怎麼加工干蝦仁

㈠ 怎麼做干蝦

干蝦一般來說是有點鹹的。在做以前，先把干蝦放在容器里再放些溫水，浸一個小時左右。然後把水倒掉，放蔥、薑片、料酒、雞精、少許糖，蒸半小時左右。

㈡ 自製干蝦仁的做法步驟圖，自製干蝦仁怎麼做好吃

用料

蝦仁 1500克

鹽 少許克

薑片 3片

自製干蝦仁的做法

• 鮮蝦去蝦線，去頭，放鍋中煮熟，加少許鹽和薑片（小寶寶版）

  

• 晾涼後，密封盒放冷凍室，保存很久，隨吃隨取。

㈢ 干蝦仁怎麼做好吃 干蝦仁的做法大全家常

1.主料：白菜
2.主料：干蝦仁
3.輔料：蔥
姜
蒜
辣椒
4.干蝦仁提前放水中浸泡。內
5.白菜切絲。
6.鍋中放油。容
7.油熱放蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
8.放入浸泡好的干蝦仁、醬油、白糖、鹽翻炒。
9.放入白菜絲翻炒均勻，出鍋前淋點香油即可

㈣ 干蝦仁怎麼做好吃

主料：抄韭菜100克、蝦干30克。

輔料：襲鹽10克、生抽10克。

1、首先蝦干放入溫水中浸泡30分鍾變軟。

㈤ 干蝦仁該怎麼加工才好吃

先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。
三、先放蝦米在水裡煮，再和小白菜一起下面條吃。

㈥ 干蝦米怎麼做

干蝦米：燒湯、燒茄子、燉豆腐、豆腐湯等，主要起到提鮮和配料的作用。干蝦米在超市有現成的賣，自己做不合算。

㈦ 怎麼製做蝦干

製作蝦干很容易來。下面來講傳統的源蝦乾的做法。
1、把蝦洗凈，放入鍋中焯熟。
2、把焯熟的蝦撈出，放在太陽底下暴曬。
3、把蝦曬干水分，易於保存的狀態即可。
溫馨提示：蝦干要密封保存。由於是煮熟的蝦干，可以當零食吃哦！

㈧ 干蝦仁怎麼做

白菜燒蝦仁
原料：白菜、臘肉、干蝦仁
做法：1、把白菜的根部切的稍微小點，菜葉部分可以大片的。
2、臘肉切片（薄一點，便於入味）。
3、干蝦仁洗干凈，將三樣東西放入盤中，到點黃酒，入鍋蒸....
鹽都不用放，然後一直把菜蒸熟。就是一道具好吃的菜嘍。

開洋錦玉絲
原 料： 材料：干蝦仁15克，銀針100克，青椒1隻。調料：花生油10克，鹽6克，味精2克，白糖1克，濕生粉適量，熟雞油1克。
製法: （1）干蝦仁洗干凈，銀針洗凈，青椒切絲，蒜子切粒。
（2）燒鍋下油，待油熱時，放入蒜粒，銀針、青椒絲、鹽，用中火快速炒至八成熟。
（3）然後加入泡透的干蝦仁，調入味精，白糖炒透，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即可。
特點: 干蝦仁要用開水泡透，去其內部，炒時火要大，炒出的銀針才會爽脆。

杜氏腐竹褒
備料：干蝦仁、干魷魚絲、干竹筍、干香菇、腐竹、粉條、木耳、青菜、蔥、姜；
1、在一個中型的褒里放上涼水，如果是礦泉水更好，大概是多半鍋的樣子，多少視家裡饞貓多少而定（饞人愛喝湯，但這道菜以菜為主），放少許油，放足量的碎蔥花、薑末；
註：姜一定切碎，為了對付不吃薑的人；
2、放少許生抽、鹽；
3、水開後放泡過的蝦仁、魷魚絲、香菇塊、浸泡好的木耳、竹筍絲；
蝦仁最好是那種干蝦仁；魷魚絲是那種大幹魷魚剪成的絲；烹飪前將干蝦仁和魷魚絲放到冷水裡浸泡2個小時；香菇是浸泡後的干香菇；竹筍是干竹筍浸泡後切的絲；
4、水大開並可以聞到湯香味時放浸泡好的腐竹；
5、腐竹8成熟放些青菜，我習慣放上還青；
6、青菜熟時，放浸泡好的粉條；
如果喜歡辣，可以放幾條干紅辣椒；
然後就可以大吃二喝了；
此菜的特點是營養全面、清淡、顏色豐富、不油膩、味道鮮美

混合粥的另一種做法
原材料：隔夜干飯二兩。（註：用隔夜干飯煮粥，口感筋道、同時可縮短煮飯時間。）
其他原材料：波菜芹菜各一小撮，芹菜先切成末；豬肉半兩，切成片；香菇三個，先用水泡軟再切成細片；冬菜、豆豉、干蝦仁適量，其他材料視冰箱里的庫存而定，既可以加魚丸二粒，不排除排骨少許。
做法：鍋里加水適量（水多少自己定，不過建議煮粥水可適當多點。）先放隔夜干飯，先加冬菜、豆豉、干蝦仁、香菇片和生豬肉、（如有排骨和魚丸也得在這個時候下鍋）。煮開以後五分鍾（鍋里各種味道差不多互相滲透了）放菠菜，然後添加基本配料（雞精、鹽、油等），別忘了加上好醬油少許（既為加味，也為添色），然後，灑上芹菜末，齊了。

㈨ 干蝦仁怎麼做好吃又簡單的方法

干蝦仁炒蘿卜絲復
材料：白蘿卜，制干蝦仁，食油，生抽，食鹽，五香粉。
步驟
1.干蝦仁用溫水泡軟備用。
2.白蘿卜洗凈去皮切絲。
3.熱油鍋，下干蝦仁中火煸香。
4.倒入濾干水的蘿卜絲，食鹽生抽五香粉調味，炒至斷生即可。
干蝦仁蒸雞蛋
材料：干蝦仁30g，雞蛋，料酒。
步驟
1.蝦仁和雞蛋。
2.蝦仁乾洗凈。
3.加點黃酒。
4.雞蛋磕入。
5.放入鍋中。
6.蒸熟就可以了。
蝦仁干功效
1、補腎入肝蝦有壯陽補陽，補腎入肝的作用，對治療男士陽痿、早泄有療效。
2、開胃化痰蝦有開胃化痰的作用，用餐時先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。
3、增強免疫力蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能。
4、通乳汁蝦能起催乳作用。
5、緩解神經衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
6、利於病後恢復蝦易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
7、預防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，更能減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
8、消除「時差症」蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。