玉米纖維怎麼加工

Ⅰ 玉米秸稈怎麼加工養羊

粗飼料最好的幾個加工方法
一.尿素窖貯法 貯窖深度不超過2米， 每立方米飼料75千克左右。尿素配置比例為：飼料：尿素：水=100：4.0～4.5：(20～25)。即每100kg切短的秸稈或秸稈粉，加尿素4.0～4.5%，另加水20～25%，並將尿素溶於水中（因飼料中含水量一般在10～15%之間，另加25～20%的水，使水總量約35%左右）。秸稈粉每鋪30厘米厚，按比例噴灑配置好的尿素溶液，但不壓緊排氣。為促進尿素加速分解, 可以在氨化時噴灑－些富含脲酶的生大豆浸出液, 可增加氨化效果。如同時加0.5%鹽水（但不增加水的總量）,可提高飼料的適口性。窖貯時要邊灑尿素溶液，邊攪拌，使秸稈與尿素液混合均勻。尿素溶液噴灑的均勻度是保證秸稈氨化飼料質量的關鍵。 當秸稈超過窖口呈拋物線時，再用塑料薄膜封頂，最後用濕土壓緊、封嚴、不漏氣。夏季氨化一周, 春秋季2～4周, 冬季4～8周即可飼喂。開窖取料要喂多少，取多少，取後即封嚴窖口。取出的氨化飼料要先放在陰晾處0.5～1.5～2天,直至無刺鼻氣味後方可飼喂家畜。目前國內已研製生產出專用秸稈氨化處理機械。這種機械通過搓擦與 撞擊將纖維物質縱向纖解，並通過同步化學處理劑的作用，使木質素溶解，半纖維素水解和降解，提高秸稈的可消化性。經處理後的秸稈含氮量增加1.4倍，干物質和粗纖維消化率分別達到70%和64.4%，採食量可提高48%，飼餵奶畜可提高產奶量20.7%。
二.石灰處理法 方法簡便易行，投資少、效果好。但要注意
①先將楷稈切成3—5cm,然 用4.5%生石灰液（叫石灰乳）,然後將秸稈浸入石灰乳中3~5分鍾,再撈出放24小時後用清水沖洗一下，即可直接飼喂。如不沖洗，因石灰為氧化鈣，易使含鈣量超標。石灰乳可繼續使用1~2次。
②用1%生石灰液，或3%的熟石灰液浸泡，按溶液與飼料3：1的比例在缸中攪拌均勻後稍壓實。冬季80小時、夏季30小時後,澇出瀝去水液並沖洗後即可直接喂用。石灰水可繼續使用,但需在每100kg石灰水中再加0.5kg生石灰。當石灰水呈褐色有臭味時,則須新配石灰水液。小麥秸稈經生石灰 (氧化鈣)水溶液鹼化處理後，粗纖維消化率提高20%-25%，採食量提高20%-45%。100kg鹼化秸稈搭配其他飼料喂牛，幼牛每天可提高增重100-150g，乳牛多產奶1-1.5kg。
③先取相當於秸稈重量的3~6%生石灰（生石灰的氧化鈣含量為90~95%）放入窖內，再放入秸稈,然後加適量水到池中,使秸稈在潮濕狀態下浸透3~4晝夜，取出後放置數小時後即可飼喂。用這種方法処理的秸稈喂牛，可使消化率達到中等乾草的水平。
三..氫氧化鈉與生石灰混合處理法：對原料含水率65~75%的高水分秸稈，整株平鋪在水泥地面上，每層厚度15～20cm,用噴霧器噴灑1.5～2.0%的氫氧化鈉和1.5～2.0%生石灰混合液,分層噴灑並壓實。每噸秸稈需噴0.8～1.2噸混合液。經4～8天後,秸稈內溫度達到50～550C，秸稈呈淡綠色，並有新鮮的青貯味道。處理後的秸稈粗紆維的消化率可由40%提高到70%.即將切碎的秸稈壓成捆，浸泡在1.5%的氫氧化鈉溶液里，經浸漬30~60分鍾撈出，放置3～4天後進行熟化，即可直接飼喂。有機物消化率提高20~25%。
四. 石灰-氨水混合處理法：石灰法処理的秸稈易發霉，如同時加入1%的氨,可防止秸稈發霉，因氨是一種防腐劑，能抑制黴菌生長。為了調節這類飼料鈣磷平衡（石灰處理後含鈣量增多），對未清洗的秸稈可考慮按0.5%量加入脫氟磷酸鹽（如脫氟磷肥）以補充磷。
五.石灰-食鹽混合處理法：每噸秸稈用生石灰30kg，並先放入2.0～2.5噸清水中進行熟化，然後再添加5～10kg食鹽，最後用澄清液浸泡切碎的秸稈，經24小時後，把秸稈撈出,溢出水分,再放24～36小時後飼喂。這種方法營養價值可提高0.5～1倍。也有人主張每100kg秸稈加3kg生石灰或9kg熟石灰, 再加0.5～1kg食鹽和150kg水, 經浸泡12～24小時, 撈出後即可飼喂。
六.酶解發酵劑法：
利用酶制劑，又稱酶類降解劑（纖維酶制劑）對粗飼料進行分解。其產品主要有：如纖維酶制劑（市售"保增樂"按0.2--0.5%添加即成）、纖維酶、酸酵酶（北京優利保生物技術有限責任公司 生產）、糖化酶、多聚糖酶、八寶威、銀多、酵得肥、新力肥、大得快等產品名稱進行發酵，可顯著提高消化率。
七.纖維素分解菌-纖維素分解酶混合制劑處理法：這種方法是最好的方法，能最大限度提高營養價值。
1.商品名粗飼料降解劑 （如果將100克「粗飼料降解劑」+25克「活力99生酵劑」混合來處理500公斤木薯渣，其效果將更好一些，這是由於「活力99生酵劑」含有豐富的微生物，與「粗飼料降解劑」相結合的結果）
2. 活力99生酵劑。飼用復合微生物

