半成品奶泡怎麼加工

1. 咖啡中奶泡是怎麼出來的

通過攪拌加工或專門的蒸汽打奶機製作出來的。奶泡是牛奶和空氣充分交融後的混合體。用意式咖啡機做出來的咖啡，表面會浮一層混著空氣的油脂；這層油脂的表面張力足夠大，因此能托住同樣富含空氣的奶泡。

拓展資料

E. 輕敲、搖晃奶沫:在桌面上輕敲幾下，可震碎部分粗奶泡；奶泡在拉花杯里,一直要保持同一方向搖晃，直到倒入咖啡時為止，以防停下來後，奶沫和牛奶又分層了。

2. 如何做咖啡奶泡

首先學會如何用噴頭接觸奶面，選點的位置、選點的深度。然後要認識兩個溫度：一個是發泡的起止溫度，一個是奶泡製作完成的溫度。這兩個溫度對於初學者來說是非常重要的，這直接關繫到奶泡的打發原理是否掌握。

1、准備好牛奶（同樣是全脂奶），將牛奶加熱到60度-70度。可以直接將牛奶置於奶泡器中在煤氣灶或電磁灶上加工，也可以先置於瓷杯或玻璃杯中置於微波爐上加熱。因為要倒入奶泡器，會被奶泡器吸收一定溫度。所以一般來說，在用微波爐加熱時，加熱溫度要稍高一些，但不要高於75度。

2、在煮咖啡的同時打奶泡，打奶泡的技巧是在奶泡器下方墊一塊毛巾，用左手按住蓋子，右手握住圓球，上下快速抽動，開始時范圍要小，速度要快。等手感較重時即可停止抽動，然後把整個奶泡器墩幾下，這樣奶泡中的牛奶就會被甩到杯底，墊的毛巾也可以起到緩沖的作用，最後拿開濾網即可。再用咖啡勺颳去上層的少許氣泡，就是完美的奶泡了
3,最基礎的咖啡機打奶泡圖示

奶嘴的位置介於壺邊和中心位置之間，而且奶嘴一定是面向大面積的牛奶，這樣才能把牛奶打起來！
記住奶嘴不要插入太深，而且要隨著奶泡的增多，慢慢提高奶嘴的高度，奶嘴與牛奶的深度始終保持0.7厘米的位置。

3. 求製作咖啡打奶泡的正確方法

奶泡復咖啡的做法如制下：

食材准備：咖啡豆16g、純牛奶200g、黑巧克力醬

做法：

1、准備用具，拉花缸、咖啡杯、沖壺把手、牛奶。

兩種方法都適用。

4. 冰牛奶怎麼打奶泡

冰牛奶打奶泡的做法：
1、冰牛奶解凍至常溫，往奶泡壺中注入1/3的全脂牛奶。
2、蓋好蓋子回在答壺口圍上口布以免奶液在抽打的時候溢出
。
3、抓住奶泡壺上端的黑色球球來回快速抽打數下
。
4、全脂牛奶倒入杯中1/3滿。
5、將打好的奶沫挖入杯中只要奶沫哦
。
6、將咖啡液緩緩注入奶沫中。
7、在咖啡液的注入口稍微挖點奶沫一蓋就可以啦。

5. 怎麼做卡布奇諾

一杯地道的義大利卡布奇諾(Cappuccino)咖啡，需要半杯Espresso和半杯打成泡沫狀的牛奶，也可以在牛奶的上面灑上可可粉或肉桂粉，用來作為裝飾之用，同時防止牛奶起皮。 製作泡沫狀的牛奶是製作Cappuccino的關鍵。如果你有Espresso咖啡機，那麼牛奶就不成問題了，只要把牛奶放進一個耐熱的容器中(因為牛奶起泡後體積會增大，因而不要放太多牛奶，以免溢出)，把蒸氣噴頭放進牛奶中大約3厘米處，啟動機器當泡沫湧起時，用手感覺容器的溫度，保證溫度適宜，因為過熱的牛奶是不會起泡的。注意，低脂牛奶也不易起泡，而全脂牛奶又會掩蓋咖啡的味道，因此推薦使用半脫脂牛奶。 如果你沒有機器，就只好用鍋和攪拌器或打蛋器攪打而使牛奶起泡，最好能把鍋放在火上，邊加熱邊攪打。豐富均勻的小氣泡是最佳的卡布奇諾氣泡，如果你打出的氣泡過大，那麼最好繼續攪打，直到它們變小。 最後，將起泡的牛奶用大湯匙舀放在Espresso上，灑上可可粉或肉桂粉，或者乾脆什麼都不撒，這樣，一杯Cappuccino就做好了
卡布基諾是一種很小資的咖啡，最早源於義大利，義大利人發現，濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，顏色就像是修道士所穿的深褐色道袍，於是他們就靈機一動，僧侶的頭巾卡布基諾就這樣變成了咖啡的名稱。

