山葯無硫片如何加工

1. 山葯乾片怎麼製作方法

用料

山葯 克

自製干山葯片的做法

• 新鮮的懷山葯洗干凈。

  

• 等到完全乾透，很硬很脆的時候，可以裝袋或裝瓶保存。這樣的山葯片打粉時就不需要再經過烘培了，直接磨粉即可。
  山葯在烘烤或晾曬剛開始的時候可能會由於和空氣接觸氧化出現黑點或者黑斑，這是不影響食用的。介意的話，可以趁沒有完全乾硬時用刀切掉。

2. 怎樣自己製作山葯片啊

山葯：揀去雜質，用水浸泡至山葯中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬干或烘乾。專炒屬山葯：先將麩皮均勻撒布於熱鍋內，俟煙起，加入山葯片拌炒至淡黃色為度，取出，篩去麩皮，放涼（每山葯片100片，用麩皮10斤）。
不過山葯去皮時可戴個塑料手套，不然汁液沾在手上會很難受~

3. 中葯山葯加工的幾個步驟

最簡單的方法切片曬干，我家有正宗鐵棍山葯網路搜溫縣農家最簡單的儲存方法是通風，

4. 想做山葯片加工,銷路怎麼找到

山葯-可以當食品，也可入中葯，是中葯材的一種。
山葯含水量較多，不便長期貯運，深回加工後能使答經濟效益進一步提高。

一、山葯於11月上旬至次年4月初，均可採挖。採挖時要保持塊莖的完整性。塊莖運回後立即洗凈，泡在水中，用玻璃片颳去外皮，壓干水分。再把山葯平放在光滑的桌上搓圓，然後曬干即可。
二、選擇外形圓整、表面光滑、瘤少、無病蟲害、無凍傷的山葯塊莖，放在水中浸泡10～15分鍾，除去泥土等雜質，用清水沖洗2～3次，輕輕颳去表皮，切成厚度為3～4毫米的薄片。

5. 山葯片干怎麼做

干山葯片就是吧山葯切成片然後曬干，看起來特別白，曬的又特別硬的東西.
干山版葯片一般都權用來熬粥的，做湯放點也行。
山葯米粥
功能：調補脾胃、滋陰養液，對小兒積食不消、吃飯不香、面黃肌瘦有一定的療效。
原料：干山葯片100克，大米100克，白糖適量。
製作方法：
將大米淘洗干凈，與干山葯片一起入鍋後加適量水熬成粥，再加入適量白糖即可。
可以研末後或切小塊後，與大米同熬。注意時間要長一點，等大米開花後再熬半小時左右。而且山葯干會有一點酸味，可以加一點飴糖同熬。
干山葯片就是吧山葯切成片然後曬干，看起來特別白，曬的又特別硬的東西.

6. 求助：那位高人知道懷山葯怎麼辨別哪一種是正宗的

這里所說的鮮貨指的是從泥土中挖出來以後未經任何加工的整根懷山葯。
第一：鑒別懷山葯和普通山葯的方法
懷山葯均產自河南焦作懷葯產區，由於懷葯產區的土壤結構獨特，這里種植出來的懷山葯的密度比較大，同樣大小的懷山葯要比普通山葯明顯重很多；普通山葯水汽比較大，容易折斷，用指甲掐一下就會有很多水分溢出，而懷山葯含水量較少，基本上掐不出水分，並且不易折斷；普通山葯用手容易捏碎，普通山葯一捏就碎；懷山葯的口感面而甜，並且就煮不爛，普通山葯口感脆而微麻。
第二：鑒別鐵棍山葯和普通懷山葯的方法
很多人都誤以為懷山葯就是鐵棍山葯，事實並非如此，鐵棍山葯只是懷山葯的一個品種，而除了鐵棍山葯以外懷山葯還有諸如白皮山葯、小絨毛山葯等多個品種。就目前來說鐵棍山葯是懷山葯的最好品種，從這個意義上來說並不是所有的懷山葯都能夠稱為鐵棍山葯的；鐵棍山葯產量比較低，每畝只有0.6噸左右，而其它品種的懷山葯可達到每畝1.5至2噸，所以鐵棍山葯要比其它品種的懷山葯價格高很多。
鐵棍山葯與普通懷山葯相比最顯著的特徵就是粗細均勻，通常直徑在2厘米左右，表皮顏色微深，毛須多，表皮可見特有的紫紅色「銹斑」，折斷後的鐵棍山葯橫截面呈白色或略顯牙黃色；普通懷山葯粗細不均勻，表皮顏色較淺，毛須較少；另外普通懷山葯沒有鐵棍山葯口感好。
第三：鑒別壚土鐵棍山葯和沙土鐵棍山葯的方法
因種植地土質不同，鐵棍山葯又分為壚土鐵棍山葯和沙土鐵棍山葯。在焦作的幾個懷葯產區中，以溫縣鐵棍山葯最為有名。
壚土地質堅硬、黏性大，所以長出來的山葯粗細不均勻、形狀不規則。雖然長相不好，壚土鐵棍山葯卻是山葯中的極品，其口感最好，營養價值最高。
沙土地里含沙量大，故而土質疏鬆，沙土鐵棍山葯口感與壚土鐵棍山葯相比比稍次，呈直徑2厘米左右的准圓柱形，長度通常為60厘米至80厘米，也有極少數在100厘米以上的，表皮呈土褐色，密布細毛，有紫紅色不光澤斑。
我知道有個賣山葯的地方挺不錯的，在鄭州市黃河路與政七街交叉口有專業的大型土特產賣場 ----河南豐合大容特產廣場，還有其他的呀，可以實地考察一下

