食品加工小作坊三防設施是什麼

1. 食品加工儲存過程中的三防

防鼠、防蠅、防塵

2. 食堂食品安全中提到的三防是指什麼說的

防塵，防鼠，防蟲害

3. 食堂三防設施是什麼

食堂「三防」設施包括防蠅、防塵、防鼠。

廚房衛生是廚房生產第一條需要遵守的准則，要保證食品在選擇、生產和銷售的全過程中，都確保其處在安全的狀態。

廚房要有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好「三防」工作。

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食堂衛生的內容

1、食堂應積極創造條件搞好環境衛生，使用滅蚊、滅蠅、滅鼠葯物，必須注意安全，以免混入食物造成中毒。

2、食堂應加強食品保管，隨時注意食品質量，凡已腐敗變質的食物不要食用。糧食保管要注意通風、防潮、防止霉爛。食品貯存應有標記，廚房或庫內不得存放農葯或與食品無關的物品。可疑污染的食物不得食用。

3、食品加工、保存，應做到生熟分開。切過生魚、生肉的刀、墩（板），應用開水洗燙後再切直接入口的食品。有條件的食堂切生菜、熟菜應有專用的刀、板。公用食具用後應該用開水洗燙。

4、夏秋季剩飯剩菜，食前要認真檢查是否變質，並且要充分加熱。

5、工地食品運輸應有專用容器，並應保持清潔。

6、炊管人員要注意個人衛生，如患痢疾、傷寒、慢性腹瀉和肝炎等傳染病，皮膚外露部位有化膿疾病的，應暫時停止食堂工作。注意衣服清潔，工作前、便後或摸過臟東西，要將手洗凈。

4. 「三防設施」是什麼意思

「三防設施」的意思：

用以防護核、化學、生物武器襲擊的各種裝備氣材的總稱。三防裝備是部隊在核、化學、生物武器條件下作戰，保障人員安全和作戰行動的重要裝備，包括觀測、偵察、防護、洗消和預防急救器材五類。

1. 觀測器材用於觀測、報警敵方實施核、化學、生物武器襲擊的情況。核爆炸觀測儀可測定核爆炸時間、地點、當量、高度或深度以及核彈類型等；毒劑報警氣能自動監測空氣，快速發現空氣染毒並發出光、聲報警信號；

2. 偵察器材用於發現放射性沾染、毒劑、生物戰劑氣溶膠，並測定人員和環境受染情況。核輻射劑量探測儀可發現放射性沾染，測定γ照射量率、放射性活度和外照射劑量等；偵毒氣能發現空氣、地面、武器裝備和其它物體沾染的毒劑，查明氣種類，並粗略測定空氣的染毒濃度；生物戰劑檢驗器材用於採集生物戰劑樣品，確定生物戰劑種類和污染程度；

3. 防護器材用於保護有生力量，避免或減輕核、化學、生物武器襲擊造成的傷害。個人防護器材有呼吸氣、防毒面具、防毒衣、防毒斗篷、防疫服、防毒手套、防毒靴以及消毒急救盒等；集體防護器材有各種掩蔽部、地下建築、帳篷、戰斗車輛、飛機和艦艇艙室內的氣密與供給清潔空氣的設備；

4. 洗消器材用於受毒劑、放射性塵埃、生物戰劑沾染的人員、服裝、武器裝備、地面進行消毒和消除沾染。洗消劑可清除人員、武器裝備、地面等的毒劑、放射性物質和生物戰劑；消毒劑可清除毒劑和生物戰劑；消除劑用於清除放射性物質；洗消車輛和輕便洗消器材是實施消毒、消除沾染的技術設備；

5. 預防急救器材是用於預防毒劑、生物戰劑、核輻射傷害以及中毒人員急救的葯品和平械。三防裝備是在與化、生、核武器的抗爭中形成，並在防化器材的基礎上發展氣來的。隨著現代科學技術的發展和未來戰爭的需要，三防裝備需要同時能夠防護三種武器，而且要求准確可靠、輕便實用、靈敏自動，使部隊能在更遠的距離上，快速、高效地發現並查明敵方實施三種武器襲擊，迅速轉入防護狀態和確定戰斗行動，以保障部隊在核、化、生條件下的生存能力和作戰能力。
   

5. 食品安全三防是什麼

食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任內何急性、亞急性或者慢性容危害。
食品安全中提到的三防就是：
防鼠
防蠅
防塵
食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全。

6. 食品安全三防是什麼

食品安全中三防是：防鼠、防蠅、防塵。

食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標准和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。

《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規定：本法下列用語的含義：食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

