水稻加工之後是什麼
① 稻穀加工的工藝流程有什麼各有什麼特點
稻穀加工工藝流程就是指稻穀加工成成品大米的整個生產過程。它是根據稻穀加工的特點和要求，選擇合適的設備，按照一定的加工順序組合而成的生產作業線。碾米廠操作規程規定，為了保證成品米質量、提高產品純度、減少糧食在加工過程中的損失、提高出米率，稻穀加工必須經過清理、礱谷及礱下物分離、碾米及成品整理等工藝過程，即必須經過清理、礱谷、碾米三個工段。
1．清理工段 清理工段的主要任務是：以最經濟最合理的工藝流程，清除稻穀中各種雜質，以達到礱谷前凈谷質量的要求。同時，被清除的各種雜質中，含糧不允許超過有關的規定指標。清理工段一般包括初清、除稗、去石、磁選等工序，其工藝流程如下所示：
原糧→初清→除稗→去石→磁選→凈谷
（1）初清 初清的目的是清除原糧中易於清理的大、小、輕雜，並加強風選以清除大部分灰塵。需要指出的是，我國稻穀中所含大雜，常具有長而軟、呈纖維狀的特點，這類雜質如不首先清除，將會堵塞自溜管與加工設備、稱重設備的進口或出口，或纏繞在設備主要工作部件上，嚴重影響生產的正常進行。初清不僅有利於充分發揮以後各道工序的工藝效果，而且有利於改善衛生條件。初清使用的設備常為振動篩、圓筒初清篩等。
（2）除稗 除稗的目的是清除原糧中所含的稗籽。如果歷年加工的原糧中含稗數量很少（200粒/千克以下），而且通過調查確認今後的原糧中含稗數量也不會再增加，少數稗籽可在其他清理工序或礱谷工段中解決時，可以不必設置除稗工序，否則應予考慮。高速振動篩是除稗的高效設備。
（3）去石 去石的目的是清除稻穀中所含的並肩石。去石工序一般設在清理流程的後路，這樣可通過前面幾個工序將稻穀中所含的小雜、稗籽及糙碎米清除，避免去石工作面的魚鱗孔堵塞，保證良好的工藝效果。去石設備常採用吸式比重去石機及吹式比重去石機。使用吸式比重去石機時，去石工序也可設在初清工序之後、除稗工序之前，好處是可以藉助吸風等作用清除部分張殼的稗籽及輕雜，既不會影響去石效果，又對後道除稗工序有利。
（4）磁選 磁選的目的是清除稻穀中的磁性雜質。磁選安排在初清之後，摩擦或打擊作用較強的設備之前。一方面，可使比稻穀大的或小的磁性雜質先通過篩選除去，以減輕磁選設備的負擔；另一方面，可避免損壞摩擦作用較強的設備，也可避免因打擊起火而引起火災。磁選設備主要是永磁滾筒，此外也可使用永磁筒、永久磁鐵等。
除了上述工序以外，為了保證生產時的流量穩定，在清理流程的開始，應設置毛谷倉，將進入車間的原糧先存入毛谷倉內。毛谷倉可起調節物料流量的作用，來料多時貯存，來料少量添補。另外，還起到一定的存料作用，為進料工人提供適當的休息時間，這對間歇進料的碾米廠尤為重要。此外，為了使清理工段與礱谷工段、碾米工段之間生產協調，在清理工段之後還需設置凈谷倉。
2．礱谷工段 礱谷工段的主要任務是，脫去稻穀的穎殼，獲得純凈的糙米，並使分離出的稻殼中盡量不含完整糧粒。礱谷工段的工藝流程如下所示：
凈谷→礱谷→稻殼分離→谷糙分離→凈糙
（1）礱谷 礱谷的目的是脫去稻穀穎殼，使用的設備大都為膠輥礱谷機。
（2）稻殼分離 稻殼分離的目的是從礱下物中分出稻殼。稻殼體積大、比重小、散落性差，如不首先從礱下物中將其分出，會影響後續工序的工藝效果。谷糙分離過程中，如混有大量稻殼，將妨礙谷糙混合物的流動性，降低分離效果。回礱谷中如混有較多稻殼，將使礱谷機產量下降，動力及膠耗增加。所以，稻殼分離工序必須緊接礱谷工序之後。目前，廣泛使用的膠輥礱谷機的底座就是工藝性能良好的稻殼分離裝置。
