野大核桃怎麼加工

Ⅰ 大核桃肉怎麼加工

有的是經過過
糖水
然後油炸，有的是做成五香的
各種味道的都有
不過要是論營養還是
天然的野生山核桃
營養價值最高了
尤其對大腦特別有益！

Ⅱ 野核桃是文玩核桃嗎，該怎麼加工，挑選

野核桃可以當做文玩核桃
核桃雖然是一種食品，但它在古玩行中也是內一個小小的收藏品容種，行內人稱為文玩核桃。首先，紋理必須特別深刻。其次要在核桃不成熟的時候，大概是七八成熟的時候，把核桃摘下來，找兩個大小、花紋、體積甚至重量都一樣的。最後，還要通過幾十年的把玩，核桃的顏色才能由淺變深，最後到老紅色。一些老人在手中揉搓的核桃，作一些手部運動同時鍛煉大腦，目的是降低老化速度。如今一些收藏迷們，收藏一些造型怪異的核桃，同時稱之為文玩核桃。文玩核桃中最珍貴的核桃所屬花中花，早在清代末期滅絕。花中花品名為乾隆所賜。

Ⅲ 野山核桃工藝品是怎麼做成的

以純天然野生鐵核桃果為原料。將核桃切片、乾燥、定型、磨刨光、粘結、細雕、等二十多道回手工序精製而成答。充分利用了鐵核桃外殼堅硬、耐腐、內部花紋自然、古樸的特點，完整的保留了核桃的原始外形和花紋使工藝品具有天然的美感。
山核桃工藝品以野生山核桃製作為主，核桃乃吉祥之物，是合家幸福平安的象徵，和氣生財，逢凶化吉，有其製品擺放家中會給家人帶來吉祥好運、佳核萬事興之說。早在公元1778年，乾隆皇帝就曾用核桃製品作為驅邪呈祥，保佑平安之物，並將精品擺放在帝王神龕上。

Ⅳ 核桃仁怎麼加工

第一來步：採收核桃、脫源皮清洗

核桃的採收方法有人工採收和機械採收兩種方法，但無論哪種方法，採收回來後都要進行堆漚3天—5天。然後等到青果皮離殼或開裂達50%以上時，再用機械脫皮、清洗。

第二步：初步加工

在加工前還需要對核桃進行除蟲處理，一般採用煙熏方法，然後再將核桃倒進滾筒之間，進行二次分篩。

第三步：核桃的精確擠壓

在擠壓流水線上，核桃被送入核桃鉗中，核桃鉗會精準地壓開核桃，而且盡可能不破壞裡面的核桃肉。
第四步：核桃仁和核桃殼篩選

經過擠壓之後，已經有部分核桃肉出來了，但還是會有部分留在核桃殼中，此時需要再次經過滾筒篩選，二次去殼。核桃仁及其碎殼會一起進入篩網上，實現核桃仁與碎殼的分離。

第五步：除去碎小核桃殼

在流水線的計算機控制系統里，設置好碎小核桃殼的參數，再用高速傳送帶，把核桃仁和外殼拋向空中，計算機聯動識別核桃殼碎片，並把它吹走。

第六步：人工篩選

人工撿除漏網的核桃外殼，或品相不佳的核桃肉後，就把核桃仁再傳送到包裝室中或進入下一個的環節。
總的來說，核桃到核桃仁這一加工製作過程離不開機械科技等技術和設備的支持，只有完善的工業生產流程才能加工出上佳的核桃仁。

Ⅳ 東北山核桃的加工方法

1. 東北山核桃選擇東北山核桃紋理深,果皮堅硬,圓的仁多的為上品；尖的仁少的稍差一些......
2. 用水蒸或煮五六個小時，然後放入滾筒式炒貨機里炒，炒到開口即可。

Ⅵ 如何加工核桃

方法一：
買脫青皮機脫干凈後用高壓水沖洗，然後買烤箱，烤乾。要保證色美、米子飽滿，就版能買好價錢權。
方法二：
水煮核桃的方法：將核果放入桶鍋內加水蒸4-6小時，核果由白色變成棕黃色。乾燥：核果蒸好後放在太陽下曬干或用炭烘乾即可。

