柚子肉深加工能做什麼
❶ 柚子皮晾乾後能幹什麼
柚子皮曬來干後的用處:沐源浴、防蟲子、驅蚊、辛香料、護發、葯材。
1、柚子皮含有精油中的檸檬醛,可以泡水入浴,有助於改善肩膀酸痛。
2、曬干變硬的柚子皮放在櫥櫃、米缸內可以防蟲子。
3、柚子皮曬干之後可以用火點著當作驅蚊的好工具。
4、用刺有小孔的塑料袋將曬干變硬的柚子皮裝好保存,還可以做肉類去膻的辛香料。
5、柚子皮有護發功用。
6、柚子皮曬干或陰干後即可做為葯材,其性溫、味辛苦甘、無毒,具有化痰、消食、下氣之功用,取二至三線煎湯服用,可治療胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等。
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挑選柚子的三個小妙招:
1、看:形狀上尖下寬、勻稱飽滿,顏色表皮光潤、色澤淡黃,為上乘好柚。
2、聞:聞起來有濃郁的芳香氣味,此為成熟的柚子。
3、按:用手按一按,柚子皮下陷,無彈性,說明柚子皮厚,質量較差,吃著口感也不會太好。
4、掂:拿起柚子,用手掂一掂,同樣大小的柚子,掂著越沉,說明水分越足,吃起來的口感才甜潤多汁。
❷ 柚子肉可以怎麼做飲料
杏貝銀柚
做法來:
1、新鮮柚子源1個(連皮,重約1000克),北杏50克,川貝50克,銀耳50克,蜂蜜1000克;
2、柚子洗凈,去皮,柚子皮切細絲,柚子肉切 塊,北杏、川貝、銀耳洗凈,將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅,隔水燉2個小時即成。
蜂蜜柚子茶
做法:
1、柚子皮,削去內層白髓,留下青皮,切成細絲。剝出所有的柚子肉備用;
2、切好的柚子皮絲放入鹽水中泡一個小時。腌好的柚子皮放入小鍋中,加入適量水,煮五分鍾,最好煮兩次,去掉苦味;
3、把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干凈的鍋中,再加入一小碗水,大火燒開後,小火熬煮一個小時左右,中間加入少許檸檬汁,煮的過程中需要經常的攪拌。熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了,關火放涼;
4、放涼後加入適量蜂蜜,拌勻即可,裝入密封罐中保存,想喝的時候,用溫水沖泡。
❸ 急求,柚子都可以做成哪些食品,包括柚子皮之類的,求助!!!
腌制柚子抄皮
1.把外面的表皮削去襲,注意要把全部青色的都削去,要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條,注意切薄點。放在開水中煮一下,然後就放在涼水中浸一兩天,其間要換一兩次水,換水時注意要先擠掉皮的水份,再放進新水中(這樣可以去掉苦味)。一兩天後,把皮擠去水,稍微晾一下,備用。然後就煮些白糖,煮成水一樣後(要吃辣的也可放些進來),放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
❹ 柚子果肉可以加工什麼
我們平時吃柚子基本上不會一個人吃,那麼大的一個柚子一個人吃,也裝不下呀。都是幾個朋友或者一家人分著吃,只可惜我們大部分人都不會吃柚子,那麼大的一個柚子被我們浪費了。可能不少朋友還不知道,柚子從里到外都可以吃,沒有一個東西是要丟棄的。只是我們不會弄罷了,石子也是昨天才發現原來柚子裡面那個白色的瓤是可以吃的。經過加工後就可以做成柚子糖當甜點,而柚子皮可以做成柚子茶長久食用。
柚子糖
既然柚子從內到外都能吃,那做法是不是比較困難呢?其實一點都不難,只要你有一個大柚子就可以了。基本配比:柚子1個,水100毫升,白砂糖200克。首先我們要將買回來的柚子用鹽搓身,一定要整個柚子皮全部搓到位,然後用清洗洗凈擦乾備用。
第二步,將柚子削皮取出裡面的柚子肉放到一盤,然後用刀將柚子皮和白色的內瓤分開,一定要保證柚子皮上面不能有白色的內瓤,否則做出來的柚子茶會發苦。
第三步,將柚子皮切成絲放入碗中,撒入適量的鹽和水攪拌均勻後浸泡1個小時。而內瓤切成小段,不要加鹽倒入清水浸泡1個小時。
