獼猴桃干怎麼加工的

『壹』 如何製作獼猴桃干

用料

主料；獼猴桃5個。

輔料；鹽1／3勺白糖3勺。

自製獼猴桃乾的做法

1、准專備獼猴桃。

『貳』 怎樣加工獼猴桃

獼猴桃不僅果實對人體有健身、抗癌、益壽之功能，就是它的葉、花、莖、根、種子等也都有意想不到的妙用。它的葉子含有澱粉和蛋白質等成分，是一種很好的豬飼料。它的花芳香美觀，除觀賞外，還能分泌一種果香一樣的蜜汁，是良好的蜜原和香料原料。它的莖枝是造紙原料，莖皮富含膠汁，拌合粘土、沙子、碎石等可以鋪路修橋築壩，堅固耐用，是一種良好的粘合劑和建築材料。它的根可作葯，民間常用來治療跌打損傷、骨折腫痛、風濕性關節炎、黃疸、腹瀉、水腫、脫肛等病。近年來又發現它對於胃腸道腫瘤及乳腺癌有一定療效。把根煮成水還可作農葯，對消滅水稻螟蟲、油莖毛油、蚜蟲等害蟲都很有效。它的種子細小，形似芝麻，但含油率高達35%以上，榨出的油可食用和工業用。可以說獼猴桃全身都是寶。為此，有關水果專家提出應大力研發獼猴桃的綜合利用，推廣應用現代高、精、尖加工方法，提升產區的區域經濟，服務「三農」十分必須。獼猴桃加工除一些常見的產品有果汁、果酒、果醬、果脯、果乾、罐頭等外，隨著獼猴桃種植業的大發展，產量不斷增加，鮮果上市量大具時間集中，極容易因一時滯銷而造成積壓腐爛，因此，獼猴桃綜合利用加工果粉、果膠等規模企業，對拉動整體產業發展十分必要，果粉和果膠幾乎應用到食品加工的各個領域，這些產品用途十分廣泛，可以作為某些食物和葯物的原料，推廣深加工技術新成果，既可以緩解戶銷矛盾，又可以提高果實的附加值，滿足人們不同的生活需要，定能獲得較佳的經濟社會效益。
獼猴桃干：1、選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料；
2、清洗：用清水將其沖洗干凈；
3、鹼浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右（微沸）浸泡1～2分鍾；
4、中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒；
5、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鍾後瀝干；
6、切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然後將其橫切成4～6毫米厚的薄片；
7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時；
8、烘乾：烘乾溫度控制在65～75℃，約經20～24小時，成品含水量達到20%以下，即好；
9、成品：烘乾後取出冷卻，進行包裝，即為成品。

『叄』 獼猴桃干怎麼加工

1、選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料；
2、清洗：用清水回將其沖洗干凈；
3、鹼答浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右（微沸）浸泡1～2分鍾；
4、中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒；
5、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鍾後瀝干；
6、切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然後將其橫切成4～6毫米厚的薄片；
7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時；
8、烘乾：烘乾溫度控制在65～75℃，約經20～24小時，成品含水量達到20%以下，即好；
9、成品：烘乾後取出冷卻，進行包裝，即為成品。

『肆』 怎樣製作獼猴桃干

獼猴桃乾的做法簡單是乾果製作里的常見菜，不一定要看獼猴桃干視頻才能學會，但怎麼專做獼猴桃干最好吃屬，跟著美食菜譜網的做法圖解來做這道獼猴桃干吧

菜系及功效：乾果製作

獼猴桃乾的製作材料：

主料：獼猴桃。

教您獼猴桃干怎麼做，如何做獼猴桃幹才好吃

1.選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料。

2.清洗：用清水將其沖洗干凈。

3.鹼浸：用20％氫氧化鈉溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1～2分鍾。

4.中和：用1％鹽酸中和，常溫下30秒。

5.漂洗：放在流動清水中漂洗10分鍾後瀝干。

6.切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然後將其橫切成4～6毫米厚的薄片。

7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時。

8.烘乾：烘乾溫度控制在65～75℃，約經20～24小時，成品含水量達到20％以下，即好。

9.成品：烘乾後取出冷卻，進行包裝，即為成品。

『伍』 在家怎麼製作獼猴桃干

獼猴桃乾的製作的做法
1.選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料
2.清洗專：用清水屬將其沖洗干凈
3.鹼浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1～2分鍾
4.中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒
5.漂洗：放在流動清水中漂洗10分鍾後瀝干
6.切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然後將其橫切成4～6毫米厚的薄片
7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時
8.烘乾：烘乾溫度控制在65～75℃，約經20～24小時，成品含水量達到20％以下，即好
9.成品：烘乾後取出冷卻，進行包裝，即為成品

