黃精如何加工成干品

① 野生干黃精如何蒸制

冬季是抵抗力最差的季節。各類呼吸道疾病、胃病、冠心病、中風、糖尿病、關節炎、肝硬化出血等都屬於冬季高發疾病。這時候掌握一些冬季養生常識，不僅能助你平安度過寒冬，同時也能為來年積蓄能量。冬季滋補吃點兒什麼中葯材好呢？今天來說說：黃精。

冬季養生

從中醫的角度，冬季屬陰，是陽氣閉藏的季節。在五臟中腎主水,對應的季節是冬季。冬季，陽氣閉藏，人體新陳代謝水平相應較低，所以需要依靠生命的原動力「腎」來發揮作用，以保證生命活動適應自然界變化。因此，冬季養生的基本原則是「滋陰潛陽、養腎防寒」。「腎」是人體生命的原動力，腎氣旺，生命力強，機體才能適應嚴冬的變化，保證腎氣旺盛的關鍵就是防止嚴寒的侵襲。

滋陰潛陽

冬季，自然界寒氣逼人，冰天雪地，陽氣潛藏，陰氣外盛，草木凋零，蟄蟲伏藏。此季養生的最根本原則就是順應自然滋陰潛陽，一方面要養護身體之陰氣，另一方面要使陽氣閉藏不外泄，千萬不要擾動損耗體內陽氣。冬天陰氣養護得好，一來以陰制陽，利於潛陽；二來有利於來年春季陽氣的生發。冬季陽氣應潛藏不外泄，冬季陽氣較弱，過於外泄會導致體內陰陽失衡，造成身體虛寒，氣血運行不暢，外邪易於入侵。

養腎防寒

中醫理論認為，寒氣內應腎，腎主藏精，是人體陰陽的根本，主骨，生髓，其華在發，應於冬時，為「先天之本」、「生命之源」。人體的能量和熱量都來源於腎，腎的機能旺盛，生命力也旺盛，腎機能衰弱，生命力也衰弱。在冬天,如果能使腎保持正常的封藏生理功能，就可以適應嚴冬季節的氣候變化，維持正常的新陳代謝，同時又能為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。到了冬季，人們總是通過各種各樣的方法來強健、滋補身體，當然一些中葯材就成為首選，這個時候該選點兒什麼中葯材呢？

黃精

黃精別名野仙姜、仙人糧等。古代養生學家眼中，黃精是延年益壽的好東西，有「久服成仙」之說，又稱之為「黃芝」，意為像靈芝一樣是「靈丹妙葯」。它是多年生長的草本植物，原產中國。因為具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，所以人們還給它取了一個，更容易記住的名字——地精。對男性來說，黃精能夠補充腎氣，尤其是經常熬夜的男人，服用黃精，能改善乏力，恢復體能。也能起到壯腰補骨髓的效果。對女性來說，不僅能起到抗氧化的作用，最關鍵的是能補充氣血，而且不會上火。黃精是祖先遺留下來的珍寶，補諸虛生精髓已成為它最大的「代名詞」。

黃精的葯理作用

潤肺且生津：《本草綱目》記載黃精入脾、肺、腎三經，填精髓、補血、補諸虛、止寒熱、補中益氣、滋陰、安五臟、除風濕、補五勞七傷、補腎、助筋骨、益脾氣胃、潤心肺、生津耐寒暑，是老年人較理想的補養之品，無大補溫燥之品可能帶來的副作用。

《神仙芝草經》雲：「黃精寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力倍增，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生。 此外，黃精還具有降血壓及降血糖作用，可以增加冠狀動脈血流量，起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。黃精還是老年人較理想的補養之品，更有「仙人余糧」的美譽。因為老年人(特別是秋冬季)不僅陽氣較弱，而且陰氣多有不足。黃精其性平和，作用緩慢，可作久服滋補之品，既有補脾氣，兼補脾陰，又有潤肺生津，益腎補精的作用。

