魷魚可以加工成什麼

① 對於魷魚深加工，怎樣才好吃呢

小魷魚做成魷魚仔，就是乾的有味道的那種。還能做魷魚包飯，魷魚絲，魷魚圈，魷魚丸，烤魷魚等 太多種了。

② 魷魚是怎麼做成魷魚乾的

准備材料：魷魚1條、植物油、雞粉、糖、生抽

步驟：

1、肉厚的新鮮大魷魚，中間剪開，去回內臟洗凈答。

③ 熟魷魚是怎麼加工成的

可能是水煮的

④ 魷魚怎麼加工才能製成熟魷魚

您好:我來教你吧！呵呵
新鮮的魷魚清洗去處內臟後.切花刀（這個會吧）橫刀+豎刀不要內切斷,切完容後該成小塊.然後鍋里燒水.水開後魷魚下鍋燙一下就撈出來沖冷水，這時魷魚已是4分熟！
配菜:西芹段.洋蔥.干辣椒段.豆瓣醬。姜絲
炒鍋放入油燒熱後.放入洋蔥姜絲豆瓣醬干辣椒炒香後在放入西芹和魷魚大火暴炒2分鍾就OK了（暴炒大火）！切記不要放鹽因為豆瓣醬是鹹的！少放一點雞精和味精就可以了！
也可以做孜然魷魚！孜然魷魚不放豆瓣醬就可以了！孜然、辣椒粉！方法同上！

〓其實炒魷魚關鍵環節就是滾水燙至4分熟後撈起！直接炒的話很難吃！〓明白了吧？

其實配菜你可以自己搭配.但是炒之前一定要燙水

⑤ 魷魚可做什麼深加工嗎

魷魚深加工產業：
把魷魚經烤制加工成魷魚專干、魷魚絲、魷魚丸等屬產品
http://www.doc88.com/p-7022907923814.html

⑥ 魷魚怎麼做成魷魚絲

魷魚絲的做法：
一、原料
干魷魚100克、鹽5克
二、做法
1、干魷魚沖洗專下，用清水浸泡20分鍾左右。屬
2、清洗干凈後控干水分。把魷魚骨和皮清理掉。
3、魷魚翅也撕下來。
4、微波爐架起燒烤用的架子。
5、干魷魚加鹽鋪平燒烤架上。
6、選烤制檔的子項--烤肉串-份量調節-1份。
7、聽噠噠聲和聞到香味了。按暫停鍵打開微波爐的門把魷魚翻個。再讓它繼續烤制。
8、把烤制熟了的魷魚用手撕成絲即可。

⑦ 請問魷魚條除了直接吃 還能用來做什麼其他的東西嗎

你好，你可以將魷魚條做成香辣魷魚條，方法如下：
原料：魷魚條、麵粉、雞蛋、版芹權菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、
做法：
1、 麵粉加雞蛋加清水適量，和成麵糊。將魷魚條蘸上均勻的麵糊。
2、 鍋內多加油，燒至七八成時，將蘸上麵糊的魷魚條下鍋炸上色即可，並將所有炸好的魷魚條盛盤備用。
3、 另起鍋，加油燒熱，下花椒、干辣椒絲、蒜片以及適量的料酒、鹽爆香後，將芹菜和炸好的魷魚條一並下鍋翻炒，待芹菜脫生後即可關火，同時加入孜然粒、香酥椒、味精攪拌均勻盛盤上桌。
提示：香酥椒可以直接買現成品，不一定非得自己動手做，再說會做和自己做也是兩個概念，主要是考慮節省時間嘛~~~。
以上回答不知能否讓你滿意。

⑧ 魷魚乾的加工方法

1.選擇曬魚場。選擇靠近海邊，交通便利，提水方便，平坦開闊的空地作 為曬魚場。要保持場地衛生整潔，無污物。如有條件可用水泥地作曬魚場。
2．設置支架。曬制工具有兩種：一種為固定支架，利用水泥柱或木樁，每兩根相互搭成三角形的支架，兩個支架的間距4-5米，中間拉7-8道鐵絲，並在鐵絲上各掛若干只可移動小鐵鉤，每兩條鐵絲間隔20-30厘米，立樁高3米。另一種方式是活動網架，用細竹竿紮成3米×1.5米的框架，中間掛尼龍網片。這種網架運用靈活，不受場地限制。
3．建浸魚池
選擇停車卸貨方便的地方，建造幾個浸魚用的水泥池，池子規格為2米×2米x 1.5米，底部設有排水口，以便排水。 1．選料。因魷魚體表容易發紅，為保證成品質量，原料必須及時處理，按魚體大小、鮮度分別挑選分類，並用海水洗凈體表污物。
2．浸泡。如用冰凍魷魚，須投入浸魚池申，用新鮮海水將魷魚投入浸泡8小時或半天。解凍必須適度，只要結凍的魚體能分離，單體稍微發軟，解凍就應結束，以免魚體發紅，影響商品質量。若曬場離海邊較遠，提取海水不便而改用F{來水時，必須加鹽。加鹽量按客戶的要求來定，浸泡時間不宜超過12小時，水溫保持在I0-200C之問，不要忽高忽低。浸泡直到魚體變硬、魚腹變軟後，撈出：瀝干水分，即可進行加工。
3．剖割，根據捕撈方法和魚體鮮度差異，採用挑割法和剖腹法兩種。
①挑割法：左手緊握魚背，魚頭向人體方向，魚腹朝七使腹腔突起，右手持刀（刀口朝上）．刀口尖部自突起的魚腹腔內伸人至魚尾末端1-2厘米處，將刀尖鋒口向上頂挑l刀，這時刀口順魚腹腔內正中心割開，使兩邊肉片對稱呈蝴蝶狀。挑割時刀尾尖部應緊貼魚腹腔內肉面，嚴防刀尾撞破墨囊，影響製品外觀。
②剖腹法：將魷魚頭部向外，腹部朝上置下木墊或魚台上，左手手心向上，食、巾指伸人魚腹腔內將腹面托起彈開，右手持刀，刀口向下朝魚腹腔中心向魚尾方向把肉片剖開。魚腹腔剖開後，隨手摘除魚墨囊，然後將刀口對准魚頸端從魚水管中心向頭和肉腕中央剖切，順手向左右兩眼邊分別各斜切l刀，割破眼球，排除眼液，以利乾燥。