Ⅱ 像小米一樣的玉米是怎樣加工出來的什麼機器

小米粥的作用不亞於開胃菜.《本草綱目》說,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」.而中醫亦講小米「和胃溫中」,認為小米味甘咸,有清熱解渴,健胃除濕,和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它.有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食,防止反胃,嘔吐的功效.並且小米含鐵量特高.
小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。

每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。
除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。
小米的澱粉含量高（約70%），是一種能量食物。

和其他穀物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。
玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄並把有害物質帶出體外，對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質，它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。黃斑是位於視網膜中心部位、掌控視力的組織。
經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米
由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康(健康食品)。
但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。
玉米中含有多種抗癌因子
玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的「手銬」銬住致癌物質，使其失去活性並通過消化道排出體外，它又是一種強力的抗氧化劑，可以加速老化的自由基失去作用，是人體內最有效的抗癌物;

Ⅲ 玉米可以怎麼深加工/

玉米的皮可以做成飼料，玉米中間的黃色的可以做成澱粉，玉米底部白色可以提取版酒精，甲醇，還可權以做成玉米植物油、可以提取木糖醇，做玉米飲料、做纖維素產品，造醋，手工藝品，玉米生產澱粉後的渣滓可以生產玉米肽，就是完美推銷的東東。玉米的澱粉是製造青黴素、鏈黴素等生物制葯的原料，是紡織化工的原料。玉米的胚芽可以制玉米油保健效果不錯、胚乳再做澱粉、磨玉米查。
玉米桿可以還田、沼氣、發電、籬笆、 做纖維板 ...做 門

