黑巧克力太酸怎麼加工好吃

1. 純黑巧克力太苦，再加工加什麼料能變成好吃的巧克力

添加一些牛奶的，就變成好吃的牛奶巧克力了
純黑的巧克力的確是比較苦

2. 黑巧克力如何變甜

黑巧克力變甜方法如下：

1、鍋里放少許水並燒開，把黑巧克力放鍋里，用勺子攪拌融化。回

2、然後加入一些答白糖或黑糖攪拌一下。

3、關火，把黑巧克力水放容器中晾涼。

4、把盛有黑巧克力水的容器放入冰箱冷卻即可。

3. 99%純黑巧克力難吃,怎麼辦

如果你覺得很苦，建議自己動手再加工。
可以拿個小鍋子，隔水將純專黑巧克力屬和白巧克力以1：2或者1:3的比例混合，然後加熱融化掉（一定是隔水加熱小火啊）。 然後可以按照個人口味添加甜味花生醬之類的，留著抹麵包吃。 也可以用黑巧加橙子味的牛奶巧克力，也很好吃~
配香草冰淇淋一起吃
加奶加糖(可以用榛子夾心口味的太妃糖）煮了，當高樂高喝，根據可可液塊、可可脂等含量不同可以分為黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。我們有相關的法律法規來規定不同巧克力的定義。簡單來說，黑巧克力中含有大量的可可而少量的乳製品成分；牛奶巧克力含有較黑巧克力少的可可，且添加很多的乳製品，如奶粉，乳糖和無水黃油；而白巧克力是不含有可可液塊的。在這三種最基本的巧克力當中再添加一些香料、堅果及乳化劑等，再配合不同的模具，就形成了各式各樣的巧克力

4. 黑巧克力太苦了怎麼弄好吃

把巧克力融化，加上一點糖，放上一點果仁，放冰箱冷凍幾個小時，就能吃了

5. 怎麼把85％純苦的黑巧克力加工成我們平時吃的那些

加牛奶（加冰糖）加熱，然後再冷卻成型

6. 如何自己做黑巧克力

有簡單的配方，但是巧克力口感一般
用可可液塊（可以到無錫上可食品有限公司購買），然後在買可可脂（上可也有）在加上卵磷脂，和少量香草，少量糖，一起在精磨缸里磨24小時（精磨缸國內可以買到小規模的可以在實驗室或者家裡用的）然後處理溫度，灌模具

7. 黑巧克力怎麼做才好吃

步驟1：面團揉至擴展階段，至於28度左右發酵一個小時左右。
步驟2：發酵到2.5倍大，用專手指沾屬麵粉戳一個洞，不會回縮即可。
步驟3：排氣，分割成4份，滾圓，中間發酵15分鍾。
步驟4：中間發酵的過程中，准備菠蘿皮。把軟化的黃油和豬油混合，加入糖打至順滑。
步驟5：分三次加入雞蛋液（每一次都要充分將雞蛋液與黃油混合再加下一步，以免油水分離，影響菠蘿皮的酥性）。
步驟6：加入低筋麵粉和切碎的黑巧克力。
步驟7：揉成面團，分成4份。
步驟8：將菠蘿皮包裹在中間發酵好的面團上(包菠蘿皮的手法請參看這里)，即可放入烤盤進行最後發酵。發酵到2倍大，放入預熱好的烤箱烤焙，180度，15分鍾。

8. 苦黑巧克力怎麼改造好吃

^你好......o^-^o......

咖啡特使的味道就很好
--比利時CAFE-TASSE 77%可可特黑巧克力

還有，瑞士蓮的 lindt 85% cocoa含量的內黑巧
這個容在它的專賣店鐵定可以買到

俄羅斯的勝利黑巧，價格便宜味道尚可，性價比還是不錯的

俄羅斯勝利 72%的金獎蜂窩黑巧，一如其名，巧克力真成蜂窩狀，掰開來都是空隙，像饅頭一樣。口味非常到味。大概因為是蜂窩狀的，剛咬下去有點脆，然後就融化在口裡，感到一陣濃濃的，只有巧克力才有的苦味彌漫開來……

9. 黑巧克力苦,想變甜

1：找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
2：將黑巧克力、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3：加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鍾後取出。
4：再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。

10. 如何讓黑巧克力變好吃

主料
可可粉
20g
可可脂
50g
輔料
淡奶油
15g
糖粉
15g
步驟

1.准備材料。

2.將可可脂隔水加熱，溫度版50-60度左右。

3.不斷攪拌可可脂使其權溶化。

4.可可脂溶化後加入糖粉繼續攪拌，直至糖粉溶化為止，要多攪一會。

5.待糖粉溶化後加入可可粉繼續攪拌。

6.最後加入淡奶油，這一步很重要，剛才融化的巧克力溶液在這個時候隨著攪拌不斷變得細膩。

7.將攪拌好的巧克力倒入模具里，可以根據自己的喜愛加些堅果。然後放在溫度較低的地方等待成型即可。（沒必要放冰箱里）

小貼士
第一次吃這巧克力，一入口有點苦，但慢慢的就變成甜絲絲的，開始吃有點不習慣，現在吃上癮了，在外面買的都覺得太甜。巧克力攪拌的時間越長就越細滑，如果攪拌的不夠有點沙沙的感覺，所以不要偷懶噢！