『陸』 怎麼製作獼猴桃干

將獼猴桃做成獼猴桃干，酸甜可口的味道讓家人很是喜歡呢！自己烘乾出來的獼猴桃乾和超市裡賣的完全不同，無論是從顏色上還是口感上自己做的遠遠要比賣的好吃。自己做的絕對是零添加劑喲！而且絕對有開胃的效果。
主料5人份
獼猴桃1500克
輔料
蘋果1個
步驟1獼猴桃乾的做法大全
獼猴桃買的時候一定要選擇硬的，不能有軟的部位，要全部都是硬的，買回來後將一個蘋果放入獼猴桃的塑料袋中，然後將塑料袋繫上，這樣做的目的是將獼猴桃催熟；
步驟2獼猴桃乾的做法圖解
待獼猴桃摸起來不硬的時候就可以拿出來了，將獼猴桃放入水中沖洗一下，然後用削皮器將果皮去除
步驟3獼猴桃乾的家常做法
將所有的獼猴桃都去除果皮後用水果刀切成稍微厚一些的片；
步驟4獼猴桃乾的簡單做法
將切好的獼猴桃片依次擺放在果乾烘乾網架上；
步驟5獼猴桃干怎麼吃
擺好後將烘乾架放入果乾烘乾機中
步驟6獼猴桃干怎麼做
將溫度定為60度，然後烘乾10小時左右，根據你想要的軟硬度來調整時間
步驟7獼猴桃干怎麼炒
烘乾結束後將烘乾架拿出，將獼猴桃干晾涼
步驟8獼猴桃干怎麼煮
待獼猴桃幹完全涼透後放入密封罐中保存，酸甜開胃、美味有營養的小零食喲！
成品圖

烹飪技巧
買獼猴桃的時候一定要選擇哪些硬一些，無任何磕碰現象的才可以，這一點很重要，買回後要用一個蘋果和獼猴桃放在一起，將塑料袋繫上，這樣可以達到催熟的作用
烘乾的時間根據自己想要的軟硬度來決定

『柒』 獼猴桃干怎麼做

主料：獼猴桃1500克。

輔料：蘋果1個。

做法如下：

1、獼猴桃買的時候一定要選擇硬的，回不能有軟的部位。答買回來後將一個蘋果放入獼猴桃的塑料袋中，然後將塑料袋繫上，這樣做的目的是將獼猴桃催熟。

『捌』 獼猴桃干製作過程

新鮮的獼猴桃很多人都喜歡吃，它味道酸甜爽口，滋味誘人，但獼猴桃的保質期比較短，為了延長它的保質期，有些人就喜歡用它製作獼猴桃干。但對獼猴桃乾的具體製作方法，人們了解的還不清楚，今天小編就專門介紹獼猴桃乾的製作方法，能讓大家輕鬆了解獼猴桃干怎麼做。

獼猴桃干怎麼做
1、獼猴桃干在製作時，一定要選擇那些完整無病蟲，無腐爛的高質量獼猴桃，用清水把它沖洗干凈以後，再調至20%的氫氧化鈉溶液，把獼猴桃放到裡面浸泡，3~5小時以後取出放在流水下，把獼猴桃洗干凈。

2、洗凈以後的獼猴桃要用干凈的刀把它表面的果皮全部消掉，再把獼猴桃橫向切成4~6毫米的片狀，得到的獼猴桃片要放到硫磺中熏至4~5小時，然後進行烘乾處理，烘乾室烘乾溫度就在65~75度之間，大約需要24小時就能烘幹完成，烘乾以後就能得到可以直接吃的獼猴桃干，這時把它取出降溫，按自己的需要存放就可以。

家裡如何自製獼猴桃干
1、在家裡製作獼猴桃干時，可藉助小型的乾果機來完成，在製作以前要把乾果機准備好，然後准備新鮮的獼猴桃，把它用清水洗凈以後，削掉表皮再放到淡鹽水中浸泡2~3小時。如果自己准備的獼猴桃還沒有完全熟透，則可以把切成片狀的獼猴桃放在白糖中腌制2~3小時。

2、腌好以後的獼猴桃片取出以後，擺放在乾果機上，接通乾果機的電源，把它的溫度設置在65度時間設置為20小時，在這期間乾果就會自動工作，到10以後會自動停止，等它停止以後裡面的獼猴桃干就已經做好取出以後降溫，把它保存到可以密封的容器中，就能保存較長時間，能方便人們隨時吃到美味的獼猴桃。

『玖』 獼猴桃幹家庭製作方法

1、獼猴桃干在製作時，一定要選擇那些完整無病蟲，無腐爛的高質量獼猴桃，用清水把它沖洗干凈以後，再調至20%的氫氧化鈉溶液，把獼猴桃放到裡面浸泡，3~5小時以後取出放在流水下，把獼猴桃洗干凈。
2、洗凈以後的獼猴桃要用干凈的刀把它表面的果皮全部消掉，再把獼猴桃橫向切成4~6毫米的片狀，得到的獼猴桃片要放到硫磺中熏至4~5小時，然後進行烘乾處理，烘乾室烘乾溫度就在65~75度之間，大約需要24小時就能烘幹完成，烘乾以後就能得到可以直接吃的獼猴桃干，這時把它取出降溫，按自己的需要存放就可以。
1、在家裡製作獼猴桃干時，可藉助小型的乾果機來完成，在製作以前要把乾果機准備好，然後准備新鮮的獼猴桃，把它用清水洗凈以後，削掉表皮再放到淡鹽水中浸泡2~3小時。如果自己准備的獼猴桃還沒有完全熟透，則可以把切成片狀的獼猴桃放在白糖中腌制2~3小時。
2、腌好以後的獼猴桃片取出以後，擺放在乾果機上，接通乾果機的電源，把它的溫度設置在65度時間設置為20小時，在這期間乾果就會自動工作，到10以後會自動停止，等它停止以後裡面的獼猴桃干就已經做好取出以後降溫，把它保存到可以密封的容器中，就能保存較長時間，能方便人們隨時吃到美味的獼猴桃。