在鯉魚加工時什麼有毒

⑴ 鯉魚真的吃了有毒嗎別人說的。

鯉魚無毒，但是鯉魚膽味苦有毒，勿使其污染魚肉。

鯉魚味甘，性平，無毒。鯉科（Cyprinidae）中粗強的綠褐色魚，學名Cyprinus carpio。原產亞洲，後引入歐洲、北美及其他地區。鱗大，上齶兩側各有二須，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。

雜食性，掘尋食物時常把水攪渾，增大混濁度，對很多動植物有不利影響。因此，鯉魚在歐美常被認為是不受歡迎的，歐美人人們要花很大力量才能除掉它。

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生存習性

鯉魚屬於底棲雜食性魚類，葷素兼食。餌譜廣泛，吻骨發達，常拱泥攝食。鯉魚又是低等變溫動物，體溫隨水溫變化而變化，無須靠消耗能量以維持恆定體溫，所以需餌攝食總量並不大。

同時鯉魚與多數淡水魚一樣屬於無胃魚種，且腸道細短，新陳代謝速度快，故攝食習性為少吃勤食。鯉魚的消化功能同水溫關系極大，攝食的季節性很強。

冬季（尤其在冰下）基本處於半休眠停食狀態，體內脂肪一冬天消耗殆盡，春季一到，便急於攝食高蛋白食物予以補充。深秋時節，冬季臨近，為了積累脂肪，也會出現一個「抓食」高峰期，而且也是以高蛋白餌料為主。因此初春、深秋垂釣鯉魚，要以蚯蚓、河蝦等動物性餌料為主。

⑵ 鯉魚是有毒嗎

當然沒有毒了。但是有一種魚叫河豚，是有毒的，食用時一定要謹慎。

⑶ 鯉魚有毒嗎能吃嗎

清蒸鯉魚什麼的菜名，想想就知道沒毒了

⑷ 是什麼原因說吃鯉魚有毒

正常的鯉魚沒毒，如果野生鯉魚生活的水被污染了會有毒。胡教授說，沒有必要談「毒版」色權變。在她的研究生涯中，發現魚的身上都帶有一些「毒性」成分。

「人類對自然的研究總是有局限的，就是水體中現在還有很多說不明的成分。」「我天天研究水，和裡面的各種物質打交道，但我還是照樣吃魚。」胡教授說，現在中國的水產品「毒性」還在可控范圍之內。

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鯉魚營養：鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。

鯉魚肉每百克蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

⑸ 吃鯉魚要注意什麼

吃鯉魚的禁忌與注意事項
1、鯉魚膽汁不能吃
平時在處理鯉魚，去除它的內臟時，內一定要把它的膽完整容的取出，不能讓膽汁遺留在魚肉上面，因為鯉魚膽汁有毒，不論是生吃還是熟吃，對人體都是有害的，會引發胃腸不適或者腦水腫，嚴重時還能致人死亡。
2、食用鯉魚要把腥筋抽掉
有些人說自己做出的鯉魚腥味很重，這是在處理鯉魚時沒有把它的腥筋去掉引起的，去除腥筋時可以在鯉魚的兩側離頭部三厘米處各割一刀，靠尾部分厘米處也割一刀，然後從頭部把筋抽出即可。
3、鯉魚不能與綠豆、芋頭等食材一起吃，豬肝和狗肉等，就都是與鯉魚相剋的食材，鯉魚是不能與它們一起吃的，不然會引發腹痛或者腹瀉等不良症狀，對身體健康不利

⑹ 鯉魚有毒嗎,什麼人不能吃

鯉魚沒有毒患者血壓升高，皮膚有潰瘍或者有皮疹的患者盡量不要吃。

⑺ 鯉魚有毒嗎

野生的復大鯉魚不能吃制,特別是顏色特別鮮艷的鯉魚,比如紅鯉魚,其他的都能吃!

鯉魚是現在已知道的有毒膽汁的魚類!

魚膽中的膽汁毒素為一種耐熱、毒力強的蛋白質分解產物。這些毒素對人體細胞膜起著破壞作用而引起中毒。此外膽汁毒素可損傷肝臟、腎臟，還可致腦細胞、心肌受損。而腎臟則為排泄途徑，故以肝腎中毒為主。近年，吃魚膽中毒的事件屢屢發生。所以，常常誤食鯉魚的人們，應改掉這種致病的不良食用習慣。

另外,鯉魚兩側皮內有一條形似白線的筋，因為其腥味重，屬於強化物質（即發物），特別不適於某些病人食用。(容易過敏)

⑻ 聽說鯉魚有毒

野生的大鯉魚不能吃,特別是顏色特別鮮艷的鯉魚,比如紅鯉魚,其他的都能吃!

鯉魚是現在已知道的有毒膽汁的魚類!

魚膽中的膽汁毒素為一種耐熱、毒力強的蛋白質分解產物。這些毒素對人體細胞膜起著破壞作用而引起中毒。此外膽汁毒素可損傷肝臟、腎臟，還可致腦細胞、心肌受損。而腎臟則為排泄途徑，故以肝腎中毒為主。近年，吃魚膽中毒的事件屢屢發生。所以，常常誤食鯉魚的人們，應改掉這種致病的不良食用習慣。

另外,鯉魚兩側皮內有一條形似白線的筋，因為其腥味重，屬於強化物質（即發物），特別不適於某些病人食用。(容易過敏)

⑼ 鯉魚有毒嗎

當然沒有毒了，就算是養殖過程中飼料里加了激素也不至於有毒，

⑽ 鯉魚是不是有毒該怎麼樣做才好吃

鯉魚無毒，性涼屬發物。紅燒比較好吃。