（3）谷糙分離 谷糙分離的目的是從谷糙混合物中分別選出凈糙與稻穀，凈糙送入碾白工段碾白，稻穀再次進入礱谷機脫殼。如果不進行谷糙分離，將稻穀與糙米一同進入礱谷機脫殼，則不僅糙碎米增多，而且影響礱谷機產量。如一同進入碾米機碾制，則大大影響成品米質量，使成品米含谷量增加。谷糙分離使用的設備有選糙平轉篩、重力谷糙分離機等，為了進一步提高谷糙分離工藝效果，可將選糙平轉篩與重力谷糙分離機串聯使用。
在礱谷工段稻殼分離工序中，分離出的稻殼需進行收集，這同樣是碾米廠主要工序之一。它不僅要求將全部稻殼收集起來，以便貯存、運輸、綜合利用，而且還要使排出的空氣達到規定的含塵濃度，以免污染大氣，影響環境衛生。稻殼收集可採用離心沉降和重力沉降兩種方法。離心沉降是使帶有稻殼的氣流進入離心分離器內，利用離心力的作用，使稻殼沉降。這種沉降方法效果好，設備佔地面積小，收集的稻殼便於整理。但由於分離設備阻力大，故耗用動力較多，此外由於稻殼粗糙，故離心分離器需用玻璃製作。重力沉降是利用沉降室，使稻殼在氣流突然減速時依靠自身的重力而沉降。這種收集稻殼的方法，耗用動力少，但佔地面積大，效果較差，易造成灰塵外揚，影響環境衛生。
除了上述工序以外，為了保證生產中流量穩定和安全生產，在礱谷工段的最後還需設置凈糙倉，暫存一定數量的糙米。
3．碾米工段 碾米工段的主要任務是，碾去糙米表面的部分或全部皮層，製成符合規定質量標準的成品米。碾米工段工藝流程如下所示：
凈糙→碾米→擦米→涼米→白米分級→包裝→成品
（1）碾米 碾米的目的是去除糙米部分或全部皮層，它是保證成品米質量的最重要工序，也是提高出米率、降低電耗的重要環節。這一工序的關鍵在於選好米機，並應根據常年加工成品米的等級與種類，合理地確定碾米的道數。
糙米經過多台串聯的米機碾製成一定精度白米的工藝過程稱為多機碾白。多機碾白因為碾白道數多，故各道碾米機的碾白作用比較緩和，加工精度均勻，米溫低，米粒容易保持完整，碎米少，出米率較高，在台時產量相同的情況下，電耗並不增加。目前，許多碾米廠採用三機出白或四機出白。採用多機碾白時應注意：頭道米機應配置砂輥碾米機，利用金剛砂輥筒的鋒利砂粒破壞糙米的光滑表面，起到"開糙"作用，增加擦離、碾削效果。末道米機應配置鐵輥筒噴風碾米機，充分利用擦離碾白與噴風碾米的優點，使碾制的白米表面光潔，精度均勻。
（2）擦米 擦米的目的是擦除粘附在白米表面上的糠粉，使白米表面光潔，提高成品米的外觀色澤。這不僅有利於成品米的貯藏與米糠的回收，還可使後續白米分級設備的工作面不易堵塞，保證分級效果。為此，擦米工序應緊接碾米工序之後。鐵輥筒擦米機是國內目前常用的擦米設備，往往與碾白砂輥配置在同一機體內。採用多機碾白時，如各道米機皆為噴風碾米機，也可不設擦米工序。
（3）涼米 涼米的目的是降低白米的溫度。經碾米、擦米以後的白米，溫度較高，且米中還含有少量的米糠、糠片，一般用室溫空氣吸風處理，以利長期貯存。涼米設備以往使用涼米箱，體積大、效果不甚理想，現今大都採用風選器或流化槽。流化槽不僅可起降低米溫作用，而且還可吸除白米中的糠粉，提高了成品米質量。
（4）白米分級 白米分級的目的是從白米中分出超過質量標准規定的碎米。成品米含碎多少是各國對大米論等定價的重要依據，精度相同的大米，往往由於含碎不同而價格相差幾倍。白米分級工序必須設置在擦米、涼米之後，這樣才可以避免堵孔。白米分級使用的設備有：白米分級平轉篩、滾筒精選機等。