第四步,時間到後將內瓤擠干拿出,然後再清洗兩次,每次都一樣拿出時擠干,最後放到一旁備用。
第五步,起鍋燒水,開小火下入白砂糖將其融化。然後倒入內瓤不停地翻炒,炒至內瓤表面凝成白色糖霜時就可以關火,盛入盤即可。這是潤肺甜蜜,生津止渴的柚子糖就做好了。
柚子茶
既然柚子糖做好了,接下來就是柚子茶了。基本配比:柚子1個,柚子肉適量,水100毫升,冰糖200克,蜂蜜500克。將前面已經浸泡好的柚子皮撈出放入鍋中焯水,這樣做的目的是為了去除柚子皮中的苦味。然後撈出瀝干水分。
第二步,將焯過水的柚子皮再次倒入鍋中,加入柚子肉,冰糖,水開小火熬煮2個小時。
第三步,時間到後關火,冷卻後加入適量的蜂蜜攪拌均勻。然後裝入密封罐中放入冰箱冷藏保存,喝時舀一勺開水沖泡就可以了。這樣潤腸養顏養生柚子茶就好了。
溫馨貼士:
1.做這兩道小吃一定要選大柚子,98塊的足以擔當此重任;
這是兩道簡單的美食,有興趣的朋友可以試一試的。
❺ 純柚子肉可以做什麼
柚子通常最為人所熟知的吃法就是直接吃,或者做成蜂蜜柚子茶,但其實柚子還可以蒸著吃,不僅味道可口,而且功效和作用也不少。
食材:柚子一個,冰糖適量,蜂蜜適量。
做法:
1、柚子削頂,平削。
2、鮮柚的肉剝離出來,挖去柚子皮的白瓤。柚子皮要是整的。
3、把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。
4、隔水蒸至爛熟,大概15-20分鍾後出鍋,即可加蜜糖食用。每日早晚各食一匙。有止咳化痰下氣的功效。
蒸熟的柚子有什麼作用
1、止咳
平時蒸柚子肉時可以加入適量的食用鹽,蒸好以後能起到止咳化痰的重要功效,因為柚子肉中含有一些天然的止咳成分,它們經過蒸制以後能讓功效得到更好的發揮。能讓人們的久咳不止和咳嗽痰多症狀很快好轉。
2、清熱化痰
熱蒸柚子肉就是把柚子分成塊狀以後連皮一起入鍋蒸制,在蒸制的過程中,柚子皮中的芳香油會直接浸入到柚子肉中,這種物質與柚子肉的營養成分一起,能被人體吸收和利用,可以清除身體內的熱毒,預防多種上火症狀的發生,同時也能稀釋痰液,加快氣管中痰液的排出,對咳嗽氣喘和氣管炎等症都有很好的調理作用。
3、美容
平時蒸柚子肉時還可以把它與蜂蜜一起蒸制,雖然蜂蜜甜的,但它與柚子肉一起蒸制以後,口感會發苦,但是美容功效特別出色,不但能滋養皮膚還能清理身體內積存的毒素,也能淡化色斑,能讓人們的皮膚變白嫩細滑而有彈性。
4、促進食慾
柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子,是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸,飯前1個小時吃可促進食慾。還可以選擇熱著吃,鮮柚留皮去核,加蜜糖,燉後食用。
❻ 吃不完的柚子肉可以做成什麼
可以做成蜂復蜜柚子茶,制先用鹽清洗柚子表面污漬,再用刀取其外皮並切成絲,注意白瓤較苦,可酌量取。然後放在鹽水中浸泡半小時或焯水去苦,期間將果肉剝好。鍋中加250毫升水,將白糖、冰糖柚子皮和肉全放入開小水熬煮,至成型關火放涼加蜂蜜攪拌均勻即可。
柚子吃不完可以做成蜂蜜柚子茶,酸酸甜甜,好喝又清香。首先材料准備柚子200g、冰糖和白糖各100g、蜂蜜30g。
清理柚子:用鹽洗,將柚子表面清洗干凈。再將柚子皮切成絲,最好薄點,因為白瓤是苦的原因之一,也是下火的原因之一,因此大家可酌情取。
去苦:可以浸泡去苦,可以加適量鹽進行浸泡,有助於更好的去苦。期間可以把果肉也剝好,最好剝的干凈些,不要帶白皮,以免煮出來苦。還可以焯水去苦,這樣的可能更快些操作起來。
熬制柚子醬:根據所准備的材料,先倒入250毫升水,然後除蜂蜜外全部倒入進行熬制,期間多攪拌幾次,以免糊鍋,當變得粘稠成型就可以關火了。
加蜂蜜:最後將做好的柚子醬放涼,再喝蜂蜜攪拌均勻,蜂蜜柚子茶就做好了
❼ 柚子太多了可以做什麼
柚子太多了,這個不用發愁。可以做柚子飲料果汁、也可以做柚子水果醬都是可以的。當然也可以往深加工方面考慮,會有很多種選擇。