道真哪裡有腸旺面加工廠

① 道真哪裡有五菱宏光車賣，新車

你好，根據你的描述。五菱一般縣城就有4s店。遵義市遵南大道黔北國際汽車博覽城14號五菱汽車4S店，桐梓縣蟠龍大道婁山關汽車博覽城，這兩家僅做參考，希望對你有幫助，望採納！

② 貴陽腸旺面哪裡可以培訓

貴陽腸旺面培訓就到貴陽新東方烹飪學院。

貴陽新東方烹飪學院

地址：南明區花溪大道中段76號(復烤廠斜對面)

③ 遵義市道真縣哪裡有耐克

道真縣壓根就沒耐克好不。

道真縣位於貴州省最北部，是雲貴高原向四川盆地過渡的專斜坡地帶，西屬北、東北與重慶市南川區、武隆縣、彭水縣毗鄰；西南、東南分別與正安縣、務川縣接壤。南距遵義市區180公里、貴陽市區338公里，北至重慶市區160公里，是黔中經濟區連接成渝經濟區的「結合部」，是黔渝開放合作的橋頭堡。

④ 腸旺面的做法

原料

雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽克，白鐵腸旺面
豆腐250克。
調料
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量。
做法
1．煮。豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。 2．五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。 3．豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干，用油炸成泡哨撈出 4．油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑、辣椒，炒出香味，加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。 5．雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鍾，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
編輯本段製作方法
主料：人工雞蛋面條、豬大腸豬槽頭肉或者五花肉 配料：豬旺子（即用新鮮生豬血凝結而成），豬板油與大腸油合煉的混合熟豬油，手包豆腐乾。 調料：糍粑辣椒、姜、蔥、蒜泥、花椒、八角、山奈、醬油、醋、鹽、味精、甜酒腸旺面
釀豆腐乳、雞湯或者黃豆芽與豬筒子骨一起熬的骨頭湯、料酒。 面條加工：正宗的腸旺面應該用人工擀制的雞蛋面條。面條製成就立即分團，一碗面一團。分好團的面即放入瓷盤，用濕紗布覆蓋，以防表面脫水，煮出後夾心不透。 豬腸加工：豬大腸越肥越好，里外洗凈，用鹽、醋反復揉搓，將腸壁的粘狀物揉凈，再用清水反復浸漂，除去腥味。洗凈的豬腸切成一尺左右的長段，和花椒、八角、山奈入鍋，煮至六分熟，撈出改刀，切成寬一寸，長一寸二的片子，再和山奈、八角、老薑、蔥一齊放入砂鍋用文火燉熟，待用。腸不能燉到粑爛，否則就沒有嚼頭。 脆哨加工：槽頭肉或五花肉去肉皮，再將肥瘦肉分開切成丁。油鍋洗凈倒進肥肉丁，加鹽、甜酒水、上大火反復翻炒，至金黃色時再下瘦肉丁合炒，炸出油後用冷水激一下，將鍋抬起，下少量的醋及適量的甜酒釀入鍋轉炒，用文火炒十至十五分鍾，起鍋濾油待用。 紅油加工：將豬板油與腸油合煉的混合豬油入鍋，旺火燒開，將糍粑辣椒下鍋，待油至紅色時，把豆腐乳加適量的水研散，合姜米、蒜泥一起下鍋炒轉到辣椒炸至呈現金黃色時，將鍋抬起，取紅油。 泡哨加工：將手包豆腐乾從中橫切成兩大塊，再改刀切成一指半寬小方塊，炸到豆腐乾呈嫩黃色時撈出油再放進砂鍋，加適量水兌雞湯，再加生薑、少許山奈、八角、適量料酒和少腸旺面
許鹽，上文火煨粑既成泡哨。 煮麵及配料：煮腸旺面講究火旺，水滾湯寬，面煮至翻滾（約一分鍾）即用漏勺勞起，抖去湯水倒入碗中，加適量雞湯，用漏勺取五、六片生旺子入鍋略氽一下蓋去面條一邊，然後用筷子挾五六片腸子鋪在面條另一邊，放進七、八顆脆臊，四、五顆泡臊淋上紅油、醬油、撒上蔥花、味精便可出堂。 其湯色鮮紅、面條蛋黃、肥腸粉白，蔥花嫩綠，豆芽金黃，一碗捧出，使人頓感賞心悅目，待舉著下咽，更是滿嘴生香。面條脆細爽口、食不粘牙；肉哨香脆、腸旺鮮嫩；辣而不猛、油而不膩；湯鮮味美、回味悠長。

⑤ 有誰知道腸旺面的面條怎麼做

面條要選用人工的雞蛋面條
面條加工：正宗的腸旺面應該用人工擀制的雞蛋面條版。面條製成就立即分團權，一碗面一團。分好團的面即放入瓷盤，用濕紗布覆蓋，以防表面脫水，煮出後夾心不透。
煮麵:煮腸旺面講究火旺，水滾湯寬，面煮至翻滾（約一分鍾）即用漏勺勞起，抖去湯水倒入碗中，加適量雞湯，用漏勺取五、六片生旺子入鍋略氽一下蓋去面條一邊，然後用筷子挾五六片腸子鋪在面條另一邊，放進七、八顆脆臊，四、五顆泡臊淋上紅油、醬油、撒上蔥花、味精便可出堂。