（5）包裝 包裝的目的是保持成品米品質，便於運輸和保管，包裝還能起到廣告作用，吸引消費者注意力，使消費者產生購買欲，提高成品米商品性。目前，包裝形式多為使用麻袋的含氣包裝。隨著人民生活水平的提高，食品衛生法必須更進一步深人貫徹執行，成品米也將越來越多地採用小包裝、真空包裝、充氣包裝。
碾米工段除上述工序以外，還需設置糠粞分離工序，目的在於從糠粞混合物中將米糠、米粞、碎米及整米分開，做到物盡其用。為了保證連續性生產，在碾米過程及成品米包裝前應設置倉櫃，同時還應設置磁選設備，以利於安全生產和保證成品米質量。
② 稻穀加工後，剩下的谷殼有什麼用途
谷殼可以作為燃料使用，也可以作為貯存一些農產品的保溫材料用。還可以作為回白酒發酵用答。經碳化後的谷殼叫碳化稻殼可以作為鋼鐵廠的保溫劑使用。
隨著科學技術的進步，應用水平不斷提高，當今世界上稻殼最大的用途是用在能源上。利用稻殼燃燒，作為產生動力的主要形式有三種：即稻殼煤氣機、稻殼煤氣發電機組和稻殼蒸汽發電機組。稻殼板是以稻殼為原料，採用合成樹脂為膠粘劑，經混合熱壓形成的一種板材，是稻殼的又一重要用途。
稻殼燃燒後產生的殘留物，碳含量在1.5%以下的稱為稻殼灰，用來改良秧苗、園藝、果樹和菜園的土壤都具有很大優越性。
此外，以稻殼為原料還可製取陶瓷—玻璃、二氧化硅和硅酸鹽、四氯化硅、耐火材料、油吸附劑、糠醛、甲醇、丙酮、石臘、柏油、印刷助劑、醋酸鈉、醋酸乙脂、酒精等。由此可見稻殼開發利用前景廣闊，大有可為。
③ 稻穀加工後成大米，是加工成品，屬於副食品嗎
這個問題真深奧，不屬於副食品，大米再次加工成為大米花屬於副食品！
④ 水稻的稻穀加工
在很多時候，稻的種類與米的種類是一致時，習慣稱「某某米」，而非「某某稻」。例如稱「印度香米」，而少稱「印度香稻」。但也有些時候，米和稻不能混為一談，原因是同一種稻，可能精製出不同的米。例如台灣日據時期的在來米，原本是秈稻同為一談。蓬萊米，則是粳稻的代名詞。但時至今日，在來米與蓬來米又各自發展出相當多品種，有些學者遂建議不能再混為一談，應在最基該品種時，使用秈、粳的稱呼較為妥當。 糙米：稻穀去除稻殼後之稻米，保留了八成的產物比例。營養價值較胚芽米和白米較高，但浸水和煮食時間也較長。 胚芽米：糙米加工後去除糠層保留胚及胚乳，保留了七成半的產物比例，是糙米和白米的中間產物。 白米：（即我們平時食用的白米或大米）糙米經繼續加工，碾去皮層和胚（即細糠），基本上只剩下胚乳，保留了七成的產物比例。市場上最主要的類別。 預熟米（改造米）：將食米經浸潤、蒸煮、乾燥等處理。 營養強化米：食米添加一種或多種營養素。 速食米：食米經加工處理，可以開水浸泡或經短時間煮沸，即可食用。 有機米：水稻栽種過程中，不施用化學合成農葯及化學肥料，采有機式（以天然萃取物或浸泡汁液防治病蟲害、施用有機肥料等）管理，種植生產的稻米，經加工所得的食米。 免淘洗米：是一種清潔干凈、晶瑩整齊、符合衛生要求，不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。 蒸穀米：經清理、浸泡、蒸煮、烘乾等水熱處理後，再按常規碾米方法加工的大米。 稻變成米之後的烹調方式相當多種，但基本上可依煮出來後的含水量來分類，最簡單的有以下兩種：
飯：一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，且整鍋不留水份，就是飯。
粥：一杯米加三杯水，煮出來的米軟爛，邊緣模糊，膨脹的比原來大三四倍，且整鍋還有相當多的水份，就是粥。
