大蔥可以加工成什麼

❶ 大蔥可以製作哪些美食

豬肉大蔥餃

原料:豬肉餡500克，大蔥200克，水調面團500克，薑末、料酒、鹽、味精各適量專。

做法屬：大蔥洗凈，控干水分，剁成細末，與豬肉餡同放入容器中，加入薑末、料酒、鹽、味精，攪拌上勁成餡待用。將水調面團揉勻，摘成小面劑，擀成麵皮，包入餡心成豬肉大蔥餃生坯。鍋置火上，放入清水燒沸後下餃子生坯，等水沸時，澆入清水，再沸，再澆，連續三次，待餃子浮出水面時即可撈出裝盤。

泡椒牛蛙

原料:牛蛙，大蔥，泡椒，色拉油，鹽、味精、料酒、泡姜、胡椒粉各適量。

做法：牛蛙宰殺去頭去皮去內臟洗凈，斬成塊，用鹽、胡椒粉、料酒上漿碼味。泡紅辣椒去蒂去籽切成節，大蔥洗凈切成節，泡姜切成姜米。炒鍋下油燒至七成熱，將牛蛙下鍋滑溜斷生撈起。炒鍋內下少許油燒熱，下泡姜米、泡椒節炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大蔥節簸轉起鍋裝盤即可。

❷ 大蒜可加工成啥品種

南方及北方普遍栽培，因含有大蒜素，具特殊的辛辣味，可促進食慾，並有抑菌和殺菌作用，還可葯用。大蒜一般指蒜瓣組成的蒜頭，即是鱗芽組成的鱗莖。可以生吃、調味、腌漬。蒜苗是指由蒜瓣種植後未形成鱗莖和抽薹前的嫩幼苗，通常叫青蒜。一般作為炒食，或切碎作調味品食用。其花莖又叫蒜薹，在未開花前抽取，供炒食。蒜薹耐貯藏，可周年供應，經濟效益很好。
大蒜按蒜瓣大小分為大瓣蒜和小瓣蒜；按皮色分為自皮蒜和紫皮蒜；誣可按葉形分為寬葉蒜、狹葉蒜和硬葉蒜。
(一)北京紫皮蒜
北京地方品種。植株直立，成株7—8片葉，葉片披針形，綠色，表面有蠟粉。蒜頭縱徑約4厘米，橫徑4。5厘米，單株鮮重可達50克，有4—6個蒜瓣，外皮紫紅色，辛辣味濃，品質好。耐寒性強，抗病性較好，耐貯藏，每667平方米產鮮蒜頭2 000—3 000千克，還可收l00—200千克蒜薹。該品種適於春種，也可作越冬保護栽培和軟化栽培生產蒜黃。
(二)蒲棵紫皮蒜
山東地方品種。特性與北京紫皮蒜差不多，但植株更高大，秋種越冬栽培，蒜頭、蒜薹產量更高，每667平方米產量可達4 000千克，蒜薹霹達300千克。因而華北地區近十多年來。多採用蒲棵紫皮蒜進行秋播越冬栽培。
(三)河北白皮蒜』
由於蒜瓣小，且抗寒能力較差，只能作為春種，種植面積逐漸縮小。但作為腌潰加工，特別是腌漬糖蒜的選用品種。北方居民也往往自行腌漬，可長時間食用。

❸ 大蔥如何深加工

生產大蔥蘸醬，大蔥的入葯，脫水蔬菜等，脫水蔬菜與生產方便麵的企業簽訂戰略合作專協議，這樣可以大屬大延長大蔥的保鮮期，一般可以達到6-12個月，總之把大蔥得到充分的利用，最大限度的保留大蔥的口味和品質，最大限度的保留大蔥的營養價值。

