重慶哪裡可以加工煙熏鴨子

A. 請問重慶那裡有收購鴨子

請問重慶璧山哪裡有大量收購鴨子的

B. 煙熏兔批發重慶

煙熏兔是一種特色的美食，在重慶有很多食品批發市場都會批發煙熏兔，你可以上食品市場看一看。

C. 重慶哪裡有高頻淬火加工的最好說一下公司名字及聯系電話；（主要是軸類件的高頻淬火）

高頻熱處理 15123277096

D. 怎樣加工熏鴨

熏鴨是鴨肉經腌制、煙熏、鹵煮等工序加工而成的熟肉製品，在浙內江、安徽、四川等地均為容傳統風味名食，而又以四川重慶的「王鴨子煙熏鴨」最為著名，成品色如琥珀，油潤光亮，肉質軟嫩，濃香鮮美。

配方 白條生鴨5隻，食鹽150克，醬油200克，冰糖、炒糖色適量，老薑50克，胡椒3克，五香粉3克，五香料（花椒、八角、小茴香、草果、丁香、砂仁、桂皮等）適量。

工藝 選用嫩肥鴨作加工原料，宰殺後去翅、腳，腹下剖開取內臟，洗凈瀝干。食鹽炒熱加花椒和五香粉，晾涼再均勻抹擦於鴨體內外，腌制2～8小時（冬長夏短）。將腌好的鴨體入開水燙至「伸皮」後撈出，凈布擦乾鴨體，放入熏爐，用柏枝、糠殼、鋸末等熏料熏至外表呈枇杷黃色。鍋內加清水，用紗布包裹五香料入水熬煮1小時，再放入其餘輔料和熏鴨，用木條蓋上並壓以重物，鹵煮30分鍾左右，起鍋掛晾即為成品。

E. 大量鴨子要怎麼樣煙熏

鴨子要怎麼樣熏煙，大量鴨子可以買一本美食教程照著操作。

F. 熏鴨的做法

需要提前准備來好的材源料包括：紅頭鴨、鹽、大蒜、辣椒、大米、油。具體做法如下：

1、把鴨子洗凈備用。

G. 重慶哪裡有服裝外發加工【小作坊】 本人接單 急

陳家坪附近也有，但是質量不是很好 。去南平，服裝大道很多。8公里那邊。

H. 有沒有熏鴨的配方

熏鴨是鴨肉經腌制、煙熏、鹵煮等工序加工而成的熟肉製品，在浙江、安徽、四川等地均為傳回統風味名食，而又答以四川重慶的「王鴨子煙熏鴨」最為著名，成品色如琥珀，油潤光亮，肉質軟嫩，濃香鮮美。
配方 白條生鴨5隻，食鹽150克，醬油200克，冰糖、炒糖色適量，老薑50克，胡椒3克，五香粉3克，五香料（花椒、八角、小茴香、草果、丁香、砂仁、桂皮等）適量。
工藝 選用嫩肥鴨作加工原料，宰殺後去翅、腳，腹下剖開取內臟，洗凈瀝干。食鹽炒熱加花椒和五香粉，晾涼再均勻抹擦於鴨體內外，腌制2～8小時（冬長夏短）。將腌好的鴨體入開水燙至「伸皮」後撈出，凈布擦乾鴨體，放入熏爐，用柏枝、糠殼、鋸末等熏料熏至外表呈枇杷黃色。鍋內加清水，用紗布包裹五香料入水熬煮1小時，再放入其餘輔料和熏鴨，用木條蓋上並壓以重物，鹵煮30分鍾左右，起鍋掛晾即為成品。

I. 如何加工臘鴨

配方 肉鴨來5隻，食鹽300克，源硝酸鈉1克，花椒10克，曲酒30克，白糖50克。

工藝 肉鴨宰殺後去毛、剖腹取內臟，斬去翅尖腳爪，清水洗凈瀝干，從凈鴨背部剖開，在大腿肉厚部各劃一刀。將鹽、硝鹽、花椒、酒、白糖混合拌勻，擦抹於鴨體內外，入缸腌7天左右，其間上下翻動1～2次，取出用清水洗凈，掛晾於通風乾燥處或日曬。曬乾的鴨送進熏房，用糠殼、木屑或乾果殼作煙料，連續熏30小時，至每隻鴨呈現煙熏黃色即可。成品蒸、烤食用均可，顏色紅褐、味道香醇，咸甜適口。

J. 重慶沙坪壩附近的農家樂或者地方可以幫忙煙熏臘肉香腸的，最好是可以看他煙熏的，收費都可以的，麻煩誰知

臘肉熏一天就好，那麼急煙味能受得了么，臘肉，香腸，慢熏才香