銀杏茶如何加工

⑴ 銀杏茶怎麼加工可以去除裡面的有毒成分

我這里的銀杏茶去除了有毒成分，江蘇同源銀杏

⑵ 銀杏茶的製作

嫩葉多用來做銀杏茶；老葉可以用來提取黃酮類活性物質。
採集新鮮的嫩銀杏版樹葉片權,用鹽水洗一下,曬干即可.
銀杏茶利用銀杏的葉子採取先進技術生產而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分。經常飲用，能增強人體體力，提高免疫功能。銀杏茶對心臟血管病治療效果很好，抗血栓，有助於防止動脈硬化的發生，達到了保護血管、預防和治療冠心病的目的，對心、腦、肝、腎都有保護作用。還具有降低血清膽固醇含量，擴張血管，改善心腦血液循環，提高末梢血管血流量，促進造血幹細胞增殖，解除痙攣，降低血壓等作用。對於心血管、大腦中風、腦血栓、記憶力減退、糖尿病、肝硬化、耳鳴、氣喘有輔助療效，並具有預防高血壓、高血脂、老年性痴呆、延緩衰老、減肥和提高人體免疫能力的功能

⑶ 怎樣製作銀杏葉茶

家庭炒制銀杏葉保健茶

銀杏葉是純天然保健茶 ,家庭炒銀杏葉茶、具有方法簡單 ,成本低 ,茶純正等特點 ,主要製作方法是 :

一、采葉 :7- 8月份的上午 8- 10時 ,求銀杏幼樹主幹、側枝中部著生的綠色正常葉片 ,放筐中用清水洗凈 ,攤開晾乾 ,隨采隨炒 ,以保質量。

二、殺青 :選干凈無異味的大鐵鍋 ,加熱至鍋麵灰白色 (約 300℃ ) ,迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鍾 ,見鍋口有蒸汽時 ,立即揭蓋 ,用雙手迅速從鍋底翻抓青葉 ,均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面 ,均勻受熱 ,待葉片青草氣味消失 ,呈無光澤的黑綠色 ,手握成團 ,略有彈性的出鍋。

三、搓揉 :殺青後的葉片 ,倒在席上晾乾帶余熱用手握成團 ,揉面團似向同一方面滾揉 ,反復數次 ,輕搓寬葉成長條狀。

四、二次殺青 :將搓揉後的葉子 ,放入 170— 19 0℃的鍋內 ,雙手壓在鍋內滾炒葉數分鍾再將葉團敢開均勻受熱幾分鍾 ,如此重復約 20分鍾 ,出鍋攤晾席上回潮變軟。

五、炒成茶 :將鍋加熱至 9 0% ,投入晾後的葉子 ,進行復炒 ,漸退火降溫、輕炒防碎 ,炒至茶葉燙手時取出 ,冷卻袋裝成品茶 ,此茶為綠茶 ,湯黃褐色或淡黃綠色 ,香氣濃 ,餘味略苦。
注意:至於自行採集銀杏葉服用要注意以下幾點，首先要考慮自己究竟有沒有適應證，是不是需要服用，不要把銀杏葉當作一般補品服用。其次要注意銀杏葉的質量，有沒有霉變，有沒有污染。再則不要用量過大，一般以5—6克為宜，可以煎服或沸水沖泡服用，但不宜長期連續服用。有過敏史的人要慎用。

⑷ 銀杏葉怎麼加工才能泡茶喝

1、采葉

使用銀杏葉泡茶喝時，需在生長期中的任何一天上午10點，採摘銀杏樹上主幹和側枝上的葉片最好，採摘之後要及時進行處理，放在陰涼通風均勻攤晾，避免葉片發生以及腐爛變質。