❹ 蔥可以比做什麼東西

當然
是

象牙

豬鼻子
插蔥

憃象

❺ 大蔥怎麼做成乾的

有時候家裡蔥買多了或抄者蔥葉略微發黃就會扔掉，但是太可惜了，今天就給大家介紹一種不用曬的干蔥製作。干蔥的香氣更加濃郁是廚房好搭檔。

主料：蔥葉適量、鹽適量

巧制干蔥的做法步驟

1、准備原料廢蔥葉。

2、蔥葉切成蔥花，切得越細得好，

3、蔥花加適量鹽腌制5分鍾。

4、蔥花可以放入盤中微波爐高火2分鍾三次，中間攪拌，再微波爐高火三次中間攪拌，一共六次。

5、再在平底鍋中用小火烤上2分鍾，不停翻動。

6、鋪到案板上放涼就好了

小竅門

提示：

1、蔥切碎點時間短快，

2、在微波爐中加熱時間根據多少還有微波爐功率不同而定，期間一定要勤翻動，不要糊了。

3、蔥花再在平底鍋中加入，使蔥花散開，水分完全散發。

4、鋪在案板上放涼，保存即可，干蔥香味十足 做湯很不錯。

❻ 大蔥能做什麼菜 大蔥的做法大全

用料
雞蛋 2個
大蔥 1根
鹽 1勺
醬油 1勺
十三香 1勺
超下飯的大蔥炒雞蛋的做法
山東專大蔥洗凈，去根屬兒，斜切成大片超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟1
兩個雞蛋加少量鹽打散超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟2
起鍋燒油，下入打散的雞蛋，定型後用炒散超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟3
7成熟後盛出備用超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟4
另起鍋燒油，加入大蔥片，淋一勺醬油，翻炒至大蔥變軟超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟5
倒入雞蛋，加半勺鹽，一勺十三香粉，翻炒均勻，出鍋超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟6
大蔥炒雞蛋，就做好了

❼ 我們這邊好大蔥加工的很多，蔥皮可以干什麼

蔥可以殺菌，沒有害處，但是要保證營養均衡，蔬菜水果蛋奶肉類，缺一不可~

❽ 大蔥的主要加工工藝

至今我國仍基本停留在以廉價出口原料大蔥的狀況，經過嚴格篩選出口後版剩餘的大蔥低價權處理，仍滯銷，若合理利用資源，可生產大蔥（油、片、粉）等製品，暢銷國外，經濟效益不可估量工藝主要包括建立：
a．大蔥生產基地，形成穩定供應資源豐富的原料基地；
b．在此基礎上完成各種深加工產品主要包括：大蔥（油、片、粉）等的試制工作；
c．建立並擴大穩固銷售網路系統，佔領市場；
d．擴大出口邊界貿易，建立特區窗口；
e．建立冷儲，運銷體系，形成拳頭產品；

項目特點：
a．屬於「短、平、快」應用項目，投資少，佔用資金少，生產周期短，見效益快；
b．可根據市場情況，迅速調整生產規模；
c．設備可對多種深加工產品交叉共用；
d．廠房：大蔥原料庫、生放車間、包裝車間、成品庫、檢驗室等房間大小，可依生產能力隨意安排或利用現有間置廠房。投資：0.5～1萬元左右即可形成小規模生產能力，經投放市場推銷開後，可立即擴大能力，風險性較小。
條件：
a．電源
b．有飲用水標準的水源，若沒有，可加凈化水設備。

❾ 大蔥葉如何加工

在日抄常生活中，人們主要食用蔥的莖和少量蔥葉，大部分蔥葉被廢棄掉，尤其是在入冬前冬蔥貯藏時，廢棄的大蔥葉的數量之巨是相當可觀的，如果將蔥葉作為畜禽飼料進行開發利用，大蔥葉將是一項重要飼料來源。而且試驗證明，飼料中添加一定量的大蔥葉，可以起到改善飼料的適口性，增加畜禽的採食量，促進消化吸收，加速畜禽生長，消炎、殺菌、驅蟲等防病保健作用。

隨著畜牧業的發展，開發利用大蔥添加劑可改善飼料的適口性，促進食慾，改善肉質，提高經濟效益，而且用於畜禽的防病治病，不會產生抗葯性、無殘留，又不會致畸、致癌、致突變，所以大蔥在畜牧業中應用前景十分廣闊。

把丟棄的青綠新鮮的大蔥葉切短陰干，然後加工成粉，在蛋雞每天飼喂的基礎日糧中添加2％的大蔥葉粉，可明顯提高產蛋率、蛋重和飼料利用率。在育肥豬的基礎日糧中添加3％的大蔥葉粉，明顯提高了豬的採食量，提高了飼料報酬，改善了肉的品質。在養兔業上，把大蔥葉粉拌於精料中，每天喂2次，每次成兔喂40克，3月齡以上的幼兔喂25克，2月齡以內的仔兔10克，可起到預防兔感冒、肚脹、拉稀便秘等疾病。