4．除內臟：將削割好的魷魚放在木板上，由另一個人扒開魚腹腔兩邊肉片，用右手的拇、食、中指沿魚腹尾末端向頭部方向挖出全部魚內臟，同時防止抓掉海螵蛸（俗稱墨魚骨）和嘴。
5．冼滌，將除去內臟的魚體置於海水（或J- 2%- 3%的食鹽水）中洗滌，除去污物、黏液，用淡水洗去鹽水液，然後把兩條魷魚肉攤開對合疊起，置於清潔的容器巾瀝干水分待曬。要防止亂疊而引起肉面變紅。
6．乾燥，曬制魷魚干主要集中在秋、冬季進行，因此時晴天少雨，氣候乾燥，魚體易乾燥。魷魚曬制一般需6-10天。乾燥可採用吊曬法和網曬法。
吊曬法：操作時把魷魚擺放在鐵絲網片上，用竹簽撐開胴體，用小鐵鉤住魷魚尾部掛在固定的支架上，使魚頭朝下，以便滲出體內水分。曬至四至五成於時整形，主要檢查小竹簽是否起到定型作用。如果發現外形不夠美觀，可用竹簽重新穿刺撐開定型。
網曬法：把魷魚平鋪在網簾上，先曬魚背，以利於瀝水，後翻曬腹肉，曬至四至五成干時整形，用手指拉伸肉面及肉腕，使之平展對稱。l天之內翻動4-5次（雌魚有卵黃的挑出另行乾燥）。
7．腌蒸。魷魚曬至八成千時，若成品需要上霜粉，就要將魷魚干放人筐內，四周用稻草或麻袋密封，放置7-10天後進行腌蒸。腌蒸的作用是使魚體部分水分向外擴散，並從肌肉中析出甜菜鹼等氮化物。乾燥後體表會附著1層白色晶體狀物體，好像霜花一樣，商業上稱為「血鯗」。這種物質帶有甜味，可增添滋味。將腌蒸盾的魚干搬到曬場上，曬至充分乾燥，然後包裝入庫。
8．分級，根據國標標准，背長25厘米以上為特級品，20-25厘米為l級品，14-20厘米為2級品，8-14厘米為3級品，水分均應小於20%。
9．包裝。包裝丁序應在衛生條件好的室內進行。曬制好的魷魚干體色微紅，肉質白嫩，質量上乘。經過人工整理，把細長的魚觸腕理直、平順，胴體放平，每10條魷魚背腹相疊捆紮一起，整齊裝入襯有塑料袋的魷魚專用紙箱（每15千克為一標准箱），註明產地、等級、凈重，裝滿後用膠帶封口，投放市場銷售或儲藏於通風乾燥的倉庫，底層墊上貨架，可儲藏1年以上。

⑨ 魷魚可以做哪些菜

冬筍湯

原料:水發魷魚，冬筍，鹽、胡椒粉各適量。

做法：將魷魚放入溫水中泡發，洗凈回；冬筍洗凈。將洗答凈的冬筍、魷魚切片。鍋中放適量水，加入冬筍片、魷魚片一起煮熟，再調上鹽、胡椒粉即可。

雞汁魷魚干筍絲

原料:魷魚，干筍絲，青辣椒，紅辣椒，姜、精鹽、白糖、香油各適量。

做法：魷魚撕去外膜，切成細長條；青辣椒、紅辣椒去蒂，切絲；姜切片。全部洗凈，備用。鍋中加入適量水煮開，分別放入魷魚、干筍絲、薑片汆燙，撈出，浸入冷水中待涼，瀝干盛入盤中，加精鹽、白糖攪拌均勻，端出前淋上少許香油，撒上青辣椒絲、紅辣椒絲即可。

⑩ 新鮮魷魚如何做成魷魚干

辣炒魷魚絲 魷魚脆嫩，色白味辣，促進食慾 魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕澱粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克 1、取凈魷魚塊，去膜，洗凈，切成6厘米長，2厘米寬的絲，泡入清水中。 2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。 3、干紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗凈，切碎 4、凈鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。 火爆魷魚 原料： 鮮魷魚1條，青、紅尖椒各1個，筍片10片，木耳5朵，蔥花、薑末各適量。 輔料： 泡紅椒少量，鹽、味精、水澱粉各適量。 做法： 准備：1.魷魚去頭尾和內臟，魚身切開，撕去外層的筋膜，沖凈，在魷魚上切交叉花紋，橫刀豎直切下，豎刀45度斜刀切入，深度均為魷魚厚度的2/3，再把大片魷魚改刀成菱形片。 2.水燒開，將切好花刀的魷魚卷放入，一捲曲馬上撈出。 3.青、紅尖椒去蒂去子洗凈，切片。 快炒：油燒熱，放入蔥茬、薑末、泡椒爆香，放入魷魚卷和尖椒、木耳翻炒，用鹽、味精調味，水澱粉勾芡。 Tips： 1.這道菜准備起來比較麻煩，但一開火就要急火快炒，炒起來是很省時的。 2.魷魚的外皮筋膜一定要去凈，否則做成菜的魷魚卷有的地方嚼不爛，難以下咽。
採納哦