馬鈴薯還可以加工什麼作用
㈠ 土豆深加工可做什麼
豆乾
㈡ 土豆能加工成什麼
土豆能加工澱粉和全粉等初級產品,其實還可加工成變性澱粉、酒精、葡萄糖等,在化工、醫葯和造紙等行業應用十分廣泛。
薯片,薯條乎乎~
土豆種植具有抗風災、雹災、霜災能力,且土豆能加工成各種系列產品,效益是莜麥、小麥的2-3倍,是農民脫貧致富的有效途徑。
還可以加工成土豆粉
製作方法:
1、產品特點:
馬鈴薯粉條,色白,條細,養分多。適於熬菜,烹炒和涼拌菜用。
2.工藝流程:選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
3、製作要點:選料提粉:選擇澱粉含量高,收獲後30天以內的馬鈴薯作原料。剔除凍、爛、腐塊和雜質,用水反復沖洗干凈,粉碎、打漿、發酵、過濾、過濾澱粉、成型。
4、配料打芡:按含水量35%以下的馬鈴薯澱粉100公斤,加水50公斤配料。先取5公斤澱粉放入盆內,再加入其重70%的溫水調成稀漿,然後用開水從中間猛倒入盆內,迅速用木棒或打芡機按順時方向攪動,直到攪成有很大粘性的團即成芡。
5、加礬和面:按100公斤澱粉,0.2公斤明礬的比例,將明礬研成面放入和面盆中,再把打好的芡倒入,攪拌均勻,使和好的面含水量在48%~50%之間,面溫保持在40℃左右,使剩餘澱粉發酵分解。
6、沸水漏條:先在鍋內加水至九成滿,煮沸,再把和好的面裝入孔徑10毫米的漏條機上試漏,當漏出的粉條直徑達到0.6~0.8毫米時,為定距高度,然後往沸水鍋里漏,邊漏邊往外撈,鍋內水量始終保持在頭次出條時的水位,鍋水控制在微開程度。
7、冷浴晾條:將漏入沸水鍋里的粉條,輕輕撈出放入冷水糟內,搭在棍上,再架放入15℃水中浴5~10分鍾,取出後架在3~10℃房內陰晾1~2小時,以增強其韌性。然後架在日光下晾曬,含水量到20%左右時,收斂成堆,去掉條棍,使其乾燥。
8、打捆包裝:含水量降至16%時,打捆包裝,即可銷售。
㈢ 土豆除了能吃還能做什麼
除了吃還能有抄如下功用:襲
清潔污垢、銹跡:比如用土豆皮擦拭生銹的相框邊緣,能很快除去銹斑,還可以使金屬框、畫框變得光亮,起到保護作用;
治療燙傷:燙傷可以用土豆皮做緊急處理,將土豆皮敷在燙傷的紅腫處,再用保鮮膜輕輕包住,防止土豆皮水分蒸發即可;
清潔你的銀器:留幾片土豆放在蘇打水中煎煮片刻,然後用水和土豆片來擦洗銀器,光澤如初且溫柔,絕不傷損你寶貝餐具的一絲一毫;
清除水垢:燒水壺用久了,壺底和壺壁就會積下白生生的水垢,影響開水質量。把你削下來的土豆皮放進水壺里煮1個小時,水壺里的水垢就清出來了,比起你用白醋去除水垢,既不傷器皿,又不會留下難以沖洗的醋味。
治濕疹:土豆能治濕疹,濕疹可發生於身體的任何部位,但多見於面部、手足、小腿等暴露部位及腋下、陰囊、女陰、肛周等。可用馬鈴薯100克,洗凈,去皮,磨成泥狀,貼敷患處0.5厘米厚,紗布包紮,日換3次。敷葯7天,對治療滲透性濕疹效果尤佳。
還有如其它人所答:可以美容護膚等。
㈣ 土豆都有什麼用途
一般做澱粉,拉皮,土豆粉,粉條,涼粉這些東西,都是利用其中的澱粉,別的也沒什麼
㈤ 馬鈴薯粉的用途是什麼
馬鈴薯全抄粉是以鮮馬鈴薯經清洗、去皮、切片、漂燙、冷卻、蒸煮、混合、調質、乾燥、篩分等多道工藝製成的含水量在10%以下的粉狀或顆粒狀產品,這種加工工藝雖經乾燥脫水,但使其產品極大地保證了細胞結構的完整性,除含有全部澱粉而外,其他成分基本保留。其復水產品保持了馬鈴薯所具備的口感、風味和各種營養成分。馬鈴薯全粉主要包括顆粒粉和雪花粉兩種產品。
目前全國約有10餘家企業生產馬鈴薯全粉,總產能6萬噸,生產形勢呈現產銷兩旺,供不應求。因利潤豐厚,目前黑龍江、內蒙古、河北、甘肅等地的在建馬鈴薯全粉項目有7萬噸。
㈥ 土豆(馬鈴薯)可以加工成那些東西
土豆(學名馬鈴薯)現在可加工的產品很多,
澱粉、酒、汽油
薯條、薯塊、土豆泥、粉條,糖漿、蜜餞等
以上有青島日源食品機械設備有限公司陳先生提供
㈦ 將土豆再加工,提高了土豆的什麼價值
A符合題意,人們對抄土豆加工,可以製成多種商品以滿足人們的需要,說明土豆的使用價值是價值的物質承擔者;
B說法錯誤,「只要加工就會有價值」的說法過於絕對;
C說法錯誤,土豆的多種功效,源於其自身的自然屬性;
D說法錯誤,土豆的價值和使用價值作為商品的兩種基本屬性,二者不能相互替代.
故選:A.