7. 如何將山葯加工成山葯乾粉。

1.爐烘法
加工前先壘好火爐，然後加工。
刮皮:霜降前後採挖肉質塊莖，將鮮山葯洗凈，折斷上、下端的山葯嘴子，放到水缸里泡一天，取出用竹片颳去外皮，稱「白山葯」。
爐烘:在牆四圈上池，橫放的鐵棍上先放上玉米稈(或小竹)，下邊用焦炭點著火爐，然後把白山葯順著玉米稈(或小竹)排上一層，上面再蓋上二層葦席來烘。烘半小時後，凡表層沒有水分干鬆了的便取出，把沒有烘好的移放到一邊，再放上白山葯，繼續烘烤。
日曬:把烘好的山葯放到玉米稈(或小竹)上曬。一般大的山葯約曬4~5天，小的約曬3~4天。晝曬晚間運回屋裡堆起。每天需檢查，凡折斷白色，中間沒有青白色，表示已曬好。
板搓:頭次板搓把曬好的山葯，先分別大小，放到水缸里浸泡，大的約浸泡12小時，小的約浸泡10小時。等浸泡軟了後，再取出放到玉米稈(或小竹)上曬半天，等曬到表皮發亮了，再撒上澱粉，放到木板上用搓板來搓，搓到光圓為止。把頭次板搓的山葯曬上半天，曬到不軟，切成15厘米長的山葯條，再撒上澱粉來搓，稱二次板搓，等搓到特別光圓，再曬上1~2天，充分曬干，便成了供葯用的「山葯」。
2.硫磺熏法
在空地一行一行的挖長，寬各16厘米，高33厘米的四方形坑(行距6690厘米、一坑距66厘米)，並在每個坑口上，一邊放上一口磚。用具准備好後進行加工。
刮皮:刮皮方法同爐烘法。
熏:把白山葯裝到條筐里(每筐裝60kg左右)，抬到挖好的坑邊上，在坑內放上個鐵碗，碗內放紙，紙上放0.3kg左右的碎硫磺，然後點著硫磺，把筐放在坑口的二個磚上，筐上套上席套，並糊上二層毛邊紙，就開始熏，約12小時可以熏好。
悶:把熏好的山葯，取出放到玉米稈(或小竹)上曬一天，然後裝到筐里悶起來。悶二天後把山葯取出，移放到另一個空筐里，再悶上二天。
曬:取出悶過的山葯，放到玉米稈(或小竹)上曬7~8天(晝曬晚裝筐里悶)就可曬干。
板搓:板搓方法同爐烘法。
加工後的成品，條圓、光、色澤好、經潤透、切片、碾(磨)，成為色澤潔白的片劑或粉劑。經濟價值提高，山葯葯效增強。

8. 山葯片怎麼做

食材准備：山葯2根，一小把枸杞，白糖，生抽，蚝油，澱粉，鹽，花生油，蔥花等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先准備兩根鐵棍山葯，沖洗干凈表皮的臟物後再來削皮，怕癢的朋友建議戴上手套來削皮，否則手會癢上一整天哦；山葯削好皮再沖洗一遍，然後切塊。

第二步：山葯分兩份來切，一份切均勻一點的條形塊，另一份切片，切好後准備一個大盤，把切好的山葯條和山葯片都裝進盤中，鋪平。

第三步：准備一個大鍋，鍋中加1大勺水，把水燒開後，放入一個蒸架，然後把切好的山葯端進去放在蒸架上，蓋上鍋蓋調大火把山葯蒸至熟透，山葯片蒸軟爛點，時間自己把握。

第四步：這個時間我們來准備一點配料，枸杞一小把，用水泡幾分鍾後清洗干凈，然後剁碎備用；再切點蔥花備用；准備一個小碗，碗中加半碗清水來調點料汁，加入少許的白糖，2小勺生抽，少許蚝油，1勺澱粉，把它攪拌均勻備用。

