蜜汁烤雞怎麼再加工

1. 蜜汁烤雞的做法步驟圖，蜜汁烤雞怎麼做好吃

用料
雞胸肉
2塊
雞蛋
1個
麵包糠
適量
蜂蜜
少許
鹽
適量
白鬍椒版粉（最好用黑胡椒）權
少許
姜粉
少許
蜜汁烤雞排的做法
雞胸肉兩塊！化凍！有用的是三塊！蜜汁烤雞排的做法
步驟1
化凍後用牙簽扎孔，把雞胸從中間片成兩片方便入味。放入調料，鹽，料酒，蜂蜜，姜粉，白鬍椒或黑胡椒粉。腌15分鍾！蜜汁烤雞排的做法
步驟2
腌肉的時候准備配料！雞蛋兩個，麵包糠，麵粉或澱粉都可！蜜汁烤雞排的做法
步驟3
先沾麵粉，然後放入打好的蛋液，再放入麵包糠中讓兩面都粘上！放入烤盤！蜜汁烤雞排的做法
步驟4
烤盤上鋪錫紙！放入烤箱烤半個小時，中途翻面烤！蜜汁烤雞排的做法
步驟5
進烤箱了！蜜汁烤雞排的做法
步驟6
成品出爐！蜜汁烤雞排的做法
步驟7
今天的成品！蜜汁烤雞排的做法
步驟8

2. 買回來的烤雞裡面生，怎麼加工一下好！

利用微波爐燒烤功能，按照所用微波爐的說明書操作，不用再加調料了

3. 最正宗蜜汁烤雞的做法 如何做蜜汁烤雞

蜜汁抄烤雞的做法步驟

1. 雞洗凈去內臟去頭去尾備用；撒上少許鹽、油，把雞外面和肚子裡面用手輕輕的拍打按摩幾下，把鹽、油均勻塗抹；

2. 把半瓶燒烤汁加少許蜜糖調和成醬汁，塗抹於整隻雞上輕輕拍打，按摩10分鍾，把整條的蔥打結、薑片、蒜頭塞入雞的肚子里放冰箱冷藏制半天以上（我是提前一晚腌制的）；

3. 烤箱預熱上下火180°，用烤叉把雞串起來先烤10分鍾後取出，用刷子蘸上醬汁均勻的塗抹於雞上；

4. 繼續烤20分鍾左右，拿出來第二次刷醬汁，繼續烤20分鍾；

5. 每隔20分鍾拿出來刷醬汁，整個烤雞過程大概需要1.5小時；

6. 烤好了。

7. 大雞腿來了。

8. 烤好的雞外皮酥脆，肉質鮮美，帶點甜甜的蜜糖香味，最好是趁熱切塊食用。

4. 蜜汁香料烤雞怎麼做

用料1
整雞 小個的1隻(約900克)
麥芽糖 30克，蜜汁
清水 30克，蜜汁
用料2 (腌料)
新鮮檸檬汁 1大勺(15ML)
植物油 1大勺（15ML）
鹽 1/2小勺（2.5ML）
孜然粉 1/2小勺（2.5ML）
辣椒粉 1/2小勺（2.5ML）
生薑粉 1/2小勺（2.5ML）
白鬍椒粉 1/2小勺（2.5ML）
新鮮香菜末 2大勺（30ML）
蜜汁香料烤雞的做法
將雞洗凈擦乾，去掉雞頭、雞爪、脖子等部位。將雞以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用廚房剪刀從脖子開始，把脊骨一側的骨頭剪斷，一直剪到尾部

