火龍果加工後有什麼作用

⑴ 火龍果有什麼用

火 龍 果

火龍果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富

、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的

維生素和水溶性膳纖維。因此，決定了它具有以下幾個獨特的功效：

1.排毒解毒、保護胃壁；2.抗衰老、預防腦細胞變性，抑制痴呆症發

生；3.美白皮膚、養顏；4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預

防大腸癌發生等。火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制

罐頭、果醬等。花可干製成菜、顏色可提煉食用色素。

參考資料：http://www.gxfcny.gov.cn/nytc/tc8.htm

1.火龍果的營養價值

2000年8月我們對火龍果的部分營養品質進行了測定。試材火龍果為紅皮白肉品種，購於潮州市果蔬市場，為本地栽培。測定方法：可溶性固形物（TSS）含量採用阿貝折光儀測定；維生素C（VitC）用2，6-二氯酚靛酚滴定法[1]；蛋白質含量採用考馬斯亮蘭染色法測定，牛血清蛋白為空白對照[2]；水分含量用快速水分測定儀測定。於室溫下在實驗室進行測定，重復三次，求平均值。測定結果如表1。

測定結果與陳振東等所報道的較為一致，另外，據陳振東等文可知，每100g火龍果鮮果還含有脂肪0.21~0.61g、纖維0.7~0.9 mg、胡蘿卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、P 20.2~26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg，而含熱量僅為56.65卡[3]。由此可見，火龍果的營養十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，除此之外，火龍果在栽培過程中，其果實未見有病蟲侵害，因此，不愧是一種無毒、無污染的綠色食品。

2.火龍果的保健功效

由於火龍果具有上述成分，決定了火龍果的食療和葯用作用，據文獻[4]記載，量天尺（Hylocereus undatus）的花葯用，甘、淡、涼、氣清香。清熱，潤肺止咳。治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。而火龍果是量天尺的果用栽培品種，因此其花、莖在葯用上應具有與量天尺相同的療效。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效[5]。火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延。

⑵ 火龍果用途

火龍果的功效與作用

功效與作用、營養價值

火龍果的功效：

火龍果

1
、排毒解毒、保護胃壁；

2
、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制痴呆症發生；

3
、美白皮膚、養顏；
4.
減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。

4
、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干製成菜、
顏色可提煉食用色素。

火龍果的作用：

火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神
經炎、
口角炎、
降低膽固醇、
皮膚美白防黑斑的功效外，
還具有解除重金屬中毒、
抗自由基、
防老年病變、瘦身、
防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生
長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

火龍果的營養價值：

1
、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗
氧化劑，
能有效防止血管硬化，
從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；
它還能
對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

2
、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人
體內的重金屬離子結合，
通過排泄系統排出體外，
從而起解毒作用。此外，
白蛋白對胃壁還
有保護作用。

3
、火龍果富含美白皮膚的維生素
C
及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌
的水溶性膳食纖維。

4
、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少
的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

火龍果的保健功效

火龍果

火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的葯效顯著
的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、
促進眼睛保健、
增加骨質密度、
幫助細胞
膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解
除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，
火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖
維被稱為人體的第七營養要素，
具有降低血漿膽固醇、
改善血糖的生成反應、
預防便秘和結
腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效

火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，
能降血壓、
降血脂、
潤肺、
解毒、
養顏、
明目，
對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，
低熱量、
高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止
"
都市富貴病
"
的蔓延。

火龍果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一
般植物少有的植物性白蛋白及花青素，
豐富的維生素和水溶性膳纖維。
因此，
火龍果決定了
它具有以下幾個獨特的功效：

1
、排毒解毒、保護胃壁；

2
、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制痴呆症發生；

3
、美白皮膚、養顏；
4.
減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。

火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干製成菜、顏色可
提煉食用色素

⑶ 火龍果可做何深加工：

做火龍果拼盤，榨汁或榨成的汁淋在酸奶上

⑷ 火龍果有什麼功效

1、火龍果可以預防貧血。
2、火龍果有解除重金屬中毒的功效。

3、火龍果有抗衰老、防中風功回效。答
4、火龍果有美白減肥功效。
5、火龍果有預防便秘的功效。
6、火龍果有降低膽固醇的功效。
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁；降低血壓；增進皮膚的光滑度，美顏肌膚；抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎；可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

