成品四喜丸子如何加工

⑴ 袋裝四喜丸子怎麼做

四喜丸子復
主料豬肉餡1800克制
輔料油1湯匙 胡椒粉1湯匙 鹽1茶匙 料酒1湯匙 雞精1茶匙 醬油1湯匙 生抽1湯匙 雞蛋4個 麵包屑250克 蔥適量 姜適量 甜面醬1湯匙
四喜丸子的做法
1.豬肉餡加油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精、醬油、生抽、甜面醬、薑末攪拌
2.攪拌上勁後打入雞蛋，繼續攪拌
3.加麵包屑，繼續攪拌
4.加蔥末繼續攪拌
5.取適量攪拌好的肉餡，動手摔，再團成丸子
6.鍋中加油燒至6、7成熱，丸子入鍋炸。
炸至丸子金黃、熟後撈出瀝干油，食用時或澆汁，或紅燒都很美味
烹飪技巧如果丸子食用時紅燒，炸時可以不炸至熟，7、8分熟即可撈出，紅燒時再加工至熟。
蔥末不宜添加過早，加蔥後再反復攪拌，蔥的味道會變的很難聞。

⑵ 超市買的成品四喜丸子怎麼煮啊

放點老抽、生抽和白砂糖直接煮，直接做成紅燒的也行，或者把大白菜煸炒一下放水煮湯，然後等湯燒開了加入成品四喜丸子和粉絲再煮十分鍾，就成了一鍋十分美味的丸子湯了，特別適合冬天吃。

⑶ 家中還有剩下的四喜丸子，如何加工二次，請求吃法

丸子湯：在丸子湯里可以放很多東西，比如木耳，蘑菇，青菜什麼的，就看你的喜好了。

⑷ 天龍八部四喜丸子怎麼做

四喜丸子是做低級烹飪的時候隨即出的，沒有特定的配方，釣魚之後加工成食材，在用雜物配方就有幾率出的

⑸ 超市裡買的包裝的獅子頭怎麼做，是成品獅子頭哦，超市

獅子頭是中國江蘇省揚州淮揚菜系中的一道傳統菜餚。傳說獅子頭做法始於隋朝，是在隋煬帝游幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據說原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花斬肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩，健康營養。

江西宜豐也有此菜，盛傳100餘年，具有色澤雪白，肉質鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點。安徽巢湖地區每年在新春佳節期間都要扎綵球，耍獅子，慶祝五穀豐登。當地群眾屆時要製作形似獅子頭的點心來酬謝舞獅子的人，這種習俗自古至今廣為流傳。此小吃因用食鹼量比普通酵面團要稍大，所以特別酥香，可貯存數日不會軟。

中文名
獅子頭
分類
蘇菜，淮揚菜
口味
酥香可口、醇厚鮮美
主要食材
五花肉，荸薺、青菜，雞蛋，澱粉，蔥姜等
始於
隋朝
快速
導航
紅燒獅子頭

清燉蟹粉

宜豐獅子頭

傳說
歷史起源

獅子頭（未油炸）
獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩。但現代一般會用較多瘦肉。徐珂在《清稗類鈔》明確記述：「獅子頭者，以形似而得名，豬肉圓也。豬肉肥瘦各半，細切粗斬，乃和以蛋白，使易凝固，或加蝦仁、蟹粉。以黃沙罐一，底置黃芽菜或竹筍，略和以水及鹽，以肉作極大之圓，置其上，上覆菜葉，以罐蓋蓋之，乃入鐵鍋，撒鹽少許，以防鍋裂。然後，以文火干燒之。每燒數把柴一停，約越五分時更燒之，侯熟取出。」
該菜歷史悠久，宋代詩雲：「卻將一臠配兩蟹，世間真有揚州鶴」。將吃螃蟹斬肉比喻成「騎鶴下揚州」的快活神仙，可見蟹粉獅子頭一菜多麼鮮美誘人了。清代《調鼎集》中就有揚州「大劗肉圓」一菜，其製法如下：「取肋條肉，去皮，切細長條，粗劗，加豆粉，少許作料，用手鬆捺，不可搓成。或炸或蒸（襯用嫩青）」可見獅子頭一菜在清代就為社會公認了。

⑹ 肉丸加工需要什麼工序誰可以大概給我說一下

肉丸機採用連續式輸出肉丸系統，生產效率高，並配有不同口徑的刀和成型器，可根據要求隨意更換。接丸槽有蒸汽加熱或電加熱兩種形式供選擇，是生產肉丸、貢丸的必備設備。