Ⅳ 如何加工玉米產品

玉米為高產作物，含有大量澱粉、蛋白粉、脂肪、無機鹽和維生素等營養物質，能深加工生產出許多產品。首先生產出玉米澱粉，澱粉是諸多工業生產都離不開的主要原料，它廣泛用於醫葯、食品、紡織、印染、化工、造紙、包裝等領域，目前生產降解塑料用澱粉量亦較大，同時將玉米進一步深加工，又可生產出許多高附加值產品如：黃原膠、麥芽糊精、醫葯澱粉、工業一級澱粉、蛋白粉、玉米油等。
玉米加工副產品製作飼料技術
1.玉米皮渣
玉米皮渣是玉米澱粉加工廠的副產品，主要是玉米種皮。因加工方法不同，其營養成分略有差異，含粗蛋白質7％～14％，粗纖維6％～16％，有效能值與小麥麩相近。可以代替小麥麩作飼料用。
2. 玉米胚粉飼料
加工澱粉或濕磨玉米過程中產生的胚芽，經磨細可製成胚粉，胚粉含蛋白質22.6％，脂肪1.9％（油已提出），澱粉24％，粗纖維9.5，灰分3.8％，水分10％（美國的數據）。這種胚粉可作為蛋白飼料，也可作為賴氨酸和蛋氨酸的添加劑。
3. 玉米油餅飼料
玉米油餅是玉米胚提取油後的下腳料，它的蛋白質含量並不高，不能列為蛋白質飼料。含代謝能35.96千焦耳／千克，可作為熱能飼料，特別適用於牛的育肥。因玉米油富含亞油酸，故可提高蛋雞的產蛋率和蛋的重量，促進肉雞的增重，且增強對疾病的抵抗能力。
4. 玉米麩料
玉米麩料是製造過程中的纖維質外皮、玉米浸漬液、玉米胚芽粕等副產品，經過乾燥，混合而成。混合時比例依加工條件和市場情況而變化，一般為40％～60％左右的纖維質外皮，15％～25％左右的玉米蛋白粉以及25％～40％的玉米浸漬液固體物，屬於能量飼料和蛋白質飼料之間的過渡型飼料。
5.玉米胚芽可用於榨油或生產玉米高蛋白飲料

Ⅳ 怎樣搞玉米深加工項目

問題很籠統啊，現在普遍的玉米深加工有玉米澱粉，纖維i飼料、蛋白、油等，澱粉乳進一步深加工糖類等，你所說的」怎樣搞「那你就學學濕法生產玉米澱粉的工藝吧，這是一門專業課啊，不是只言片語就說明白的。

Ⅵ 玉米秸稈怎樣加工成飼料

青貯與黃貯均可
青貯是將收割的鮮（青）秸稈粉碎後直接窖貯、裝袋或打捆包裹貯藏的一種技術。青貯料經壓實密封，在適宜的濕度條件下，自身所含有的微生物乳酸菌厭氧發酵，產生乳酸，使貯料內部的pH值降到4.5左右。此時，大部分微生物都會停止繁殖，最後乳酸菌也被自身產生的乳酸所控制而停止生長，從而達到青貯的目的。由於青貯要求秸稈含水率在60%～70%之間，含水率過低時便不能作業，因此受到時間上的限制。據中國農科院專家測算，5.6公斤青貯玉米秸稈的能量相當於1公斤玉米的能量（干秸稈的能量很小，但經黃貯後營養價值顯著提高）。
黃貯是利用己變干（黃）秸稈做原料，經機械揉搓粉碎後，加適量水和生物菌劑，壓捆以後再裝袋貯存的一種技術。黃貯加入的高效復合菌劑，在適宜的厭氧環境下，將大量的纖維素、半纖維素，甚至一些木質素分解，並轉化為糖類。糖類經有機酸發酵轉化為乳酸、乙酸和丙酸，並抑制丁酸菌和黴菌等有害菌的繁殖，最後達到與青貯同樣的貯存效果。由於黃貯不受秸稈含水率限制，一年四季都可以做，是非常有推廣價值的飼料貯存技術。
可見「黃貯」是相對青貯而言。秸稈飼料的青貯和黃貯都是利用微生物發酵的原理進行貯存的，因此統稱為「微貯」。

Ⅶ 玉米深加工都可以加工什麼產品，關於玉米的加工項目有哪些

玉米深加工產品：玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖、食用酒精、燃料乙醇等等。

（1）玉米蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復合加工製成的富含蛋白質的粉末，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用於食品工業生產中。

（2）變性澱粉為改善澱粉的性能、擴大其應用范圍，利用物理、化學或酶法處理，在澱粉分子上引入新的官能團或改變澱粉分子大小和澱粉顆粒性質，從而改變澱粉的天然特性( 如: 糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等) ，使其更適合於一定應用的要求。這種經過二次加工，改變性質的澱粉統稱為變性澱粉。

（3）玉米澱粉糖利用含澱粉的糧食、薯類等為原料，經過酸法、酸酶法或酶法製取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統稱澱粉糖。澱粉糖在我國有悠久的歷史，在公元500多年的《齊民要術》中就提到糖，而且詳細地描述了用大米製糖方法。