黃精的炮製方法：九蒸九曬

九蒸九曬是一種中葯材炮製方法，指採用蒸法和曬法反復炮製中葯材的方法，具體細節因葯材品種不同而不同，主要目的是為了糾偏葯材葯性或增加葯物成分。黃精就是他的典型應用之一。普通的黃精加工是將黃精曬至須根乾脆易折，根莖內部由白變微黃稍軟時，反復揉搓至須根脫落，根莖呈半透明、無硬心時，再曬干即可。色黑的熟黃精（制黃精）就是九蒸九曝的。將鮮黃精洗去泥土，除去須根蒸一日，取出晾乾，曬一日再蒸，如此反復3~4次，直到內心現黑色，濁潤時為止，取出曬干或用微火烘乾。《本草綱目》記載：單服九蒸九曝食之，駐顏斷谷（大明）。補諸虛，止寒熱，填精髓，。

中醫葯膳推薦

黃精粳米粥

九蒸九曬黃精30克，粳米100克，冰糖5克。擱砂鍋加水，先將黃精煎汁，去渣，再放入粳米，文火煮至粥熟，加入冰糖即成。可供1人食用，熱服食

功效：補脾胃、養腎臟、強健身體，抗衰老。

黃精米粥具有補氣益血，美容延壽的效果，對於體虛氣血不足的患者，療效非常的不錯。

黃精冰糖煎

將適量的黃精，冰糖放在鍋裡面，用水煎半個小時，每天一劑，分兩次服用。

黃精冰糖煎主要可以治療陰虛發熱，咳血，咳嗽婦女白帶過多等多種情況。

黃精的適宜及禁忌人群

適宜脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等人群。

黃精的禁忌人群：中寒泄瀉，痰濕痞滿氣滯者忌服。

冬季是大自然的休眠期，同時也是人體休養生息的最佳節令。恰當的食補和葯補，加上靜以養心、動靜結合、以靜為主，順應節令、合理起居，能夠使人體的機能狀態得到有效的改善，從而使來年精力充沛，御病強身。

② 新鮮黃精怎麼曬干

首先要蒸過，然後再曬，曬一天後，再蒸再曬，再蒸一次，最後曬一次就可以了，三蒸三曬就可以去掉麻味刺侯感了，而且多糖也濃縮了，更好吸收，需要野生黃精找我，我家山上很多

③ 怎麼樣烤乾黃精

黃精放久了最容易出現的問題就是發霉或者蛀蟲了，這也意味著開始變質了。下面為大家介紹黃精怎麼曬干？黃精如何保存防止發霉？

黃精怎麼曬干 1、洗凈去雜質，撈入甑內或蒸籠內，放鍋中蒸6～8小時。

2、注意鍋中加水，蒸至黃黑色揉軟為度，曬干。

3、再放甑內或蒸籠內復蒸一次，取出曬至八成干。

4、投入缸內，加蓋濕布，潤透取出，切成1分厚橫片，攤簸箕內，日曬夜露，以干為度。 5、若取其增強補脾，則用蜜或黑砂糖炙，每斤葯用蜂蜜或黑砂糖3兩，加水溶化，撒入葯內拌勻，吸盡後取出，放蒸籠內蒸至原氣升起後1小時，取出曬干。




黃精也叫作雞爪參、爪子參、雞頭黃精，聽這名字就知道是非常滋補的，是一種葯用植物，具有潤肺補脾的好處，黃精一般是春天和秋天兩個季節採摘的。

黃精的真空冷凍乾燥方法，採用鮮切真空冷凍乾燥方法，通過凈選、用飲用水加壓清洗、淋葯、潤葯然後將黃精切成厚片，再將切片放入真空冷凍罐中冷凍然後升溫，再冷凍啟動並保持真空，然後升溫最後採用真空包裝機對凍干黃精切片進行真空包裝;將黃精洗凈切片後，在低溫條件下，黃精內的水分結成冰態水，在真空中直接升華脫水，經檢測，真空冷凍乾燥後的黃精平均含水量為4.82%，這樣加工後的黃精可以長期保存，不易產生霉變。

④ 黃精初級加工

現在黃精都是洗凈後直接曬乾的,我們這里以前留下來的製作工藝是九蒸九曬成干,比較麻煩.