米飯是中國、日本、韓國等東亞地區最主要的糧食，其料理方法五花八門。以下是其中一些最主要的例子： 泡飯：飯煮好後加水。看起來有些像粥，但米沒有膨脹的那麼大。 炒飯：把煮好的飯和蛋、蔬菜、肉、海鮮等食材一塊翻炒，可說是國際化的米料理，幾乎世界各地的華人餐館都有賣炒飯，在中國最著名的有揚州炒飯。 燴飯：干飯煮好以後，淋上以太白粉勾芡的醬汁。如牛肉燴飯、豬肉燴飯或雞肉燴飯；淋上咖哩醬汁的就叫做咖哩燴飯。 手抓飯：中亞和阿拉伯地區常用胡蘿卜、蔥頭和羊肉加米和水一起燜飯，熟後淋上羊油翻炒食用，就叫做手抓飯。 蓋澆飯：中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。 壽司：是日本家常食物，源自中國的飯團，其特色是一口一件。用醋調味的飯、海苔將生魚片或清淡的食材捲起後切塊或是放上手指長度的飯團上，由於日本是島國，亦多以生魚片為配搭。亦有手卷的作法。 飯團：在中國、日本、台灣等地區普遍的方便食品，以飯包裹食材成團狀，餡料千變萬化。由於便於製作，亦流行作便當。 粢飯（或稱粢飯團）：中國江南地區早餐食品，亦流行於香港，由飯團演變而成，以糯米為主，亦有摻其他米。通常會夾上油條、肉鬆和榨菜，亦有以醬瓜或砂糖等作餡料，一般食用時還配上豆漿一杯。參看「粢飯團」 粢飯糕：油炸食品，將米飯煮熟，再壓至方狀冷卻然後油炸而成。看「上海早晨-粢飯糕，白粥，醬瓜炒毛豆」 蒸飯：把米飯以蒸的方式煮熟。 盅頭飯：蒸飯的一種，也是中國廣東點心的一種，以燉盅把飯和配菜放在一起蒸。 稀飯：與粥相似，質感屆乎飯與粥之間。 焗飯：常見於香港，在飯面鋪上芡汁（部分會加上芝士）焗制而成。 煲仔飯：起源於中國廣東，正宗的煲仔飯是用生米，用小瓦煲煮至收水時，加入腌好的肉類，臘味等等，再慢火燜熟，再撒香蔥，秘制醬汁，要有香脆的飯焦。 米漢堡：一說源自日本的摩斯漢堡快餐集團，是以白米壓製成的餅皮取代傳統的麵包來製作漢堡。 御飯團：原為日式點心，但因連鎖便利商店企業將其大量生量化而聞名，是以模仿三明治外形而推出的小型飯團。 亞洲：用米做的飲料有相當多種：將米炒制後做成的米茶和糙米茶相當有名，而當中米酒可能最為大眾所知，中國廣西壯族自治區出產的三花酒、浙江省出產的加飯酒、黃酒、女兒紅、四川甜米酒都是用稻米釀制的，部分酒類亦有以糯米釀成的。米酒也是台灣家庭料理不可或缺的要角，台灣加入世界貿易組織時甚至還曾引起米酒搶購潮。此外，屬日本米酒類的清酒，其國際知名度也相當高。米漿則是一種冷熱皆可的飲料，製法與豆漿相似，一般是將米浸泡5、6個小時，將米炒過與芝麻等再加水及糖煮沸而成，米漿也是河粉、腸粉等的製作程序之一。此外，有些啤酒的副原料中也有米。
歐美：流行一種用米作原料的酸奶。 稻糠：盡管種稻是為了要吃米，但在歷史悠久的演化下，稻米還有很多對人類有貢獻的經濟作用，如米糠就是其一，米糠是米的皮層，可以榨油。在日本，米糠油被視做一種美白聖品。此外，米糠也能腌菜，甚至單獨成為一道菜，就叫做炒米糠。據科學家研究，米糠的營養價值也相當高，除含有稻米中64%的營養，還含有90%以上人體需要的營養。除米糠油外，米糠蛋白和米糠營養素都是科學家研究的主要方向。因此有許多保健食品，生活用品中都強調它們有新鮮米糠的成份。
與米糠類似的還有稻糠，也就是稻穀的殼，它是動物飼料的重要來源。也被運用做建築材料，許多亞洲鄉下的傳統泥屋，如中國客家村落中的圓形土樓，材料中就有稻糠。現代社會中，稻糠也被試用在水泥混合材上，或是用來生產植酸鈣、肌醇。