（4）食用酒精（Edible Alcohol）又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。

（5）燃料乙醇，一般是指體積濃度達到99.5%以上的無水乙醇。燃料乙醇是燃燒清潔的高辛烷值燃料，是可再生能源。 乙醇不僅是優良的燃料，它還是優良的燃油品改善劑。其優良特性表現為：乙醇是燃油的增氧劑，使汽油增加內氧，充分燃燒，達到節能和環保的目的；乙醇還可以經濟有效的降低芳烴、烯烴含量，即降低煉油廠的改造費用，達到新汽油標准。

關於玉米的加工項目：

（1）特製玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量較高，在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產生不良味道。經加工而成的特製玉米粉 ，含油量降低到1%以下，可改善食用品質，粒度較細。適於與小麥麵粉摻和作各種麵食。由於富含蛋白質和較多的維生素，添加 製成的食品營養價值高，是兒童和老年人的食用佳品。

（2）膨化食品：玉米膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品，具有疏鬆多孔、結構均勻、質地柔軟的特點，不僅 色、香、味俱佳，而且提高了營養價值和食品消化率。

（3）玉米片：是一種快餐食品，便於攜帶，保存時間長，既可直接食用，又可製作其他食品，還可採用不同佐料製成各種風 味的方便食品，用水、奶、湯沖泡即可食用。

（4）甜玉米：可用來充當蔬菜或鮮食，加工產品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。

（5）玉米啤酒：因玉米蛋白質含量與稻米接近而低於大麥、澱粉含量與稻米接近而高於大麥，故為比較理想的啤酒生產原料 。

(7)玉米纖維怎麼加工擴展閱讀：

玉米深加工產品主要有玉米澱粉、玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、賴氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白飼料、纖維飼料等數千個品種，玉米深加工產品廣泛應用於紡織、汽車、食品、醫葯、材料等行業。 隨著加工層次的不斷加深，形成玉米經濟系統。

玉米是世界上最重要的食糧之一，玉米的營養成分優於稻米、薯類等，缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業的 發展，玉米的食用品質不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。玉米能有以下的加工途徑，使其變成一個新的事物，增加玉米的價值。

