草莓可以加工成什麼
❶ 草莓可以用來製作些什麼食物【飲食健康】
草莓製作的食物 草莓的食法比較多，常見的是將草莓沖洗干凈，直接食用，或將洗凈的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，風味獨特，別具一格。隨著食品工業的發展，草莓已製成各種果醬、果凍、果脯、糖水罐頭、果汁等，市場前景十分可觀。 草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。 美國把草莓列入十大美容食品。 女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。草莓在德國被譽為神奇之果。草莓還可以減肥，因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的礦渣。中醫學認為，草莓性味甘酸、涼。能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。 草莓的吃法多樣化，直接吃，或淋上奶油、果糖皆宜，配合雪糕、芝士（乳酪）也是不錯的選擇。中國台灣、香港等地區大多將草莓稱為士多啤梨（英文名Strawberry的音譯）。
❷ 有誰知道草莓可以加工什麼產品
1草莓汁
選擇充分成熟的莓果清洗干凈，然後放入榨汁機中分離汁液，或將草莓放進容器中人工搗碎成漿狀，倒入不銹鋼鍋或鋁鍋中、加入少量水升溫煮沸後，迅速熄火降溫，待5--6min後，用3--4層紗布過濾，並用器具協助將汁擠壓盡。再按每kg濾液加白糖300--400g、檸檬酸2g的比例添料，攪拌均勻後，將果汁裝入無菌的瓶或鐵槽中，加蓋密封好，再放入85℃的熱水中滅菌20min，取出後自然冷卻24h，經檢驗符合飲料食品衛生標准後，即可裝箱入庫。
2草莓醬
挑選芳香味濃、果膠果酸含量高、果面呈淺紅色、八九成熟的草莓。將果實清洗干凈，再按照草莓10kg、水2．5kg、白糖10kg、檸檬酸30g的配比備好料。將草莓和水放入鍋內，加入白糖50％，升溫加熱使其充分軟化。攪拌一次，再加入剩下的50％白糖和全部檸檬酸，繼續加熱煮沸，不斷攪動，待醬色呈紫紅或紅褐色且有光澤、顏色均勻一致時，即出鍋冷卻，按定量裝瓶或袋。
3草莓罐頭
選擇果實完整、粒大色紅、新鮮味正、八成熟的果實作原料。將草莓清洗干凈，放入沸水中浸燙至果肉軟而不爛，撈起瀝去水分，趁熱將莓果裝入消過毒的瓶罐內。500g瓶裝果300g，加入60℃的填充液(用水75kg、白糖25kg、檸檬酸200g的配比經煮沸過濾即為填充液)200g，距瓶口留10mm空隙。裝瓶後趁熱放入排氣箱內排氣，並將瓶蓋和密封膠圈煮沸5min，封瓶後在沸水中煮10min進行殺菌，取出後擦乾表面水分，在10℃的庫房內貯存7d後即可上市。
4草莓醋
將殘次草莓用水沖洗干凈，倒入鍋內加少量水，慢火熬煮成稀糊狀即可。把稀糊果漿晾涼後。放進缸或壇內，添加適量發酵粉，再將容器封嚴密，讓其自然發酵5--7d，容器的上層就會出現一層紅褐色的溶液，過濾後取其澄清液，即為香氣濃郁的食醋。
5草莓酒
將充分成熟的漿果沖洗干凈，按1kg果實加150g白糖的比例配料，混勻後置於釉缸中發酵，每隔2h攪拌1次，直到果實下沉，溫度下降為止。一般經4--5d就可壓榨取汁，然後酌量勾兌白酒，使酒度達25--30度時即可裝瓶或裝壇，置於常溫下保存。或將凈莓果按2：1的比例浸泡於白酒中，15d後濾渣，再浸15d左右裝瓶或壇。裝瓶前，可酌情加糖、涼開水和微量檸檬酸，調至酒度為17--30度、糖度為10度、酸度為0．3度等多種規格的草莓酒。
6草莓脯
把製作果汁、果酒後剩下的果肉渣去雜，放入打漿機內碎成細漿液備用，在漿液中加入適量紅薯澱粉和水，迅速攪拌均勻成稀糊狀，防止結塊沉澱，然後加入適量白糖，檸檬酸和防腐劑攪勻，分次放入平底鍋中加熱濃縮，待成濃稠狀時即可出鍋。倒入干凈的瓷盤或不銹鋼盤中壓成厚約4--5mm的塊狀，冷卻後放入烘房或烤箱中烘烤，溫度為65--75℃，烘至不粘手、微軟、不幹硬時為宜。烘烤時要不斷用排氣扇排濕，烘好的果脯應立即取出，送入包裝室平放在工作台上，趁熱與容器分離，用電風扇吹冷。可按30g、50g等不同重量規格用錫箔紙或聚乙烯薄膜包裝成筒狀，條狀、塊狀等，外用鋁箔袋密封包裝，再用紙箱大包裝、封口。包裝好的果脯可直接上市銷售。
7五味莓
取鮮草莓10kg洗凈，放入沸水中浸燙，撈出倒進缸中加食鹽1kg混勻浸漬5d，濾去水液，加入甘草粉和姜粉各150g、白糖5kg混勻浸漬7d，曬干即可。
另外，草莓還可加工成果茶、草莓露、草莓蜜餞等各種各樣的食品。
❸ 草莓可以做成哪些飲品 求詳細做法
主料：火龍果半個、草莓十幾顆、牛奶1盒 輔料：蜂蜜適量
步驟一：准備需要的食材。
❹ 草莓怎麼深加工
草莓可以製作成草莓醬可以保存比較久的時間，早餐配麵包吃相當可口。
做法如下：回
將摘下來的草莓上的答草莓蒂全部摘除。
摘除後洗干凈所有的草莓。