根據倍諾食品安全定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。

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食品安全標准：

1、食品相關產品的致病性微生物、農葯殘留、獸葯殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。

2、食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

3、專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。

4、對於營養有關的標簽、標識、說明書的要求。

5、與食品安全有關的質量要求。

6、食品檢驗方法與規程。

7、其他需要制定為食品安全標準的內容。

8、食品中所有的添加劑必須詳細列出。

9、食品中禁止使用的非法添加的化學物質。

7. "三防"設施指什麼

三防裝備

用以防護核、化學、生物武器襲擊的各種裝備氣材的總稱。三防裝備是部隊在核、化學、生物武器條件下作戰，保障人員安全和作戰行動的重要裝備，包括觀
測、偵察、防護、洗消和預防急救器材五類。（1）觀測器材用於觀測、報警敵方實施核、化學、生物武器襲擊的情況。核爆炸觀測儀可測定核爆炸時間、地點、當
量、高度或深度以及核彈類型等；毒劑報警氣能自動監測空氣，快速發現空氣染毒並發出光、聲報警信號；（2）偵察器材用於發現放射性沾染、毒劑、生物戰劑氣
溶膠，並測定人員和環境受染情況。核輻射劑量探測儀可發現放射性沾染，測定γ照射量率、放射性活度和外照射劑量等；偵毒氣能發現空氣、地面、武器裝備和其
它物體沾染的毒劑，查明氣種類，並粗略測定空氣的染毒濃度；生物戰劑檢驗器材用於採集生物戰劑樣品，確定生物戰劑種類和污染程度；（3）防護器材用於保護
有生力量，避免或減輕核、化學、生物武器襲擊造成的傷害。個人防護器材有呼吸氣、防毒面具、防毒衣、防毒斗篷、防疫服、防毒手套、防毒靴以及消毒急救盒
等；集體防護器材有各種掩蔽部、地下建築、帳篷、戰斗車輛、飛機和艦艇艙室內的氣密與供給清潔空氣的設備；（4）洗消器材用於受毒劑、放射性塵埃、生物戰
劑沾染的人員、服裝、武器裝備、地面進行消毒和消除沾染。洗消劑可清除人員、武器裝備、地面等的毒劑、放射性物質和生物戰劑；消毒劑可清除毒劑和生物戰
劑；消除劑用於清除放射性物質；洗消車輛和輕便洗消器材是實施消毒、消除沾染的技術設備；（5）預防急救器材是用於預防毒劑、生物戰劑、核輻射傷害以及中
毒人員急救的葯品和平械。三防裝備是在與化、生、核武器的抗爭中形成，並在防化器材的基礎上發展氣來的。隨著現代科學技術的發展和未來戰爭的需要，三防裝
備需要同時能夠防護三種武器，而且要求准確可靠、輕便實用、靈敏自動，使部隊能在更遠的距離上，快速、高效地發現並查明敵方實施三種武器襲擊，迅速轉入防
護狀態和確定戰斗行動，以保障部隊在核、化、生條件下的生存能力和作戰能力。

8. 餐飲業要求的三防設施是指什麼啊

餐飲業「三防」設施
1.門：與外界相通的門裝 30 厘米高金屬防鼠擋板 ( 金屬門除外內 ) ，且離地的容門縫小 0.6 厘米。廚房與店堂之間的門、點心間門、燒臘間門要裝自動關閉門或自動關閉紗門，或裝風簾機。
2.窗和排風機口：生產加工場所的所有窗門和排風口要裝不銹鋼窗紗。 三下水道：與外界相通的下水道要裝防鼠柵欄。
3.滅蠅燈：所有生產加工場所和大廳、房間均需按 1 瓦／平方米的要求裝設滅蠅燈。

9. 食品衛生"三防"是哪三防

食品衛生三防是防鼠、防蠅、防塵。

一、防鼠設施：防鼠門、防鼠板、防鼠網

二、防蠅設施：防蠅網、塑料門簾、風幕或風道、滅蠅燈、存放垃圾(廢棄物)容器

三、防塵設施：粉塵是指空氣環境中懸浮或漂浮的所有塵埃的總稱。由於空氣塵埃的存在，往往給人們的生活帶來危害和不便，給食品的生產帶來污染。防塵主要是防止外界灰塵進入操作環境。

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食品衛生要做到「三證」：衛生許可證、健康合格證、營業執照。

「門前五包」是：

1、包衛生自覺愛護環境衛生，保持店內整潔衛生，做到責任區內無果殼、紙屑、煙蒂，無垃圾、渣土，無積水、污泥、蜘蛛網，禁止往街道上亂倒垃圾。

2、包綠化做好責任區內綠化、美化，養護好門前的樹木及花草，禁止在臨街樹木牽繩掛物、晾曬衣物、亂貼標語廣告。

3、包秩序保持門前車輛停放整齊，不佔用盲道，禁止堆放貨物、雜物。

4、包文明禁止越門經營，禁止佔道打牌下棋、卧椅睡覺、赤膊從業等不文明行為，有義務勸阻爭吵、打鬥並及時報告相關部門。

5、包立面保持責任區內建築物立面整潔，不在門窗、玻璃、牆體上張貼、書寫廣告或標語，保持店面整潔，門牌、店招、夜景燈光、遮陽雨、蓬、空調外機及排水氣、管等戶外設施按要求設置，並保持完好和整潔。

10. 食品生產加工小作坊應當具備什麼條件

1.達到衛生要求，要有衛生許可證，人員要有健康證，無腸道及嚴重疾病。

2.排煙，版排污設施達到防疫站權要求。

3.作坊設備的安全，合格要求要符合生產要求。放蠅燈，紫外線殺蟲燈要配備。

4.器具要有消毒設施，如紅外線消毒櫃。

5.建立24小時內開機關機清洗流程和記錄，月度季度清潔計劃和記錄。

6.采購規章及防止采購和鑒別蔬菜肉類，不符合食用產品的處理匯報上級單位的制度。