Ⅷ 玉米秸稈顆粒怎樣加工

粗飼料最好的幾個加工方法
一.尿素窖貯法 貯窖深度不超過2米， 每立方米飼料75千克左右。尿素配置比例為：飼料：尿素：水=100：4.0～4.5：(20～25)。即每100kg切短的秸稈或秸稈粉，加尿素4.0～4.5%，另加水20～25%，並將尿素溶於水中（因飼料中含水量一般在10～15%之間，另加25～20%的水，使水總量約35%左右）。秸稈粉每鋪30厘米厚，按比例噴灑配置好的尿素溶液，但不壓緊排氣。為促進尿素加速分解, 可以在氨化時噴灑－些富含脲酶的生大豆浸出液, 可增加氨化效果。如同時加0.5%鹽水（但不增加水的總量）,可提高飼料的適口性。窖貯時要邊灑尿素溶液，邊攪拌，使秸稈與尿素液混合均勻。尿素溶液噴灑的均勻度是保證秸稈氨化飼料質量的關鍵。 當秸稈超過窖口呈拋物線時，再用塑料薄膜封頂，最後用濕土壓緊、封嚴、不漏氣。夏季氨化一周, 春秋季2～4周, 冬季4～8周即可飼喂。開窖取料要喂多少，取多少，取後即封嚴窖口。取出的氨化飼料要先放在陰晾處0.5～1.5～2天,直至無刺鼻氣味後方可飼喂家畜。目前國內已研製生產出專用秸稈氨化處理機械。這種機械通過搓擦與 撞擊將纖維物質縱向纖解，並通過同步化學處理劑的作用，使木質素溶解，半纖維素水解和降解，提高秸稈的可消化性。經處理後的秸稈含氮量增加1.4倍，干物質和粗纖維消化率分別達到70%和64.4%，採食量可提高48%，飼餵奶畜可提高產奶量20.7%。
二.石灰處理法 方法簡便易行，投資少、效果好。但要注意
①先將楷稈切成3—5cm,然 用4.5%生石灰液（叫石灰乳）,然後將秸稈浸入石灰乳中3~5分鍾,再撈出放24小時後用清水沖洗一下，即可直接飼喂。如不沖洗，因石灰為氧化鈣，易使含鈣量超標。石灰乳可繼續使用1~2次。
②用1%生石灰液，或3%的熟石灰液浸泡，按溶液與飼料3：1的比例在缸中攪拌均勻後稍壓實。冬季80小時、夏季30小時後,澇出瀝去水液並沖洗後即可直接喂用。石灰水可繼續使用,但需在每100kg石灰水中再加0.5kg生石灰。當石灰水呈褐色有臭味時,則須新配石灰水液。小麥秸稈經生石灰 (氧化鈣)水溶液鹼化處理後，粗纖維消化率提高20%-25%，採食量提高20%-45%。100kg鹼化秸稈搭配其他飼料喂牛，幼牛每天可提高增重100-150g，乳牛多產奶1-1.5kg。
③先取相當於秸稈重量的3~6%生石灰（生石灰的氧化鈣含量為90~95%）放入窖內，再放入秸稈,然後加適量水到池中,使秸稈在潮濕狀態下浸透3~4晝夜，取出後放置數小時後即可飼喂。用這種方法処理的秸稈喂牛，可使消化率達到中等乾草的水平。
三..氫氧化鈉與生石灰混合處理法：對原料含水率65~75%的高水分秸稈，整株平鋪在水泥地面上，每層厚度15～20cm,用噴霧器噴灑1.5～2.0%的氫氧化鈉和1.5～2.0%生石灰混合液,分層噴灑並壓實。每噸秸稈需噴0.8～1.2噸混合液。經4～8天後,秸稈內溫度達到50～550C，秸稈呈淡綠色，並有新鮮的青貯味道。處理後的秸稈粗紆維的消化率可由40%提高到70%.即將切碎的秸稈壓成捆，浸泡在1.5%的氫氧化鈉溶液里，經浸漬30~60分鍾撈出，放置3～4天後進行熟化，即可直接飼喂。有機物消化率提高20~25%。
四. 石灰-氨水混合處理法：石灰法処理的秸稈易發霉，如同時加入1%的氨,可防止秸稈發霉，因氨是一種防腐劑，能抑制黴菌生長。為了調節這類飼料鈣磷平衡（石灰處理後含鈣量增多），對未清洗的秸稈可考慮按0.5%量加入脫氟磷酸鹽（如脫氟磷肥）以補充磷。
五.石灰-食鹽混合處理法：每噸秸稈用生石灰30kg，並先放入2.0～2.5噸清水中進行熟化，然後再添加5～10kg食鹽，最後用澄清液浸泡切碎的秸稈，經24小時後，把秸稈撈出,溢出水分,再放24～36小時後飼喂。這種方法營養價值可提高0.5～1倍。也有人主張每100kg秸稈加3kg生石灰或9kg熟石灰, 再加0.5～1kg食鹽和150kg水, 經浸泡12～24小時, 撈出後即可飼喂。
六.酶解發酵劑法：
利用酶制劑，又稱酶類降解劑（纖維酶制劑）對粗飼料進行分解。其產品主要有：如纖維酶制劑（市售"保增樂"按0.2--0.5%添加即成）、纖維酶、酸酵酶（北京優利保生物技術有限責任公司 生產）、糖化酶、多聚糖酶、八寶威、銀多、酵得肥、新力肥、大得快等產品名稱進行發酵，可顯著提高消化率。
七.纖維素分解菌-纖維素分解酶混合制劑處理法：這種方法是最好的方法，能最大限度提高營養價值。
1.商品名粗飼料降解劑 （如果將100克「粗飼料降解劑」+25克「活力99生酵劑」混合來處理500公斤木薯渣，其效果將更好一些，這是由於「活力99生酵劑」含有豐富的微生物，與「粗飼料降解劑」相結合的結果）
2. 活力99生酵劑。飼用復合微生物添加劑，效果不錯。
3.益加益秸稈發酵劑
4.曙光一號活菌劑
製作方法：切碎，拌入上述產品水溶液，使水份在70%左右，裝窖，壓實，就叫黃貯(因秸桿變黃)。