Ⅶ 山核桃怎樣加工

有核桃夾啊！我看路邊賣核桃的都是，邊夾邊買，也不是所有人都要求弄開的。

Ⅷ 核桃從樹上摘下來要如何加工才能吃

有埋進谷糠里幾天脫青皮的，現在有包進塑料布里捂著脫皮的，脫去青皮後就可以食用了

Ⅸ 核桃可以加工成什麼

、脫蒲水選
（1）採下的果實經3—4天的堆放（加快果蒲分散）後應及時脫去外果殼（蒲），脫蒲要領有電動脫殼機與傳統的木磨脫殼法兩種。
（2）果實經脫蒲處置懲罰後，即進入水選工序，行將果實到入撲滿水的較大的器皿（如大木桶）內，撈去浮在水面上的空籽、癟粒，再將果實撈起曬2—3天，以晾乾水分，如遇雨天，就將果實蒲堆在透風陰涼處，以避免發熱而經導芽變。
2、果實脫澀
（1）家庭脫澀法：將經水選晾乾水分的小胡桃果置於一上小下大的特地製造木桶（俗稱「山核蒸」）內，蒸名優內放滿水，一般用火蒸5—7小時，再取出曬3—4天或者烘焙後即為完全脫澀，此時的果實便可直接食用或者作為加工原料。
（2）高壓脫澀：把顛末果實處置懲罰的小胡桃放入蒸汽桶內，連結0.1Mpa的熱大氣的壓力力蒸1—1.5小時，待蒸出的小胡桃淺黃帶紅的顏色為妃色，肉斷切面微白，無澀味即為脫澀完成。
（3）小胡桃仁脫澀：進步先輩行手工破殼（內果殼）取仁，再把選取好合格的生潮仁放在水缸中，每一缸30千克擺布加入取澀劑，用100度開水浸泡15—16分鍾，取出後用清水 把渣留的澀味和黃水沖洗干凈，爾後放到不銹鋼蒸箱內蒸15分鍾，徹底撤除澀味。蒸制時熱汽壓力節制在0.05Mpa內。
二、幾種主要的加工工藝
1、黃油小胡桃加工工藝
（1）把蒸好合格的小胡桃放入平錫內滾炒15—25分鍾，小胡桃出現1mm擺布的裂紋時取出，開裂紋的小胡桃要連結96%以上。
（2）把開裂送人的禮物怎麼包裝呢紋的小胡桃立即放入有食鹽、桂皮、茴噴鼻、甜味劑、黃油噴鼻等按比例配製的配料水池裡浸泡8—10分鍾，等配料水滲入小胡桃內取出，瀝干配料水。
（3）瀝干配料水的小胡桃放入平錫鍋滾炒30—50分鍾，待小胡桃內出現微白，並帶有微黃色為炒好尺度，取出倒在未成品事情台涼冷，在炒制過程中要注意節制平錫鍋內的濕潤程度，前一階段溫度稍高，後期溫度稍低，並使小胡桃外表連結光油，嚴防炒焦。
（4）把炒好的小胡桃取出倒在未成品事情台上冷卻，等果實外表溫度降至用手可以觸摸時，用小型噴霧器均勻地噴上已經事先配好的黃油噴鼻料。選好破籽、芽籽、油籽，用未成品機械篩去小籽雜質及外表鹽粉。炒制好的黃油小胡桃必需外表光滑，微咸甜度黃油味適中，乾燥程度到達酥脆，噴鼻脆可口便可入袋包裝。
2、椒鹽小胡桃加工工藝
（1）蒸好的小胡桃放入平錫鍋內滾炒15—25分鍾，小胡桃出現1mm擺布的裂紋時取出，開裂紋的小胡桃要連結96%以上。
（2）把開裂紋帶熱的小胡桃立即放入食鹽、桂皮、茴噴鼻、甜甘草的配料水池裡，浸泡8—15分鍾，待配料水滲入小胡桃內取出，瀝干配料水。
（3）瀝干配料水的小胡桃放入平錫鍋滾炒30—50分鍾，待小胡桃肉出現微白，並帶有微黃色為少好尺度，取出倒在未成品事情台涼冷，在炒制過程中要注意節制平錫內的濕潤程度，前一階段濕潤程度稍高，後期溫度稍低，並使小胡桃外表連結光滑，嚴防炒焦。
（4）把炒好的小胡桃取出倒在未成品工和饒雪漫小說 糖衣台上冷卻。選去破籽、芽籽、油籽，用未成品機械篩去小籽雜質及外表鹽粉。炒制好的椒鹽小胡桃必需外表光滑，鹹味適中，乾燥程度到達酥脆，噴鼻脆可口便可入袋包裝。
三、小胡桃仁加工工藝
把去除澀味的小胡桃仁放入荸薺式糖包衣機不銹鋼拌和機內拌和，然後加入用砂糖、食鹽、桂皮、茴噴鼻的去渣料水加入拌和機內拌和拌和15—20分鍾，拌和時要處在合理高溫狀況，以便配料水徹底熔解進入小胡桃仁內。拌和好的小胡桃仁連結淡黃色，把拌和好的小胡桃仁取出放入塑料盒內用微波殺菌乾燥機烘焙。烘焙後的小胡桃仁應酥脆清噴鼻，顏色淡黃微光明，冷卻後篩去碎仁便可入袋包裝。 分兒 分兒 小命根