椰肉怎麼加工成美食

❶ 椰子肉可以做什麼小吃

原只椰子燉雪蛤材料 泡發好的雪蛤膏，開了殼的椰子1個，椰奶1罐，鮮奶半盒，冰糖適量
做法 1.先將5克雪蛤膏用溫水泡發一天之後，祛除黑色的線，並在煮沸的姜水裡過一下，祛除腥味，再洗干凈。
2.把所有材料都放入洗凈的椰子里。
3.椰子用一大碗托住，在已冒熱氣的蒸鍋里小火慢燉兩小時。我用的是高壓鍋燉的，噴氣之後燉40分鍾就可以了。
4.出鍋就可以吃了。
蛋白椰子球材料 黃油20克，椰子末200克，蛋白2個，糖150克
做法 1.黃油加糖混合，打至發白。
2.分次加入蛋白打勻。
3.分次加入椰子末，混合均勻。
4.用勺子把混合好的椰子蛋白霜弄成球。
5.放到烤盤上，球和球之間留些距離。
6.烤箱175度大約25－30分鍾，顏色金黃即可。
小訣竅: 這個東東很好吃哦！而且很好做，試試吧！
海南椰子船主料：糯米1000克，椰子1隻，白糖200克，淡鮮奶200克（沸水易可）。
做法 1、糯米淘凈，浸泡數小時後濾去水分晾於待用。
2、取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整隻肉瓢，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶（或沸水），用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中（勿使椰盅內水分滲出）加蓋，旺火煮沸，然後用慢火煮約3－－4小時，糯米熟透脹滿後取出。
3、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻後，解開綁繩，用刀切開，順直勢解成若於塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，擺盤即成。
椰子曲奇材料 黃油220克，白砂糖180，雞蛋1個，椰絲60克，低筋麵粉250克，鹽少許，椰絲30克(餅面)，數量：約40個
做法
1、黃油在室溫中軟化，與糖打至松軟變白，加入蛋液拌勻
2、低筋麵粉與鹽過篩，拌入1中，加入椰絲拌勻
3、把粉團分成20克左右的小粉團，撮圓，按扁，沾上椰絲，排入已墊油紙的烤盤中
4、預熱160度，烤15分鍾
雪白椰子球材料 椰絲120克，麵粉20克，糖30克，蛋白3個
做法 1.將100克椰絲放入碗中，另外的20克單另放在一個小容器中。
2.麵粉過篩後與椰絲，糖攪拌均勻.
3.將蛋白打散後加入到椰子粉中，攪拌均勻後，捏成小球，滾上椰絲排在烤盤上.
4.烤箱170度預熱，上層10分鍾.
椰汁芒果飯材料 越光米100公克，長糯米50公克，椰漿100㏄，新鮮椰子絲30公克，芒果1顆，綠豆仁20公克，鹽適量，糖適量
做法 1.越光米與長糯米一起浸泡一晚後蒸熟，與50㏄椰漿和調味料一起拌勻，用鋁箔紙包卷後再放入電鍋(外鍋加1/2杯水)蒸10分鍾備用。
2.芒果切成小條；綠豆仁入烤箱以120℃烤至上色備用。
3.將新鮮椰子絲與其餘椰漿拌成醬汁備用。
4.將作法1的材料和作法2的材料盛盤，淋上作法3的醬汁即可。

❷ 椰肉可以做什麼好吃的

椰肉:椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中內含有蛋白質、碳水化合容物。可製成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。

用處很大，最好做菜吃：

1、椰子雞湯 材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻（選肥一點的） 製作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小 先將雞熬一個鍾頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝。

2、椰子糯米蒸雞飯【原料】椰子肉糯米雞肉各適量 【製作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。 【用法】當飯吃，每日1次。 【功效】補脾益心攝精。適用於早泄、陽痿、四肢乏力、食慾不振。
椰子雞肉湯

用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許

製法：

（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。

（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。 功效：清暑解熱。

❸ 椰子肉能做什麼菜

椰子肉可以做什麼菜？

椰子雞

椰清一鍋煮沸，文昌雞斬塊入鍋5分鍾就好。雞內肉清甜鮮美，容蘸料不宜重口一般就是醬油沙姜蒜末。真好吃。

普通叻沙

椰漿在使用前要先搖晃均勻再倒入鍋中，不然容易結塊，如果結塊也不要擔心，拿一個打蛋器慢慢攪勻即可。如果喜歡更辣的口味，那麼在吃叻沙的時候可以在碗中加入更多的參巴辣椒醬哦，而在吃叻沙的時候配上一杯香濃的咖啡就更完美啦！

Detox Water

檸檬中含有大量的檸檬酸和維生素C，可以幫助人體排出普通水沒辦法去除的有害物質；基水天然椰子水可以達到快速幫助身體補充水分。唯他可可椰子水0脂肪0膽固醇，低熱量，不會為身體造成額外的負擔。Detox Water是夏季清熱去暑，排毒瘦身的絕佳飲品。