Ⅸ 玉米纖維是什麼

玉米纖維價格，價格每天都變在變化，建議你看天下糧倉網之類的專專注做糧油行業屬的信息網站。

玉米纖維：今日玉米纖維價格大多穩定，局部繼續波動。國內玉米纖維價格在1050-1500元/噸，局部較昨日波動10-20元/噸（山東地區噴漿1200-1300波動10-20，不噴漿1430-1480漲10；河北地區噴漿1240-1300；內蒙古地區噴漿1150-1300；河南地區噴漿1300-1350，不噴漿1500；黑龍江地區1050-1300；陝西地區1350：遼寧地區1350）。

Ⅹ 玉米的生長、加工過程

生長：

玉米喜溫，種子發芽的最適溫度為25～30℃。拔節期日均18℃以上。從抽雄到開花日均26～27℃。
灌漿和成熟需保持在20～24℃；低於16℃或高於25℃，澱粉酶活動受影響，導致子粒灌漿不良。
玉米為短日照作物,日照時數在12小時內,成熟提早。長日照則開花延遲，甚至不能結穗。
玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生長。
玉米適宜的土壤pH為5～8，以6.5～7.0最適。耐鹽鹼能力差，特別是氯離子對玉米為害大。
玉米是高產作物，需肥量較大，必須合理施肥才能滿足玉米在整個生育期對養分的需要。據試驗，生產100公斤玉米籽實，需氮2.5公斤，需磷1公斤，需鉀2.1公斤。若畝產500公斤玉米，畝需尿素33公斤左右，或硝銨50公斤，過磷酸鈣31公斤，硫酸鉀13公斤。
玉米生長的三個階段，需肥數量比例不同，苗期占需肥總量的2％，穗期佔85％，粒期佔13％。玉米從拔節到大嗽叭口期，是需肥的高峰期，施肥時做到合理施肥，即底肥、種肥、追肥結合；氮肥、磷肥、鉀肥結合；農肥、化肥、生物菌肥結合。底肥要施足，這是基礎，一般畝施腐熟的有機肥2000公斤，五氧化二磷7.5公斤，鉀肥5.5公斤做底肥。
在底肥、種肥施入水平不高，地力條件較差，種植晚熟品種的地塊，可在玉米6～7葉期，進行追肥，畝追尿素15公斤左右，深追15厘米以上，提高化肥利用率；底肥、種肥施入水平高的地塊，畝追尿素10公斤左右。
玉米追肥要及早進行，方法一是前邊追肥，後邊趟地，追肥和趟地要結合；二是用鎬刨坑，深追15厘米以上；追肥時，要化肥和生物肥相結合，促進根系良好發育，一般情況下，畝追尿素10～15公斤，加生物菌肥1公斤，能促進玉米提早成熟。
在抽穗期灌漿期，畝用0.25公斤磷酸二氫鉀和0.5公斤尿素，兌水50公斤，進行葉面噴施，可防禿尖、缺粒，增加產量，提高質量。有機食品玉米，不能用化肥最好用發酵好的有機肥，做底肥，追肥用餅肥，肥效平穩而持久，效果好於化肥，而且後勁長，但追肥時，餅肥與作物幼苗保持適當距離，以免餅肥發酵時產生的熱量灼燒幼苗。

加工方式：

(1)機械粉碎：細粉碎(適用於小豬)、粗粉碎(小牛、蛋雞)、整粒(體重300kg以上大牛)。

(2)熟化：干壓片(dryrolling)、蒸汽壓片(steamflaking)、高壓蒸煮(pressurecooking)、微波處理(micronizing)、高溫爆裂(poping)、干擠壓(dryextruding)、濕擠壓(wetextruding)。熟化可使玉米澱粉發生糊化(jelatinization)，提高消化率，改善適口性，並可以殺滅病原微生物，廣泛適用於幼齡動物、水產動物、肥育肉牛等，是現代飼料工業的一個發展方向。

(3)整株或整穗飼喂：玉米整株青貯，用於奶牛、肉牛和養羊業，生物學產量高，營養價值大大高於玉米秸，且加工成本低。玉米整穗飼喂用於奶牛、肉牛等反芻動物。