⑥ 腸旺面健康嗎

貴陽有名的抄腸旺面的豬大腸襲和血應該是弄洗干凈，比如師賜福等。首先用清水洗凈腸衣的槳汁，後用鹽水洗搓干凈，再熱水煮一道水淘丟，最後才放水用香料和鹽煮熟。豬血應該更干凈，主要用新鮮的豬血在現場加工凝固後，用刀劃成塊狀，然後用手托一大塊血旺切片而成，最後用熱水煮沸。至於紅油，用辣椒，菜仔油等加工，是熬制辣椒油的方法，應該健康。
不過肥腸，對於肥胖的人等應少吃。血旺對於體弱，高血壓及痔瘡的病人等禁吃。

⑦ 腸旺面泡哨做法

腸旺面始創於晚清。據說在一百多年前，貴陽北門橋一帶肉案林立。橋頭有傅、顏兩家面館，他們用肉案上的豬肥腸和豬血旺做成腸旺面，以招徠前來買肉買菜的顧客。兩家面館互相競爭，使腸旺面的質量不斷提高，最後在貴陽賣出了名氣。 腸旺面又稱腸益面。「腸」即豬大腸，「旺」則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。 腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃。在貴州眾多的小吃中，腸旺面有山西刀削麵的刀法，蘭州拉麵的勁道，四川擔擔面的滋潤，武漢熱乾麵的醇香，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。「腸旺」是「常旺」的諧音，寓意吉祥。貴陽市區內各小吃街均有賣，其中以龍井巷的「程腸旺」最為代表。

做法一

【原料】：雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。

【調料】：三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量。

製作步驟

1．將豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。

2．五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。

3．豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干，用油炸成泡哨撈出

4．油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑、辣椒，炒出香味，加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。

5．雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鍾，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。

做法二

【主料】：人工雞蛋面條、豬大腸豬槽頭肉或者五花肉

【配料】：豬旺子（即用新鮮生豬血凝結而成），豬板油與大腸油合煉的混合熟豬油，手包豆腐乾。

【調料】：糍粑辣椒、姜、蔥、蒜泥、花椒、八角、山奈、醬油、醋、鹽、味精、甜酒、釀豆腐乳、雞湯或者黃豆芽與豬筒子骨一起熬的骨頭湯、料酒。

製作步驟

【面條加工】：正宗的腸旺面應該用人工擀制的雞蛋面條。面條製成就立即分團，一碗面一團。分好團的面即放入瓷盤，用濕紗布覆蓋，以防表面脫水，煮出後夾心不透。

【豬腸加工】：豬大腸越肥越好，里外洗凈，用鹽、醋反復揉搓，將腸壁的粘狀物揉凈，再用清水反復浸漂，除去腥味。洗凈的豬腸切成一尺左右的長段，和花椒、八角、山奈入鍋，煮至六分熟，撈出改刀，切成寬一寸，長一寸二的片子，再和山奈、八角、老薑、蔥一齊放入砂鍋用文火燉熟，待用。腸不能燉到粑爛，否則就沒有嚼頭。

【脆哨加工】：槽頭肉或五花肉去肉皮，再將肥瘦肉分開切成丁。油鍋洗凈倒進肥肉丁，加鹽、甜酒水、上大火反復翻炒，至金黃色時再下瘦肉丁合炒，炸出油後用冷水激一下，將鍋抬起，下少量的醋及適量的甜酒釀入鍋轉炒，用文火炒十至十五分鍾，起鍋濾油待用。

【紅油加工】：將豬板油與腸油合煉的混合豬油入鍋，旺火燒開，將糍粑辣椒下鍋，待油至紅色時，把豆腐乳加適量的水研散，合姜米、蒜泥一起下鍋炒轉到辣椒炸至呈現金黃色時，將鍋抬起，取紅油。

腸旺面

【泡哨加工】：將手包豆腐乾從中橫切成兩大塊，再改刀切成一指半寬小方塊，炸到豆腐乾呈嫩黃色時撈出油再放進砂鍋，加適量水兌雞湯，再加生薑、少許山奈、八角、適量料酒和少許鹽，上文火煨粑既成泡哨。

【煮麵及配料】：煮腸旺面講究火旺，水滾湯寬，面煮至翻滾（約一分鍾）即用漏勺勞起，抖去湯水倒入碗中，加適量雞湯，用漏勺取五、六片生旺子入鍋略氽一下蓋去面條一邊，然後用筷子挾五六片腸子鋪在面條另一邊，放進七、八顆脆臊，四、五顆泡臊淋上紅油、醬油、撒上蔥花、味精便可出堂。

食物相剋

豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。

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⑧ 腸旺面生加工製作工序

腸旺面的面條比一般抄面條加工要復雜一些，從沒有工業化以前，腸旺面也叫杠子面。所謂杠子面、也叫隔喬面，就是人工揉搓麵粉成團，反復揉捏透心，再用園杠擠壓成麵皮後，人工才用快刀切成面條。原料，也就是大麥麵粉、喬麥麵粉，蛋，鹼水。只不過鹼水比一般的面放的鹼比例較多，通過隔夜發酵發揮鹼性後，使面條脆性增加。現在的腸旺面條加工要筒單一些，基本上都是機械攪拌，機械壓面成條。筆者嘗許多面館，只有幾家是人工揉捏，機械壓條的，比如九中、師賜福等。

⑨ 腸旺面的面條怎麼是透明的

腸旺面的加工有特殊工藝，與一般面條不同，在加工上比一般面的的鹼水比重大，同時每斤面條放入一個至一個雞蛋或者鴨蛋，經過隔夜發酵後鹼性中和後，面條發亮，感覺面條是透明的。腸旺面大師。

⑩ 道真哪裡有銅精粉賣

什麼意思，個人觀點僅供參考