椰子凍

量吉利丁粉兩勺椰汁100g新鮮椰子一隻糖適量1. 新鮮椰子，用刀在頂部切開，打開以後把裡面的椰青水倒出來 3 把准備好的椰漿和椰青倒入國內，再加入吉利丁份和適量的糖小火粉完全稀釋就行不用煮開。

❹ 椰果肉怎麼做成椰子條呢

相信大家吃罐頭跟我一樣，喜歡吃裡面白色的椰果肉，吃起來很有嚼勁又甘甜。有一次去海南旅遊，隨處可見小販在賣椰子，一個要好幾十塊，直接把吸管插進去喝，把裡面的水分給喝光，但裡面的果肉丟掉怪可惜的，因為椰果肉的營養成分特別高，尤其是維生素C，被稱為天然的“維C之王”，抗氧化活性很強，有美白養顏的效果，皮膚黑的人更應該多吃。

【烹飪小貼士】

1. 椰子要挑成熟較老的，然後倒出來的椰汁不要倒掉，可以拿來做冷飲。

2. 椰子打開後椰果肉還有椰汁非常容易變質，尤其是現在是夏季，所以要及時的喝掉，你也可以用來煲湯。

3. 烤椰子條的時候，要讓其受熱均勻，烤的溫度大概在130度左右為佳，時長1個小時。

❺ 椰子肉怎麼吃 椰子肉這樣做也能變美食

材料
高筋麵粉750克，糖250克，酵母10克，鹽10克，水300克，雞蛋100克，蜂蜜25克，奶油120克。
裝飾材料
蛋液適量，墨西哥醬適量。
墨西哥醬製作
將等比例重量的酥油、綿糖、雞蛋及低筋麵粉攪拌均勻即可。
其實墨西哥醬也有現成的，你可以直接從超市裡面購買，但是有條件的話還是直接自己做更好一些，畢竟會更加衛生和健康一點。
椰子葡萄餡
1.准備好奶油50克，糖粉50克，椰絲80克，葡萄乾20克以備用。
2.將所有材料攪拌成團，加入葡萄乾即可。
做法
1.將以上提到的所有材料(除奶油)混合後攪拌，一直到混合物表面光滑有彈性為止，接著再加入奶油攪拌一直到完成階段。
2.面團基本發酵40分鍾。
3.將面團分割成60克每個，滾圓鬆弛20分鍾。
4.將面團擀開，放上椰子葡萄餡。
5.將4捲成圓柱形。
6.縱向將5從中間切開。
7.交叉編成辮子狀。
8.將7放入醒發箱，溫度30℃、濕度70%，醒發40分鍾即可。
9.在表面刷上蛋液，擠上墨西哥醬。
10.撒上花生碎。
11.放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，約烤15分鍾。
海南椰子飯
椰子一個，糯米(最好要泰國的) 大半個椰子量。
1. 將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米。
2. 糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡。
3. 用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用。
4. 用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口。
5. 整隻椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水。
6. 椰子蒸熟後，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。
7. 用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開。椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰子球
蛋白2個，糖粉3/4杯，鹽1/4小匙，椰子粉3杯。
1.取一隻干凈的打蛋盒，將蛋白打發，再加入糖粉繼續打至綿細硬挺。
2.接著將椰子粉和鹽加入其中並叫爸媽呢均勻待備用。將椰子生料，分別揉成小團，排入烤盤，烤箱預熱，再放入烤箱用170℃烤15分即可。
總結：椰子水非常好喝，椰子肉居然也可以吃，小小的椰子還能兩吃，你是不是沒有想到呢?椰子肉在做的時候第一步就是把椰子的肉給挖出來，這個是比較麻煩的步驟，大家在操作的時候一定要小心。

❻ 椰肉怎麼做簡單又好吃

椰肉打成椰漿煲湯簡單又好吃。

准備用來料：椰子500g、雞骨架350g、鐵棍源淮山150g、紅專棗20g、鹽適量、蜜屬棗2顆、薑片3片

1、准備食材。

❼ 新鮮椰子肉可以做什麼美食或零食

椰子煲雞湯

❽ 用椰子肉做什麼美食

椰子可以做什麼美食

椰子一般有青椰和黃椰子，青椰汁最甜，喝起來非常的清爽，但黃椰子更適合做菜，海南的特產椰子雞、椰子飯等，都是用黃椰子做的，所以你如果打算用椰子做各種美食，那推薦你選黃椰子。