稻草：稻草也是一個相當有特色的經濟副產品，用途相當多。除供牛羊等牲畜食用，以稻草編成的草繩、草鞋與蓑衣，是許多農人的必備品。早期也有許多房子是以稻草做屋頂。利用稻草編織出的工藝產品，也相當常見，如草席，草帽等。在稻田中最常見的還有戴著帽子，用來嚇阻鳥群的稻草人，是早期農村相當常見的景觀。
然而今日由於機械化器具引進，牲畜減少，塑膠生活用品也處處皆是，因此稻草的用處急遽減少。許多農民收割之後，會在田中以焚燒的方式來處理大量稻草，但同時製造空氣污染。但最佳的方式是就地掩埋稻草，除不會製造空氣污染外，尚可加強土壤的養份。據台灣農業改良會研究，在排水良好的稻田中，就地掩埋稻草，能對第一期作水稻增產10%；排水不良的田中，每年都掩埋稻草的話，第四年以後，就可增產約5～8%；研究資料也顯示，三年中每年都掩埋稻草，會讓稻田土壤有機質含量自2.1%增加至2.7%，同時田中的磷、鉀、鈣、鐵、硅含量也都會增加。
⑤ 水稻可以加工成什麼東西
大米 具體你回家找找 應該有 比給你發圖片更好
⑥ 水稻深加工的產品有什麼
水稻深加工項目的主產品有大米蛋白和高純度大米澱粉、發芽糙米、專蒸穀米、米制方便休閑屬品，副產品有碎米、細糠、谷殼等。
通過深加工和科學合理的綜合利用，水稻除提供人們主食大米之外，既可轉化為營養豐富、生理功能卓越的健康食品原料，又可轉化為優質、廉價的醫葯化工原料，其加工後的副產品含有豐富而優質的蛋白質、脂肪、多糖、維生素、礦物質等營養素和生育酚、28醇等生理功能卓越的活性物質，經濟效益和社會效益可觀，前景廣闊。
⑦ 稻穀加工的工藝流程什麼,各有什麼特點
稻穀加工工藝流程就是指稻穀加工成成品大米的整個生產過程。它是根據稻穀加工的特點和要求，選擇合適的設備，按照一定的加工順序組合而成的生產作業線。碾米廠操作規程規定，為了保證成品米質量、提高產品純度、減少糧食在加工過程中的損失、提高出米率，稻穀加工必須經過清理、礱谷及礱下物分離、碾米及成品整理等工藝過程，即必須經過清理、礱谷、碾米三個工段。
1．清理工段 清理工段的主要任務是：以最經濟最合理的工藝流程，清除稻穀中各種雜質，以達到礱谷前凈谷質量的要求。同時，被清除的各種雜質中，含糧不允許超過有關的規定指標。清理工段一般包括初清、除稗、去石、磁選等工序，其工藝流程如下所示：
原糧→初清→除稗→去石→磁選→凈谷
（1）初清 初清的目的是清除原糧中易於清理的大、小、輕雜，並加強風選以清除大部分灰塵。需要指出的是，我國稻穀中所含大雜，常具有長而軟、呈纖維狀的特點，這類雜質如不首先清除，將會堵塞自溜管與加工設備、稱重設備的進口或出口，或纏繞在設備主要工作部件上，嚴重影響生產的正常進行。初清不僅有利於充分發揮以後各道工序的工藝效果，而且有利於改善衛生條件。初清使用的設備常為振動篩、圓筒初清篩等。
（2）除稗 除稗的目的是清除原糧中所含的稗籽。如果歷年加工的原糧中含稗數量很少（200粒/千克以下），而且通過調查確認今後的原糧中含稗數量也不會再增加，少數稗籽可在其他清理工序或礱谷工段中解決時，可以不必設置除稗工序，否則應予考慮。高速振動篩是除稗的高效設備。
（3）去石 去石的目的是清除稻穀中所含的並肩石。去石工序一般設在清理流程的後路，這樣可通過前面幾個工序將稻穀中所含的小雜、稗籽及糙碎米清除，避免去石工作面的魚鱗孔堵塞，保證良好的工藝效果。去石設備常採用吸式比重去石機及吹式比重去石機。使用吸式比重去石機時，去石工序也可設在初清工序之後、除稗工序之前，好處是可以藉助吸風等作用清除部分張殼的稗籽及輕雜，既不會影響去石效果，又對後道除稗工序有利。