第五步：山葯蒸好後，先把山葯片裝出來，放到干凈的大碗中，加入少許的鹽調點底味，然後用干凈的擀麵杖把山葯片壓成泥，山葯泥搗好後，准備一個碗刷上一層食用油，刷好後裝上山葯泥，裝滿給它慢慢壓平。

第六步：准備一個碟子，把裝好的山葯泥倒扣在碟中，然後把鍋中的山葯塊夾出來擺到山葯泥周邊，想怎麼擺盤，可以自己選擇。

第七步：把調好的那碗料汁攪拌一下倒入干凈的鍋中，倒入枸杞碎，加點食用油，調中火把它煮至濃稠，濃稠度可以自己選擇，想要稠一點的可以多加點澱粉。

第八步：煮好的料汁澆到山葯中，最後撒上准備好的蔥花，一道清淡又營養的山葯就做好了，喜歡的朋友可以試一下，好看又美味，入口即化的感覺，真的讓人越吃越愛。

逢年過節時，別總是整一桌的大魚大肉了，這樣的特色素食也很不錯，健康又好吃，而且多吃也不易長肉肉，還特別解饞。

9. 無硫山葯

河南省武陟縣永盛葯材加工廠有正宗無硫懷山葯。
一、什麼是有硫山葯
有硫山葯是指山葯在加工過程中經過二氧化硫的多次熏染，脫水而成的干山葯。
二、二氧化硫安全攝入：
FOA和WHO聯合食品添加劑專家委員會對二氧化硫類物質作為添加劑的危險性評估為：二氧化硫容許攝入量為0-0.7mg/kg體重，即一個60kg體重的成人每天攝入量不得超過42mg。
三、為什麼山葯生產中要用二氧化硫
（1）二氧化硫的特性：
二氧化硫可生成亞硫酸，亞硫酸有漂白和防腐作用，亞硫酸是較強的還原劑，在被氧化時可將山葯中的著色物質還原褪色，使山葯色澤白而鮮亮，防止褐變。同時抑制了微生物繁殖，從而起到了防腐作用。
（2）傳統生產條件的限制
由於幾千年來傳統山葯的加工完全是小作坊，這樣的生產條件不具備大規模的烘乾設備，那麼想要山葯色澤白亮，快速乾燥，而且操作方便，所以人們就使用硫磺燃燒釋放二氧化硫來熏山葯，山葯經過二氧化硫的作用，其內部的結構發生了變化，內部的水分大量溢出，其組織結構也因此變的比較緻密，這樣山葯就變的很好看，而且很好乾燥。同時人們在生產的過程發現，即便是山葯的質量不好，用二氧化硫處理後與質量好的山葯沒有什麼區別，因此也就成為掩蓋劣質山葯的一種手段。
（3）人們長期的認識誤區
提到山葯人們總會認為山葯應該以那種色澤很白，條光質密的為優，而傳統山葯片也應該光滑平整，白而緻密的為佳。可是越白的山葯含有的二氧化硫類物質也就越多，對人體的危害也就越大。人們往往就在這樣的誤區中不知不覺中食入了過量的二氧化硫類物質。
四、過量二氧化硫對人體的危害
如果在食品葯品加工過程中沒有掌握好二氧化硫類物質的用量，或有企業為了追求其產品具有良好的外觀色澤，長時間的貯藏期限或為了掩蓋惡劣質量，不顧標准限制，超量使用二氧化硫，就會對人體造成不良影響，可引起急、慢性二氧化硫中毒。急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症狀，嚴重時產生喉頭痙攣，喉頭水腫，支氣管痙攣，大量吸入可引起肺水腫、窒息、昏迷甚至死亡。經口攝入二氧化硫的慢性毒性表現為胃腸道反映，如惡心、嘔吐。此外，可影響鈣吸收，促進機體鈣丟失。
五、倡導食用無硫山葯
什麼是無硫山葯：沒有經過二氧化硫或亞硫酸類物質處理的山葯，簡單的說，是完全的新鮮山葯或直接脫水乾燥的山葯製品（片、丁或粉）。
無硫山葯有什麼特點：①脫水乾燥無污染。②最大程度保留了很多營養成分。③ 色澤純正，山葯固有的乳白色或淡黃白色。④ 氣味為山葯特有的香味，無任何刺激氣味。⑤ 內部結構疏鬆，利於有營養成分的完全釋放。⑥ 能廣泛的應用於食品中，讓人們在日常生活中得到更多的營養，而且不會因為食入過多而有後顧之憂。
河南省武陟縣永盛葯材加工廠有正宗無硫懷山葯。