牛可以用來做什麼加工

1. 牛的各個部位，分別適合做什麼菜

第一個大類：適合炒的牛肉！

一般炒的牛肉都是需要較嫩的牛肉，先切成片/絲/丁，經過腌制上漿後，滑油後炒制(當然家庭也可以不滑油)，它的主要特點就是牛肉要細嫩多汁且味道濃郁，我們做的最多要數炒牛肉絲和炒牛肉片了，肉絲一般炒泡椒/蒜苔/尖椒/芥蘭等等，牛肉片做法相對更多，比如鐵板/黑椒/孜然/小炒等等。

而適合用來炒的牛肉首要的關鍵一點就是要嫩！所以選擇的餘地就只有少數的幾種了！最佳部位當然是牛裡脊/牛腰柳/上腦！其次為後腿上半部的凈瘦肉(包括臀尖肉)，必須剔掉肉里的筋膜後再切，這也是大多數飯店使用的牛肉(因為這一部位的凈肉最多)。

第六：內臟類、牛頭等其它類別。

內臟包括
心、肝、肺、肚、腸、腰，一般以做成鹵冷盤較多(最為出名的當數夫妻肺片)，其次燒燉，最後可常見於火鍋及其配菜。比如黃喉/牛肚/牛肝。當然還有些師傅做成牛雜湯鍋或者干鍋類的，製作相對麻煩，不過做好後蠻好吃的！

牛頭/牛蹄/牛尾：牛頭一般都以牛頭皮的身份出現在我們廚房裡面，比如香辣牛頭皮，干鍋牛雜(帶牛頭皮)涼拌牛頭皮，如果想把宴席做的看起來更高大上，也可以用全牛頭或者半個牛頭骨做盤飾(帶角)，做出來的菜餚瞬間高大上！

最為特殊的一類：牛鞭！做法多樣！燉湯，紅燒，醬爆，爆炒等等！

2. 牛奶可以加工什麼

你的意思是想進行抄深加工是吧，很有想法；
但是，比如要做酸奶的話，就要成為一個小型加工廠了，你可以先考察一下，每天150－170斤的鮮奶，能否滿足你生產的需要，剩下的那幾頭奶牛什麼時候出奶，一共出奶量是多少，你每天的加工能力是多少，要做出估算，全盤考慮；至於技術，可以高薪聘請技術人員、專家指導，機器設備在專家指導下可以改進、定做；其他的問題都好解決。
個人意見，僅供參考。

3. 肉牛可以加工成什麼

吃的：牛肉，牛肉乾，牛板筋，牛肉罐頭，牛骨湯，牛鞭。。。
穿的：牛皮鞋，牛毛衫，
工藝品：牛角
。。。

4. 怎樣才能把牛 加工成牛肉

尊敬的問友您好.目前加工坊還不可以加工餐廳用的鮮肉呢.敬請期待.如果我的回復感到滿意.請您採納此答案.萬分感謝.順祝您開心快樂

5. 新鮮牛頭怎麼做加工處理做成工藝品

先在開水中把牛頭煮一下，剔去附著的肌肉，挖掉眼球和腦髓； 浸泡在汽油內中脫脂。這是關繫到能容否長期保存的關鍵，如果骨質中的油脂不能脫干凈，日後會發霉變黑。汽油脫脂時間要根據頭骨含油量的多少而定，一般需要一周。在此期間要倒掉幾次溶解油脂的舊液，加入一些新的汽油； 脫脂後的頭骨可以用漂白粉或雙氧水漂白，浸泡至潔白為止； 把頭骨放到烈日下暴曬幾天，至細微處也完全乾燥為止；給頭骨表面打蠟增亮，牛角根部和顱腔內可以用酒精苯酚飽和液進行塗抹防腐。

6. 牛能被加工成哪些速食食品

你好，牛肉製品有很多，速凍類的應該是牛肉丸、或者牛肉水餃之類的，其他製品有牛肉乾、牛肉棒、牛肉午餐肉罐頭、蹄筋、板筋、牛百葉、牛骨膠原、牛皮製品等。
希望我的答案對你有幫助，請採納、謝謝！

7. 牛的深加工

牛血深加工

8. 奶牛能加工成什麼生活用品

牛奶

9. 牛頭怎麼加工成工藝品

先在開水中把牛頭煮一下，剔去附著的肌肉，挖掉眼球和腦髓；浸泡在汽油內中脫脂。這是關繫到能否長期容保存的關鍵，如果骨質中的油脂不能脫干凈，日後會發霉變黑。如果沒有足夠大的容器，可以把牛頭放到幾層的塑料袋中，倒入汽油後扎緊袋口。（這樣的處理要嚴禁煙火，而且一定要在室外進行！！）汽油脫脂時間要根據頭骨含油量的多少而定，一般需要一周。在此期間要倒掉幾次溶解油脂的舊液，加入一些新的汽油；脫脂後的頭骨可以用漂白粉或雙氧水漂白，浸泡至潔白為止；把頭骨放到烈日下暴曬幾天，至細微處也完全乾燥為止；給頭骨表面打蠟增亮。在處理過程中出現骨片脫落的情況不必在意，可以等全部操作結束後用膠水進行粘合；牛角根部和顱腔內可以用酒精苯酚飽和液進行塗抹防腐。

10. 牛的肌肉可以加工成什麼形狀

牛的肌肉可以加工成很多形狀，看你自己所需要的什麼樣的就可以了，自己所求