⑤ 怎樣制生黃精

炙黃精製作過程：
清洗干凈，拌黃酒，加10%的黃酒與凈生黃精拌勻，並悶潤至酒吸內盡容。
第一次蒸制，曬干，第一次蒸至黃精中央發虛為度（蒸制過程收集黃精汁），取出曬至外皮微干，然後將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，並悶潤至吸盡。
按第一次蒸制、曬干方法，再蒸再曬至外皮微干，再拌入黃精汁、適量黃酒，如此反復蒸曬八次。第二次至第八次蒸制需使用黃酒約70%用量。
第九次蒸制，曬干：最後將剩餘（約20%用量）黃酒及黃精汁一起拌入，蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質柔軟，味甜為度。
將蒸制合格的制黃精，曬至八成干。

⑥ 新鮮黃花萊怎樣加工成乾的

把黃花菜晾乾的方法抄有兩種：一種是將黃花菜蒸熟，然後曬干就行了 ；另外一種是加食品添加劑焦亞硫代硫酸鈉，將新摘的黃花菜與葯粉密封一般8個小時候左右，黃花菜熟了以後就可以掏出曬干就行了。
黃花菜幹了以後要密封保存，不定時查看，不然原菜容易發霉。葯菜存放時間相對要長點，可以加一些葯粉放裡面密封保存。注意黃花菜曬的越干，保存時間就可以越長。

⑦ 怎樣制生黃精

生黃精的製作方法是直接將黃精切片即可，而我們的黃精是採用古法技藝與現代科技相結合，九蒸九制而成。

具體的九蒸九制過程

1、 鮮黃精在清洗之前，需要晾曬10天左右，曬至七八成干。

2、 晾曬完成之後，開始重要的工序：黃精泥沙、雜質的清理。節結處最易藏納泥沙，需耐心刮掉，並除去根須。然後用清水清洗泥沙，全部挨著用刷子刷洗過一遍，最後用高壓水槍再細致的沖洗一遍。清洗工作就完成啦。

3、 開始第一次蒸制前，按照古法炮製工藝加適量黃酒拌勻，裝入陶瓷罐並悶潤至酒吸盡。

4、 因為黃精不能接觸鐵器，所以我們選擇用陶瓷罐來收集黃精汁，黃精汁可是精華哦，其他家都是不收集黃精汁，這樣直接蒸制可以增加產量，但是相對的效果會損失很多。

5、 九制黃精的第一蒸開始啦，柴火灶的火，是天然的木頭燃燒產生的，熱量頻率與人體比較接近，它所攜帶的能量也比較溫和，用它來蒸煮黃精，對身體也是非常好的。

6、 第一次蒸透的黃精顏色變深變黃第一次蒸制好之後，開始晾曬。把黃精曬至外皮微干，然後拌入之前收集的黃精汁和適量黃酒，這樣效果更好。黃精在悶潤的時候，會發出滋滋滋的聲音，好像好酒之人喝到夢寐以求的好酒那種滿足感[偷笑]。

7、 悶潤吸干之後，開始第二次蒸制，如此反復重復這個蒸、曬、悶潤的過程至九次，才能完成九制黃精的炮製工作。顏色也變得更深啦

8、 隨著黃精蒸制的次數增加，顏色不斷的變黑。

9、 第九次蒸曬之後，顏色基本全部變黑了，還有少量是棕黑色，口感以甜為主略帶酸苦，油潤軟糯，可以直接吃，也可以泡茶，泡酒，燉湯等。

⑧ 如何蒸制生干黃精

1、洗凈去雜質，撈入甑內或蒸籠內，放鍋中蒸6～8小時。
2、注意鍋中加水，蒸至黃回黑色答揉軟為度，曬干。
3、再放甑內或蒸籠內復蒸一次，取出曬至八成干。
4、投入缸內，加蓋濕布，潤透取出，切成1分厚橫片，攤簸箕內，日曬夜露，以干為度。
5、若取其增強補脾，則用蜜或黑砂糖炙，每斤葯用蜂蜜或黑砂糖3兩，加水溶化，撒入葯內拌勻，吸盡後取出，放蒸籠內蒸至原氣升起後1小時，取出曬干。