准備一個鍋，倒入所有草莓，再在草莓中加入白砂糖。
把草莓和白砂糖攪拌均勻。
再將草莓用火炒到都成糊狀。
開至中火將草莓的多餘水份煮干，變濃稠即可。
再快完成前加入點檸檬汁混合。
將草莓醬裝進密封的瓶子中，就完成了。
❺ 用草莓可以做什麼
草莓：若干、復牛奶：300g、寒天粉約5~制6g、白糖約40g
草莓牛奶凍的做法：
1.准備寒天粉約5~6g，還有300g左右的牛奶，洗好並切好的新鮮草莓若干，再准大約40g左右的砂糖。
2.將切好的草莓放到適當的容器里。
❻ 鮮草莓可以用來製作什麼
草莓奶昔
主料
牛奶
300ml
蛋黃
2個
草莓
900g
輔料
白砂糖
90g
奶油
300ml
薄荷
適量
香草味香精
適量
檸檬汁內
適量
步驟
1.把30ml牛奶倒進容兩個蛋黃里，一起攪拌，加入15g白砂糖和適量香草味的香精
2.加熱剩餘的270ml牛奶，直到沸騰
3.把第二步驟加熱的牛奶倒進第一步驟做的混合物里
4.輕輕地攪拌、加熱，直到變得很濃稠。攪拌好了，蓋一片防油紙在上面，放置一旁，使冷卻。
5.把草莓放入攪拌器里，加入適量檸檬汁和剩餘的75g白砂糖，攪拌變成濃稠的草莓汁
6.攪拌奶油，然後加入第五步驟的草莓汁和第四步驟的混合物，一起攪拌
7.攪拌好後，倒入透明的杯子里，裝飾一小枝的薄荷和一個小草莓，就可以了。
小貼士
1、容易過敏的人應該避免吃紅色草莓；
2、冷凍一下更美味。
❼ 草莓除了可以吃，還可以做什麼
草莓做菜
*西芹百合草莓炒臘肉
健康小語：親愛的，不用懷疑，大魚大肉之後，我們就來一點新鮮的吧！看看這道菜，口味新鮮，色澤明艷！
原料：臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克，蒜蓉、薑片少許，食油、鹽、味精、糖、水澱粉適量。
製作方法：1．臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗凈，草莓切成片。2．鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下水，臘肉也過一下水。3．鍋中放兩勺油，燒至溫熱，臘肉放入鍋中燙一下。4．炒鍋中留底油，放入蒜蓉、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖，水澱粉勾芡，淋上即可。
*草莓豆腐奶
健康小語：我不在你身邊的這些年，相思的痘痘也長上了臉頰，我想，該用水果中的皇後來補償給你我遲來的愛。
原料：嫩豆腐1塊，草莓450克，蛋白2個，鮮奶1/4杯，獼猴桃1個，熟油少許，鹽適量，生粉半湯匙，香油數滴。
做法：1．將草莓?穴225克?雪、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後加鹽、生粉及香油，放入碟內，上層飾以草莓及獼猴桃，然後放進微波爐內，高火煮約3分鍾即成。2．取出後倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。
*紅酒草莓沙拉
健康小語：終於和你在一起，小小的草莓娃娃變成了成熟的女人，用浪漫情懷和深深愛意與你相守一生。
原料：紅酒1／2杯、草莓20顆、白糖2大匙、玉米粉1大匙、檸檬汁1大匙、當季食用花少許。
製作方法：1．草莓洗干凈不要去蒂，縱切成兩半備用。2．鍋里倒入紅酒、白糖和檸檬汁加以混合，然後加入調好的玉米粉。3．將鍋放至火上一面攪拌一面煮。4．煮至透明稠狀即可關火，待涼。5．盤里倒入少量做好並已經放涼的醬汁，再擺上草莓，排列整齊，然後從上方淋醬汁，再將食用花撒在醬汁上。
*草莓鑲餅干
健康小語：清晨醒來，居然看到深愛的他學起我的樣子，做了新鮮的草莓鑲餅干，感動之下緊緊地抱住他。他取笑我：你這個小草莓，終於鑲到我這塊大餅幹上了！
原料：奶油200克、白糖200克、雞蛋3個、麵粉250克、草莓6顆、薄荷葉12片、植物性鮮奶油少許。
製作方法：1．奶油和白糖先拌勻至顏色稍變白即可。2．雞蛋打散後，分3次加入拌勻。3．麵粉過篩後加入，再用適量水拌勻成麵糊，然後放入冰箱。4．待麵糊冰硬後，分切成每個約10克的面團，搓圓壓扁，然後放進預熱180攝氏度的烤箱中烘烤約12分鍾，手工餅干即完成。5．草莓洗凈，對切成兩半；薄荷葉洗凈備用。6．鮮奶油先略攪拌一下，然後在每塊餅幹上擠少許，再將草莓和薄荷葉放上去裝飾即完成。
❽ 草莓做成什麼麵食好吃
做法
草莓洗凈控干水份，插入竹簽備用；
黑白巧克力分別用小刀刮碎；版
將巧克力裝入干凈的碗權中，隔熱水融化，把草莓裹一層巧克力醬，根據自己的喜歡裝飾好。
可愛到沒有朋友呀！
草莓寶寶
推薦理由：草莓聖誕老人已經過時了！
用料
草莓若干、蘋果1個、刮勺1個、鹽水、巧克力
做法：
草莓、蘋果准備好，草莓一定要選漂亮的，大個的；
用刮勺挖出蘋果肉，泡入鹽水，以防生銹；
用巧克力裝飾蘋果肉；
用刮勺用同樣的方式挖出草莓肉；
然後把蘋果肉嵌入~當當當當~萌萌的草莓寶寶就完成