接著用剪刀把脊骨另一側的骨頭剪斷，將脊骨完整的取下來

將雞打開（就像翻書一樣），先用剪刀剪斷胸骨兩側與脖子連接的部位，然後從尾部開始，將雞胸軟骨和胸骨慢慢從雞肉上剝離

一直剝離到脖子部位，將軟骨和胸骨完整的取下

把雞翻過來。在兩側雞胸靠下的皮膚處各用刀劃一道長約1.5CM的口子

把雞腿從劃開的口子處穿過（步驟5-6步不是必須的步驟，但這樣能讓雞在烤的時候形狀保持更完整，也能避免腿骨斷口處烤糊，更加美味）

最後，把翅尖剪掉，並把雞翅埋在雞身下方，雞就處理好了（翅尖是最易烤糊的部位，剪掉後就可以更放心的烘烤了）

處理好的雞，從背部看，是如圖所示的模樣

准備腌料。把腌料的所有材料混合在一起即成腌汁

雞放在大碗里，將腌汁均勻的擦在雞身內外側。用保鮮膜蓋住碗，腌制12-24小時

腌好的雞肉，倒出多餘的腌汁，把香菜末盡量的清理干凈。麥芽糖和水混合調成蜜汁，在雞身兩面都刷上蜜汁。把雞放在烤網上，雞皮朝下

烤箱選擇上火+熱風模式，預熱到210℃，在烤箱最下層放一個鋪了油布或錫紙的烤盤接油，將雞放入烤箱，烤30分鍾後，取出將雞翻面並再刷一次蜜汁。繼續烤20分鍾左右，烤到表面焦黃即可

小貼士
處理雞肉的TIPS：這是在烤整雞的時候，最常用的一種處理雞的方式。這種方式比直接將整雞放入烤箱烘烤要更美味，我們可以從以下幾點了解到這種處理方式的好處：
A、不經處理的整雞烘烤，即使採用旋轉烤叉的方式，也只能烤到雞皮外側，雞皮容易烤焦，雞的內部難以烤出香味。而處理後的雞內外側同時受熱，不僅雞皮，內側的雞肉也能烤出焦香的感覺，同時也縮短了烘烤的時間。
B、除去了脊骨、胸骨等「不受歡迎」的部位，讓我們在品嘗烤雞時能享受到更純粹的美味。
C、經處理的雞肉，整體厚薄大致相等，不會出現某些地方早已烤糊，某些地方還沒烤熟的情況。
D、處理下來的脊骨、脖子、胸骨等部位，可以用來燉一鍋鮮香的雞湯，這樣，在吃烤雞的同時，還有雞湯可以享用哦！
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1、烤雞只需要單開上火，如果你的烤箱有熱風功能，請同時打開此功能，如果沒有，則在烤過2/3的時間後，將雞多翻幾次面。
2、根據雞的大小、烤箱溫度的差異，烤雞的時間需要靈活調整。烤到雞的表面焦黃，肉可以輕易扎透就可以了。
3、如果沒有麥芽糖，可用蜂蜜代替麥芽糖來調制蜜汁。
4、假如你打算使用處理雞剩下的脊骨等燉湯的時候，腌完雞剩下的腌料不要倒掉，倒入湯里一起燉煮作為調味，再加入一些你喜歡的蔬菜，味道很好。
5、配方的用量為一隻900克左右的雞。如果你用比較大的雞，請按比例增加腌料的用量，並且延長烘烤時間。使用童子雞等肉質鮮嫩的雞來烤，不要用老母雞，否則肉會咬不動的哈！
6、不喜歡甜味的朋友，可以省略蜜汁。

5. 如何用烤箱做蜜汁烤雞

主料
活雞一隻 薑片5片
蒜頭5個 香蔥2根
鹽2勺 燒烤汁半瓶
蜜糖2勺 油少許版
蜜汁烤雞的做權法步驟
蜜汁烤雞的做法圖解11. 雞洗凈去內臟去頭去尾備用；撒上少許鹽、油，把雞外面和肚子裡面用手輕輕的拍打按摩幾下，把鹽、油均勻塗抹；
蜜汁烤雞的做法圖解22. 把半瓶燒烤汁加少許蜜糖調和成醬汁，塗抹於整隻雞上輕輕拍打，按摩10分鍾，把整條的蔥打結、薑片、蒜頭塞入雞的肚子里放冰箱冷藏制半天以上（我是提前一晚腌制的）；
蜜汁烤雞的做法圖解33. 烤箱預熱上下火180°，用烤叉把雞串起來先烤10分鍾後取出，用刷子蘸上醬汁均勻的塗抹於雞上；
蜜汁烤雞的做法圖解44. 繼續烤20分鍾左右，拿出來第二次刷醬汁，繼續烤20分鍾；
蜜汁烤雞的做法圖解55. 每隔20分鍾拿出來刷醬汁，整個烤雞過程大概需要1.5小時；
蜜汁烤雞的做法圖解66. 烤好了。
蜜汁烤雞的做法圖解77. 大雞腿來了。
蜜汁烤雞的做法圖解88. 烤好的雞外皮酥脆，肉質鮮美，帶點甜甜的蜜糖香味，最好是趁熱切塊食用。