1、椰子雞
材料：清遠雞半隻，椰子1個，紅棗數顆，鹽適量。

做法：
（1）雞肉洗凈剁塊備用。

（2）新鮮椰子去殼去皮備用。

（3）椰子打開，把椰子水倒入碗中，椰子肉切塊，紅棗洗凈。

（4）鍋里加適量清水，把椰子肉和紅棗放進去，大火煮開之後，加蓋轉中火煲30分鍾。

（5）開蓋加入雞肉後，再加蓋中小火煲20分鍾。

（6）開蓋倒入椰子汁。

（7）大火煮開之後調入雞精和鹽即可關火。

點評：椰汁椰肉加雞肉煲湯，湯清甜，雞肉香味四溢。

2、椰子飯
材料：椰子1隻，糯米125g，冰糖適量，水晶蜜棗30g，葡萄乾30g，蓮子15顆

做法：
（1）糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好，蓮子、葡萄乾、枸杞清洗干凈後用清水浸泡2個小時。

（2）椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點。

（3）用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍），然後倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內.

（4）將之前泡好的蓮子、枸杞等瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內。

（5）最後將砍下的那塊椰殼重新嵌上。

（6）將合上的整個椰殼放入高壓鍋中，蒸70分鍾關火，關火後燜30分鍾，熟了開蓋即可食用。

點評：椰子飯是海南傳統的農家小吃，將優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，做法獨特，味道鮮美。

3、椰肉蝦仁豬骨湯

材料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。

做法：
（1）將椰肉洗凈，切塊；蝦仁洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。

（2）鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁即可飲用。

點評：這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，益氣生津，潤澤面色。

4、椰肉燜雞塊
材料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克，調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5克，椰汁、精鹽各適量。

做法：
（1）將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲。

（2）蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥備用。

（3）把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋。

（4）放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。

點評：椰子燜雞塊是一道由雞塊和椰子為主要材料做成的家常菜，特點是郁香味濃。

5、椰子凍
材料：椰子500g，瓊脂10g，荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml，元貞糖60g

做法：
（1）椰子汁倒出沉澱一下，打破椰殼，用勺挖出椰肉。

（2）將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。

（3）瓊脂用水泡軟。（我們常吃的果凍主要成分就是瓊脂。瓊脂，學名瓊膠，又名洋菜、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成，為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水，在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基。為什麼叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜製作出來的，海南的簡稱就是瓊。）

（4）在適量水中，小火煮溶化瓊脂。

（5）在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。

（6）倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。

點評：椰子凍是以新鮮椰子為原料做成的美食，算是一種甜品，味道清新甜美,又營養豐富，是適合夏天吃的美食。

6、椰子雞火鍋
材料：雞肉1隻，椰子1個，蟲草花5克，山葯400克，荸薺300克，芥菜300克，墨魚丸300克，醬油50毫升，沙姜10克，紅尖椒2個，金桔2個

做法：
（1）雞切塊洗凈，瀝干水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉。

（2）砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮沫。

（3）雞塊煮熟(煮開後再煮3-5分鍾)，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下即可開吃，鍋內可加山葯、墨魚丸、荸薺、大芥菜等煮熟一起食用。

（4）蘸汁的調配：先把小金桔汁擠在醬油裡面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法。

點評：口味純正清香，健康養生，暑日火鍋，吃了不上火，力薦椰子雞火鍋。

❾ 椰肉怎麼做好吃

椰子肉怎麼吃好吃呢？如果想事的話可以直接生食，或者是與其它的一些食物一起食用，椰子肉的吃法多種多樣，想吃比較簡單的就是生吃，而想吃花樣的也可以做著美食來吃，下面我們來看一下椰子的不同吃法吧。 椰子肉怎麼吃更營養美味? 椰子肉怎麼吃？怎麼做椰子肉才最好吃呢？椰子肉的幾種吃法。 椰子肉主要有以下四種吃法： 1、直接生吃 2、放到粥湯里吃，比如，在銀耳蓮子湯中放一些 3、蒸到饅頭里吃，也可以蒸到糖包子里吃。 4、做或蛋糕的時候也可以放一些 椰子肉的不同吃法: 好吃的兩種椰子肉的做法： 三文魚蒸蛋羹的製作材料： 主料：鮭魚250克,雞蛋240克 輔料：芥藍5克,青椒3克,柿子椒3克,100克,椰子水100克,香菇(鮮)5克,油菜心5克 調料：鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)5克,色拉油3克 教您三文魚蒸蛋羹怎麼做，如何做三文魚蒸蛋羹才好吃 1.挪威三文魚洗凈，切粒; 2.芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用; 3.雞蛋打入碗中，加、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒; 4.蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出; 5.坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下; 6.加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻; 7.再用水澱粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。 椰子肉怎麼吃更營養美味？以上提供的這些椰子肉的做法都有它獨特的味道，建議大家做一些椰子肉的食譜來吃會更營養一些，當然有些麻煩，但是，這樣吃的營養是比較多的。