⑸ 火龍果有什麼用途

火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農葯和激素同樣可以滿足其正常營養生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費概念上的綠色、環保果品和具有一定療效的保健營養食品。火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫葯優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農葯都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。
火龍果的缺點只有一個——它並不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。
龍果（拉丁文名：Hylocereus unlatus Britt），又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。
果實 ，呈橢圓形，直徑10-12厘米，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。
火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬於涼性水果，在自然狀態下，果實於夏秋成熟，味甜，多汁。

⑹ 火龍果有什麼好處

火龍果有來7大營養價值
1.火龍果中花自青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具 有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過 排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防 大腸癌等功效。
5.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著 重要作用。
6.火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
7.火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

⑺ 火龍果有什麼好處

龍果的開發： 在高脂肪、高熱量、高蛋白食物結構導致高血脂、高血糖患者日益專增多的今天，屬有美容保健雙重功效的火龍果，可以說是人們的最佳選擇。火龍果除生食外，其花和果均可加工成各種營養保健食品，如火龍果汁、醬、脯以及罐裝飲料等，風味獨特。花和莖均可入葯，若能提取其花和莖的有效成分加工成膠囊、葯丸等葯品，對治療高血壓、糖尿病十分有效。另外，火龍果的莖是珍貴仙人掌類稼接的理想砧木，可以把蟹爪蘭、各種怪異的仙人球嫁接在其上，製作成家庭觀賞的園藝植物，而火龍果的花和果實本身顏色也十分鮮艷，因此也可以直接作為盆景及庭院栽培觀賞。

⑻ 火龍果有什麼效果

親，排毒解毒，美白皮膚，抗衰老，增加能量，促進消化

⑼ 火龍果有什麼作用

火龍果小檔案
火龍果又名紅龍果、青龍果、吉祥果。因為火龍果外表似蛟龍外鱗而得名。它是集水果和蔬菜的優點為一身的綠色保健食品。不僅具有很高的營養價值，味道極佳，而且所含糖分較少、熱量低，減肥瘦身效果十分理想。絕對堪稱為風靡21世紀的「完美食物」。
火龍果的營養價值
火龍果富含豐富的膳食纖維、白蛋白、維生素B族、維生素C。還富含花青素等植物化學物質。火龍果中富含豐富的鉀、鐵、鎂等礦物質。
火龍果的功效
1 減肥的功效 火龍果富含豐富的膳食纖維，每100g火龍果中含膳食纖維1.9克。膳食纖維既能增加人的飽腹感，又能包裹腸胃中的食物，減少人體對脂肪的吸收，從而達到控制體重的目的。還能很好的排除宿便。
2 排除水腫的功效 火龍果中每100含鉀350毫克。鉀能排除體內多餘的鈉和水分，避免因體內水分、鹽分過多而造成的肥胖。
3 抵抗自由基，預防癌症功效 火龍果中富含的花青素具有很強的抗氧化性，能有效抵抗自由基，預防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白內障等疾病。
4 具有排毒、解毒的功效 火龍果中富含白蛋白，白蛋白可自動與人體內的重金屬毒素結合，並將其排出體外，有排毒、解毒的作用，還對胃壁有一定的保護作用。
5 具有美白的功效 火龍果中富含維生素C，有很好的美白肌膚的效果。
火龍果味美營養價值不俗，還能讓我們吃出曼妙身材，那麼如何挑選優質的火龍果呢？
首先掂重：把火龍果放在手上掂下重量，一般的火龍果都要在500g以上，最重的會在1500g。同樣體積的火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果是應該用手掂掂其重量，選擇越重的越好。
其次看色：火龍果的顏色應該是外觀光澤亮麗、果肉飽滿、顏色紫紅的為佳。尤其表面紅的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變成枯黃，就表示已經不新鮮了。
最後手壓：應選擇有彈性的火龍果，過熟的火龍果用手輕壓，如果會軟軟的，切開後可能會有爆漿的危險，而且不好吃。

⑽ 火龍果的作用是什麼

火龍果 huǒ lóng guǒ，又名青龍果、紅龍果。其學名為Hyloceseus。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果為仙人掌科三角柱屬植物，原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外麟而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱「吉祥果」。
每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分布在新竹、雲林、嘉義等地。
從現代科學研究分析成果表明，量天尺、火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球范圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類帶來更多理想與福音！
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的葯效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。