卡布基諾和哈根達斯的意蘊非常相像，只不過後者是冰淇淋。但「愛她就請她吃哈根達斯」和「愛她就請她喝卡布基諾」，並沒有什麼本質上的不同。畢竟，對於年輕的情侶們來說，要的是那一種香甜的滋味，要的是那一種同卡布基諾一樣香濃的愛情。
盡管卡布基諾里的愛情並不會和它的香氣一起升騰，但小資的愛情需要一個借口，甚至需要一杯卡布基諾氤氳著的虛榮。卡布基諾的意蘊在於它淡淡的牛奶的香氣，羞澀卻又有著較為持久的余韻。
在這個愛情已繞不開餐桌，更繞不開資本的年代，卡布基諾彷彿順乎民意地成了愛情的化身，
它隱忍著的牛奶的香氣，使小資們的愛情風生水起，回味無窮。
雖然卡布基諾里的愛情未必持久，但卡布基諾四溢的香氣更像是一場持久的愛情

6. 如何作出沖咖啡的牛奶的奶泡

家裡製作咖啡奶泡主要是三個方法。但不管哪種方法，都需要用全脂牛奶來做，也就是牛奶的脂肪含量要高於3.7%。
有意式咖啡機的，一般是可以用意式咖啡機來製作的。
一、咖啡機打奶泡的方法
老楊用意式咖啡機的初期，主要用這個方法，但一直掌握得不夠好。下面的製作方法，是從網上收集的資料整理的，但老楊自己一般用方法二：用雙層打奶泡杯來打奶泡。
1、先不要將蒸汽管伸進牛奶中，因為蒸氣管中可能有一些凝結的水汽，所以在准備打奶泡之前，需要先放一放，以排出管中多餘的水分。
2、初學者可以將溫度計插入容器中，然後將蒸汽管斜插入牛奶里，再打開蒸汽開關。這個溫度計在後面兩種方法加熱牛奶時控制牛奶溫度也會用到，也是初學者應該准備的工具。
3、蒸汽管傾斜插入奶壺，一般推薦的角度是蒸汽管與牛奶表面水平面成60度的角度。
4、慢慢地把蒸汽噴嘴的位置調整到距離牛奶表面一點點的地方，但是千萬不要高於液面，否則牛奶會濺得到處都是。當位置正確的時候會聽到一種平穩的「嘶嘶」聲，牛奶液面也會開始旋轉，如果蒸汽管縮放的位置不對，就會很大聲或是幾乎沒有聲音，而牛奶液面有可能出現大泡不斷的情況。
5、當奶泡已經持續綿密之後，在將蒸汽管埋深一點，讓蒸汽繼續替牛奶加溫。溫度達到60度~65度，手感覺到微燙的時候，就可以關掉蒸汽開關了。打奶沫的時間太長會使牛奶凝結，改變它的口感。牛奶不可以太稠，因為太稠的話它就不會和咖啡混合得很好。牛奶應該看起來像你在倒酸奶。
6、用濕抹布將附著在蒸汽管上的牛奶擦乾凈，同時再放一放蒸汽，將蒸汽管中殘留的牛奶隨蒸汽一起噴出，以免牛奶幹了之後堵塞蒸汽管。
二、雙層打奶泡杯的方法
1、准備好牛奶(同樣是全脂奶)，將牛奶加熱到60度~70度。可以直接將牛奶置於奶泡器中在煤氣灶或電磁灶上加工，也可以先置於瓷杯或玻璃杯中置於微波爐上加熱。如果用微波爐加熱，因為要倒入奶泡器，會被奶泡器吸收一定溫度，加熱溫度要稍高一些。但不要高於75度。
2、在煮咖啡的同時打奶泡，打奶泡的技巧是在奶泡器下方墊一塊毛巾，用左手按住蓋子，右手握住圓球，上下快速抽動，開始時范圍要小，速度要快。等手感較重時即可停止抽動，然後把整個奶泡器墩幾下，這樣奶泡中的牛奶就會被甩到杯底，墊的毛巾可以起到緩沖的作用，最後拿開濾網即可，也用咖啡勺颳去上層的少許氣泡，就是完美的奶泡了。
三、手持電動打泡器的方法
1、准備好牛奶(同樣是全脂奶)，將牛奶加熱到60度~70度。
2、打開手持電動打泡器的開關，將攪拌頭伸入牛奶中不斷攪拌即可。攪拌完成墩幾下，消除一些粗泡即可。

7. 為什麼手動打奶泡需要先將牛奶加熱至40

打奶泡一共有三個來溫度。源
1.起點溫度：
5度 (牛奶冷藏後效果最好。因為起點溫度越低，加工的時間越長，能打得越細膩)
2.發泡截止溫度：
人體溫度（當手感覺不冷不熱的時候）
3.打奶泡的結束溫度：
不要超過65度 ，再高了打的奶泡就會粗。
直接加入咖啡中，能夠得出了冷與熱兩種效果在一杯咖啡中不同的表現。