⑸ 如何製做銀杏茶

銀杏是我國特有的珍稀樹種。它的葉片含有豐富的維生素以及黃酮類、苦內脂類、β-谷甾醇葯用成分。銀杏葉製成的茶，具有利尿、定喘、潤肺作用，常飲對心腦血管疾病有一定的療效。
一、采葉 制茶的葉以主幹及側枝中幹部位置的葉片為佳。採摘時間以在生長期內的中午10時以前為宜。採回的葉子要應及時加工處理，一時加工不完須注意保鮮。
二、殺青 當殺青鍋溫燒至200℃左右時，將1公斤鮮葉投入鍋內燜0.5-1分鍾。然後用手或「丫」字形木杈將葉片迅速從鍋底翻上來，再均勻地抖落回鍋底，直至手握青葉能成團，並稍有彈性時即可起鍋。
三、揉捻 葉片殺青後稍加攤晾，接著用手緊握成團，在木板上向前成圈狀推滾，使葉成細條狀。推滾時方向要一致，用力要輕，直至用雙手握緊葉子後再放開，葉能自然鬆散即可。
四、初炒 將鍋加溫到170-190℃，投入揉捻過的葉子，用雙手或小木板壓在鍋內滾炒，並幾次散開使葉子受熱均勻。如此反復進行，直至有刺手感時取出攤晾，讓其回潮變軟。
五、復炒 將攤晾過的茶葉再投入鍋中，用文火加熱，但翻動要輕，用力要勻，炒至葉燙手為止。
六、包裝 復炒茶葉攤晾涼後，用簸箕除去碎末和雜質，即可用無毒塑料袋或鐵罐等容器包裝。密封後放在乾燥無異味處貯存。

一、材料來源
採集3～4年生銀杏幼樹上無病蟲害、無破損的鮮綠葉，攤晾於通風、干凈的室內地面上、攤平、攤薄、灑小量清水，切勿踩壓，准備製作。
二、操作步驟
1、鮮葉處理：由於銀杏葉片較大，葉柄較長，為了提高成品茶的感觀標准，首先要人工摘除葉柄，然後將葉片解體成長條形，寬如韭菜葉，長約為0.5～0.7厘米。
2、適度殺青：當轉筒式茶葉殺青機加熱溫度達到180℃時，將處理後的銀杏鮮葉投入7.5～10公斤，殺青溫度不超過270℃，殺青時間10～20分鍾，並掌握葉質柔軟，手捏成團，鬆手不散，葉色由綠變深褐，青氣失，香氣現，葉子減輕40％左右時為宜。如果殺青不足，青葉中酶的活性不能充分制止，帶有青氣味，揉捻易碎；殺青過度，則水分減少太多，葉質轉脆硬，條縮不緊，易產生片末，影響感觀。因此，殺青時，要殺得透、殺得勻、殺得適度。
3、揉捻——理條做形：在揉捻機中，每桶裝殺青葉10公斤，先不加壓揉5分鍾，然後輕壓揉5分鍾，再重壓揉10分鍾，最後輕壓揉10分鍾，整個揉捻時間約半小時，這時茶葉已基本緊結成條，即可取出。揉捻主要解決感觀問題，通過揉捻機的快慢轉動，輕重加壓，促使其變成條形，適應商品需要，且能使葉肉組織中的茶葉汁浸出，利於沖泡。
4、烘乾：採用轉筒式烘乾機烘乾，分初涪→攤晾→足火三個步驟：(1)初涪：火溫不低於100℃，投放揉捻葉不超過7.5公斤，每10分鍾，檢查一次失水狀況，約半小時後，涪至6～7成干為宜；(2)攤晾：將初涪後銀杏葉茶，立即攤晾，厚度不超過5厘米，有利散發熱氣，使茶葉自我調理、調勻表裡水份，避免外干內濕；(3)足火：將攤晾1小時後的茶葉，投放入溫度不超過80℃的轉筒烘乾機中，烘至足干為止。
因銀杏葉茶易吸濕和跑香，因此，包裝材料應乾燥、清潔、無異味，最好用兩層套裝為好。內層用鋁膠袋或其它能保香、防潮、避光的材料；外層用設計精美的彩色紙箱。包裝後的茶葉，要放在陰晾、乾燥、通風的倉庫的貨架上貯存。
三、飲用方法
每次2～4克，放入杯中，用開水浸泡，3分鍾後即可飲用。飲至2/3時，再加開水沖泡，一般可沖泡4～6次。
銀杏綠茶的具體功能特點如下：