（4）磁選 磁選的目的是清除稻穀中的磁性雜質。磁選安排在初清之後，摩擦或打擊作用較強的設備之前。一方面，可使比稻穀大的或小的磁性雜質先通過篩選除去，以減輕磁選設備的負擔；另一方面，可避免損壞摩擦作用較強的設備，也可避免因打擊起火而引起火災。磁選設備主要是永磁滾筒，此外也可使用永磁筒、永久磁鐵等。
除了上述工序以外，為了保證生產時的流量穩定，在清理流程的開始，應設置毛谷倉，將進入車間的原糧先存入毛谷倉內。毛谷倉可起調節物料流量的作用，來料多時貯存，來料少量添補。另外，還起到一定的存料作用，為進料工人提供適當的休息時間，這對間歇進料的碾米廠尤為重要。此外，為了使清理工段與礱谷工段、碾米工段之間生產協調，在清理工段之後還需設置凈谷倉。
2．礱谷工段 礱谷工段的主要任務是，脫去稻穀的穎殼，獲得純凈的糙米，並使分離出的稻殼中盡量不含完整糧粒。礱谷工段的工藝流程如下所示：
凈谷→礱谷→稻殼分離→谷糙分離→凈糙
（1）礱谷 礱谷的目的是脫去稻穀穎殼，使用的設備大都為膠輥礱谷機。
（2）稻殼分離 稻殼分離的目的是從礱下物中分出稻殼。稻殼體積大、比重小、散落性差，如不首先從礱下物中將其分出，會影響後續工序的工藝效果。谷糙分離過程中，如混有大量稻殼，將妨礙谷糙混合物的流動性，降低分離效果。回礱谷中如混有較多稻殼，將使礱谷機產量下降，動力及膠耗增加。所以，稻殼分離工序必須緊接礱谷工序之後。目前，廣泛使用的膠輥礱谷機的底座就是工藝性能良好的稻殼分離裝置。
（3）谷糙分離 谷糙分離的目的是從谷糙混合物中分別選出凈糙與稻穀，凈糙送入碾白工段碾白，稻穀再次進入礱谷機脫殼。如果不進行谷糙分離，將稻穀與糙米一同進入礱谷機脫殼，則不僅糙碎米增多，而且影響礱谷機產量。如一同進入碾米機碾制，則大大影響成品米質量，使成品米含谷量增加。谷糙分離使用的設備有選糙平轉篩、重力谷糙分離機等，為了進一步提高谷糙分離工藝效果，可將選糙平轉篩與重力谷糙分離機串聯使用。
在礱谷工段稻殼分離工序中，分離出的稻殼需進行收集，這同樣是碾米廠主要工序之一。它不僅要求將全部稻殼收集起來，以便貯存、運輸、綜合利用，而且還要使排出的空氣達到規定的含塵濃度，以免污染大氣，影響環境衛生。稻殼收集可採用離心沉降和重力沉降兩種方法。離心沉降是使帶有稻殼的氣流進入離心分離器內，利用離心力的作用，使稻殼沉降。這種沉降方法效果好，設備佔地面積小，收集的稻殼便於整理。但由於分離設備阻力大，故耗用動力較多，此外由於稻殼粗糙，故離心分離器需用玻璃製作。重力沉降是利用沉降室，使稻殼在氣流突然減速時依靠自身的重力而沉降。這種收集稻殼的方法，耗用動力少，但佔地面積大，效果較差，易造成灰塵外揚，影響環境衛生。
除了上述工序以外，為了保證生產中流量穩定和安全生產，在礱谷工段的最後還需設置凈糙倉，暫存一定數量的糙米。
3．碾米工段 碾米工段的主要任務是，碾去糙米表面的部分或全部皮層，製成符合規定質量標準的成品米。碾米工段工藝流程如下所示：
凈糙→碾米→擦米→涼米→白米分級→包裝→成品
（1）碾米 碾米的目的是去除糙米部分或全部皮層，它是保證成品米質量的最重要工序，也是提高出米率、降低電耗的重要環節。這一工序的關鍵在於選好米機，並應根據常年加工成品米的等級與種類，合理地確定碾米的道數。
