，今天的分享就到這里了
煮麵片時需要掌握的小訣竅
只要掌握了這個小訣竅，任由它什麼面都會炒
大家學會了嗎？
【葉子小貼士】
1、面片只要煮沸就要關火，切記不可以煮得軟爛、熟透。
2、炒菜的時候，放入西紅柿之後，要馬上放入食用鹽，食用鹽能很好地促進西紅柿充分出汁
Ⅵ 買的乾麵片怎麼做好吃
一、西紅柿面片做法
1.准備好食材：雞蛋、抄手皮、菠菜、西紅柿、胡蘿卜是炒過的
2.雞蛋加少許鹽，打散
3.西紅柿、菠菜切小片，抄手皮切小片，蔥切丁
4.熱油鍋，下雞蛋液炒一下，西紅柿和雞蛋一起炒一下，把雞蛋和西紅柿倒出，分開放
5.油鍋里放清水，放入胡蘿卜和西紅柿
6.待西紅柿煮軟，就放入面片
7.面片煮軟，就加入菠菜和炒好的雞蛋，稍微煮一下，放入鹽、香油
8.起鍋，放蔥花。熱氣騰騰，香噴噴的西紅柿雞蛋面片湯就做好了!
二、酸湯面片做法
主料
麵粉300
輔料
青菜適量雞精適量油適量精鹽適量生抽適量
1.准備麵粉若干，我沒稱它，隨便弄點吧
2.逐量加清水，和成面團
3.蓋上濕布，醒半小時
4.切了點青菜(原作品是切了蔥花，用鹽腌一會兒。我不愛吃蔥，改成青菜了)
5.把面擀成大薄片(越薄越好，人家芷萍可是擀得很透明的)
6.用手扯，撕成一塊一塊的碎布……是面片啦^O^
7.燒開一鍋水，把面片扔進去煮
8.把青菜也扔進去，加點鹽、雞精調味，澆上一點生油，不然太寡了
9.把面裝到碗里再加香醋，可以根據自己的口味，愛吃多酸就多加醋
Ⅶ 乾麵餅怎麼做
Ⅷ 康樂的加工面片怎麼做的，用的什麼調料
第一次聽說康樂的面片好吃，重口味！