⑨ 九蒸九曬九制黃精的方法

清洗干來凈，拌黃酒，加10%的黃酒與凈生黃自精拌勻，並悶潤至酒吸盡。

第一次蒸制，曬干，第一次蒸至黃精中央發虛為度（蒸制過程收集黃精汁），取出曬至外皮微干，然後將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，並悶潤至吸盡。

按第一次蒸制、曬干方法，再蒸再曬至外皮微干，再拌入黃精汁、適量黃酒，如此反復蒸曬八次。第二次至第八次蒸制需使用黃酒約70%用量。

第九次蒸制，曬干：最後將剩餘（約20%用量）黃酒及黃精汁一起拌入，蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質柔軟，味甜為度。

將蒸制合格的制黃精，曬至八成干。

⑩ 如何炮製中葯——黃精

【古代炮製方法】黃精的炮製方法始載於南北朝《雷公炮炙論》。唐代創制「九蒸九曬」法，經此炮製黃精的性味有較大的變化，歷代黃精炮製方法主要有清蒸、酒蒸、九蒸九曬、酒燉合蒸、黑豆制、熟地汁制等。
【現代炮製方法】
1、黃精：除去雜質，洗凈，略潤，切厚片，乾燥。
2、酒黃精：取凈黃精，照酒燉法或酒蒸法燉透或蒸透，稍晾，切厚片，乾燥。每100千克黃精 ，用黃酒20千克。
【飲片性狀】根狀莖圓柱狀，由於結節膨大，因此「節間」一頭粗、一頭細，在粗的一頭有短分枝(中葯志稱這種根狀莖類型所製成的葯材為雞頭黃精)，直徑1～2厘米。莖高50～90厘米，或可達1米以上，有時呈攀援狀。葉輪生，每輪4～6枚，條狀披針形，長8～15厘米，寬4～16毫米，先端拳卷或彎曲成鉤。
【炮製目的】黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用。
【應用選擇】
1、治療肺結核： 取黃精經蒸曬乾燥，洗凈，切碎，加水5倍，用文火煎熬24小時，濾去渣，再將濾液用文火煎熬，不斷攪拌，待熬成浸膏狀，冷卻，裝瓶備用。一般5斤黃精可制黃精浸膏1斤，每毫升相當於黃精5g。劑量：每日4次，每次10毫升。臨床觀察19例，均屬浸潤型肺結核，其中浸潤期9例，浸潤溶解期2例，溶解播散期及吸收好轉期各1例，靜止期6例。兩側病變者11例，有空洞者6例，經單獨內服黃精浸膏2個月後，病灶完全吸收者4例，吸收好轉者12例，無改變者3例。6例空洞，2例閉合，4例有不同程度的縮小。痰集菌檢查多數轉陰；血沉絕大部分病例均恢復正常值。體重及臨床症狀也有所改善。
2、治療癬菌病： 取黃精搗碎，以95%酒精浸 1～2天，蒸餾去大部分酒精，使濃縮，加3倍水，沉澱，取其濾液，蒸去其餘酒精，濃縮至稀糊狀，即成為黃精粗製液。使用時直接搽塗患處，每日2次。一般對足癬、腰癬都有一定療效，尤以對足癬的水皰型及糜爛型療效最佳。對足癬的角化型療效較差，可能是因黴菌處在角化型較厚的表皮內，而黃精無剝脫或滲透表皮能力之故。黃精粗製液搽用時無痛苦，亦未見變壞的不良反應，缺點是容易污染衣服。