糙米經過多台串聯的米機碾製成一定精度白米的工藝過程稱為多機碾白。多機碾白因為碾白道數多，故各道碾米機的碾白作用比較緩和，加工精度均勻，米溫低，米粒容易保持完整，碎米少，出米率較高，在台時產量相同的情況下，電耗並不增加。目前，許多碾米廠採用三機出白或四機出白。採用多機碾白時應注意：頭道米機應配置砂輥碾米機，利用金剛砂輥筒的鋒利砂粒破壞糙米的光滑表面，起到"開糙"作用，增加擦離、碾削效果。末道米機應配置鐵輥筒噴風碾米機，充分利用擦離碾白與噴風碾米的優點，使碾制的白米表面光潔，精度均勻。
（2）擦米 擦米的目的是擦除粘附在白米表面上的糠粉，使白米表面光潔，提高成品米的外觀色澤。這不僅有利於成品米的貯藏與米糠的回收，還可使後續白米分級設備的工作面不易堵塞，保證分級效果。為此，擦米工序應緊接碾米工序之後。鐵輥筒擦米機是國內目前常用的擦米設備，往往與碾白砂輥配置在同一機體內。採用多機碾白時，如各道米機皆為噴風碾米機，也可不設擦米工序。
（3）涼米 涼米的目的是降低白米的溫度。經碾米、擦米以後的白米，溫度較高，且米中還含有少量的米糠、糠片，一般用室溫空氣吸風處理，以利長期貯存。涼米設備以往使用涼米箱，體積大、效果不甚理想，現今大都採用風選器或流化槽。流化槽不僅可起降低米溫作用，而且還可吸除白米中的糠粉，提高了成品米質量。
（4）白米分級 白米分級的目的是從白米中分出超過質量標准規定的碎米。成品米含碎多少是各國對大米論等定價的重要依據，精度相同的大米，往往由於含碎不同而價格相差幾倍。白米分級工序必須設置在擦米、涼米之後，這樣才可以避免堵孔。白米分級使用的設備有：白米分級平轉篩、滾筒精選機等。
（5）包裝 包裝的目的是保持成品米品質，便於運輸和保管，包裝還能起到廣告作用，吸引消費者注意力，使消費者產生購買欲，提高成品米商品性。目前，包裝形式多為使用麻袋的含氣包裝。隨著人民生活水平的提高，食品衛生法必須更進一步深人貫徹執行，成品米也將越來越多地採用小包裝、真空包裝、充氣包裝。
碾米工段除上述工序以外，還需設置糠粞分離工序，目的在於從糠粞混合物中將米糠、米粞、碎米及整米分開，做到物盡其用。為了保證連續性生產，在碾米過程及成品米包裝前應設置倉櫃，同時還應設置磁選設備，以利於安全生產和保證成品米質量。
⑧ 水稻桿可以加工成什麼產品
1.稻草蓋房種房叫草房,俗稱草廠；
2.稻草擰繩,定堅韌繩,叫索,粗稱纜尤其放水系船,更顯專牢固力屬量；
3.草鞋用稻草打；
4.蓑衣蓑衣,顧名思義,用蓑草,即稻草類編；
5.稻草制草席；
6.稻草制草紙。
⑨ 加工後的稻米可以做點什麼
1、米茶抄
米茶是湖北、湖南等襲地的特色產品，將大米或碎米經焙炒、煮制加工後製作的米製品，食用時用清水煮製成一種金黃色或棕色的清湯飲品，是民間夏季防暑降溫的佳品，既可代替米飯，又具有茶的功效。
2、蒸粉
蒸肉粉是粉蒸肉的重要輔料，主要以碎米為原料，經淘洗、蒸煮晾乾或烘炒、磨粉、拌料、過篩、包裝製作而成，使用時與五花肉、蔬菜、水果等拌勻後蒸制而成。
3、米乳飲料
米乳飲料富含大米蛋白或氨基酸、肽類，是以碎米、糙米或米糠等為主要原料，經酶解或發酵後製得的穀物型蛋白飲料。
4、米製品專用粉
米製品專用粉是以大米或節碎米等為主要原料，經粉碎、復配、混合等工序加工成的，適於製作湯圓、米線、米發糕等米製品的專用粉。專用粉通常需採用糯米、早秈米等具有一定特性的特殊水稻品種為原料米。
⑩ 稻子加工完了是不是就是大米怎麼加工呀
是的，小批量的呢有用石磨的，一般都用磨米機，但是小型的機器脫殼率低，碎米率搞，大型加工廠這類設備都是進口的多些。有的還要拋光。