1、保留完整的綠茶的湯、色、香氣和口感。

2、解渴清火，消倦提神。

3、強化血管，恢復彈性及機能。

4、降血脂，降血壓，抑制血稠。

5、強心利尿，防止內臟痙孿。

6、消減脂肪，降低膽固醇。

7、剎菌，抗病毒，促進消化。

8、抗氧化，抗衰老，抗突變，抗癌。

9、平喘止咳，消淤止痛。

10、擴充血管，防止血栓，預防壞血症，貧血。

11、防止皮膚病，白內障，夜盲症。

12、擴充微循環毛細血管，防止冠心病，心絞痛。

13、改善血液循環，提高精神狀態，預防「黃臉婆」、「皺臉婆」。

⑹ 銀杏葉可以做銀杏茶，請問具體的工藝流程是怎樣的！不要工業級的做法，要家庭做法！

摘下新鮮的銀杏葉洗干凈曬干在泡水喝就好。

⑺ 銀杏葉如何加工提煉

必須專業處理，個人做不到。有人說：可以把葉子蒸一下,然後晾乾就行了。請不要專亂試驗屬，很容易中毒。

⑻ 如何製作銀杏茶

銀杏茶製作方法:

1.銀杏茶製作之前首先要做的就是採集葉子，一般都是在專七月到八月份的上午采葉，屬最好是在八點到十點，選擇銀杏的幼樹主要樹干，側面的枝葉中間生產正常的樹葉，把它們放到筐子裡面洗干凈，在攤開曬干，用多少就採集多少，這樣質量會很好。

2.選一口乾凈的沒有氣味的大鐵鍋加熱，等鍋內變成灰白色時馬上放入兩斤青葉蓋上鍋蓋悶一分鍾，等鍋口冒出蒸汽時在馬上掀開鍋蓋，用手快速的從底部往上翻炒，每個部位都得翻炒均勻。等氣味變沒之後葉子會變成黑綠色沒有光澤，手把它們握成團感覺有彈性就可以了。

⑼ 銀杏葉怎樣加工泡水喝

銀杏葉是很好的中葯原料，用優質銀杏葉，加工成銀杏茶，可以防專癌、抗癌、美容屬護膚。銀杏葉中所含的銀杏黃酮和銀杏苦內酯，經常飲用能促進膽固醇的分解，具有擴張血管的彈性，降低血液粘稠度和軟化血管等作用，對中老年的心腦血管疾病有神奇療效。
但不宜用生銀杏葉泡茶，這么做是非常危險的！極易中毒，輕則上吐下瀉，重則性命堪憂，一定是經過加工碚制的干葉才可飲用，且不宜過量，一日7.8片為宜！

⑽ 銀杏葉如何加工才能無毒

銀杏葉經過選葉、殺青、揉捻、翻炒後就無毒了，具體介紹如下：

1、選葉，茶的葉子優選地是樹乾的中部和下部以及側枝的葉子。採摘時間優選在生長期中午10點之前。收獲的葉子應及時加工，加工必須保持新鮮一段時間。

2、殺青，將綠鍋加熱至約200°C時，將1公斤新鮮葉子放入鍋中0.5-1分鍾，然後用手或「Y」形筏快速從鍋底翻轉葉子，然後均勻搖動鍋。底部，直到綠葉可以凝聚，當有點彈性時，你可以啟動鍋。

3、揉捻，葉子完成後，然後將手握緊成一團，在木板上向前滾動以形成薄條。推動時，力道應該很輕，方向應該相同，直到用雙手抓住葉子然後釋放。葉子可以自然鬆散。如何處理銀杏葉才能喝，處理銀杏葉有幾道工序。

4、翻炒，將鍋加熱至170°C-190°C，放入破碎的葉子，用手或小木板擠入鍋中，並將其塗抹幾次，使葉子均勻加熱。重復此操作，直到感覺有手感為止，並將其取出以使其更柔軟。

注意事項：

1、采葉及處理秋季采葉最佳時間為霜降前10 ~ 15天。以手采為主，若為大樹可上樹震落揀葉，注意剔除病蟲葉、枯葉、枝條、雜 草等。

2、銀杏葉的副作用是比較大的，如果吃多了會導致身體出現中毒，主要的症狀就是肌肉出現抽搐，而瞳孔也會放大。銀杏葉茶的副作用如果出現了以後應該立即停止飲用，並積極到醫院就診。